李尋

鮑魚、魚翅撈飯是高檔粵菜餐館里的高端美食，一碗魚翅撈飯動輒兩三百元，高高在上的價格讓很多人難得吃一回。如今，市場上出現(xiàn)的方便快捷易加工的海鮮撈飯改變了鮑魚、魚翅過去只適合極客私享的傳統(tǒng)格局。

著名水產(chǎn)專家何足奇先生團隊最新開發(fā)的鮑魚、魚翅系列海鮮撈飯，主打特點是營養(yǎng)、方便、快捷。不僅如此，它的價格也很親民，以社區(qū)微信購物團的方式購買優(yōu)惠力度大。以頂級食材入料的金湯鮑魚撈飯、花膠魚翅撈飯為例，線上網(wǎng)購的價格當然要比飯館售價便宜，大概需要六七十元。假如想以更親民的價格買到高端海鮮食品行列的海鮮撈飯，建議大家走社區(qū)微信購物團的團購方式，四五十元便可搞定，正可謂“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”！

海鮮撈飯做起來非常簡單，真空袋都不用打開，直接放在開水里煮10分鐘，然后澆在剛蒸好的米飯上，切幾片新鮮的黃瓜放上去，五星級酒店才有的海鮮撈飯不到20分鐘就做好了。

海鮮撈飯的食材系列非常多，金湯鮑魚撈、花膠魚翅撈、鮑汁海參撈、金湯花膠撈，產(chǎn)品線極為豐富。所選的鮑魚、花膠、海參等食材，層層優(yōu)選；湯汁中有南瓜、鮑魚、豬肉、雞肉、蠔油、花生油，成分豐富。

何足奇先生團隊開發(fā)的系列海鮮撈飯產(chǎn)品經(jīng)由有國家級資質的大廚在中央廚房調制研發(fā)，味道細膩柔滑，香氣幽雅，綜合口感與高檔餐廳的同類海鮮撈飯相比只好不差。

朋友相聚或者商務應酬需要喝酒的時候，喝酒前最適合先吃一碗濃湯魚翅撈飯或鮑魚撈飯，這樣更符合人體生理學，先喝湯讓湯汁充分地包裹胃粘膜，形成一層保護，這樣再喝酒就不會不舒服。

魚翅（鮑魚）撈飯建議慢慢吃，最佳的品嘗時間是8到10分鐘，一是因為食材珍貴，宜慢品；二是撈飯中最好加點大紅浙醋，在小火上煨著，等到大紅浙醋與湯汁融合到一處，更能激發(fā)海鮮的鮮美，這時再佐以米飯和時蔬小菜，鮮香濃郁，更加好吃。吃撈飯時不建議喝酒，如果有敬酒的必要可以茶代酒，吃過之后再喝酒。

當下社會，為數(shù)不少的年輕白領不會做飯又想吃健康營養(yǎng)方便快餐，過去這是一件困難的事情，如今好辦得多，年輕白領下班之后想犒勞一下自己，一盒撈飯就夠了。Ω