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        化工原料生產(chǎn)與食品安全

        2020-01-06 08:43:34劉同慶山東省泰安市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所
        食品安全導(dǎo)刊 2019年30期
        關(guān)鍵詞:化工原料原料食品

        □ 劉同慶 山東省泰安市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所

        我國(guó)在生產(chǎn)有機(jī)化工原料時(shí),有較為嚴(yán)格的要求,為了能夠滿足現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展要求,在進(jìn)行有機(jī)化工原料的生產(chǎn)時(shí),企業(yè)管理人員必須在生產(chǎn)車間的原有生產(chǎn)狀況上進(jìn)行創(chuàng)新,才能滿足化工原料食品的生產(chǎn)安全要求。本文主要闡述了我國(guó)化工原料的生產(chǎn)狀況,并提出了食品安全措施。

        食品原料可以保障食品的安全,同時(shí)也是生產(chǎn)食品的原理考,因此可以通過對(duì)食品原料的把控來確保食品的質(zhì)量安全。進(jìn)行食品原料的安全生產(chǎn)可以保障我國(guó)食品消費(fèi)者的基本權(quán)利,食品是國(guó)民生活的必需品,想要確?;镜氖称钒踩钪匾木褪菄?yán)格管控食品生產(chǎn)原料以及生產(chǎn)過程。最近幾年,我國(guó)發(fā)生多個(gè)食品不安全的案例,不但對(duì)我國(guó)人民群眾的身體健康造成了威脅,而且嚴(yán)重阻礙了國(guó)家經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展。

        化工原料的生產(chǎn)和應(yīng)用

        我國(guó)化工原料的生產(chǎn)狀況

        直到21世紀(jì),我國(guó)的化工生產(chǎn)才趕上國(guó)際的領(lǐng)先水平,生產(chǎn)和開發(fā)化工原料可以有效促進(jìn)我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,因此探究高水平化工產(chǎn)品顯得尤為重要,一旦某一領(lǐng)域出現(xiàn)化工原料產(chǎn)能不足的情況,就會(huì)給我國(guó)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展帶來嚴(yán)重的負(fù)面影響。比如,我國(guó)當(dāng)前的甲苯、醋酸丙酮等有機(jī)原料嚴(yán)重缺乏,它們的生產(chǎn)技術(shù)無法改進(jìn),總體市場(chǎng)就會(huì)出現(xiàn)明顯的供求矛盾,所以在生產(chǎn)化工原料時(shí),不管哪一種化工原料缺乏都將影響其整體的發(fā)展?fàn)顩r。因此,我國(guó)只有進(jìn)行自主研發(fā),合理地進(jìn)行創(chuàng)新才能促進(jìn)現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展,化工原料的高效、可持續(xù)才能得以保證。

        化工原料在食品中的應(yīng)用

        現(xiàn)代科技的快速發(fā)展,拉近了現(xiàn)代生活和化工生產(chǎn)之間的關(guān)系,食品中也逐漸開始應(yīng)用化工原料,我國(guó)的精細(xì)化產(chǎn)業(yè)也逐漸向食品安全方向發(fā)展?;どa(chǎn)在精細(xì)化發(fā)展中也產(chǎn)生了重要成果:一種是食品添加劑,一種是高效藥物。在進(jìn)行化工生產(chǎn)時(shí),許多專業(yè)人士主動(dòng)參與到食品藥品等化合物的研究過程中,從根源上把控藥品和食品的品質(zhì),在進(jìn)行精細(xì)化生產(chǎn)時(shí)也會(huì)對(duì)日化用品進(jìn)行加工。換句話說,發(fā)展精細(xì)化工對(duì)現(xiàn)代化的生產(chǎn)有著深遠(yuǎn)的影響,同時(shí)還與現(xiàn)代人的生活緊密聯(lián)系。

        保證食品安全的措施

        伴隨著社會(huì)的進(jìn)步,環(huán)境污染現(xiàn)象隨之出現(xiàn),進(jìn)而污染到食品原料中的“農(nóng)田”,這些被污染的食品原料隨著食物鏈最終被人體吸收,導(dǎo)致人們出現(xiàn)了一些新的病情。另一個(gè)威脅食品安全問題的因素是人為的添加化學(xué)物,以賺取更多的利益。因此只有把控從食品生產(chǎn)原料到最后消費(fèi)的整個(gè)過程才可以保證食品安全。以下是保證食品安全的兩項(xiàng)措施。

        提高公眾的食品安全意識(shí)

        現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步促使生產(chǎn)力水平大幅度提高,部分現(xiàn)代技術(shù)的不合理應(yīng)用導(dǎo)致出現(xiàn)食品安全問題。對(duì)生病的牲畜運(yùn)用現(xiàn)代化的醫(yī)療技術(shù)進(jìn)行治療,動(dòng)物體內(nèi)會(huì)有部分藥物殘留,人類一旦食用,就會(huì)直接傷害到人體健康。食品安全問題不只包括食品中毒這個(gè)方面,可通過現(xiàn)代信息和生物技術(shù)去認(rèn)識(shí)食品安全問題。有關(guān)政府部門可以運(yùn)用媒體技術(shù),對(duì)公眾進(jìn)行食品安全問題的宣傳,從而引發(fā)社會(huì)每個(gè)階層對(duì)食品原料安全的關(guān)注,并且通過媒體向公眾普及有關(guān)的食品安全常識(shí),提高公眾鑒別食品質(zhì)量的能力。此外,還要從食品安全問題的根源下手,從根源上把控食品安全質(zhì)量,提高食品原料供應(yīng)商以及生產(chǎn)者的食品安全觀念。,所以要大力提高食品生產(chǎn)者和原料供應(yīng)商的食品安全觀念和意識(shí),以此來保證食品原料安全。

        用法律體系保證食品安全

        建立和完善食品法規(guī),可以提高食品安全方面的監(jiān)管力度。如今,我國(guó)關(guān)于食品方面已經(jīng)建立了完善的法律體系:以新《食品安全法》為主要法律,其他法律法規(guī)作為補(bǔ)充,監(jiān)管并且收集食品從加工到消費(fèi)整個(gè)過程中的各類信息,結(jié)合現(xiàn)實(shí)情況制定監(jiān)管機(jī)制,從而形成社會(huì)監(jiān)督預(yù)警機(jī)制。與此同時(shí),運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手段對(duì)食品從農(nóng)田到消費(fèi)者餐桌整個(gè)生產(chǎn)鏈建立信息監(jiān)督體系,加大執(zhí)法力度,嚴(yán)格懲罰違法違規(guī)事件,嚴(yán)厲打擊違法犯罪活動(dòng)。

        結(jié)論

        食品生產(chǎn)的歷史久遠(yuǎn),現(xiàn)代食品生產(chǎn)領(lǐng)域隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展出現(xiàn)了一些新的變化,越來越多的現(xiàn)代元素加入到食品生產(chǎn)過程中。本文通過深入探究我國(guó)食品原料供應(yīng)的現(xiàn)狀以及存在的問題,提出了提高食品原料安全的對(duì)策,對(duì)改善我國(guó)居民的生活和飲食方面大有幫助。不僅可以減少群眾對(duì)于食品安全問題的擔(dān)憂,保證群眾都可以吃到健康、安全的食品。食品原料是食品的根源,做好食品原料的安全監(jiān)管,可以從根本上減少食品的安全問題。

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