摘要;對(duì)會(huì)理縣8個(gè)石榴產(chǎn)區(qū)試驗(yàn)點(diǎn)引種栽培突尼斯軟籽石榴取得成功作了介紹和比較，對(duì)突尼斯軟籽石榴在會(huì)理的發(fā)展優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)作了分析，指出了會(huì)理突尼斯軟籽石榴推廣發(fā)展中存在的問題和不足，提出進(jìn)一步提升科學(xué)種植管理、采收調(diào)控、誠(chéng)信營(yíng)銷、發(fā)展深加工、延伸產(chǎn)業(yè)鏈等的對(duì)策及建議，以期促進(jìn)會(huì)理突尼斯軟籽石榴健康、穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展增收，為鄉(xiāng)村振興夯實(shí)基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：軟籽石榴;現(xiàn)狀;問題;對(duì)策

中圖分類號(hào)：S665.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-9944（2019）17-0214-02

1 引言

會(huì)理縣是“中國(guó)石榴第一縣”、“中國(guó)石榴之鄉(xiāng)”[1]，石榴種植面積保持40萬畝，2019年會(huì)理石榴產(chǎn)量突破70萬t，產(chǎn)值近50億元[2]。會(huì)理縣石榴種植面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值位居全國(guó)八大石榴主產(chǎn)區(qū)之首，成為會(huì)理農(nóng)民的“搖錢樹”、“致富果”，其中新品種突尼斯軟籽石榴的引種和推廣功不可沒。

2 突尼斯軟籽石榴引種發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 引種情況

1986年突尼斯與中國(guó)建交，贈(zèng)予中國(guó)6株突尼斯軟籽石榴苗，定植于河南鄭州廣武鎮(zhèn)[3]。2010年3月，涼山州亞熱帶作物研究所四川創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，從河南鄭州引進(jìn)突尼斯軟籽石榴種苗和接穗，在四川攀（攀枝花）西（西昌）地區(qū)建立了10余個(gè)試驗(yàn)示范點(diǎn)進(jìn)行栽培技術(shù)試驗(yàn)，其中，會(huì)理縣有通安鎮(zhèn)壩心村、通安鎮(zhèn)官山村、竹箐鄉(xiāng)小米村、富樂鎮(zhèn)打吉塘村、新發(fā)鎮(zhèn)新鋪?zhàn)哟濉罴覊梧l(xiāng)崍龍村、木古鎮(zhèn)牛筋樹村、關(guān)河鎮(zhèn)菜籽園村等8個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)。以“會(huì)理青皮石榴”為砧木的嫁接栽培試驗(yàn)取得極大成功。該嫁接品種“會(huì)理突尼斯軟籽石榴”，總體來說較之原產(chǎn)地籽粒更軟，可溶性固形物含量高，風(fēng)味佳，外觀艷麗，果皮較厚耐貯運(yùn)，近5年來市場(chǎng)售價(jià)20～307G/kg，豐產(chǎn)期5萬元/畝以上，經(jīng)濟(jì)效益極高。在會(huì)理8個(gè)石榴產(chǎn)區(qū)試驗(yàn)點(diǎn)同時(shí)推廣嫁接的突尼斯軟籽石榴，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)方面差異不大，果品品質(zhì)略有差別。青皮石榴表現(xiàn)一般的5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)試驗(yàn)點(diǎn)突尼斯石榴生長(zhǎng)、果品品質(zhì)都極好;恰恰是青皮石榴口感最好的竹箐鄉(xiāng)小米村、木古鄉(xiāng)牛筋樹村和關(guān)河鎮(zhèn)菜籽園村，果實(shí)外觀與青皮石榴相似度高，籽粒顏色淺，核硬度較大，口感風(fēng)味較差。這3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)剛好是海拔相對(duì)較低，海拔1000～1400m，受金沙江干熱河谷焚風(fēng)效應(yīng)影響，區(qū)域高溫時(shí)段多，干燥，溫差?。ū?）。

2.2 產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)

2.2.1 良好土壤條件和地形地貌條件

會(huì)理縣石榴種植區(qū)主要是紫色土，土壤含碳酸鈣，呈中性或微堿性反應(yīng)，有機(jī)質(zhì)含量低，磷、鉀豐富;由于紫色土母巖松疏，易于崩解，礦質(zhì)養(yǎng)分含量豐富，肥力較高，是石榴生長(zhǎng)的最佳土壤條件。地形地貌多為緩坡臺(tái)地，不易積水，樹木根系生長(zhǎng)環(huán)境良好;坡地建石榴園層次分明，樹與樹之間光照充足且均勻（實(shí)踐證明，少數(shù)用水田改造建園的明顯不如坡地石榴優(yōu)良）;同時(shí)果園通風(fēng)透光良好，對(duì)真菌性病害有一定預(yù)防作用。

2.2.2 最適生態(tài)氣候區(qū)

突尼斯軟籽石榴于1986年引入中國(guó)，至2010年以前的25年間，在全國(guó)的種植面積不超過10萬畝[4]。自2010年引入會(huì)理縣種植至今發(fā)展到近20萬畝[5]，找到了突尼斯軟籽石榴的最適生態(tài)區(qū)：海拔1500～1800m，年均氣溫15～18℃，無霜期300d以上，極端最低氣溫0℃以上，光照充足，年平均降雨量600～800mm，年平均空氣濕度60%左右，生長(zhǎng)期平均空氣濕度在85%以下，晝夜溫差10℃以上。目前會(huì)理縣種植突尼斯軟籽石榴達(dá)到20萬畝，占會(huì)理石榴面積的50%。

2.2.3 具備良好砧木

會(huì)理青皮石榴適應(yīng)性好，抗逆性強(qiáng)，特別抗根腐病，親和力高，豐產(chǎn)性好。以優(yōu)良的會(huì)理青皮軟籽石榴作砧木，采取高接換種改造，更好的發(fā)揮了突尼斯軟籽石榴接穗的優(yōu)良特性和風(fēng)味，奠定了“會(huì)理石榴”在全國(guó)的核心地位。

2.2.4 品種替代速度快

自從四川攀西特色水果創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)2010年引入突尼斯軟籽石榴到會(huì)理試驗(yàn)栽培[6]，2014年開始推廣嫁接、扦插，果農(nóng)接受和認(rèn)可度高，至2019年品種替代率在短短5年就占全縣石榴面積的50%。

3 推廣發(fā)展存在問題

3.1 推廣過程中，科技引領(lǐng)不足

會(huì)理石榴種植絕大多數(shù)是農(nóng)戶以家庭形式自行繁育建園，推廣新品種過程中科技指導(dǎo)不足，科技與生產(chǎn)相結(jié)合欠密切，實(shí)用技術(shù)推廣運(yùn)用不夠。

3.1.1 改造品種分辮問題

通過對(duì)引進(jìn)突尼斯軟籽石榴形態(tài)特征認(rèn)真觀察，從葉片、枝干、枝刺、花器、果實(shí)等方面的特征進(jìn)行辨別，發(fā)現(xiàn)在引進(jìn)材料中存在“小葉突尼斯軟籽石榴”。這種石榴果品品質(zhì)、口感風(fēng)味較差。

3.1.2 高接換種成活問題

幼年果園（建園10年以下）可以主干、主枝直接換種改造。成年果園由于樹齡高，樹干老化嚴(yán)重，樹干基徑粗，主干嫁接成活率低，接口愈合差，易風(fēng)折，可采用低位側(cè)枝嫁接、矮樁分枝嫁接和預(yù)留基部孽苗嫁接。農(nóng)戶在沒透徹掌握嫁接方法時(shí)，成活率很低。

3.1.3 整形修剪問題

近年來突尼斯軟籽石榴發(fā)展迅速，枝條緊缺，果農(nóng)難以取舍，造成樹形臃腫，主干不明，枝干層層疊疊，雜亂無章，果樹長(zhǎng)勢(shì)弱，結(jié)果個(gè)頭偏小。

3.1.4 ?；ū９夹g(shù)問題

部分果農(nóng)對(duì)花期水肥管理技術(shù)把握不好，落花落果現(xiàn)象嚴(yán)重，座果率低，產(chǎn)量不高。

3.1.5 裂果問題

會(huì)理石榴產(chǎn)區(qū)冬春季節(jié)干旱、少雨，夏季氣溫高、干燥，部分果農(nóng)灌施水肥不均衡，遇雨果粒吸水膨大導(dǎo)致裂果。2019年春夏持續(xù)干早，降雨晚，裂果嚴(yán)重，整個(gè)產(chǎn)區(qū)石榴裂果達(dá)30%左右，損失慘重。

3.2 市場(chǎng)監(jiān)管中，政策調(diào)控不足

3.2.1 早采現(xiàn)象較嚴(yán)重

會(huì)理突尼斯軟籽石榴8月中旬開始成熟，一般2～3批次采收，至9月下旬結(jié)束。突尼斯軟籽石榴好不好吃，關(guān)鍵在于成熟度的把控。據(jù)觀測(cè)研究，果子由成熟（90%成熟度）到過熟（100%成熟度）采收期為7～10d。采收果實(shí)，成熟度達(dá)90%即可采收，成熟度不足或過熟，風(fēng)味均較差。普遍問題是早采現(xiàn)象較嚴(yán)重，影響消費(fèi)者認(rèn)可。

3.2.2 電商銷售渠道良好，但物流快遞不易監(jiān)管

雖然運(yùn)用了比青皮石榴更穩(wěn)定的包裝方法，并外加氣柱保護(hù)，仍然有石榴損壞，影響果品聲譽(yù)。

3.3 產(chǎn)業(yè)鏈較短，產(chǎn)品深加工環(huán)節(jié)薄弱

能形成商品外銷的石榴，單果重、色澤、外觀必須達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)。留下形狀不規(guī)則、斑點(diǎn)過多、少許有裂果跡象、個(gè)頭小的石榴不能銷售。石榴深加工能力不足，導(dǎo)致這些次果只能丟棄，未能發(fā)揮產(chǎn)業(yè)最佳收益。

4 對(duì)策建議

4.1 加強(qiáng)科技培訓(xùn)，提高種植管理水平

會(huì)理突尼斯軟籽石榴由涼山州熱作所特色水果創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)引進(jìn)栽培，他們已經(jīng)研究出一整套軟籽石榴嫁接、扦插、大苗栽培技術(shù)和其他保水保肥和節(jié)水滴灌實(shí)用技術(shù)。不僅可以在產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)上邀請(qǐng)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)專家講課，而且更應(yīng)該邀請(qǐng)他們到鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村科技夜校直接給廣大果農(nóng)講解，更應(yīng)該在果園請(qǐng)他們現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、示范，真正把科技與生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合起來，增強(qiáng)果農(nóng)科技運(yùn)用能力，提高優(yōu)質(zhì)品種率、嫁接成活率、座果率、優(yōu)質(zhì)果品合格率，減少病蟲害率、裂果率，幫助果農(nóng)增產(chǎn)。

4.2 加強(qiáng)采收調(diào)控和誠(chéng)信銷售引導(dǎo)

根據(jù)不同產(chǎn)區(qū)和不同品種石榴成熟期的差異，分區(qū)域公告采摘的時(shí)間，保證果品成熟、風(fēng)味正宗，為營(yíng)銷提供合格果品。敦促供銷協(xié)會(huì)、物流公司、電商共同制定分級(jí)、分揀、包裝、搬運(yùn)等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)、工作制度，誠(chéng)信營(yíng)銷，用優(yōu)質(zhì)果品、優(yōu)質(zhì)服務(wù)回饋消費(fèi)者，為果農(nóng)打開果品銷路，穩(wěn)定果農(nóng)收入，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)三者共贏。

4.3 發(fā)展深加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈

近年來石榴研發(fā)團(tuán)隊(duì)已經(jīng)研究出石榴酒、石榴汁、石榴露等產(chǎn)品，宜增加發(fā)展一些深加工企業(yè)，延長(zhǎng)果品產(chǎn)業(yè)鏈，盡量將殘次果、果皮利用起來，企業(yè)得到發(fā)展，幫助果農(nóng)增收。

參考文獻(xiàn)：

[1]彭敏.專家學(xué)者齊聚會(huì)理，共話會(huì)理石榴產(chǎn)業(yè)新發(fā)展仁EB/OL].[2019-09-12].http.//.www.com/a/34050429-120058088.

[2]黃正偉，黃明新.會(huì)理第四屆石榴節(jié)暨2019年中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)開幕[EB/OL].[2019-09-12].http：llcd.qq.com/a/20190912-06165/htm.

[3]鐵萬祝，四川攀西地區(qū)突尼斯軟籽石榴高接換種技術(shù)[J]，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)，2014（5）.

[4]王友富.四川攀西地區(qū)突尼斯軟籽石榴栽培技術(shù)[J].四川農(nóng)業(yè)科技，2015（8）.

[5]李鵬.會(huì)理第四屆石榴節(jié)暨2019年中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)正在籌備中[N].涼山日?qǐng)?bào)，2019-09-13（42）.

[6]王友富.四川攀西石榴產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展形勢(shì)分析[R].會(huì)理：中國(guó)石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)，2019.

收稿日期：2019-09-17

作者簡(jiǎn)介：羅天發(fā)（1969-），男，高級(jí)工程師，主要從事林政資源管理和科技推廣工作。