彭桃軍

摘要? ? 收購等級合格率是影響煙葉等級質(zhì)量的重要指標。本文分析了安?？h煙葉收購等級合格率低的原因，提出了提高煙葉等級合格率的具體舉措，從人員、技術、管理等方面強化措施落實，煙葉等級質(zhì)量有了明顯提升。

關鍵詞? ? 煙葉;收購;等級合格率;等級質(zhì)量;問題;對策;成效

中圖分類號? ? TS47? ? ? ? ?文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2019）22-0256-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

煙葉等級純度和收購等級合格率是衡量煙葉等級質(zhì)量的一項重要指標[1]。在工商交接過程中，提高煙葉把內(nèi)純度、把控收購等級合格率，煙葉更容易通過工業(yè)公司驗收，利于產(chǎn)區(qū)煙葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。在收購中，煙葉分級主要靠感官判斷，采取眼觀、手摸的方法進行等級判定，而對于品質(zhì)因素的判斷，無法用定量的尺度進行衡量，故收購中難免會對分級因素把控不準確，導致收購等級合格率低。因此，正確把握煙葉收購的質(zhì)量控制因素，提高等級合格率，對提升煙葉等級質(zhì)量具有重要的作用。

1? ? 煙葉收購等級質(zhì)量存在的問題

2017年，安?？h煙草分公司對全縣煙葉收購主等級進行抽檢，如表1所示。各等級純度差，等級合格率均低于70%，主要表現(xiàn)為混部位、混顏色、正組混副組、混低等級、水分超限等現(xiàn)象。

2? ? 主要原因分析

2.1? ? 入戶預檢工作落實不嚴

入戶預檢是煙葉收購的一個重要環(huán)節(jié)，有利于提高煙葉收購純度和等級合格率。當前，煙站和預檢員對入戶預檢制度不夠重視，認為入戶預檢僅是簡單進行裝袋、封簽、通知煙農(nóng)按時交售。同時，因為還未建立有效的監(jiān)督考核機制，致使預檢工作流于形式、預檢質(zhì)量差，未達到預檢工作要求。

2.2? ? 分級人員水平和素質(zhì)參差不齊

目前，安?？h煙葉種植隊伍年齡結(jié)構(gòu)偏大，文化水平偏低，部分煙農(nóng)對煙葉分級因素概念模糊，特別是對部位、顏色和相鄰等級判定不準，導致煙葉等級混亂。同時受等級差價利益驅(qū)使，主觀存在投機取巧、以次充好的不良行為，煙葉初分純度差，進而影響等級質(zhì)量。此外，收購中的驗級人員分級技術水平不同，部分人員對《烤煙》（GB 2635—1992）標準[2]理解不透徹，在執(zhí)行中對等級界定不清，對判定煙葉等級的方法掌握不一致;收購中還存在個別驗級人員收“人情煙”“關系煙”行為，造成戶與戶、批次與批次之間等級差異幅度過大，導致煙葉收購等級混亂。

2.3? ? 對新煙樣品包容性理解存在偏差

為兼顧煙農(nóng)和行業(yè)工商企業(yè)利益，煙葉收購前要求煙站結(jié)合本年度煙葉生產(chǎn)實際特點制定新煙樣品，但部分基層人員誤解了新煙樣品的包容性，制樣時下限煙把內(nèi)只有少數(shù)原等級煙葉，以非本級煙葉為主，誤認為只要樣品與大貨一致就算合格，造成樣品在煙農(nóng)初分環(huán)節(jié)存在偏差，影響收購效率和質(zhì)量[3]。

2.4? ? 煙葉保管不當

安福縣烘烤季節(jié)從5月底開始，烘烤后煙農(nóng)按烤次進行等級初分，此時正值南方雨水較多時期，煙葉在下烤分級時極易吸濕回潮。然而，煙葉收購季節(jié)在8月開始進行，如煙農(nóng)在后期保管過程中操作不當，會造成煙葉水分超限，進而使煙葉變色、霉變，嚴重影響煙葉質(zhì)量。

3? ? 提高煙葉收購等級合格率的對策

3.1? ? 加強入戶預檢管理

實行煙葉預檢收購可加快煙葉收購速度，是提高收購等級純度和等級合格率的有效手段。通過加大對入戶預檢重要性的宣傳，提升預檢員和煙農(nóng)對預檢重要性的認識，形成緊密協(xié)作的合力，促進預檢工作落地。在收購前由預檢員提前開展上門入戶預檢工作，煙農(nóng)積極配合協(xié)調(diào)，預檢員發(fā)現(xiàn)不合格煙葉及時進行糾正，預檢時著力解決摻雜使假、水分超限、等級純度差等問題，做到“三清兩控”，即部位清、顏色清、等級清，控制非煙物質(zhì)和水分超限。同時，加強對預檢質(zhì)量的跟蹤指導及問效，建立可量化的考核指標，建立績效考核體系，對預檢質(zhì)量不合格甚至不預檢直接封簽的現(xiàn)象進行處罰，確保預檢制度真正實施，取得實效。

3.2? ? 加強對煙農(nóng)和驗級員的分級技術培訓

煙農(nóng)的分級水平直接決定煙葉等級純度，加強前期培訓是行之有效的保障措施。一是通過采取分戶指導、分片包干的形式，從部位、顏色和易混淆的等級區(qū)間對比，強化對煙農(nóng)分級技術的指導，提高煙農(nóng)的分級水平和質(zhì)量意識，嚴格按照“去青去雜—分組—分級”3工位分級法操作，做到同等級煙葉顏色和長短基本一致。二是加強收購人員隊伍建設。通過理論和實操測試篩選品行端正、吃苦耐勞、分級水平高的人員加入預檢、收購隊伍。通過理論學習、現(xiàn)場示范、實物操練等多種方式，加強對煙農(nóng)和驗級員業(yè)務水平和工作能力培訓，提高驗級人員的分級技能水平，縮小不同驗級人員判定煙葉等級間的眼光差異。

3.3? ? 加強思想道德素質(zhì)教育

人為因素是煙葉收購等級合格率的關鍵影響因素，尤其在煙葉收購工作中收購人員素質(zhì)和思想意識的高低直接影響煙葉收購質(zhì)量。一是加強煙農(nóng)“以質(zhì)論價、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”的理念灌輸，提高品牌意識和質(zhì)量意識，從源頭上杜絕摻雜使假、以次充好等思想苗頭，提升煙農(nóng)誠信意識。二是引導收購人員樹立正確的質(zhì)量意識和品牌意識，對違規(guī)收購“人情煙”“關系煙”的相關人員視情節(jié)嚴重給予待崗、降職、辭退處理。收購過程實行陽光收購，做到國標面前人人平等，真正做到按質(zhì)論價，對待所有煙農(nóng)一視同仁，加強收購煙農(nóng)服務工作，保障煙農(nóng)合理利益，充分維護煙葉收購秩序。

3.4? ? 強化新煙樣品制作標準和指導力

強化新煙樣品制作對收購有現(xiàn)實指導意義。在收購前，由工商雙方共同完成備貨交接樣品標樣制作，在制作過程中工業(yè)企業(yè)起主導作用，在滿足卷煙原料質(zhì)量需求的前提下，雙方對各等級限水平進行平衡，盡量考慮當年煙葉生長實際情況，突出樣品的代表性，必須考慮煙葉上、下限區(qū)分，確保樣品與大貨的一致性，體現(xiàn)新煙樣品的包容性。煙站在煙葉收購期間每天對照新煙樣品進行收購，以樣品作為收購的參照和指導，實現(xiàn)樣品指導收購管理有效實施。

3.5? ? 強化煙葉收購過程管理

煙葉收購工作復雜、勞動強度大，強化收購環(huán)節(jié)管理是煙葉等級質(zhì)量控制重點。一是嚴格規(guī)范站點收購流程。嚴格落實好初檢編碼、密閉定級程序，堅持等級眼光平衡和不合格品退回等環(huán)節(jié)，促使收購流程管控更規(guī)范[4]。二是加強入庫成包管理。要求分區(qū)域、分等級堆垛存放，嚴禁混堆、混打包;入庫煙葉及時成包，煙葉不外露;加強成包前抽驗，對等級不符或均勻性差、水分超標的煙葉及時進行處理。三是加強煙葉收購過程考核。建立“責任到人、考核到人”的考核機制，通過強化煙葉收購現(xiàn)場和質(zhì)量信息巡查，對收購煙葉實行質(zhì)量追溯，獎優(yōu)罰劣，增強收購人員的責任感和緊迫感。

3.6? ? 加強煙葉水分把控

煙葉含水量容易受外界氣候條件影響，在A煙區(qū)，分級時空氣濕度大，極易吸濕回潮，只有把握好煙葉合適的含水量，才能保證商品安全。緊緊把牢下烤、卸桿、分級和保管等各環(huán)節(jié)間的水分控制點，不讓任一節(jié)點出現(xiàn)差錯;加強煙農(nóng)對烤后煙葉的保管意識，對分級場所和保管場所做好防潮、防蟲等安全處理;加大對保管煙葉的巡查次數(shù)，嚴格執(zhí)行預檢合格準售制度，對因操作不當導致的超水分煙葉及早發(fā)現(xiàn)、及早處理，保護煙農(nóng)的經(jīng)濟效益不受損失。

4? ? 取得的成效

通過落實以上措施，2018年安福縣收購整體煙葉等級質(zhì)量有了明顯提高。從表2可以看出，2018年抽檢收購等級合格率提高到74.50%，較2017年提升了14.6%?；觳课?、混等級、混組別、超水分等情況明顯減少，煙葉等級純度和合格率明顯提高。

5? ? 結(jié)語

通過分析煙葉收購等級合格率存在的問題，找出了造成煙葉混部、混低、混色、混副組、超水分等問題的原因。通過加強入戶預檢制度落地、狠抓煙農(nóng)和技術員隊伍建設、強化新煙樣品和收購過程管控、對煙葉水分進行有效把控，使煙葉的等級純度和等級合格率明顯提高，有效提高了煙葉質(zhì)量水平，對促進安?？h煙葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

6? ? 參考文獻

[1] 程占省，屈劍波.煙葉分級與收購[M].北京：中國華橋出版社，2003：102-104.

[2] 中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局.烤煙：GB 2635-1992[S].北京：中國標準出版社，1992.

[3] 楊繼祥，王玉珍.烤煙C4F與X2F混級問題的原因及對策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2018（22）：259-260.

[4] 謝勇波，黃國強，楊柳，等.提高烤煙等級質(zhì)量的對策措施：以湖南省寧鄉(xiāng)縣為例[J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2017，45（35）：232-234.