李穎鑫 王中和 王之耀

摘要? ? 漁業(yè)是中國國民經(jīng)濟中一個重要的組成部分，改革開放以來，漁業(yè)產(chǎn)量迅速增長。然而，由于受地域環(huán)境影響，漁業(yè)發(fā)展形勢不容樂觀。本文通過問卷調(diào)查的方法，實地考察山東省漁業(yè)發(fā)展的基本情況?；诮y(tǒng)計數(shù)據(jù)，重點分析漁業(yè)企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)及其流通情況，總結(jié)出可能會出現(xiàn)的問題，提出切合實際的意見，以期促進(jìn)山東省漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級以及漁業(yè)經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞? ? 漁業(yè)企業(yè);產(chǎn)品生產(chǎn);產(chǎn)品流通;可持續(xù)發(fā)展;山東省

中圖分類號? ? S9-9? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2019）22-0261-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

漁業(yè)是中國的傳統(tǒng)行業(yè)，發(fā)展歷史悠久。自從加入WTO后，我國的漁業(yè)發(fā)展基本一直呈增長趨勢，水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量和效益不斷提高。但隨著人口的不斷增加，土地面積不斷減少、全球變暖等各種因素，導(dǎo)致漁業(yè)生態(tài)環(huán)境也逐漸惡化，漁業(yè)發(fā)展面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。近些年，我國為了保護(hù)漁業(yè)資源，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，實行禁漁期限制;我國幅員遼闊，漁業(yè)資源地域差異大，這為區(qū)域漁業(yè)發(fā)展降低了競爭力，同時也為漁業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)與流通提供了契機。山東省作為我國的漁業(yè)大省，海岸線狹長，漁業(yè)資源得天獨厚，漁業(yè)經(jīng)濟發(fā)展為其經(jīng)濟增長作出了重要貢獻(xiàn)。然而，目前的經(jīng)濟發(fā)展追求的是高質(zhì)量增長，傳統(tǒng)漁業(yè)發(fā)展已不能完全適應(yīng)當(dāng)下經(jīng)濟形勢，傳統(tǒng)漁業(yè)經(jīng)濟急需轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。此前，國內(nèi)已有許多學(xué)者對有關(guān)漁業(yè)的發(fā)展做了大量的研究：夏春萍等[1]利用熵值法探究31個省份的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展水平;張紅智等[2]運用GMM模型分析漁業(yè)多樣化、專業(yè)化對漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級的影響;王? 波等[3]基于供給側(cè)改革的背景，采用面板門檻模型，探究海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變動對于海洋漁業(yè)經(jīng)濟增長的影響;付秀梅等[4]則采用動態(tài)偏離與份額分析法對山東省漁業(yè)流通與服務(wù)業(yè)競爭力進(jìn)行了分析，認(rèn)為山東省漁業(yè)流通與服務(wù)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)日趨合理，但競爭力有待提升;花昭紅等[5]以山東半島8個地市為研究對象，基于自身構(gòu)建的指標(biāo)體系分析了8個地市的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)競爭力。綜上所述，漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級迫在眉睫，漁業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢不容樂觀，并且對漁業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通方面也無大量文獻(xiàn)可供考究。因此，筆者對山東省漁業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通開展調(diào)查，包括漁業(yè)產(chǎn)品養(yǎng)殖規(guī)模、產(chǎn)品流通運輸費用、批發(fā)零售價格、加工情況等，并分析其中存在的問題，以期為山東省漁業(yè)經(jīng)濟發(fā)展提出建議。

1? ? 調(diào)查方法

本文采取社會調(diào)查法，選擇了山東省60家漁業(yè)企業(yè)進(jìn)行調(diào)查，主要通過問卷發(fā)放、企業(yè)年報、電話咨詢等形式進(jìn)行數(shù)據(jù)搜集。剔除數(shù)據(jù)不合理的填表問卷，最終獲得有效問卷共計47份?；谶@47家漁業(yè)企業(yè)的數(shù)據(jù)，將對被調(diào)查企業(yè)的基本情況、產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品流通情況做具體的回報分析。

為了對山東省漁業(yè)服務(wù)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r達(dá)到最直觀的理解，對本次被調(diào)查企業(yè)組織形式以及主要經(jīng)營業(yè)務(wù)做最基本的統(tǒng)計。由表 1可知，被調(diào)查企業(yè)以養(yǎng)殖公司、水產(chǎn)公司、漁業(yè)公司、捕撈公司、養(yǎng)魚場組織形式居多;以垂釣場、漁業(yè)家庭農(nóng)場組織形式的數(shù)量明顯偏低。由表2可知，被調(diào)查企業(yè)主營業(yè)務(wù)中大多企業(yè)以海水養(yǎng)殖（23家）、淡水養(yǎng)殖（15家）為主，其次為水產(chǎn)育苗（9家）與海洋捕撈（7家）;以海洋漁業(yè)為主營業(yè)務(wù)的企業(yè)明顯多于淡水漁業(yè)。

2? ? 結(jié)果與分析

2.1? ? 被調(diào)查漁業(yè)企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)情況

由表3可知，海水養(yǎng)殖總規(guī)模308 448.00 hm2，海水養(yǎng)殖產(chǎn)值高達(dá)295 312.50萬元，平均產(chǎn)值6 283.24萬元，而淡水養(yǎng)殖平均產(chǎn)值僅為216.40萬元;同樣海水捕撈平均產(chǎn)值1 134.66萬元，而淡水捕撈僅為30.01萬元，這主要是因為山東省距海近，海岸線長，并且內(nèi)地漁業(yè)資源日益枯竭，故越來越多的企業(yè)、個人開始轉(zhuǎn)向海洋漁業(yè)發(fā)展。這也使海水養(yǎng)殖、捕撈的產(chǎn)出大大高于淡水養(yǎng)殖與捕撈。同時，被調(diào)查企業(yè)休閑漁業(yè)的平均產(chǎn)值僅為28.08萬元，為六大類中產(chǎn)值最低項。然而，休閑漁業(yè)的發(fā)展對于帶動旅游業(yè)、提供就業(yè)、增加農(nóng)民收入具有重要意義。綠水青山就是金山銀山，在當(dāng)前如此重視環(huán)境保護(hù)、可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境下，休閑漁業(yè)的發(fā)展對于促進(jìn)傳統(tǒng)漁業(yè)的轉(zhuǎn)型具有重要影響。

2.2? ? 被調(diào)查漁業(yè)企業(yè)產(chǎn)品流通情況

由表4可知，檢驗檢疫、物流費用平均為172.33萬元;市場管理、服務(wù)費用平均為1 113.56萬元;而倉儲、冷藏、搬運費用以及各種運輸費用平均支出分別為1 076.66萬元和1 097.77萬元，在整個流通支出中占據(jù)絕大比重。由表5可知，批發(fā)占零售總量比例約為51%;零售比例約為49%;零售價平均高于批發(fā)價占70%;加工銷售比例約為46%;未加工直接銷售比例約為54%;加工價平均高于直接銷售價約為29%，漁業(yè)產(chǎn)品批發(fā)與未加工銷售比例偏高。由表6可知，區(qū)域銷售情況，市、縣銷本售比重約50%;省內(nèi)銷售比重約36%;省外銷售比重約為10%;出口比重約4%。省外銷售比重明顯少于省內(nèi)銷售比重。

3? ? 結(jié)論與建議

基于以上關(guān)于漁業(yè)企業(yè)的基本情況、產(chǎn)品生產(chǎn)以及產(chǎn)品流通情況的調(diào)查，得出以下結(jié)論。首先，各漁業(yè)企業(yè)規(guī)模實力有別，小型漁業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)專業(yè)化程度不高，對資源的利用效率低;其次，以休閑漁業(yè)、垂釣、家庭農(nóng)場為組織形式的企業(yè)數(shù)量明顯過少，休閑漁業(yè)產(chǎn)值過低，漁業(yè)生態(tài)環(huán)境得不到足夠的重視;第三，淡水漁業(yè)經(jīng)濟發(fā)展欠缺，對于增加農(nóng)民收入、帶動創(chuàng)業(yè)就業(yè)有效性明顯不足;最后，漁業(yè)產(chǎn)品批發(fā)比重過高，漁業(yè)產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)投入不夠，產(chǎn)品附加值低，保質(zhì)性差，省外銷售比重偏低，銷售渠道有待擴展。

綜上所述，為解決上述漁業(yè)企業(yè)、經(jīng)濟發(fā)展存在的問題，實現(xiàn)山東省漁業(yè)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展，提出以下幾點建議。一是要順應(yīng)國家積極政策的號召，減少傳統(tǒng)漁業(yè)對于環(huán)境的消極影響，綠水青山就是金山銀山，增加生態(tài)支出，發(fā)展休閑漁業(yè)、農(nóng)家漁業(yè)等，實現(xiàn)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展。二是漁業(yè)企業(yè)要重視產(chǎn)品生產(chǎn)與流通，這是實現(xiàn)漁業(yè)利潤再創(chuàng)造的重要一環(huán)。充分借助第三方物流平臺，提升運輸效率;增加對于冷凍貯藏技術(shù)的開發(fā)投入，保證產(chǎn)品質(zhì)量，避免運輸時間過長的不利影響。三是要發(fā)揮好漁業(yè)地區(qū)性限制的優(yōu)勢，用其優(yōu)勢條件來彌補自己的弱勢，利用自身有利的漁業(yè)生產(chǎn)條件與豐富的漁業(yè)資源，實現(xiàn)價格優(yōu)勢，增加市場競爭力[6-7]。四是增加漁業(yè)科技投入，實現(xiàn)漁業(yè)產(chǎn)品的多樣化，突出地域特色，提升產(chǎn)品附加值，增加產(chǎn)品的零售比重，打造地域漁業(yè)品牌，提升省外品牌的影響力。五是遠(yuǎn)洋捕撈的風(fēng)險不容小視，要把風(fēng)險降低到最小，必然離不開技術(shù)的支撐，需發(fā)展海洋漁業(yè)科技，配備先進(jìn)漁業(yè)設(shè)施。漁業(yè)作為不可替代的傳統(tǒng)行業(yè)，對于帶動就業(yè)、增加農(nóng)民收入、促進(jìn)經(jīng)濟增長具有重要意義。今后，山東省漁業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展要不斷轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，重視生態(tài)保護(hù)，才能實現(xiàn)漁業(yè)經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展，漁業(yè)產(chǎn)品才能日益豐富多樣，實現(xiàn)產(chǎn)品的流通，創(chuàng)造更多的利潤[8]。

4? ? 參考文獻(xiàn)

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