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高端炊具市場近來“火藥味十足”，主要因為新中產崛起所帶來的消費升級在未來十年被定義為“消費升級黃金十年”。據悉，我國高端炊具市場長期被雙立人、菲仕樂、WMF 為首的德國炊具占據，而2019 年炊具行業(yè)預計達近300 億規(guī)模，無論是新企業(yè)創(chuàng)立，還是傳統鍋具品牌升級，均視之為炊具行業(yè)的最后一塊“大蛋糕”。

德國炊具“走下神壇” 鍋具行業(yè)大佬紛紛轉型

業(yè)內人士：三禾或能扛起“高端炊具老大”的大旗

日前，消費者林小姐在電商平臺上購買了一款299元的雙立人湯鍋。林小姐表示，很早以前就知道雙立人這個牌子，沒想到以前的千元鍋現在百元就能買到，感覺價格變親民了許多。

無獨有偶，近日張先生在菲仕樂電商旗艦店買了一口699 元的不粘鍋，他坦言喜悅之余感覺有點不太“真實”。

作為德國高端炊具巨頭，菲仕樂、雙立人等以高質量、高價格為人所知，其中菲仕樂鍋具類定價曾一度高達3500-4500 元。多個德國高端炊具品牌在電商平臺紛紛“自降身價”，自此，不少德國炊具被消費者扣上“便宜”的帽子。粉絲們對降價表示不解：“幾百元的雙立人似乎并不是那個以前被大家仰視的雙立人?！睂Υ耍槿耸勘硎?，電商平臺上售賣的價低款多為“閹割版”，而線下專柜賣的依舊是數千元的鍋。

隨著人均收入提高，國人消費能力和品質追求有了顯著提升。國際高端品牌紛紛降價“走下神壇”，雖仍處高端市場，國內消費者心里不是滋味兒。隨著國貨日益強大、科技突飛猛進，消費者開始瞄準國貨精品。

幾年前，國內鍋具行業(yè)大佬蘇泊爾敏銳“嗅出”日漸增長的高端鍋具市場，立馬做出“斷舍離”，轉型定位高端鍋具，推出多個500-900元高端不粘鍋?？珊镁安婚L，爆款火紅點不粘鍋口碑兩極分化，頻頻被吐槽。轉型高端市場之路不被看好，蘇泊爾開始轉型產業(yè)資本，國內鍋具行業(yè)迎來第一波震蕩。

作為最早深耕國內高端市場的鍋具品牌之一，三禾鍋具早已積極布局線下、發(fā)力電商，依托自身“高端鍋具代工廠”的基因順勢推出多款自主研發(fā)不粘鍋，成功占據高端消費市場的部分高地。曾經被德國炊具“N 家獨大”的國內高端鍋具市場開始有了“火藥味”。

三禾是“有備而來”的，在儲備了大量的資金調整企業(yè)生產模式、研發(fā)能力、營銷戰(zhàn)略等，前后花了五六年的時間才真正推出自主品牌。直至2019 年，已在鍋具行業(yè)深耕15 年的三禾鍋具獲得了80 多項專利認證，5項鍋具全球發(fā)明專利。

有業(yè)內人士分析稱，國內高端鍋具市場長時間被國外品牌占據，同質化嚴重，價低的“閹割版”炊具性能稍欠，三禾鍋具或有希望成為國內高端鍋具的領導者。

事實上，“三禾有望成為高端鍋具領導者”這番話并不是無中生有。縱觀國內炊具市場，三禾的實力仍然不容小覷，創(chuàng)立15年的三禾本就在海外有著不可動搖的市場占有率，具備雄厚制造實力，其所掌握的專利技術也絕對可以與國際一線品牌相較量。然而想要完全撬動洋鍋具的奶酪，如何得到更多國內消費者的認可也將成為三禾未來挑戰(zhàn)之一。

新中產崛起，個性化消費成主流

三禾鍋具經三年“品牌阻擊戰(zhàn)”破局而立

三禾鍋具從2016年開始開發(fā)和探索國內市場，自有品牌的打造之路也并不順暢。無論是傳統的經銷體系還是電商體系，因為分銷費用和推廣費用，導致終端價格居高不下，優(yōu)勢并不明顯。

在中國做高端品牌不易，尤其是廚電家居類非消耗品，既要與國際大牌競爭，又要打敗國內的“網紅大牌”?？v觀整個廚電行業(yè)，暫時也只有海爾旗下的高端品牌卡薩帝最終“突圍”成功，但這仍然無法阻擋數百品牌想擠進高端市場分得一杯羹。

在董事長方成看來，三禾并沒有類似海爾集團這樣的強大靠山，也不擅長玩互聯網的營銷概念?！拔铱催^一些國內高端品牌的案例，定價非常高卻仍無法保證企業(yè)利潤，把大部分錢花在廣告上打造概念是不值得的?！狈匠烧J為，只有夯實產品質量和創(chuàng)新技術才能保證品牌的長久生命線。

據泛博瑞咨詢《中國中高端品牌的發(fā)展機遇》報告顯示，以80 后為主的新中產階級已成為消費主力，其中69.7%的人希望商品體現個性化；消費升級拉動高端產品消費，品質成為核心消費因素，小眾產品也將逐漸大眾化。

事實上，高端產品就是滿足了“品質+個性化”的特點，才擁有品牌附加值的作用。然而只有讀懂新時代中國高端消費者的想法，才能在未來消費升級的黃金十年成功“突圍”。

對于三禾而言，厚積薄發(fā)才是“正道”，品牌創(chuàng)立三年一直以“為中國家庭做一口好鍋”為使命，以打造無煙、控油、不粘等新型烹飪鍋具為目的，成功抓住了高端鍋具市場發(fā)展的趨勢走向，穩(wěn)穩(wěn)地走在高端鍋具前列。

從2017年開始，三禾鍋具連續(xù)三年贊助湖南衛(wèi)視爆款綜藝節(jié)目《中餐廳》，成為其官方合作鍋具品牌。三禾投入了大量資金，配合各類活動、節(jié)目宣發(fā)等，三禾不斷嘗試多角度、多媒體傳播也取得了可見的知名度提升。

此外，三禾還抓住特殊渠道入口，打開中國銀行和招商銀行高端會員通道；與拼多多簽署“新品牌計劃”，推出極具性價比的特別定制款，打造“高端品牌工廠店”模式迎合下沉市場，收獲了大批新增粉絲。

在8·18 新品發(fā)布會上，方成交出了一份“滿意答卷”：2019年內銷售額提升108%，其中特渠、KA和電商分別達到了711%、553%、220%的增長。

隨著不斷品質創(chuàng)新和傳播，三禾終于“破局而立”，在高端鍋具品牌之列有了一席之地。不少消費者和媒體將三禾與國際大牌進行對比，然而就在近期央視CCTV2《消費主張》專題節(jié)目中，三禾不粘鍋經測試后以更佳的耐磨性、更優(yōu)的性價比成功“擊敗”了價高的國際大牌。

業(yè)內人士表示，消費升級、國貨崛起之下，國人購買意識也不再盲目追求進口，常年被洋鍋具占據的國內高端炊具市場是時候面臨“洗牌”，誰能夠在激烈的市場競爭中得到持續(xù)的品牌認可度方能引領高端炊具的發(fā)展潮流。