摘 要：高中化學(xué)是一門靈活性和實用性較高的學(xué)科，本文以魯科版必修2《飲食中的有機物——蛋白質(zhì)》的教學(xué)為例，從處理教材、創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境、教學(xué)手段、方法及教學(xué)語言的運用五個維度，探討了高中化學(xué)課堂教學(xué)的靈活性。

關(guān)鍵詞：課堂教學(xué);靈活性;有效教學(xué)

高中化學(xué)兼具實用性和靈活性?；瘜W(xué)課程改革以來，大大豐富了廣大教師的教學(xué)理念，同時，也給我們帶來了更多的機遇和挑戰(zhàn)。傳統(tǒng)、常規(guī)的“灌輸式”教學(xué)方法往往會導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣不濃，效率不高，教學(xué)效果不理想，知識難以內(nèi)化為素養(yǎng)。教學(xué)也是一門藝術(shù)，過程中需要注重探究和理解。面對高中化學(xué)課堂常有的偶然性和復(fù)雜性，更加要求教師們在教學(xué)的過程中認(rèn)真研究、精心備課，靈活調(diào)整，更好地駕馭課堂。

課改模式下，學(xué)習(xí)不僅僅是知識的傳承，更是對問題的分析、思考、歸納總結(jié)和應(yīng)用。教學(xué)過程需要創(chuàng)新，實施高中化學(xué)課堂教學(xué)的靈活性，采用多樣化的教學(xué)資源、教學(xué)手段、教學(xué)方法、教學(xué)語言等力求更好的促進(jìn)學(xué)生的能力發(fā)展十分必要。下面筆者結(jié)合教學(xué)實踐，以魯科版必修2第三章第3節(jié)《飲食中的有機物——蛋白質(zhì)》的教學(xué)為例，談?wù)剬Ω咧谢瘜W(xué)課堂教學(xué)的靈活性的一些思考與探討。

一、 靈活處理教材

教材處理應(yīng)兼具靈活性和創(chuàng)造性。教師教學(xué)風(fēng)格和學(xué)生的認(rèn)知水平各有差異，因此對教材的處理可因人而異。但靈活和創(chuàng)造也不是“隨心所欲”，應(yīng)依據(jù)化學(xué)教學(xué)規(guī)律和高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合不同教師和學(xué)生的特點處理教材，形成自己的見解。

（一） 教材順序的靈活處理

課堂教學(xué)并非一定按照教材內(nèi)容的先后順序，可以根據(jù)學(xué)生的具體學(xué)習(xí)水平及課堂需要加以靈活的調(diào)整。如，在《蛋白質(zhì)》的教學(xué)過程中，對于蛋白質(zhì)的作用、蛋白質(zhì)的生理功能等知識點的教學(xué)，從教學(xué)順序來看，可將其放在蛋白質(zhì)性質(zhì)之前或者蛋白質(zhì)性質(zhì)之后，都是可以的?？筛鶕?jù)教師自己的教學(xué)設(shè)計以及學(xué)生的認(rèn)知特點自行安排。

（二） 教材實例的靈活補充

不少歷史新聞事件都可以用來作為教材的補充實例。比如，《蛋白質(zhì)》的教學(xué)中，就有不少與之相關(guān)的新聞、歷史事件，如“SARS病毒”“我國第一次在世界上合成結(jié)晶牛胰島素”等，都與本節(jié)內(nèi)容相關(guān)。可以讓學(xué)生收集有關(guān)蛋白質(zhì)的事例，既豐富了課前預(yù)習(xí)內(nèi)容，又拓展了視野。這樣的安排，大大激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣和熱情。

（三） 教材外延的靈活拓展

在教學(xué)過程中可適當(dāng)?shù)剡\用跨學(xué)科的知識來分析、解決化學(xué)問題，在課堂教學(xué)中拓展教材的外延。如蛋白質(zhì)的教學(xué)與生物學(xué)科有著很大的聯(lián)系，蛋白質(zhì)水解生成氨基酸，而學(xué)生在生物學(xué)科中對氨基酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)，肽鏈的形成等都有一定的了解。適當(dāng)?shù)耐卣瓜嚓P(guān)內(nèi)容，不僅有助于知識的理解，也加強了跨學(xué)科知識的聯(lián)系。

二、 教學(xué)情境創(chuàng)設(shè)的靈活性

教學(xué)情境的創(chuàng)設(shè)具有一定的靈活性和隨機性。好的教學(xué)情境既能體現(xiàn)教師個性，又給學(xué)生提供了很好的展示平臺。靈活、隨機的教學(xué)情境既能融洽師生關(guān)系，創(chuàng)設(shè)良好、民主的教學(xué)氛圍，又能激發(fā)學(xué)生的動力，引導(dǎo)學(xué)生在課堂上積極思考、踴躍發(fā)言，真正參與到課堂活動中來。

教學(xué)情境的創(chuàng)設(shè)沒有統(tǒng)一的模板，它是教師用心的體現(xiàn)。在高中化學(xué)課堂教學(xué)中，優(yōu)美的詩詞歌賦、熟悉的名人名言、妙趣橫生的故事，引人入勝的小視頻，或是可愛的動畫，都可以很好地吸引學(xué)生的課堂注意力，創(chuàng)設(shè)有趣的教學(xué)情境。

三、 靈活運用各種化學(xué)教學(xué)手段

充分利用各種教具和多媒體進(jìn)行教學(xué)是使課堂教學(xué)多樣化的重要方法?；瘜W(xué)課堂與信息技術(shù)的深度融合是新課程理念的一個重要課題。隨著信息時代的發(fā)展，多媒體信息技術(shù)在化學(xué)學(xué)科的教學(xué)中也體現(xiàn)了越來越多的優(yōu)勢。利用多樣化的多媒體技術(shù)，把枯燥的化學(xué)理論化抽象為直觀。拓寬了知識體系，加深了高中化學(xué)課堂學(xué)習(xí)的內(nèi)涵和外延。當(dāng)然，傳統(tǒng)教學(xué)手段也有其不可完全取代的地位。所以，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容的特點，尋找各種化學(xué)教學(xué)手段的最佳結(jié)合點，才可達(dá)到最好的課堂教學(xué)效果。

如，在《蛋白質(zhì)》教學(xué)中，講解氨基酸結(jié)構(gòu)的時候，可利用FLASH動畫演示氨基酸的組成，演示官能團(tuán)的替換?；o為動，抽象的知識轉(zhuǎn)化為直觀的演示，既幫學(xué)生鞏固了氨基酸的結(jié)構(gòu)，加深了對羧基、羥基、氨基等官能團(tuán)的理解，又讓課堂教學(xué)更加生動，提高了課堂教學(xué)的效率。在《蛋白質(zhì)》這一節(jié)的教學(xué)中，以往的教學(xué)一般通過課堂隨堂練習(xí)，來達(dá)到檢測學(xué)生掌握知識程度的目的。而筆者在這堂課的設(shè)計中，加入了“遷移應(yīng)用”環(huán)節(jié)，利用生活中常見的圖片，場景，以及小道具來考查學(xué)生對知識點的掌握及運用情況。

四、 化學(xué)教學(xué)方法的靈活性

化學(xué)教學(xué)要因材施教、靈活多樣。在教學(xué)中可結(jié)合教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生實際，靈活采用多種教學(xué)方法，滿足各類學(xué)生的學(xué)習(xí)需求和學(xué)習(xí)能力，全面提高教學(xué)質(zhì)量。不同的教學(xué)策略適用于不同的教學(xué)內(nèi)容。如《蛋白質(zhì)》教學(xué)中，“蛋白質(zhì)的組成和生理功能”這部分知識點較為簡單，相對于教師直接講授，筆者設(shè)計了另一種方法。以啟發(fā)建構(gòu)為主的“自學(xué)——討論——建構(gòu)”組合方式。先布置課前思考問題：1. 蛋白質(zhì)的存在？2. 為什么說蛋白質(zhì)是一種對健康至關(guān)重要的營養(yǎng)物質(zhì)？3. 蛋白質(zhì)的組成？4. 人體攝入的蛋白質(zhì)是如何被吸收的？讓學(xué)生以小組為單位，查閱資料，課前預(yù)習(xí)。并以化學(xué)小報或PPT等形式進(jìn)行展示。在課堂一開始，就先展示了學(xué)生的化學(xué)小報，并請兩位小組代表上臺，分別講解了“蛋白質(zhì)的組成”和“蛋白質(zhì)的作用”。讓學(xué)生充分參與課堂，從其他同學(xué)的觀點中獲取知識，結(jié)合自己的預(yù)習(xí)、思考過程，從而構(gòu)建知識體系。既掌握了知識又鍛煉了能力。

而對于本節(jié)課的重點內(nèi)容——蛋白質(zhì)的性質(zhì)這部分教學(xué)流程設(shè)計中，靈活的把課本中的“觀察思考”實驗環(huán)節(jié)，設(shè)計成了“活動探究”環(huán)節(jié)。因地制宜的改變學(xué)生桌椅排放，以小組為單位，由學(xué)生分組，親自動手實驗、體驗實驗現(xiàn)象、感受化學(xué)變化，進(jìn)一步培養(yǎng)了學(xué)生的動手實驗?zāi)芰Α⒎治霈F(xiàn)象能力。并且學(xué)生通過自己動手實驗，觀察現(xiàn)象，分析、討論、得出結(jié)論。在實驗探究之后，教師適當(dāng)提問，小組發(fā)言，引導(dǎo)學(xué)生歸納、總結(jié)。通過這個環(huán)節(jié)，學(xué)生對蛋白質(zhì)的性質(zhì)有了更直觀的體會，理解更為深刻，對知識的掌握程度也更好了。

五、 教學(xué)語言的靈活性

每個教師自身特點不同，在教學(xué)語言方面也會有各自的風(fēng)格?？墒闱椤⒖蛇壿?、可詼諧幽默?？射秩練夥眨赏评硌堇[。當(dāng)然，教學(xué)語言也要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容而變化。例如，《蛋白質(zhì)》這節(jié)教學(xué)內(nèi)容對學(xué)生而言，難度不大，貼近生活。引入新課時說：“吃貨，古而有之，而為今更甚。”在過渡到蛋白質(zhì)生理功能時，說：“吃雞肉長肌肉！”這種幽默詼諧的調(diào)侃讓學(xué)生在輕松的氛圍下自然的進(jìn)入教學(xué)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，吸引了學(xué)生的課堂注意力，提高了課堂的有效性。

六、 結(jié)語

課改模式下的高中化學(xué)課堂靈活性教學(xué)，已為化學(xué)教學(xué)注入了新鮮的血液，它將給化學(xué)課改和化學(xué)的學(xué)習(xí)帶來廣闊前景，同時也給每個教師的教學(xué)研究帶來了新的考驗和機遇。

參考文獻(xiàn)：

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[3]瞿曉鳳.淺談地理課堂教學(xué)中的靈活性[J].地理教學(xué)，2007（1）：20.

作者簡介：

史曉靜，福建省南平市，建甌市第二中學(xué)。