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        常喝維C泡騰片能讓孩子少感冒嗎

        2019-12-02 05:39:46云無心
        健康博覽 2019年4期
        關(guān)鍵詞:泡騰片補充劑橙子

        云無心

        有廣告宣稱“一片維C等于4個橙子”,也經(jīng)常有補充維生素C能治感冒、增強免疫的說法。在生病感冒的時候,很多人就會喝一些維生素C補充劑或者維生素C泡騰片。許多維生素C泡騰片有酸酸甜甜的水果味,很多孩子還挺喜歡,于是許多父母還專門從國外代購維生素C泡騰片給孩子日常飲用。

        維生素C泡騰片,真的有這些作用嗎?維生素C是人體必需的營養(yǎng)成分,有著重要的生理功能。如果缺乏維生素C,確實會造成體內(nèi)的一些生化反應(yīng)不能正常進行,從而影響健康。但是,這并不意味著、額外補充維生素C就能夠有什么治病防病的功效。

        “一片維C等于4個橙子”其實是偷換概念

        廣告中經(jīng)常出現(xiàn)這種簡明直觀的等式,這完全是偷換概念混淆視聽。不同維生素C補充劑的實際含量不同,通常的維生素C泡騰片為一片含有100毫克維生素C。不同品種、不同生長情況、不同大小的橙子中含有的維生素C也相差巨大,典型數(shù)值是100克橙子中大約含有50毫克。一個中等大小的橙子大約150克來算,可食用的部分應(yīng)該在100克以上。一個中等大小的橙子,所含的維生素C不少于50毫克。也就是說,即便是只考慮維生素C,一片維生素C泡騰片中的含量也只相當于2個中等大小的橙子。

        更重要的是,“只考慮維生素C”完全不合理。在橙子中還含有許多其他對健康有益的影響成分,比如膳食纖維,一個橙子中會有2~4克,相當于成年人一天推薦量的15%了。除了維生素C,橙子中還有相當可觀的維生素A和B族、鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì),以及許多多酚、黃酮類的“生物活性成分”。一個橙子對于營養(yǎng)和健康的價值,遠遠不是一片維生素C所能夠比擬的。

        補充維生素C能夠治療感冒嗎?

        補充維生素C提高免疫力或者治療感冒的說法很流行。獲得過諾貝爾化學獎的鮑林就“相信”每天大量維生素C有益于健康,并且一直身體力行。但是,這種“相信”并沒有科學證據(jù)的支持——鮑林是杰出的科學家,但是在這個問題上,他并沒有尊重科學。

        關(guān)于服用維生素C治療感冒的研究很多。2007年,有研究收集、整理、總結(jié)了此前60年關(guān)于維生素C與感冒關(guān)系的研究,結(jié)果是:感冒之后服用200毫克以及更多的維生素C,既不能縮短感冒持續(xù)的時間,也不能減輕感冒的輕重。

        維生素C很重要,并不意味著就需要“補”

        維生素C對身體健康很重要,缺乏維生素C會導致多項生理機能下降,從而“降低免疫力”。于是,許多廣告把這這一科學認知偷換成“補充維生素C可以增強免疫力”。這一說法成立的前提是:孩子缺乏維生素C。

        不同國家制定的營養(yǎng)指南中,推薦攝入的維生素C量不盡相同。中國的推薦標準是成年人每天100毫克,1到3歲幼兒每天60毫克,而美國的推薦量比這個標準還要稍低一些。

        許多常規(guī)食物中都含有豐富的維生素C。比如前面說的,一個中等大小的橙子,含有的維生素C就超過了孩子全天的需求。100克白菜或者西藍花、30克獼猴桃,也能有差不多的量。簡而言之,如果一個孩子每天能夠正常飲食,吃到一二百克蔬菜,以及一個水果,那么就很容易攝入足夠的維生素C。只要從飲食中攝入了足夠的維C,就完全沒有必要吃維生素C片或者別的補充劑。

        反之,如果飲食不合理,偏食挑食,那么依靠吃維生素C片或者其他的營養(yǎng)補充劑,只是滿足了維生素C的需求,但并不足以保證全面均衡的營養(yǎng),依然無法保障正常的“免疫力”。

        維生素C泡騰片尤其不適合孩子

        維生素C泡騰片中的“有效成分”是維生素C,一般是每片100毫克,足以滿足一個成年人一天的需求,對于小孩子就更不在話下。

        為了改善口感,維生素C泡騰片中還添加一些糖或者甜味劑。不過一顆泡騰片總共也就4克左右,其中的糖或者甜味劑的量都不多,不需要糾結(jié)。

        讓泡騰片“泡騰”的關(guān)鍵成分是檸檬酸和碳酸氫鈉(或者碳酸鈉)。在水中,二者發(fā)生反應(yīng),迅速釋放出大量二氧化碳,從而呈現(xiàn)出洶涌的起泡效果。

        檸檬酸和碳酸氫鈉或者碳酸鈉都是合法的食品添加劑,本身并不會危害健康。但是,泡騰片中需要的量很大,其中的鈉含量也就很高了。市場主流的維生素C泡騰片,每片的鈉含量接近500毫克。而1~3歲幼兒的鈉攝入量,推薦上限是700毫克。一顆維生素C泡騰片,就占據(jù)了孩子一天鈉攝入量的70%——加上正常食物中的,基本上肯定“超標”了。

        還有很多人喜歡糾結(jié)“國外的維生素C泡騰片會不會不一樣呢?”其實不管是哪里生產(chǎn)的,只要它是維生素C泡騰片,都是上面這些成分的組合?;蛟S具體的數(shù)值上有所不同,但“含有大量鈉”的問題都一定存在。

        編輯/方冰青

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