小語

天氣越來越熱，又到了冷飲熱賣的季節(jié)。在各種奶茶、汽水中，鮮榨果汁應(yīng)該是最健康的冷飲了吧？但營養(yǎng)專家認為，雖然最好的果汁能給你帶來一些營養(yǎng)，但最差的果汁也比糖果好不到哪里去。那么，什么是好果汁？什么又是壞果汁呢？

最佳選擇：蔬菜汁

喝蔬菜汁對你來說既方便又有益。番茄汁中的番茄紅素有助于降低患前列腺癌的風險。甜菜汁可能有助于控制血壓。蔬菜汁中的纖維雖然比不上直接吃蔬菜，但也含有一些纖維，可以增加飽腹感，攝入的糖和卡路里也比一般果汁少得多。但是，別忘了檢查商品營養(yǎng)標簽上的鈉含量，盡量選擇鈉含量低的種類。

最糟糕的選擇：果汁“雞尾酒”

注意“果汁雞尾酒”、“果味飲料”和“果汁飲料”——這些產(chǎn)品中大多只含有少量真正的果汁。它們的主要成分通常是水、少量果汁和某種甜味劑，如高果糖玉米糖漿。從營養(yǎng)上講，這些飲料與大多數(shù)軟飲相似：含糖量和卡路里都很高，但營養(yǎng)成分較低。相比之下，白開水更健康。

百分百果汁：喜憂參半

不加甜味劑的純果汁更健康嗎？事實上，100%果汁確實是維生素C和鉀等營養(yǎng)物質(zhì)的良好來源。但問題是，喝過多的果汁也可能讓你攝入額外的糖和卡路里。果汁中的纖維和植物營養(yǎng)素也與水果本身不同。這就是為什么許多專家堅持建議每天只喝一杯果汁。

好的選擇：石榴汁

如果你每天只喝一杯果汁，你肯定希望喝一杯健康的果汁，那么最好弄清楚哪種果汁每喝一口都能帶來最大的營養(yǎng)回報。是的，石榴汁名列榜首：雖然它含有很高的糖和卡路里，但是它能提供給你很多被稱為“抗氧化劑”的營養(yǎng)物質(zhì)。事實上，石榴汁的抗氧化能力大于紅酒或綠茶。

好的選擇：蔓越莓汁

蔓越莓汁富含維生素C，這是你的免疫系統(tǒng)所需要的。飲用不加糖的蔓越莓汁也有助于防止細菌積聚引起的尿路感染。

好的選擇：阿薩伊漿果汁

阿薩伊漿果（Acai）汁是由南美洲的一種漿果制成的。相比于蔓越莓、黑莓、草莓或藍莓果汁，阿薩伊漿果汁似乎含有更高濃度的抗氧化劑。

好的選擇：紅葡萄汁

你可能聽說過，適量的紅酒對心臟有好處，紅葡萄汁也如此。紅葡萄汁含有類黃酮和白藜蘆醇。不過紅酒和果汁雖然都是用整顆葡萄制成的，卻無法保留其中的纖維：種子、果皮等等。

好的選擇：西梅汁

人們長期以來用西梅汁緩解便秘，因為它是一種很好的纖維來源，并含有一種叫做山梨醇的天然瀉藥。但西梅汁的好處并不止于此，它還含有抗氧化劑、鐵和鉀。

橙汁怎么樣？

好消息是橙汁中富含維生素C。還有一些品牌的果汁添加了豐富的鈣和維生素D，對骨骼有益。不加糖的橙汁比一些漿果汁或葡萄汁含有更少的卡路里。不過它所含的抗氧化劑也比葡萄、藍莓和石榴等深色水果的果汁少。

要給兒童喝果汁嗎？

大多數(shù)孩子都喜歡喝果汁，但不要給太多。美國兒科學會建議6歲以下的兒童每天不要喝超過120毫升～180毫升的100%果汁，7歲～18歲的兒童每天不要喝超過227毫升～340毫升的100%果汁。

可以多喝幾杯“注水”果汁

如果你或你的孩子每天想喝一杯以上的果汁，可往果汁中兌入水或蘇打水，可以減少果汁中卡路里的攝入量。與喝一杯純果汁不同，你可以一整天喝2杯～3杯“注水”果汁。

不如吃新鮮水果

營養(yǎng)師說，比起喝很多果汁，更好的選擇是吃整個水果。你將得到水果果肉和果肉中的所有營養(yǎng)素，而纖維能讓你更飽腹，并緩解你的饑餓感。