李春霞 張正
摘? ? 要: 旅游是我國第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,對國家經(jīng)濟發(fā)展及廣大群眾精神生活的豐富有著重要的促進作用。高職院校是培養(yǎng)職業(yè)旅游人才的重要場所,每年向社會輸送大批的人才。近年來,隨著國民生活水平的提高及經(jīng)濟全球化進程的加快,我國旅游業(yè)發(fā)生了天翻地覆的變化,對旅游專業(yè)人才提出了更高的要求。本文嘗試從市場需求導(dǎo)向角度出發(fā),探索高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的方法。
關(guān)鍵詞: 市場需求? ? 高職旅游專業(yè)人才? ? 人才培養(yǎng)目標(biāo)
旅游教育在我國高職院校中開設(shè)的時間不是很長,每年為旅游行業(yè)輸送成千上萬的人才,有效推動我國旅游業(yè)的發(fā)展,提高旅游業(yè)服務(wù)質(zhì)量水平。但是隨著當(dāng)前市場的不斷發(fā)展變化,旅游業(yè)出現(xiàn)了一系列變化,不論在服務(wù)質(zhì)量、游客數(shù)量還是基礎(chǔ)設(shè)施方面都出現(xiàn)了新變化。在新的時代背景之下,高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)必須做出相應(yīng)的變化,更好地適應(yīng)時代發(fā)展的需要。
一、高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題
當(dāng)前高職旅游專業(yè)雖然得到了迅猛發(fā)展,為社會培養(yǎng)了眾多優(yōu)秀人才,但是從根本上說存在一些問題。具體表現(xiàn)在以下幾個方面:一是對學(xué)生的管理能力和操作技能的培養(yǎng)重視不夠,導(dǎo)致學(xué)生的能力與企業(yè)要求相脫節(jié)。二是專業(yè)市場定位準(zhǔn)確性有待提高,教育教學(xué)依然沿用普通高等教育模式,沒有體現(xiàn)出職業(yè)教育的特色。三是教育教學(xué)理論的研究不夠系統(tǒng),高職院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式千篇一律,沒有形成具有自身特色、成熟的培養(yǎng)模式。以上種種問題導(dǎo)致高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)始終不甚理想,人才綜合素養(yǎng)不高。
二、以市場需求為依據(jù),確立高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)與發(fā)展思路
1.高職旅游管理專業(yè)建設(shè)目標(biāo)
高職旅游管理專業(yè)建設(shè)一直以來都以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為目的,以市場為導(dǎo)向,以人才培養(yǎng)模式改革與創(chuàng)新為主題。在此背景下,應(yīng)當(dāng)堅持以技術(shù)應(yīng)用能力和基本素質(zhì)培養(yǎng)為教育教學(xué)發(fā)展主線,積極創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式,堅持旅游專業(yè)學(xué)生德智體美勞全面發(fā)展,培養(yǎng)具有全面素質(zhì)和綜合職業(yè)能力,較好地勝任旅游管理各個崗位的人才。
2.高職旅游管理專業(yè)發(fā)展思路
旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的主要是直接從事旅游服務(wù)與管理工作的應(yīng)用技術(shù)性人才,工作實踐性比較強,專業(yè)建設(shè)與發(fā)展必須堅持以培養(yǎng)人才為中心,將社會需求與教育質(zhì)量緊密結(jié)合,更好地適應(yīng)社會發(fā)展變化。筆者認為高職旅游管理專業(yè)可以從下三個方面入手:一是突出高職旅游管理專業(yè)的教育特色。以培養(yǎng)技術(shù)技能型人才為目標(biāo),積極探索旅游管理專業(yè)產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的人才培養(yǎng)途徑,構(gòu)建適應(yīng)社會發(fā)展需要的高職旅游教育教學(xué)體系,從而更好地適應(yīng)高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革,引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的擇業(yè)觀,明確自身未來發(fā)展方向,并為之努力。二是加強校企聯(lián)合辦學(xué),當(dāng)前市場上各類旅行社、旅游服務(wù)機構(gòu)可謂多如牛毛,這些企業(yè)是最了解旅游市場發(fā)展動向的,他們的人才需求實際上就是整個旅游市場的人才服務(wù)需求。因此,在人才培養(yǎng)期間,加強校企合作顯得極有必要,保證課程內(nèi)容建設(shè)的科學(xué)性與合理性。三是進一步加大專業(yè)教學(xué)改革力度。教學(xué)改革并非一蹴而就,需要一個漫長的過程,需要工作人員合理調(diào)整理論教學(xué)與實踐教學(xué)的比例,制訂特色鮮明的高職旅游管理專業(yè)教學(xué)計劃及教學(xué)大綱,在保證學(xué)生掌握充足理論知識的基礎(chǔ)之上,加強對學(xué)生實踐動手能力的培養(yǎng)。
三、以市場需求為導(dǎo)向的高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)策略
1.制定與市場需求緊密結(jié)合的實踐教學(xué)大綱
任何一項教學(xué)工作的開展都不是漫無目的的,這不符合以市場需求為導(dǎo)向的人才培養(yǎng)要求。因此,在正式的教學(xué)工作開展之前,教師需要結(jié)合教學(xué)內(nèi)容制定與之相匹配的教學(xué)大綱。當(dāng)前,我國旅游業(yè)受經(jīng)濟、政治及文化等多種因素的影響得以蓬勃發(fā)展,在時代發(fā)展的浪潮之下,旅游業(yè)對專業(yè)人才的培養(yǎng)提出更高的要求,對于高職院校來說,需要根據(jù)職業(yè)崗位資格要求、社會技術(shù)變化情況等,及時調(diào)整知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu),修整課程體系和教學(xué)內(nèi)容,保證專業(yè)課程內(nèi)容與社會實際需求相結(jié)合。如近年來,隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展,基礎(chǔ)設(shè)施逐步完善,各旅游景點的外國游客越來越多,在為外國游客提供服務(wù)時,工作人員必須掌握一定的英語知識,對外國文化有一定的了解和認識,這樣才能更好地勝任自己的工作,為外國游客提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù),展現(xiàn)我國的綜合實力與大國形象。針對這一新變化,在理論與實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中,應(yīng)加大旅游英語教學(xué)力度,幫助他們掌握更多的外國文化,提高學(xué)生的綜合實力,為學(xué)生未來的求職就業(yè)奠定堅實的基礎(chǔ)。
2.積極探索產(chǎn)學(xué)研一體化的教學(xué)新模式
為了更好地促進教育教學(xué)發(fā)展,提高教學(xué)質(zhì)量,當(dāng)前很多高職院校嘗試與企業(yè)建立合作,以求實現(xiàn)多方共贏。但是當(dāng)前校企合作多流于形式,作用未能得到有效的發(fā)揮,對以市場需求為導(dǎo)向的高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)產(chǎn)生一定的阻礙作用。所以,高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)期間應(yīng)積極建立以產(chǎn)學(xué)研為核心的新型教學(xué)模式。在教學(xué)中要加強與市場上各大企業(yè)之間的合作和交流,注意不能讓合作流于形式,企業(yè)不能只是提供資金,還應(yīng)當(dāng)提供技術(shù)與管理方法。同時,高職院??梢越梃b國際上一些知名旅游學(xué)院的辦學(xué)經(jīng)驗,剖析這些高校的辦學(xué)成功之道,加大資金投入力度,建立專業(yè)的實訓(xùn)培養(yǎng)基地,以教帶產(chǎn)、以產(chǎn)促教、產(chǎn)教結(jié)合,促進學(xué)生的全面發(fā)展。
3.加強現(xiàn)代化師資隊伍的建設(shè)
教師是學(xué)生學(xué)習(xí)路上的引路人,即便學(xué)生進入了大學(xué),已經(jīng)具有更強的自主學(xué)習(xí)性,教師的作用依然不容小覷。因此,在以市場需求為導(dǎo)向培養(yǎng)高職旅游專業(yè)人才時,還要進一步加強現(xiàn)代化師資隊伍的建設(shè),其是優(yōu)質(zhì)社會型人才培養(yǎng)的關(guān)鍵所在。在具體教學(xué)中,筆者認為師資隊伍建設(shè)可以以雙師型隊伍為切入點,借助多元化社會力量,提高高職院校旅游專業(yè)教師的綜合素養(yǎng)。比如,校企合作期間,企業(yè)中有很多優(yōu)秀員工綜合能力十分突出,市場嗅覺能力敏銳,具有較強的前瞻能力,如果將這一類優(yōu)秀旅游人才納入教師體系,那么教學(xué)必將達到事半功倍的效果。所以,在建設(shè)現(xiàn)代化師資隊伍時,高職院校不能僅將目光局限于學(xué)校,還應(yīng)當(dāng)深入社會實踐中,招聘更多有識之士,為高職旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)保駕護航。
4.加強校外實訓(xùn)實習(xí)基地建設(shè)
高職院校的學(xué)制以三年為主,當(dāng)學(xué)生進入大三之后,需要進入企業(yè)及其他各類機構(gòu)中實習(xí),實習(xí)是檢驗學(xué)生學(xué)習(xí)成果,提高學(xué)生綜合能力最有效的平臺。在以市場需求為導(dǎo)向的高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)期間,如果校外實訓(xùn)實習(xí)基地的建設(shè)不夠理想,那么人才培養(yǎng)必然難以落到實處。在建設(shè)校外實訓(xùn)實習(xí)基地時,高校應(yīng)當(dāng)加強與各大旅游企業(yè)及機構(gòu)的聯(lián)系和合作。同時,為了確保實習(xí)效果,還應(yīng)結(jié)合旅游專業(yè)特色制訂詳細的實習(xí)實訓(xùn)計劃,定期對學(xué)生的實習(xí)情況進行考察,做好現(xiàn)場調(diào)研,查看學(xué)生是否在崗,與企業(yè)聯(lián)合考核學(xué)生的實訓(xùn)情況,及時為學(xué)生答疑解惑,解決他們在實習(xí)期間遇到的問題,以提高實訓(xùn)實習(xí)質(zhì)量,培養(yǎng)出更符合社會需求的人才。
5.建立高職旅游專業(yè)建設(shè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)和專業(yè)建設(shè)專家委員會
為了確保以市場需求為導(dǎo)向的高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)達到最佳的效果,學(xué)??梢試L試以院系為單位,建設(shè)專業(yè)的人才培養(yǎng)小組,負責(zé)學(xué)校人才培養(yǎng)方案的制定、修改、組織及實施工作,定期對階段內(nèi)的人才培養(yǎng)工作進行總結(jié),反思人才培養(yǎng)策略是否符合市場導(dǎo)向需求,未來工作還有哪些地方可以適當(dāng)改進,保證人才培養(yǎng)質(zhì)量和效率。
總之,開設(shè)高職旅游專業(yè)的目的就是為社會培養(yǎng)出更多職業(yè)技能型旅游人才,為了將來更好地就業(yè)和發(fā)展,只有堅持以市場需求為導(dǎo)向,建立產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的專業(yè)發(fā)展思路,才能為社會培養(yǎng)出真正有用的人才。
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