王永興

高中化學(xué)本是一門很有趣味的學(xué)科，但很多教師在實(shí)踐中，由于過(guò)分重視化學(xué)知識(shí)的教學(xué)，導(dǎo)致化學(xué)變得枯燥乏味。為了讓化學(xué)課堂回到其本來(lái)的樣子，讓學(xué)生有趣地學(xué)習(xí)，我進(jìn)行了一些探索和實(shí)踐。

第一，在感受與生活的聯(lián)系中激發(fā)興趣。學(xué)生在進(jìn)入教室學(xué)習(xí)之前，腦子里不是空白的，而是有著各種各樣的生活經(jīng)驗(yàn)。因此，我們的教學(xué)應(yīng)該尊重并利用這些經(jīng)驗(yàn)，讓學(xué)生感受到課堂所學(xué)與生活的聯(lián)系，進(jìn)而激發(fā)其興趣。

例如，高一化學(xué)《蒸餾》一課中，蒸餾裝置涉及的儀器比較多，學(xué)生要認(rèn)識(shí)每個(gè)儀器的名稱和作用，這對(duì)于剛上高一年級(jí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)有一定的困難。為了講清楚蒸餾的原理，我向?qū)W生介紹了北京二鍋頭酒的蒸餾過(guò)程，同時(shí)請(qǐng)學(xué)生分析蒸餾酒的過(guò)程中各部分的作用，最后由學(xué)生將蒸餾酒轉(zhuǎn)化為實(shí)驗(yàn)室中蒸餾水的過(guò)程。在這樣的課堂氛圍中，學(xué)生能感受到蒸餾在生活中的聯(lián)系，感受到北京的地域文化，激發(fā)學(xué)習(xí)的欲望，最終從實(shí)際生活中學(xué)到化學(xué)知識(shí)。

第二，在解決實(shí)際問題中激發(fā)興趣。教師應(yīng)該很好地利用生活中的實(shí)際問題，激發(fā)學(xué)生的好奇心和求知欲，讓學(xué)生樂于學(xué)習(xí)。

例如，高一化學(xué)“二氧化硫的性質(zhì)”一課，它的主要內(nèi)容是研究二氧化硫的化學(xué)性質(zhì)。為此，我在課堂上設(shè)計(jì)了引導(dǎo)學(xué)生利用化學(xué)知識(shí)解決“毒銀耳”問題的情景。

一個(gè)普通的消費(fèi)者看到素銀耳的新聞后會(huì)想：我家里的銀耳是被SO2處理過(guò)的嗎？如果是，還能食用嗎？下次再去市場(chǎng)又該怎樣挑選銀耳呢？凡是被SO2處理過(guò)的食品都是對(duì)身體有害的嗎？我將這些問題與化學(xué)課堂教學(xué)相結(jié)合，引導(dǎo)學(xué)生選定了3個(gè)研究題目：SO2有哪些性質(zhì)？怎樣鑒別銀耳是否被SO2處理過(guò)，如果是，還能否食用？SO2在食品工業(yè)真的只有害處而無(wú)益處嗎？

經(jīng)過(guò)一番學(xué)習(xí)和交流，學(xué)生對(duì)于SO2的性質(zhì)有了全面系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，并將所學(xué)知識(shí)與生活實(shí)際問題相結(jié)合，從化學(xué)角度提出解決方案。關(guān)于“鑒別銀耳是否被SO2處理過(guò)”，學(xué)生給出的方法有：看顏色——過(guò)于發(fā)白是用過(guò)SO2的，因?yàn)镾O2的漂白性;聞氣味——?dú)馕洞瘫堑氖怯眠^(guò)SO2的，因?yàn)镾O2的物理性質(zhì)（有刺激性氣味）;泡過(guò)水后取浸泡液——浸泡液顯酸性的是用過(guò)SO2的，因?yàn)镾O2的酸性性質(zhì);選擇特殊的檢驗(yàn)試劑（衛(wèi)生檢查部門用的）還可以快速測(cè)得含量。在實(shí)驗(yàn)室中，沒有特殊的檢驗(yàn)試劑，我們建議學(xué)生更換為碘水和淀粉的混合液。在課前我們已經(jīng)準(zhǔn)備好了兩種銀耳，一種是正規(guī)產(chǎn)品，一種是經(jīng)過(guò)SO2漂白的不合格產(chǎn)品，請(qǐng)學(xué)生通過(guò)以上方法進(jìn)行對(duì)比和檢驗(yàn)。學(xué)生的實(shí)驗(yàn)興趣高漲，急迫地想用自己所學(xué)的知識(shí)一展身手。

這樣的教學(xué)，不僅激發(fā)起了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，而且大大提升了學(xué)生學(xué)習(xí)的效果。

編輯 _ 李剛剛