陳亮 張想平 張肖凌 李彥榮 嚴(yán)宗山 楊世梅 王翠麗

摘? ? 要： 為了有效解決日光溫室土壤連作障礙，提高設(shè)施利用率，實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)。充分利用農(nóng)業(yè)廢棄物，以中藥渣為主，按照一定比例復(fù)配金針菇菇渣和牛糞等畜禽糞便，經(jīng)過(guò)高溫充分發(fā)酵腐熟，配成藥渣復(fù)合基質(zhì)，在日光溫室中栽培小果型西瓜。從栽培茬口、品種選擇、穴盤育苗、藥渣基質(zhì)復(fù)配、栽培設(shè)施建造、移栽定植、定植后管理、病蟲害綜合防治及采收運(yùn)輸?shù)确矫娼榻B了西瓜藥渣復(fù)合基質(zhì)高效栽培技術(shù)，可有效解決溫室連作障礙，減少化肥農(nóng)藥施用量，實(shí)現(xiàn)基質(zhì)循環(huán)利用，可在瓜菜主產(chǎn)區(qū)及戈壁日光溫室栽培中推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞： 西瓜; 戈壁農(nóng)業(yè); 中藥渣; 復(fù)合基質(zhì); 優(yōu)質(zhì)高效

我國(guó)西瓜栽培面積較大，目前已占世界西瓜總栽培面積的 1/2 以上，產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的 2/3 以上[1]，隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，西瓜栽培產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、效益好，能夠在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)民致富增收中發(fā)揮重要作用。中藥渣為中藥材經(jīng)提取有效成分后剩余的殘?jiān)黐2]，含水量一般為55%～75%[3]，富含大量的粗脂肪、粗蛋白、粗纖維、氨基酸、生物堿、微量元素及一定量的活性成分等物質(zhì)[4]。中藥業(yè)是我國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，而中成藥作為中藥業(yè)的重要組成部分，市場(chǎng)需求量越來(lái)越大，隨之產(chǎn)生的中藥渣也越來(lái)越多，每年需要處理的中藥渣達(dá)上千萬(wàn)噸，占藥渣總量的70%左右[5]，因此充分利用中藥渣，復(fù)配菇渣和牛糞，高溫發(fā)酵腐熟作為栽培基質(zhì)，不僅可以消化中藥殘?jiān)?jié)約生產(chǎn)成本，還可有效解決設(shè)施土壤連作障礙問(wèn)題，促進(jìn)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

1 栽培茬口

設(shè)施小果型西瓜每年可種植2茬，秋延茬于8月下旬育苗，9月中下旬定植，12月初上市;早春茬于11月中上旬育苗，1月初定植，4月之前上市。

2 品種選擇

根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)，選擇適于日光溫室耐低溫弱光、植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、易坐果、抗病性強(qiáng)、抗逆性好的小果型西瓜品種。如‘早春紅玉‘美麗‘京蘭‘金秀‘京欣等。

3 穴盤育苗

3.1 浸種催芽

浸種前晾曬種子1 d，然后溫湯浸種約30 min，降至常溫后再浸種6～8 h，撈出后用毛巾或粗布搓去種子表皮黏膜，再用1 000倍液甲基硫菌靈浸泡4 h，清水沖洗4～5遍。最后將種子平放在濕毛巾上，再加蓋一層濕毛巾，毛巾濕度以剛好不能擰出水為標(biāo)準(zhǔn)，置于28～30 ℃恒溫環(huán)境下催芽，期間每天溫水沖洗1次，80%種子露白時(shí)選擇芽長(zhǎng)基本一致的種子播種。

3.2 基質(zhì)裝填

育苗基質(zhì)按V泥炭∶V蛭石∶V珍珠巖=3∶3∶1混合，基質(zhì)混勻后進(jìn)行高溫（131 ℃左右）滅菌處理，然后向基質(zhì)灑水拌勻，保持基質(zhì)水分60%左右（手握成團(tuán)，松開即散）。裝盤時(shí)填裝基質(zhì)離孔穴上沿1 cm左右，輕輕壓實(shí)，并用寬木條刮去穴盤表面多余基質(zhì)，待播種。

3.3 穴盤播種育苗

選用規(guī)格為72穴的塑料穴盤，每穴播種1粒露白種子，播后覆蓋1 cm厚基質(zhì)，澆透基質(zhì)，覆蓋地膜，若冬季育苗，需在苗床上方搭建塑料小拱棚，以保證育苗溫濕度。出苗后根據(jù)秧苗生長(zhǎng)情況，澆灌適量Hoagland完全營(yíng)養(yǎng)液。

3.4 苗期管理

播種至幼苗出土前溫室白天溫度控制在28～30 ℃，晚上≥18 ℃;80%幼苗出土后揭開地膜，至真葉展開時(shí)，保證白天控制在20～25 ℃，晚上≥15 ℃;真葉生長(zhǎng)期間白天控制在25～28 ℃，晚上≥18 ℃;保持基質(zhì)下層潮濕，表層干燥，育苗期內(nèi)盡量少澆水，空氣相對(duì)濕度控制在60%～70%，以防止幼苗徒長(zhǎng)，如遇溫室起霧，及時(shí)通小風(fēng)，避免濕度過(guò)大，滋生病害。夏秋季育苗，正午適當(dāng)遮陰，冬春季連續(xù)陰雨天及時(shí)進(jìn)行人工補(bǔ)光。

3.5 煉苗

秧苗移出育苗溫室前進(jìn)行煉苗，以降溫降濕為主要手段，煉苗時(shí)先多開風(fēng)口，使溫室內(nèi)氣候逐步接近外部環(huán)境氣候，移栽前2 d斷水煉苗。

4 定植前準(zhǔn)備

4.1 藥渣發(fā)酵及基質(zhì)復(fù)配

在高溫季節(jié)選擇地勢(shì)平整區(qū)域，將牛糞、菇渣、中藥渣攤開晾曬，用微生物菌劑和麥麩/玉米粉按質(zhì)量比1∶20均勻混合，制成菌劑混合物備用，再將牛糞、菇渣、中藥渣分別和菌劑混合物按照體積比50∶1混合，灑水混勻。最后將物料做成條狀堆積，堆積寬1.5～2.0 m，高0.9 m，并在堆積表層包裹塑料薄膜保溫保濕，在薄膜中部每隔60 cm扎1個(gè)小孔。

堆料濕度的控制：第1次灑水時(shí)的濕度標(biāo)準(zhǔn)為手緊握一把堆料即可成團(tuán)，有水滲出但不滴落;后期發(fā)酵過(guò)程中應(yīng)注意觀察堆料的干濕狀況及時(shí)補(bǔ)充水分，使堆料水分控制在50%～60%。在發(fā)酵期間，適當(dāng)進(jìn)行松料處理，以增強(qiáng)發(fā)酵，充分成熟，一般堆料在1～2 d內(nèi)內(nèi)部溫度在50～70 ℃，保持到第7天左右，開始翻料，整個(gè)發(fā)酵過(guò)程30～35 d，一般翻料4～6次，在每次翻料時(shí)需適當(dāng)補(bǔ)充水分，使堆料濕度維持在50%～60%，直至堆料內(nèi)部溫度相對(duì)恒定后發(fā)酵完成（堆料無(wú)臭味，并帶有淡淡清香，堆料內(nèi)布滿大量白色菌絲）。將中藥渣、菇渣、牛糞按體積比3∶3∶4的比例混合均勻，最后調(diào)節(jié)pH值7.0～8.0，即得到西瓜藥渣復(fù)配基質(zhì)，備用。

4.2 栽培設(shè)施建造

4.2.1 日光溫室結(jié)構(gòu) 溫室坐北朝南，正南偏西 5°～10°[6]，內(nèi)跨8.0 m，脊高3.7 m，長(zhǎng)度100.0 m，后屋面仰角45°，后屋面投影1.2 m，溫室前后間距6.0～8.0 m。

4.2.2 槽式栽培 宜采用下挖式槽式栽培，下挖槽深20～25 cm，槽寬50～70 cm，走道寬60 cm，在槽底和槽壁鋪設(shè)棚膜，用于隔離周邊土壤，棚膜兩邊預(yù)留10 cm左右固定，然后向槽內(nèi)裝填腐熟基質(zhì)，基質(zhì)栽培面與槽沿齊平或略低，每個(gè)栽培槽鋪設(shè)2條滴灌帶，錯(cuò)位定植2行西瓜苗，定植前3 d澆1次透水。

4.2.3 袋式栽培 將混合均勻的基質(zhì)裝入美植袋或聚乙烯材料的內(nèi)黑外白塑料袋內(nèi)，冬春茬和夏秋茬可用白色美植袋，秋冬茬可用黑色美植袋。栽培袋上下底面直徑40 cm，高35 cm，填裝基質(zhì)20～25 cm深，底面封閉，上口鋪設(shè)地膜，走道寬50 cm，株距40 cm，每行鋪設(shè)1條滴灌帶，采用1進(jìn)2出的滴箭滴水，每個(gè)栽培袋種植1株西瓜苗。

4.2.4 灌水施肥設(shè)施 在溫室東西山墻處各挖1個(gè)深1.5 m，長(zhǎng)5.0 m，寬2.0 m的蓄水池，用于整個(gè)溫室的灌水。蓄水池內(nèi)部全部用水泥硬化，內(nèi)部鋪設(shè)2層黑色薄膜，上部搭建小型塑料拱棚，以提高水溫。灌水施肥設(shè)備采用本團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)的YX-3型水肥一體化施肥機(jī)，實(shí)現(xiàn)水肥的定時(shí)精量控制，供水主管道采用外徑32 mm硬質(zhì)PE塑料管，在主管道進(jìn)水處加裝精度為0.001 m3水表，槽式栽培滴灌帶采用外徑10～15 mm軟質(zhì)滴灌管，每行鋪設(shè)2條，每株預(yù)留1個(gè)滴孔;袋式栽培滴灌帶采用外徑16 mm，厚度1.2 mm PE滴灌管，每行鋪設(shè)1條，每株安裝1個(gè)滴箭，大量元素和微量元素營(yíng)養(yǎng)液分別存放在2個(gè)300 L塑料儲(chǔ)液桶中。

4.3 溫室消毒

定植前7～15 d，按照667 m2采用250～300 g 30%百菌清固體顆粒劑進(jìn)行熏蒸，667 m2懸掛5～6個(gè)，高溫（60 ℃以上）悶棚5～7 d。

5 適期定植

在“3葉1心”期（苗齡30～35 d），選擇晴天上午定植，采用雙行錯(cuò)位定植（“品”字型），定植在配套的滴灌帶滴孔5 cm處，邊定植邊澆水，667 m2保苗2 200～2 500株左右，并選用50%多菌靈800倍液殺菌劑和生根劑（m吲哚丁酸鉀∶m萘乙酸鈉=3∶2）混合對(duì)水灌根。

6 定植后的管理

6.1 溫度管理

緩苗期：定植后1周為緩苗關(guān)鍵期，幼苗白天適溫25～30 ℃，夜溫保持在15 ℃以上，不通風(fēng)，地溫15～25 ℃。開花坐果期：西瓜白天適溫25～30 ℃，夜溫16～18 ℃，低于15 ℃則生長(zhǎng)不良。果實(shí)膨大期：白天溫度25～32 ℃，夜溫16～20 ℃，地溫18～25 ℃。秋延茬栽培時(shí)要加強(qiáng)夜間保溫，溫度低時(shí)進(jìn)行二次覆蓋，即在下午放簾后再覆1張舊棚膜，以提高夜溫。

6.2 光照管理

冬、春季低溫期間，盡量增加光照，定期擦洗棚膜，保持較高的透光率。遇連續(xù)陰天或陰雪天，需增加反光幕和人工補(bǔ)光;夏秋季節(jié)光照過(guò)強(qiáng)需用遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行遮光。

6.3 水肥管理

嚴(yán)格按照NY/T394—2004《生產(chǎn)綠色食品的肥料使用準(zhǔn)則》的相關(guān)規(guī)定，適時(shí)適量進(jìn)行追肥。追肥采用自主研發(fā)的YX-3型水肥一體化施肥機(jī)進(jìn)行自動(dòng)滴灌。滴水少量多次，保持基質(zhì)濕度在70%～80%。澆透定植水，以后冬天每2 d滴水1次，夏天每天滴水1次，667 m2每次滴灌1.2 m3，滴肥需在每次澆水結(jié)束后進(jìn)行。在緩苗和幼苗期適量施用氨基酸液肥;伸蔓期即幼苗團(tuán)棵至坐果節(jié)位第1朵雌花開放，7～10 d滴灌施肥1次，667 m2每次施肥1.5～2.5 kg，施3次，共施平衡型水溶肥4.5～7.5 kg;果實(shí)膨大期即坐果節(jié)位第1朵雌花開放至果實(shí)成熟，6～8 d滴灌施肥1次，667 m2每次施肥1.5～2.5 kg，施肥4次，共施富鉀型水溶肥6～10 kg。

6.4 植株調(diào)整

西瓜采用單蔓整枝，待主蔓長(zhǎng)至20～25 cm時(shí)及時(shí)吊蔓，清除卷須，開花后清除過(guò)多雄花，選留10～15節(jié)位的雌花坐果，待瓜秧長(zhǎng)至28～30片葉時(shí)打頂。

6.5 人工授粉、吊瓜

采用熊蜂授粉或人工輔助授粉。熊峰授粉667 m2溫室懸掛2箱熊峰;人工授粉宜在9：00—11：30，授粉后掛牌標(biāo)識(shí)并寫明授粉日期，切不可重復(fù)授粉。當(dāng)瓜長(zhǎng)至拳頭大時(shí)，用塑料細(xì)網(wǎng)兜兜起或綁在蔓上，防止墜秧。

7 病蟲害綜合防治

7.1 農(nóng)業(yè)防治

選用抗病品種，培育適齡壯苗，提高抗逆性;清潔溫室，及時(shí)整枝打杈，并將摘除的老病葉帶出溫室集中進(jìn)行無(wú)害化處理，避免侵染性病害發(fā)生。

7.2 物理防治

在溫室內(nèi)667 m2交替懸掛黃色誘蟲粘板30～40塊（規(guī)格25 cm×40 cm）和藍(lán)色誘蟲粘板10～15塊誘殺白粉虱、蚜蟲、美洲斑潛蠅和薊馬等害蟲。

7.3 生物防治

在溫室內(nèi)釋放天敵和施用性誘劑誘殺害蟲。

7.4 化學(xué)防治

應(yīng)嚴(yán)格按照NY/T393—2004《生產(chǎn)綠色食品的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》 的相關(guān)規(guī)定。所使用農(nóng)藥必須嚴(yán)格控制農(nóng)藥種類、用量和安全間隔期。防治猝倒病可在西瓜出苗后噴施66.5%普力克水劑1 000～1 500倍液。防治枯萎病可在定植后用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或70%甲基硫菌靈1 000倍液灌根1次（每穴250 mL）。防治炭疽病可噴施70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液，或用45%百菌清煙劑每次200～250 g熏蒸。防治蔓枯病可噴施64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液。防治白粉病可噴施15%三唑酮可濕性粉劑1 500倍液。防治霜霉病可用80%代森錳鋅500倍液和72%霜脲錳鋅可濕性粉劑700倍液交替噴霧。疫病發(fā)病初期防治可噴施72%霜脲錳鋅可濕性粉劑700倍液，每7 d噴藥1次，連噴3～4次。防治病毒病可噴施6%病毒克可濕性粉劑600～800倍液。蚜蟲可用20%吡蟲啉1 500倍液噴霧。白粉虱667 m2可用1.5%蚜虱凈煙劑300 g密閉熏蒸12 h。

8 科學(xué)采收與運(yùn)輸

8.1 適時(shí)采收

坐瓜后早熟品種30～35 d即達(dá)生理成熟，晚熟品種40～45 d，根據(jù)授粉日期，準(zhǔn)確判斷成熟度，按時(shí)采收上市。

8.2 包裝產(chǎn)品

嚴(yán)格按照NY/T658—2002《綠色食品包裝通用準(zhǔn)則》的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。包裝材料干燥、牢固、美觀、無(wú)污染、無(wú)異味。包裝上應(yīng)標(biāo)明品名、規(guī)格、毛重、凈含量、產(chǎn)地、采摘日期、包裝日期。

8.3 貯藏運(yùn)輸

格按照NY/T1056—2006《綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則》的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。貯藏溫度控制在5～7 ℃，空氣相對(duì)濕度70%～80%，運(yùn)輸適宜溫度4～6 ℃，空氣相對(duì)濕度80%～85%，注意防曬、防雨、通風(fēng)散熱。

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