【摘 要】中藥保健食品在我國(guó)獨(dú)特的文化背景下得到了迅速的發(fā)展，在未來(lái)將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步升級(jí)?；诖?，本文分析了中藥保健食品的理論優(yōu)勢(shì)以及資源優(yōu)勢(shì)，說(shuō)明了當(dāng)前中藥保健食品的發(fā)展現(xiàn)狀，并從理論研究、生產(chǎn)技術(shù)、評(píng)價(jià)體系作為切入點(diǎn)，闡述了中藥保健食品的發(fā)展方向，提出了第五代中藥保健食品將逐步形成。

【關(guān)鍵詞】中藥保健食品;優(yōu)勢(shì);發(fā)展方向

現(xiàn)階段，我國(guó)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人們的生活水平以及可支配收入明顯提升。在這樣的大背景下，人們的健康意識(shí)明顯增強(qiáng)，使得人們對(duì)保健食品的需求量逐年增加。對(duì)于保健食品來(lái)說(shuō)，其適用對(duì)象有所限定，且并不以治療疾病作為目的，僅實(shí)現(xiàn)對(duì)人體機(jī)能的調(diào)節(jié)。所以，保健食品的消費(fèi)受眾更加廣泛。作為保健食品中的重要組成部分，中藥保健食品在我國(guó)獨(dú)特的文化背景下，得到了迅速的發(fā)展。為了進(jìn)一步健全我國(guó)的中藥保健食品市場(chǎng)，在我國(guó)的“十三五”規(guī)劃中，對(duì)中藥保健食品等中醫(yī)藥健康服務(wù)進(jìn)行了發(fā)展規(guī)劃與要求，為我國(guó)中藥保健食品行業(yè)的發(fā)展提出了更多的約束以及更有力的政策保障。

1 中藥保健食品的優(yōu)勢(shì)分析

1.1 中藥保健食品的理論優(yōu)勢(shì)分析

中藥是我國(guó)在長(zhǎng)久的發(fā)展中形成的獨(dú)特的醫(yī)藥文化，相關(guān)典籍?dāng)?shù)量眾多、質(zhì)量也相對(duì)較高。直到今天，中醫(yī)典籍中的一些處方依舊有著較高的參考價(jià)值，不斷推動(dòng)著我國(guó)醫(yī)學(xué)的進(jìn)步與發(fā)展。在這樣的背景下，中藥保健食品有著更加充實(shí)的理論優(yōu)勢(shì)。在中醫(yī)中，對(duì)于食補(bǔ)、食療以及藥膳等十分重視。在我國(guó)現(xiàn)存的、也是最早的中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》中，就提及了“食養(yǎng)”的概念，唐代、宋代、元代等中醫(yī)專著中都有關(guān)注“食療”的記載。特別是在我國(guó)的中醫(yī)典籍《草本綱目》中，記載的多種動(dòng)植物藥材均來(lái)自于日常食物。這些食物藥材的功效很多均屬于養(yǎng)生保健功能的范疇中，包括滋陰補(bǔ)陽(yáng)、疏經(jīng)通絡(luò)、活血化瘀、益氣養(yǎng)血、清肝明目、清熱解毒、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、疏肝理氣、健脾和胃等等。這些中醫(yī)典籍以及食物藥材功效的記載為我國(guó)中藥保健食品的研制與發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。

1.2 中藥保健食品的資源優(yōu)勢(shì)分析

我國(guó)疆土遼闊、地大物博，所以自然條件也更加復(fù)雜，土壤、地形、氣候等具有加高的多樣性，這也使得我國(guó)的植物資源極為豐富。有關(guān)統(tǒng)計(jì)研究顯示，在我國(guó)境內(nèi)，僅高等植物就有三萬(wàn)多種，其中的許多植物都有著較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，正不斷被相關(guān)研究人員發(fā)掘與驗(yàn)證。在我國(guó)，包含的中草藥種類高達(dá)六千種以上，其他用途的植物種類數(shù)量也更多，為我國(guó)中藥保健食品的研發(fā)與發(fā)展提供了良好的資源優(yōu)勢(shì)。

當(dāng)前，我國(guó)衛(wèi)生部門批準(zhǔn)的藥食兩用的中藥有87種，均為中藥保健食品生產(chǎn)中的重要原料。其中，在中藥保健食品生產(chǎn)中最常用的幾種中藥原料包括皂苷、多糖類、低聚糖、黃酮類、脂肪酸等等。其中，包含皂苷的中藥材有人參、西洋參、黃芪、金盞花等等，主要實(shí)現(xiàn)了緩解人體疲勞、抗氧化等功效;包含多糖類的中藥材包括靈芝、蟲草、紅花、銀耳、枸杞等，主要實(shí)現(xiàn)了輔助降血脂等功效;包含低聚糖的中藥材主要為魔芋，實(shí)現(xiàn)了防治便秘、改善胃腸功能、減肥等功效;包含黃酮類的中藥材包括銀杏葉、果仁等等，主要實(shí)現(xiàn)了降血壓、降血脂等功效;包含脂肪酸的藥食兩用的中藥有植物油和鯊魚油等，主要實(shí)現(xiàn)了輔助降血脂等功效。

另外，還有其他的廣泛應(yīng)用于保健食品開發(fā)的中藥材，包括苦丁茶、花粉、蜂王漿、甘草、刺梨、南瓜、天麻、山藥等等，主要實(shí)現(xiàn)了人體免疫力的增強(qiáng)、保護(hù)肝臟以及減肥。

2 中藥保健食品的發(fā)展現(xiàn)狀分析

近幾年來(lái)，我國(guó)的保健食品行業(yè)得到了迅速的發(fā)展，截止到2018年底，我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)保健品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量在2250家左右。相比于2013年的2676家來(lái)說(shuō)，整體數(shù)量上出現(xiàn)了逐年降低的趨勢(shì)，但是，由于保健品行業(yè)食品安全、聲名標(biāo)識(shí)等方面監(jiān)管繼續(xù)加強(qiáng)，加上行業(yè)內(nèi)企業(yè)并購(gòu)趨勢(shì)持續(xù)增強(qiáng)，使得我國(guó)保健食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量明顯提升，企業(yè)的規(guī)模也逐漸提升。2013年，我國(guó)國(guó)內(nèi)規(guī)模以上的保健食品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量為450家，資產(chǎn)總計(jì)為882.7億元，銷售收入為1579.4億元，利潤(rùn)總額為285.9億元;而到了2018年，我國(guó)國(guó)內(nèi)規(guī)模以上的保健品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量已經(jīng)超過了597家，資產(chǎn)總計(jì)超過了1449.4億元，銷售收入超過了2883.7億元，利潤(rùn)總額大于427.3億元?？梢钥闯?，我國(guó)的保健品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)份額也逐年提升[1]。

結(jié)合保健食品注冊(cè)信息統(tǒng)計(jì)的結(jié)果顯示，目前，我國(guó)注冊(cè)的中藥保健食品企業(yè)占總注冊(cè)數(shù)量的一半以上，可以看出，中藥保健食品在我國(guó)的保健食品行業(yè)占據(jù)著重要的位置。就中藥保健食品研發(fā)的技術(shù)以及質(zhì)量評(píng)審的情況來(lái)看，依舊存在著一定的問題。其中，就生產(chǎn)技術(shù)層面來(lái)說(shuō)，中藥保健食品的研發(fā)與生產(chǎn)嚴(yán)重脫離中醫(yī)理論的指導(dǎo)，更加偏向西醫(yī)保健食品的研發(fā)方式。就質(zhì)量評(píng)審層面來(lái)說(shuō)，更適用于中藥保健食品的評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范以及質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)尚未完善，這都需要在未來(lái)的發(fā)展中進(jìn)行逐步的改革與調(diào)整。

3 中藥保健食品的發(fā)展方向探究

3.1 中藥保健食品理論研究的進(jìn)一步強(qiáng)化

結(jié)合上文的分析能夠發(fā)現(xiàn)，我國(guó)存在著大量的中醫(yī)典籍、中藥材的種類也十分豐富，這為我國(guó)中藥保健食品的研發(fā)與發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)條件。就當(dāng)前的發(fā)展來(lái)看，依舊有很多中藥材以及典籍沒有發(fā)揮出相應(yīng)的作用，其主要原因在于人們對(duì)其的理論研究還存在一定的不足。因此，中藥保健食品行業(yè)想要在未來(lái)得到更好的發(fā)展，就必須要對(duì)相應(yīng)的理論研究展開進(jìn)一步強(qiáng)化，提升對(duì)中醫(yī)整體觀念能與辯證治療方法的研究，最大程度的發(fā)揮出中醫(yī)藥學(xué)的優(yōu)勢(shì)及特點(diǎn)。在當(dāng)前以及未來(lái)的研究中，要重點(diǎn)對(duì)原料的活性成分進(jìn)行解釋，逐步開發(fā)出適應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求的新型中藥保健食品。

3.2 中藥保健食品生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)一步升級(jí)

現(xiàn)階段，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，想要實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展，科技含量以及技術(shù)手段的升級(jí)是核心的要素[2]。對(duì)于中藥保健食品行業(yè)來(lái)說(shuō)，要在充分發(fā)揮傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)的情況下，創(chuàng)新生產(chǎn)科學(xué)技術(shù)，更好的滿足國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的實(shí)際需求。

中藥保健食品行業(yè)在進(jìn)行生產(chǎn)技術(shù)的升級(jí)時(shí)，要重點(diǎn)注意以下幾項(xiàng)內(nèi)容：要堅(jiān)持中國(guó)特色，確保中藥保健食品的配方合理，重點(diǎn)發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)“食療”學(xué)說(shuō);要將發(fā)展的重點(diǎn)放在新技術(shù)的開發(fā)與應(yīng)用上，包括低溫技術(shù)、超臨界二氧化碳萃取技術(shù)、生物工程技術(shù)、微膠囊技術(shù)、膜分離技術(shù)等等，利用新技術(shù)推動(dòng)中藥保健食品行業(yè)的升級(jí);要將中國(guó)國(guó)情與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合，對(duì)相關(guān)中小企業(yè)的生產(chǎn)工藝及技術(shù)裝備落后問題進(jìn)行重點(diǎn)的解決;可以引入校企聯(lián)合的方式，在高等教育院校、大專院校中開設(shè)保健食品專業(yè)，利用科研成果的不斷轉(zhuǎn)化推動(dòng)中藥保健食品行業(yè)的更好發(fā)展。

3.3 中藥保健食品評(píng)價(jià)體系的進(jìn)一步完善

為了進(jìn)一步擴(kuò)大中藥保健食品的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，更好的保障人們的食用安全，中藥保健食品評(píng)價(jià)體系的建立與完善具有重要的意義。在中藥保健食品的生產(chǎn)中，其原料的種植要嚴(yán)格遵循GAP生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，從產(chǎn)地開始實(shí)現(xiàn)對(duì)中藥保健食品質(zhì)量的全過程控制[3]。對(duì)于原料產(chǎn)地的水土質(zhì)量、栽培原料等進(jìn)行全面的量性分析，并將其作為中藥保健食品安全性、毒理性的判定依據(jù)。

除此之外，還要針對(duì)中藥保健食品生產(chǎn)的不同階段建立起對(duì)應(yīng)的評(píng)價(jià)體系，最大程度的保障中藥保健食品的安全性。在未來(lái)，中藥保健食品審批驗(yàn)證體系將更加完善。同時(shí)，會(huì)形成統(tǒng)一的中藥實(shí)驗(yàn)室分析方法以及配套的系統(tǒng)，規(guī)范中藥保健食品的審批程序，實(shí)現(xiàn)與國(guó)際市場(chǎng)的接軌。

3.4 第五代中藥保健食品的逐步形成

在長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展中，我國(guó)的中藥保健食品已經(jīng)經(jīng)過了四個(gè)階段的更新與升級(jí)，在現(xiàn)在與未來(lái)的發(fā)展中，第五代中藥保健食品將逐步形成。對(duì)于第五代中藥保健食品來(lái)說(shuō)，其主要具有以下特點(diǎn)：第一，主要形態(tài)為普通食品，包括餅干、飲料等等，口感更好且便于隨身攜帶;第二，產(chǎn)品更加適應(yīng)現(xiàn)代人的生活習(xí)慣，包括蛋白飲料、玫瑰花膏等等;第三，具有經(jīng)濟(jì)性、科學(xué)性以及綠色環(huán)保性;第四，更多的應(yīng)用HPLC檢測(cè)方法完成單體成分的確定;第五，具備防偽標(biāo)識(shí)，安全性更高。

4 總結(jié)

綜上所述，在我國(guó)，中藥保健食品的研發(fā)與生產(chǎn)有著十分良好的理論優(yōu)勢(shì)以及資源優(yōu)勢(shì)，有著更好的發(fā)展前景。為了實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展，中藥保健食品行業(yè)必須要實(shí)現(xiàn)中藥保健食品理論研究的進(jìn)一步強(qiáng)化、中藥保健食品生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)一步升級(jí)、中藥保健食品評(píng)價(jià)體系的進(jìn)一步完善，促使第五代中藥保健食品的逐步形成。

參考文獻(xiàn)

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[2]代云桃，靳如娜，孫蓉，王進(jìn)博，張貴民，陳士林.中藥保健食品的質(zhì)量控制現(xiàn)狀和研究策略[J].中國(guó)中藥雜志，2019（05）：880-884.

[3]孫劍鋒，王淑玲，李華，劉緒文，周曉曉，扈金東，盛曉丹，謝恬.“浙八味”傳統(tǒng)中藥以及相關(guān)保健食品的研究與展望[J].中國(guó)當(dāng)代醫(yī)藥，2017，24（32）：13-16.

作者簡(jiǎn)介

江蕾（1992-），女，湖北省潛江市人。大學(xué)本科學(xué)歷。講師。研究方向?yàn)榻】倒芾怼?/p>