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        甲狀腺疾病患者飲食有講究

        2019-11-08 02:13:40張乃嵩
        保健與生活 2019年17期
        關(guān)鍵詞:中碘加碘雞飼料

        張乃嵩

        碘是甲狀腺合成甲狀腺激素的重要原料,用于確保正常的身體代謝、生長和發(fā)育。如果過多攝入碘,會導(dǎo)致甲狀腺疾病。甲狀腺如果被過度損傷,出現(xiàn)甲狀腺功能減退后會導(dǎo)致身體的新陳代謝率降低,出現(xiàn)易疲勞、便秘、溫度敏感等癥狀。人體不能合成日常所需的碘,僅可通過含碘的食物獲取,攝入碘太多或太少都會影響健康,需要減少碘攝入的患者應(yīng)特別注意個人飲食。那么,含碘高的食物有哪些?

        1.乳制品 牛奶和其他乳制品也是人們在日常生活中獲得碘的重要途徑。牛奶中碘含量高的主要原因有兩個:一個是奶牛飼料中碘含量高;另一個是在擠奶過程中使用含碘消毒劑,而有機(jī)牛奶的碘含量比普通牛奶低約四成。

        2.雞蛋 尤其是蛋黃,其含碘量是雞蛋中最高的。像牛奶一樣,雞蛋中的碘主要來自含碘的雞飼料,由于雞飼料中的碘含量有所不同,雞蛋中的碘含量也不同。一般來說,一個雞蛋含有約24微克的碘,是每日建議攝入量的10%。

        3.金槍魚 金槍魚不僅是低熱量和高蛋白質(zhì)食物,而且是脂肪酸的良好來源,長期食用可以降低患心臟病的風(fēng)險。金槍魚屬于海魚,因為海水中碘含量很高,所以金槍魚體內(nèi)也會含有一定量的碘。

        4.海蝦 海蝦是含碘量很高的海產(chǎn)品,而且富含蛋白質(zhì)。85克海蝦的碘含量約為35微克,相當(dāng)于建議每日攝入量的23%。

        5.鱈魚 鱈魚是一種富含多種營養(yǎng)物質(zhì)和礦物質(zhì)的優(yōu)質(zhì)魚類,碘含量也較高。鱈魚的碘含量高低取決于鱈魚是人工養(yǎng)殖還是野外捕獲,以及捕獲區(qū)域的具體條件。一般一條鱈魚體內(nèi)含有每日所需碘量的50%。

        6.加碘鹽 即加入碘酸鉀、碘化鉀或海藻碘的鹽,以防止碘缺乏癥。根據(jù)我國2012年實施的食鹽碘含量規(guī)定,食鹽加碘標(biāo)準(zhǔn)為每千克食鹽加碘不超過30毫克。一般成年人每天吃6克鹽足以滿足其所需。

        7.海藻類 海藻類食物是碘的天然來源,不同的海藻由于種類、生長地區(qū)和加工方式不同,含碘量也不同,其中海帶的含碘量較高。

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