麗云

據(jù)美國(guó)《預(yù)防》雜志網(wǎng)站近日?qǐng)?bào)道，當(dāng)我們把某些食物搭配在一起時(shí)，它們的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)聯(lián)合起來(lái)產(chǎn)生對(duì)抗炎癥的益處，這些益處遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)你單獨(dú)吃某種食物所能帶來(lái)的益處?？纯聪旅嫖覀兺扑]的幾對(duì)“黃金搭檔”。

綠葉蔬菜+橄欖油

研究表明，將蔬菜和健康的脂肪結(jié)合起來(lái)可以增強(qiáng)對(duì)葉黃素和β-胡蘿卜素等抗氧化劑的吸收。葉黃素是綠葉蔬菜中的一種抗氧化劑，被認(rèn)為可以減少眼睛的炎癥，因此有助于預(yù)防神經(jīng)退行性疾病，如年齡相關(guān)性黃斑變性。β-胡蘿卜素為另一種抗氧化劑，已經(jīng)被證明可以減輕炎癥。在綠葉蔬菜沙拉上撒點(diǎn)橄欖油，美味又健康。

菠菜+藍(lán)莓

用菠菜和藍(lán)莓做一份奶昔，在鍛煉前后飲用。在一項(xiàng)研究中，連續(xù)6周每天吃藍(lán)莓的運(yùn)動(dòng)員可以減少運(yùn)動(dòng)后的炎癥。而其他研究表明，菠菜可以改善呼吸。吃菠菜還有助于肌肉在運(yùn)動(dòng)中更有效地工作，而藍(lán)莓有助于減少運(yùn)動(dòng)后的肌肉酸痛。

小扁豆+檸檬

絕經(jīng)前女性有患缺鐵性貧血的風(fēng)險(xiǎn)。（由于體內(nèi)鐵含量過(guò)低，健康紅細(xì)胞過(guò)少。）研究發(fā)現(xiàn)，這種反應(yīng)是由炎性反應(yīng)引起的，它會(huì)限制身體其他部位的鐵含量。吃富含鐵的食物，如小扁豆和其他豆類，加上富含維生素C的柑橘類食物如檸檬，可以大大增加鐵的吸收量。

覆盆子+葡萄

覆盆子和葡萄富含抗氧化劑，研究表明，兩種抗氧化劑聯(lián)合用比用一種效果更好。覆盆子含有鞣花酸，當(dāng)它與葡萄同吃時(shí)，它們是抗感染的利器。研究表明，這種結(jié)合還可以降低患心血管疾病、骨質(zhì)疏松癥和肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

大蒜+洋蔥+糙米

大蒜和洋蔥加在一起，可以促進(jìn)人體對(duì)鋅的吸收。在一項(xiàng)研究中，服用鋅補(bǔ)充劑的老年人患慢性炎癥相關(guān)疾?。ㄈ鐒?dòng)脈粥樣硬化、癌癥、神經(jīng)退行性變等）的風(fēng)險(xiǎn)降低了66%。