潘玉紅

摘 ?要：演示實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)中最常用的直觀手段之一，是提高課堂教學(xué)效益的有效方法之一，是全面加強(qiáng)素質(zhì)教育，提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的重要途徑。本文就增強(qiáng)中學(xué)化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)的教學(xué)效果談點(diǎn)看法。

關(guān)鍵詞：中學(xué)化學(xué);學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī);演示實(shí)驗(yàn);問(wèn)題情景

化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，具有很強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)性。我國(guó)著名的化學(xué)家戴安邦先生曾說(shuō)過(guò)：“化學(xué)實(shí)驗(yàn)是實(shí)施全面化學(xué)教育的一種最具有效的形式”?；瘜W(xué)教學(xué)中的演示實(shí)驗(yàn)，是教師通過(guò)課堂的演示操作，引起學(xué)生觀察、思維，從而認(rèn)識(shí)物質(zhì)的性質(zhì)及變化規(guī)律的一種教學(xué)方法。教師用演示的方法、結(jié)合課堂教學(xué)進(jìn)行的化學(xué)課堂演示實(shí)驗(yàn)，其特點(diǎn)是操作簡(jiǎn)便，現(xiàn)象明顯，具有較強(qiáng)的直觀性和示范性。許多概念、原理、規(guī)律的引入都是從實(shí)驗(yàn)展開(kāi)并最終加以論證的。因此，演示實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)中最常用的直觀手段之一，是提高課堂教學(xué)效益的有效方法之一，是全面加強(qiáng)素質(zhì)教育、提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的重要途徑。

一、創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，激發(fā)實(shí)驗(yàn)興趣和學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)

興趣是最好的老師，是學(xué)生探求知識(shí)的原動(dòng)力，也是發(fā)明創(chuàng)造的精神源泉?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芤怨?、聲、色等多種渠道，大容量地提供生動(dòng)的信息，對(duì)于這些變幻莫測(cè)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，易于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，由興趣而產(chǎn)生探究的欲望。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，學(xué)生最感興趣的是那些有所了解卻又非完全已知、能夠引起思考的東西，若能設(shè)計(jì)一些內(nèi)容不很確定，無(wú)現(xiàn)成教材的實(shí)驗(yàn)，以便能為學(xué)生的動(dòng)手能力、想象力、創(chuàng)造力、思維能力的全面提高創(chuàng)造有利的條件，從而使知識(shí)與能力同步增長(zhǎng)，達(dá)到落實(shí)素質(zhì)教育的目的。

筆者把對(duì)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中可能出現(xiàn)的問(wèn)題和學(xué)生感興趣的問(wèn)題寫(xiě)在黑板上，演示完后讓學(xué)生回答，然后共同分析討論得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。例如在講實(shí)驗(yàn)室制氫氣是用鋅而不是用鎂或鐵的原因時(shí)，增加了這樣一個(gè)演示實(shí)驗(yàn)：分別用鋅、鎂、鐵三種金屬與稀硫酸反應(yīng)，通過(guò)對(duì)比，讓學(xué)生觀察現(xiàn)象有何不同，再由學(xué)生得出為何不用鎂、鐵而用鋅的原因。這也為以后學(xué)習(xí)金屬活動(dòng)性順序表打下了基礎(chǔ)。

二、實(shí)驗(yàn)?zāi)康拿鞔_，重點(diǎn)難點(diǎn)突出，針對(duì)性強(qiáng)

教師在做實(shí)驗(yàn)時(shí)，許多學(xué)生往往不知道怎么觀察，也不清楚觀察的目的，常常出現(xiàn)看“熱鬧”的現(xiàn)象。對(duì)此，教師應(yīng)通覽教材，弄清每個(gè)實(shí)驗(yàn)需要建立什么概念，示范哪項(xiàng)操作，培養(yǎng)哪種能力，教師必須做到心中有數(shù)。否則就是為演示而演示，勢(shì)必因缺乏引導(dǎo)或指揮失當(dāng)而降低教學(xué)效果。對(duì)于一個(gè)演示實(shí)驗(yàn)，應(yīng)該觀察哪些現(xiàn)象？觀察的重點(diǎn)是什么？這都是由實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、化學(xué)反應(yīng)原理所決定的。因此，教師選擇的演示實(shí)驗(yàn)必須服務(wù)于教學(xué)目的，使學(xué)生得到清晰而明確的化學(xué)情景，做到層次分明。細(xì)節(jié)不回避，這樣才有利于突出重點(diǎn)、突破難點(diǎn)。通過(guò)有目的的演示實(shí)驗(yàn)，才能明確地揭示概念、原理、規(guī)律，使重點(diǎn)、關(guān)鍵點(diǎn)、難點(diǎn)知識(shí)形象化，使學(xué)生便于觀、容易理解。例如，在初中開(kāi)始學(xué)化學(xué)時(shí)，鎂帶燃燒的目的是說(shuō)明什么是化學(xué)變化，其重點(diǎn)是要求學(xué)生看清鎂燃燒前是銀白色的條狀物，燃燒后變成了白色粉末，故重點(diǎn)突出了鎂燃燒前后物質(zhì)形態(tài)上的變化。

三、操作規(guī)范，鮮明直觀

1.掌握操作技能的唯一途徑是練習(xí)，而練習(xí)往往是從模仿開(kāi)始的。因此，教師在演示實(shí)驗(yàn)中的一舉一動(dòng)都會(huì)成為學(xué)生獨(dú)立操作的依據(jù)和榜樣，對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能起著示范作用，教師的演示操作必須規(guī)范、準(zhǔn)確、有序和協(xié)調(diào)。否則，將給學(xué)生留下不正確的“第一印象”，產(chǎn)生不良影響。

例如儀器的安裝要求按觀察順序，從左到右、從上到下合理安裝，突出主要的觀察部分。儀器的大小、高低、長(zhǎng)短要協(xié)調(diào)，布局合理，重心沉穩(wěn)。持試管要用三指，不能滿(mǎn)手抓，加熱試管時(shí)一定要使用試管夾，不能圖省事直接用手拿，演示桌上要整潔，演示實(shí)驗(yàn)所用的儀器、用品都應(yīng)該清潔，如玻璃器皿（包括玻璃導(dǎo)管）的內(nèi)外壁不能有污痕;破舊的膠皮管、鑰匙、鑷子等配件則不宜用來(lái)演示，與實(shí)驗(yàn)無(wú)關(guān)的東西不要放在演示桌上，以免影響學(xué)生觀察。試劑的取用要適當(dāng)，多了浪費(fèi)，少了現(xiàn)象不明顯或造成實(shí)驗(yàn)失敗。這樣做的目的是不但給學(xué)生以美的熏陶，更重要的是給學(xué)生造成一種印象：化學(xué)實(shí)驗(yàn)是一項(xiàng)嚴(yán)肅認(rèn)真，來(lái)不得半點(diǎn)“湊合”的工作，這對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生一絲不茍的科學(xué)態(tài)度是有利的。

2.實(shí)驗(yàn)裝置力求簡(jiǎn)單，效果力求明顯是中學(xué)化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)的一條重要規(guī)則。簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)可以使學(xué)生學(xué)習(xí)更有興趣，知識(shí)也較易掌握。裝置力求簡(jiǎn)單，但實(shí)驗(yàn)必須要可靠。否則，出現(xiàn)挫折就會(huì)引起對(duì)科學(xué)或解釋內(nèi)容的懷疑。裝置力求簡(jiǎn)單并不排斥先進(jìn)儀器的使用。

3.演示實(shí)驗(yàn)必須增大可見(jiàn)度，這是對(duì)實(shí)驗(yàn)的最起碼要求。因此，教師應(yīng)采取一些使觀察對(duì)象突出、清晰的措施。對(duì)有些演示實(shí)驗(yàn)，需要觀察的是一些細(xì)微現(xiàn)象，如少量小氣泡，大多數(shù)學(xué)生無(wú)法看清，就盡量使用大型儀器，或用投影儀器放大等。如有的教師在做用石蕊試液檢驗(yàn)NaCl溶液的酸堿性時(shí)，不作空白比較，或雖然作空白比較，但NaCl溶液和對(duì)比的蒸餾水的量卻不一樣。這些都缺乏說(shuō)服力。

四、安全可靠，力求成功

演示實(shí)驗(yàn)必須確保安全環(huán)保，不允許有任何可能傷害師生的事故發(fā)生。否則，不但有害師生的身心健康，還會(huì)造成學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的恐懼心理，進(jìn)而導(dǎo)致失去學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣和信心。因此，教師在選擇、準(zhǔn)備和演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，必須樹(shù)立安全第一的思想。為了確保實(shí)驗(yàn)的安全性，教師應(yīng)做到：第一，改革實(shí)驗(yàn)的方法，消除不安全因素。H2、O2混合體的爆炸實(shí)驗(yàn)如在玻璃瓶或鐵皮罐內(nèi)進(jìn)行，有一定的危險(xiǎn)性。如在塑料瓶或用混合氣體吹肥皂泡，再點(diǎn)燃，則沒(méi)有危險(xiǎn)性。第二，操作力求正確、規(guī)范、熟練。第三，演示實(shí)驗(yàn)必須做到內(nèi)容科學(xué)、方法合理、可靠性高，否則可能會(huì)造成事故或知識(shí)上的誤解。教師課前應(yīng)進(jìn)行預(yù)備實(shí)驗(yàn)，其目的在于探究影響實(shí)驗(yàn)成功的因素，掌握好成功的條件和關(guān)鍵，從而保證課堂上演示的成功。

要培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能，促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)運(yùn)用實(shí)驗(yàn)手段去探究問(wèn)題，掌握知識(shí)的能力，就要求學(xué)生從把握實(shí)驗(yàn)原理入手，從課堂演示中去學(xué)習(xí)，從實(shí)驗(yàn)中去體會(huì)。這就要求教師不僅要擁有精深的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，還要擁有廣博的相關(guān)學(xué)科知識(shí)，同時(shí)要懂得教育教學(xué)知識(shí)。教師的經(jīng)驗(yàn)積累是在實(shí)踐中獲得的，并且在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中不斷積累發(fā)掘化學(xué)的藝術(shù)，特別是實(shí)驗(yàn)的技巧，這對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的興趣、發(fā)展學(xué)生的能力，從而培養(yǎng)他們實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度具有重要作用，這樣也就達(dá)到了演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)的真正目的。