楊文　李瑩

本文采用問(wèn)卷調(diào)查的方式，了解旅游推介專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂現(xiàn)狀。目前，人才培養(yǎng)目標(biāo)未能有效適應(yīng)鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)需求，開(kāi)設(shè)的主要課程及實(shí)訓(xùn)安排存在不足，學(xué)生對(duì)旅游推介相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)了解較少，對(duì)旅游推介專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)知識(shí)掌握不足，旅游推介專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)被忽視。課程設(shè)置不合理、實(shí)訓(xùn)基地較少、部分任課老師綜合技能偏低是導(dǎo)致這些問(wèn)題產(chǎn)生的主要原因。因此，學(xué)校必須明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，合理安排課程教學(xué)和實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，教學(xué)中注重滲透旅游推介專(zhuān)業(yè)知識(shí)，并加強(qiáng)旅游推介專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)，認(rèn)真開(kāi)展實(shí)訓(xùn)教學(xué)活動(dòng)。

引言

隨著旅游業(yè)不斷發(fā)展和旅客人數(shù)不斷增多，為更好滿(mǎn)足廣大旅客需要，提高旅游服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)新旅游推介專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案，提高旅游推介專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量是必要的。然而目前旅游推介專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)處在探索階段，在課程設(shè)置、教學(xué)方法、實(shí)踐教學(xué)、師資隊(duì)伍建設(shè)等方面缺乏可以借鑒的成功經(jīng)驗(yàn)，有必要采取完善和改進(jìn)措施。本文采用問(wèn)卷調(diào)查方式，了解旅游推介專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀，分析人才培養(yǎng)存在的不足，并提出完善和改進(jìn)措施，希望能為優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，提高旅游推介專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量提供啟示與借鑒。

一、旅游推介專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂的問(wèn)卷調(diào)查概述

為掌握當(dāng)前旅游推介專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀、改進(jìn)和優(yōu)化人才培養(yǎng)方案、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量提供參考和借鑒，采用問(wèn)卷調(diào)查方式進(jìn)行研究。

（一）調(diào)查目的

制定《旅游推介專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案制定調(diào)查問(wèn)卷》，發(fā)放問(wèn)卷開(kāi)展調(diào)查研究。調(diào)查目的是了解當(dāng)前旅游推介專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀，分析指出存在的不足并提出完善建議，為優(yōu)化旅游推介專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量提供參考。

（二）調(diào)查對(duì)象

選擇九江職業(yè)大學(xué)、九江職業(yè)技術(shù)學(xué)院、江西外語(yǔ)外貿(mào)職業(yè)學(xué)院、江西電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院4所學(xué)校作為調(diào)查對(duì)象，發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，以了解當(dāng)前旅游推介專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀。

（三）調(diào)查問(wèn)卷發(fā)放情況

此次調(diào)查一共發(fā)放問(wèn)卷210份，回收有效問(wèn)卷200份，有效率95.24%。調(diào)查問(wèn)卷回收之后，用SPSS20.0進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析。

（四）調(diào)查問(wèn)卷的信度和效度

信度指測(cè)驗(yàn)或量表工具測(cè)得結(jié)果的穩(wěn)定性及一致性。系數(shù)越大，表明結(jié)果越穩(wěn)定、一致。效度指設(shè)計(jì)者能測(cè)量到所預(yù)測(cè)的心理或行為達(dá)到何種程度的情況，通常使用Kaiser-Meyer-Olkin檢驗(yàn)統(tǒng)計(jì)量。為確保此次問(wèn)卷調(diào)查的信度和效度，使用該問(wèn)卷先后對(duì)40名學(xué)生進(jìn)行兩次測(cè)試，間隔期為60天。測(cè)試結(jié)果顯示，此次問(wèn)卷信度系數(shù)α值為0.715，大于0.60，表明結(jié)果可靠。問(wèn)卷KMO值為0.725，通常將值超出0.6視為有效問(wèn)卷，表明問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果能有效利用。

（五）數(shù)量統(tǒng)計(jì)方法

采用《旅游推介專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案制定調(diào)查問(wèn)卷》，在旅游推介專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案實(shí)施前后分別進(jìn)行調(diào)查，第一次為方案實(shí)施前開(kāi)展調(diào)查，第二次為方案實(shí)施后開(kāi)展調(diào)查，然后運(yùn)用SPSS20.0統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)調(diào)查前后的數(shù)據(jù)進(jìn)行均值比較（t檢驗(yàn)及P檢驗(yàn)），旨在了解旅游推介專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案實(shí)施效果，比較方案實(shí)施前后的變化，為進(jìn)一步完善培養(yǎng)方案提供啟示。

二、旅游推介專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂的問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果分析

通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查并整理調(diào)查問(wèn)卷結(jié)果，發(fā)現(xiàn)目前旅游推介專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)中依然存在以下問(wèn)題與不足。

（一）培養(yǎng)目標(biāo)未能有效適應(yīng)鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)需求

方案實(shí)施前，在被問(wèn)到“目前旅游專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是否符合鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)的需求”時(shí)，僅有20名學(xué)生選擇“非常符合”，僅占10.0%，認(rèn)為比較符合的也只有17.0%。而方案實(shí)施后，有45人選擇“非常符合”，僅占22.5%。另有62人選擇“比較符合”，占31.0%。總之，選擇“非常符合”與“比較符合”的總共占比53.5%，超出一半（見(jiàn)表1）。這表明方案實(shí)施后取得一定效果，但目前人才培養(yǎng)目標(biāo)有必要優(yōu)化和改進(jìn)，以更好地符合鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)需求。

（二）開(kāi)設(shè)的主要課程及實(shí)訓(xùn)安排存在不足

在“對(duì)目前開(kāi)設(shè)的主要課程及實(shí)訓(xùn)安排有何看法”進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查和訪談時(shí)，認(rèn)為“非常重要”的課程有旅游概論、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、江西導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅游服務(wù)禮儀綜合實(shí)訓(xùn)、導(dǎo)游技能服務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)、酒店服務(wù)技能綜合實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。學(xué)生普遍表示，這些課程在提高學(xué)生旅游推介專(zhuān)業(yè)技能和綜合素養(yǎng)方面具有重要作用。然而，部分學(xué)生還表示，目前有關(guān)旅游推介專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)方面的課程不足。該問(wèn)題的存在可能制約人才培養(yǎng)質(zhì)量提升，不利于學(xué)生提高工作崗位的適應(yīng)性。

（三）學(xué)生對(duì)旅游推介相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)了解較少

問(wèn)卷調(diào)查中，在被問(wèn)到“通過(guò)學(xué)校課程學(xué)習(xí)是否掌握如何進(jìn)行旅游路線規(guī)劃，是否掌握微信平臺(tái)制作相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，是否掌握文案編輯、撰寫(xiě)技能，是否掌握專(zhuān)業(yè)攝影技能，是否掌握?qǐng)D片后期處理技能”時(shí)，方案實(shí)施后比實(shí)施前均得到明顯提升，且P<0.05，差別有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。尤其是在問(wèn)到：“是否已掌握如何進(jìn)行旅游路線規(guī)劃”，方案實(shí)施前僅有34.0%的學(xué)生掌握，而方案實(shí)施后人數(shù)得到顯著提升，達(dá)到72.0%（見(jiàn)表2）。這表明通過(guò)旅游推介相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)，很多學(xué)生能較好地掌握旅游路線規(guī)劃技能。但從整體上講，目前課程設(shè)置存在不合理之處，學(xué)生對(duì)旅游推介相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)掌握有待進(jìn)一步提升，有必要采取完善和改進(jìn)措施。

（四）學(xué)生對(duì)旅游推介專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)知識(shí)掌握不足

例如，在被問(wèn)到“通過(guò)學(xué)校課程學(xué)習(xí)是否掌握旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)知識(shí)”時(shí)，方案實(shí)施前，有64名學(xué)生選擇“已掌握”，僅占32.0%。而方案實(shí)施后，選擇“已掌握”的學(xué)生人數(shù)大幅提高，達(dá)到106人，占53.0%（見(jiàn)表3）。但從整體上講，學(xué)生對(duì)旅游推介方面的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)知識(shí)了解較少，仍然存在較大改進(jìn)空間。

（五）旅游推介專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)被忽視

在被問(wèn)到“是否需要進(jìn)行課程調(diào)整”時(shí)，方案實(shí)施前，88.5%的學(xué)生認(rèn)為需要進(jìn)行課程調(diào)整。方案實(shí)施后，仍有72.0%的學(xué)生認(rèn)為需要進(jìn)行課程調(diào)整（見(jiàn)表4）。此外，通過(guò)進(jìn)一步交流得知，大部分學(xué)生認(rèn)為目前旅游推介專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)被忽視，學(xué)生實(shí)踐鍛煉不足，制約他們的旅游推介專(zhuān)業(yè)知識(shí)應(yīng)用技能提升，需要進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐鍛煉，提高他們的旅游推介專(zhuān)業(yè)知識(shí)應(yīng)用技能。

三、旅游推介專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案存在問(wèn)題的原因

導(dǎo)致當(dāng)前旅游推介專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)存在不足的原因是多方面的。一方面是目前缺乏可以借鑒的成功經(jīng)驗(yàn)，人才培養(yǎng)只在探索階段；另一方面，課程設(shè)置不合理，實(shí)訓(xùn)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)依然存在不足。

（一）課程設(shè)置不合理

就目前來(lái)看，旅游推介專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)雖然設(shè)置基礎(chǔ)課程模塊、崗位專(zhuān)業(yè)能力模塊、動(dòng)手實(shí)踐能力模塊、拓展能力模塊4個(gè)模塊，并在提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和學(xué)生動(dòng)手操作技能等方面發(fā)揮積極作用，但課程設(shè)置依然存在不合理之處。例如，課程設(shè)置中有關(guān)旅游推介方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)較少，關(guān)于旅游推介專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的知識(shí)較少，學(xué)生實(shí)踐鍛煉不足，進(jìn)而影響人才培養(yǎng)質(zhì)量提升，也難以有效增強(qiáng)旅游推介專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)對(duì)工作崗位的適應(yīng)性。

（二）實(shí)訓(xùn)基地較少

調(diào)查顯示，目前校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地?cái)?shù)量較少，難以有效滿(mǎn)足學(xué)生參加實(shí)踐鍛煉需要。而部分高職院校與校外實(shí)訓(xùn)基地聯(lián)系不足，未能與旅游景區(qū)構(gòu)建長(zhǎng)期、穩(wěn)定的合作基地。再加上實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)數(shù)量較少，忽視組織學(xué)生加強(qiáng)旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)方面的訓(xùn)練，學(xué)生參與和鍛煉不足，難以提高學(xué)生知識(shí)應(yīng)用技能。

（三）部分任課教師綜合技能偏低

為優(yōu)化旅游推介專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，提高任課教師綜合素質(zhì)是必要的。但部分任課教師教學(xué)觀念陳舊，局限于采用傳統(tǒng)的“以教師講解為主”的教學(xué)模式，未能有效調(diào)動(dòng)學(xué)生參與課堂教學(xué)熱情。再加上課堂師生互動(dòng)不足，實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)數(shù)量較少，影響教學(xué)質(zhì)量提升，對(duì)學(xué)生今后就業(yè)也可能產(chǎn)生不利影響。

四、旅游推介專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案的優(yōu)化措施

為改進(jìn)人才培養(yǎng)的不足，提高旅游推介專(zhuān)業(yè)人才綜合素養(yǎng)，增強(qiáng)他們對(duì)工作崗位的適應(yīng)性，根據(jù)問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果，有必要采取以下人才培養(yǎng)措施。

（一）明確旅游推介專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)

旅游推介專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)涉及范圍廣，對(duì)學(xué)生綜合技能要求高。因此，為優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，增強(qiáng)學(xué)生的工作崗位適應(yīng)性，提高學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，首先就應(yīng)該明確旅游推介專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。根據(jù)旅游推介專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)需要，結(jié)合問(wèn)卷調(diào)查和課程設(shè)置情況，將人才目標(biāo)定位為具備良好旅游推介專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)知識(shí)，熟悉旅游推介服務(wù)流程，擁有良好職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)，具備較強(qiáng)工作崗位適應(yīng)性和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的創(chuàng)新型和技能型人才。

（二）合理安排旅游推介專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)和實(shí)訓(xùn)活動(dòng)

完善課程設(shè)置，改進(jìn)教學(xué)方法。在課程設(shè)置上，主要包括旅游景區(qū)服務(wù)與管理、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅游服務(wù)禮儀綜合實(shí)訓(xùn)、旅游服務(wù)英語(yǔ)口語(yǔ)實(shí)訓(xùn)、導(dǎo)游技能服務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)、景區(qū)策劃綜合實(shí)訓(xùn)、酒店服務(wù)技能綜合實(shí)訓(xùn)等。注重創(chuàng)新教學(xué)方法，將情景教學(xué)法、小組合作法、項(xiàng)目教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法相結(jié)合。注重發(fā)揮微課與慕課的作用，直觀形象地為學(xué)生展示教學(xué)內(nèi)容。同時(shí)，還要組織課堂互動(dòng)和校內(nèi)實(shí)訓(xùn)，靈活采用多種形式加強(qiáng)訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)應(yīng)用技能。

（三）教學(xué)中注重滲透旅游推介方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)

加強(qiáng)旅游推介方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)教學(xué)，開(kāi)設(shè)旅游概論、公關(guān)禮儀、旅游應(yīng)用文、旅游心理學(xué)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、模擬導(dǎo)游、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、導(dǎo)游才藝、旅游應(yīng)急管理、旅行社綜合實(shí)訓(xùn)、景區(qū)綜合實(shí)訓(xùn)等課程，豐富學(xué)生旅游推介方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，增強(qiáng)對(duì)旅游推介崗位的適應(yīng)性。此外，還要加強(qiáng)學(xué)生旅游路線規(guī)劃，微信平臺(tái)制作，文案編輯與撰寫(xiě)，專(zhuān)業(yè)攝影，圖片后期處理等綜合技能訓(xùn)練，提高學(xué)生這方面的綜合能力，以確保學(xué)生勝任旅游推介活動(dòng)需要。

（四）加強(qiáng)旅游推介專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)工作

重視旅游推介專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)，包括專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)、專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)讀寫(xiě)、專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)翻譯、旅游英語(yǔ)等課程。同時(shí)，在專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中要注重融入地方文化，破解學(xué)生跨文化交流障礙。這樣既能豐富學(xué)生旅游推介專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)知識(shí)儲(chǔ)備，還有利于提高學(xué)生跨文化交流能力，對(duì)增加學(xué)生專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)知識(shí)積累，更好地適應(yīng)工作崗位需要也具有積極作用。

（五）認(rèn)真開(kāi)展旅游推介方面的實(shí)訓(xùn)教學(xué)活動(dòng)

增進(jìn)與旅游景點(diǎn)聯(lián)系，構(gòu)建穩(wěn)定的合作基地，滿(mǎn)足學(xué)生實(shí)訓(xùn)需要。同時(shí)，創(chuàng)新實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法，將其劃分為旅游行業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)、專(zhuān)業(yè)課程校內(nèi)模擬實(shí)習(xí)和校外實(shí)踐、旅游企業(yè)短期實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)不同階段，堅(jiān)持循序漸進(jìn)原則。讓學(xué)生有效加強(qiáng)旅游推介方面的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，深化對(duì)工作崗位了解，豐富專(zhuān)業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備和旅游推介知識(shí)應(yīng)用技能，更好適應(yīng)工作崗位需要。

五、結(jié)語(yǔ)

旅游推介專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)中，既要結(jié)合旅游市場(chǎng)需要，還要注重了解當(dāng)前人才培養(yǎng)存在的不足，以提高學(xué)生知識(shí)應(yīng)用技能、增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)市場(chǎng)適應(yīng)性為目標(biāo)。此外，還要完善課程設(shè)置，創(chuàng)新教學(xué)方法，認(rèn)識(shí)組織學(xué)生參加實(shí)踐教育教學(xué)活動(dòng)，從而構(gòu)建科學(xué)合理的旅游推介專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)體系，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐鍛煉，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)市場(chǎng)適應(yīng)性，為就業(yè)市場(chǎng)輸送更多優(yōu)秀合格的旅游推介專(zhuān)業(yè)人才。

（作者單位：九江職業(yè)大學(xué)文化旅游學(xué)院）