1. 盡量把食用油存放在陰涼干燥的地方，不要把食用油放在灶臺附近，避免烹飪時產(chǎn)生的高溫加快食用油的氧化速度。

2.不要把食用油放在開口容器內(nèi)，應將其存放在帶蓋的密封容器里，減少食用油接觸氧氣的時間。

3.使用玻璃容器或者塑料容器存放食用油，避免使用金屬類容器，因其會加速食用油氧化。

4.烹飪時，減短食用油的開蓋時間，減少開蓋次數(shù)，用完后，記得密封保存。

5.最后建議買小瓶的食用油，最好在食用油的最佳食用期內(nèi)將其用完，這樣既可以吃到最好吃的食用油，也不用擔心食用油可能酸敗對我們的身體造成影響。