趙文明 陳艷萍 孟慶長(zhǎng) 孔令杰 張美景 王 森 袁建華

（江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所，江蘇南京 210014）

甜糯型鮮食玉米是通過(guò)雜交培育出的一種新型鮮食玉米，選用不同類型的甜質(zhì)基因與糯質(zhì)基因，通過(guò)基因重組與互作，把糯玉米的糯性與甜玉米的甜度結(jié)合起來(lái)，糯和甜2種類型籽粒在同一果穗上分別表達(dá)，既有甜玉米甜、脆的特點(diǎn)，又有糯玉米黏、軟、香的特點(diǎn)，可以同時(shí)滿足消費(fèi)者對(duì)糯性和甜度的需求。針對(duì)消費(fèi)需求，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所以高品質(zhì)的鮮食糯玉米、甜玉米種質(zhì)為基礎(chǔ)，育成了甜糯型鮮食玉米蘇科糯1505。該品種將甜玉米的超甜基因?qū)氲脚从衩字?，同一果穗上同時(shí)出現(xiàn)糯籽粒和超甜籽粒，具有食味品質(zhì)優(yōu)良、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好等特點(diǎn)，適宜在江蘇省各鮮食玉米種植區(qū)域種植，市場(chǎng)前景廣闊。

1 選育過(guò)程

蘇科糯1505是以自交系JSW13841為母本，自交系JS0686為父本雜交選育而成的甜糯型鮮食玉米一代雜種。

母本JSW13841為糯玉米自交系JS0581和黑糯1號(hào)雜交，自交2代后用JS0581回交，連續(xù)自交7代，于2013年育成的穩(wěn)定自交系。該自交系株型半緊湊，株高170 cm，穗位高70 cm。果穗錐型，穗長(zhǎng)15 cm，穗粗3.8 cm，穗行數(shù)14行，穗軸黑色，籽粒黑色，糯質(zhì)，食味品質(zhì)好，抗病性強(qiáng)，配合力高。

父本JS0686為糯玉米自交系JS0583和晶甜3號(hào)雜交，自交2代后選甜籽粒與JS0583回交2次，然后自交2代，于2005年育成的穩(wěn)定自交系。該自交系株型半緊湊，株高185 cm，穗位高90 cm。果穗短錐型，穗長(zhǎng)13 cm，穗粗4.5 cm，穗行數(shù)16行，穗軸白色，籽粒白色，甜糯型，甜度高，抗病性強(qiáng)，配合力高。

2013年 組 配 雜 交 組 合JSW13841×JS0686，2014～2015年進(jìn)行品種比較試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明，該雜交組合食味品質(zhì)優(yōu)良、色澤好、產(chǎn)量高、穩(wěn)產(chǎn)性好、抗逆性強(qiáng)，綜合農(nóng)藝性狀優(yōu)良。2016～2017年參加江蘇省糯玉米區(qū)域試驗(yàn)，2018年參加江蘇省糯玉米生產(chǎn)試驗(yàn)，2019年通過(guò)江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，定名為蘇科糯1505。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品種比較試驗(yàn) 2014～2015年在江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院六合動(dòng)物科學(xué)試驗(yàn)基地進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積12 m2，行長(zhǎng)6 m，4行區(qū)，行距0.5 m，其他管理同大田生產(chǎn)。試驗(yàn)結(jié)果表明（表1），蘇科糯1505平均每667 m2鮮穗產(chǎn)量799.1 kg，比對(duì)照蘇玉糯5號(hào)增產(chǎn)7.9%。

2.1.2 區(qū)域試驗(yàn) 2016～2017年江蘇省糯玉米區(qū)域試驗(yàn)在淮安、東臺(tái)、浦口、海門(mén)、玄武、徐州、吳江、常熟、泰興、連云港、六合等試驗(yàn)點(diǎn)進(jìn)行。小區(qū)面積15 m2，每667 m2種植4 500株。小區(qū)隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，純作，四周設(shè)保護(hù)行。試驗(yàn)結(jié)果表明（表2），蘇科糯1505兩年平均每667 m2鮮穗產(chǎn)量為869.3 kg，比對(duì)照蘇玉糯5號(hào)增產(chǎn)14.2%。蘇科糯1505鮮穗產(chǎn)量水平較高，豐產(chǎn)性好。

2.1.3 生產(chǎn)試驗(yàn) 2018年江蘇省糯玉米生產(chǎn)試驗(yàn)在淮安、東臺(tái)、海門(mén)、南京江寧區(qū)和玄武區(qū)、如皋、吳江、常熟、泰興、連云港、徐州等試驗(yàn)點(diǎn)進(jìn)行。小區(qū)面積30 m2，每667 m2種植4 500株。小區(qū)隨機(jī)區(qū)組排列，2次重復(fù)，純作，四周設(shè)保護(hù)行。生產(chǎn)試驗(yàn)結(jié)果表明（表3），蘇科糯1505平均每667 m2鮮穗產(chǎn)量為892.6 kg，位居參試品種第1位，比對(duì)照蘇玉糯5號(hào)增產(chǎn)12.7%。

2.2 品質(zhì)

蘇科糯1505食味品質(zhì)優(yōu)良。2016～2017年的區(qū)域試驗(yàn)和2018年的生產(chǎn)試驗(yàn)中，專家品嘗鑒定結(jié)果見(jiàn)表4。2016～2018年專家品嘗評(píng)分為88.0～89.9分，3 a（年）均位居第1位。外觀品質(zhì)和蒸煮品質(zhì)達(dá)到農(nóng)業(yè)部頒鮮食糯玉米二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

蘇科糯1505理化品質(zhì)優(yōu)良。揚(yáng)州大學(xué)農(nóng)學(xué)院理化檢測(cè)結(jié)果表明，蘇科糯1505 3 a（年）平均支鏈淀粉含量為98.4%，皮渣率為10.7%，優(yōu)于對(duì)照蘇玉糯5號(hào)，達(dá)到農(nóng)業(yè)部頒糯玉米標(biāo)準(zhǔn)。

表1 蘇科糯1505品種比較試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.3 抗病性

蘇科糯1505區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)的人工接種抗病性鑒定分別由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所和江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所承擔(dān)。人工接種抗病性鑒定結(jié)果表明（表5），蘇科糯1505中抗大斑病，感小斑病、紋枯病，高感腐霉莖腐病、粗縮病。

表2 蘇科糯1505區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

表3 蘇科糯1505生產(chǎn)試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

表4 蘇科糯1505品質(zhì)鑒定評(píng)分結(jié)果

表5 蘇科糯1505人工接種抗病性鑒定結(jié)果

3 品種特征特性

蘇科糯1505株型半緊湊。春播生育期86 d（天）。幼苗葉鞘淡紫色，葉片綠色，葉緣綠色，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)；花藥紅色，花絲綠色；株高224 cm，穗位高102 cm；果穗錐型，穗長(zhǎng)18.9 cm，穗粗4.6 cm，每穗13.8行，每行32.6粒；穗軸黑色，籽粒黑色，甜糯型，甜、糯籽粒比例為1∶3。食味品質(zhì)優(yōu)良，蒸煮口感香甜黏糯。高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好，一般每667 m2鮮穗產(chǎn)量800～1 000 kg。中抗大斑病，感小斑病、紋枯病，高感腐霉莖腐病、粗縮病。適宜在江蘇各地種植。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

江蘇各地根據(jù)上市時(shí)間和不同的栽培方式，合理安排播期。露地直播，春玉米一般在3月底至4月上中旬播種，秋玉米一般在7月中下旬至8月上中旬播種。需與其他類型玉米品種在時(shí)間上或空間上隔離種植，在無(wú)隔離物時(shí)空間隔離直線距離不低于1 000 m，利用山崗、樹(shù)林、村莊等自然屏障隔離，隔離距離可適當(dāng)縮短；達(dá)不到空間隔離要求的，采用時(shí)差隔離，同其他玉米品種錯(cuò)開(kāi)散粉期種植，一般錯(cuò)開(kāi)20～25 d（天）。施肥以有機(jī)肥為主，減少化肥施用量。早追苗肥，大喇叭口期重施孕穗肥。每667 m2施肥量為純氮20 kg、磷肥（P2O5）10 kg、鉀肥（K2O）10 kg。玉米的孕穗、抽雄和開(kāi)花灌漿期等關(guān)鍵時(shí)期要及時(shí)灌水。注意病蟲(chóng)害防治，用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥及時(shí)防治地下害蟲(chóng)、食葉害蟲(chóng)、玉米螟、粗縮病、小斑病、紋枯病等。適時(shí)采收，春播一般為授粉后的22～24 d（天），秋播為授粉后的24～27 d（天），籽粒含水量達(dá)59%～65%，花絲開(kāi)始變焦，籽粒頂端飽滿、晶瑩剔透，則可分批采收。采摘后及時(shí)供應(yīng)市場(chǎng)，確保品質(zhì)。