崔 強(qiáng) 乜蘭春* 葛 暢 宋立彥 劉印樹

（1河北農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，河北省蔬菜種質(zhì)創(chuàng)新與利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，河北省蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心，河北保定 071000；2青縣農(nóng)業(yè)局，河北滄州 062600；3青縣根枝葉合作社，河北滄州 062600）

在冀中地區(qū)，“菜立方”式竹木結(jié)構(gòu)大棚已經(jīng)使用超過(guò)30 a（年），鋼架連棟結(jié)構(gòu)大棚、鋼架保溫型大棚、鋼架雙拱雙膜保溫型大棚等適宜不同用途的新型塑料大棚近年來(lái)得到推廣應(yīng)用，可根據(jù)大棚結(jié)構(gòu)、早春和秋末冬初棚內(nèi)溫度特點(diǎn)選擇適宜的種植模式，合理安排茬口，錯(cuò)季上市，取得很好的效益。

河北省是蔬菜生產(chǎn)大省，冀中地區(qū)是河北設(shè)施蔬菜的主產(chǎn)區(qū)。相對(duì)于日光溫室，塑料大棚投資少，土地利用率高，生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)低，成為這一地區(qū)重要的設(shè)施類型。“菜立方”式竹木結(jié)構(gòu)大棚就誕生在冀中的滄州青縣，該類型大棚支撐了當(dāng)?shù)毓喜松a(chǎn)超過(guò)30 a（年），曾被省內(nèi)外各地引進(jìn)和推廣。但隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，特別是合作社、園區(qū)等新型經(jīng)營(yíng)主體的涌現(xiàn)，純竹木連棟大棚面臨著立柱多，空間低矮，機(jī)械無(wú)法入棚作業(yè)，難以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化管理等問(wèn)題。近年來(lái)，鋼架連棟結(jié)構(gòu)、鋼架保溫型和鋼架雙拱雙膜保溫型等適宜不同用途的新型塑料大棚在冀中地區(qū)得到推廣和應(yīng)用?，F(xiàn)將這幾種類型的大棚結(jié)構(gòu)、早春和秋末冬初溫度特點(diǎn)、茬口安排、效益及高效種植模式介紹如下，以供其他地區(qū)借鑒與參考。

1 不同類型大棚的結(jié)構(gòu)

1.1 “菜立方”式竹木結(jié)構(gòu)大棚“菜立方”式竹木結(jié)構(gòu)大棚（圖1）單棟面積0.33 hm2（5畝）左右，南北棚頭用撐桿作支撐，棚內(nèi)有立柱，棚面東西兩側(cè)用地錨連接壓絲，由地錨、鐵絲與拱桿、拉桿、架絲桿、塑料棚膜等共同組成網(wǎng)狀一體結(jié)構(gòu)。每667 m2建造成本不到1萬(wàn)元，使用年限可達(dá)10 a（年）以上，目前在滄州青縣及其技術(shù)輻射地區(qū)仍為農(nóng)戶種植的主要大棚類型。

圖1 “菜立方”式竹木結(jié)構(gòu)大棚

圖2 鋼架連棟結(jié)構(gòu)大棚

1.2 鋼架連棟結(jié)構(gòu)大棚 鋼架連棟結(jié)構(gòu)大棚（圖2）是在“菜立方”式竹木連棟大棚的基礎(chǔ)上將竹木結(jié)構(gòu)升級(jí)為鋼架結(jié)構(gòu)，去掉立柱，加高屋脊，增大空間而來(lái)的。其單跨6.0～6.5 m，6～9連棟，長(zhǎng)度50～60 m。每667 m2建造成本6萬(wàn)～8萬(wàn)元，便于機(jī)械化操作，適于觀光采摘、品種展示及高端精品瓜菜生產(chǎn)。

1.3 鋼架保溫型大棚 鋼架保溫型大棚（圖3）跨度17～21 m，長(zhǎng)度60～90 m，脊高3.8 m，中間設(shè)2排立柱，外設(shè)保溫被及卷簾機(jī)。每667 m2建造成本6萬(wàn)～7萬(wàn)元，內(nèi)部空間大，便于機(jī)械化操作，由于增加了保溫被，保溫性增強(qiáng)，春提前和秋延后時(shí)間延長(zhǎng)。

圖3 鋼架保溫型大棚

1.4 鋼架雙拱雙膜保溫型大棚 鋼架雙拱雙膜保溫型大棚（圖4）外跨20 m，內(nèi)跨18 m，外脊高5.8 m，內(nèi)脊高4.75 m，長(zhǎng)度60～90 m。雙拱覆膜，外設(shè)保溫被及卷簾機(jī)。每667 m2建造成本約15萬(wàn)元，適于機(jī)械化操作，適于春早熟和秋延后生產(chǎn)，因保溫性加強(qiáng)，春提前和秋延后時(shí)間進(jìn)一步延長(zhǎng)。

圖4 鋼架雙拱雙膜保溫型大棚

2 不同類型大棚早春及秋末冬初溫度特點(diǎn)

4種結(jié)構(gòu)大棚于2018年1月22日扣棚，2種保溫型大棚的保溫被每天早揭晚蓋正常管理。分別于2018年早春（2月1～28日）和秋末冬初（10月15日至11月15日）在棚外和每種類型的棚內(nèi)不同部位安裝3塊溫度自動(dòng)記錄儀，每30 min（分）記錄1次溫度，求3次平均值。

從表1可以看出，4種結(jié)構(gòu)大棚在早春和秋末冬初的日平均、日最高和日最低溫度均高于外界，鋼架雙拱雙膜保溫型大棚的增溫幅度最大，其次為鋼架保溫型大棚、鋼架連棟結(jié)構(gòu)大棚和“菜立方”式竹木結(jié)構(gòu)大棚。當(dāng)?shù)貧v年最低溫度出現(xiàn)在1月中旬至2月上旬，極端最低溫度曾出現(xiàn)在2001年1月15日，為-20.2 ℃，2018年最低溫度出現(xiàn)在2月3日，為-19.3 ℃，當(dāng)日，“菜立方”式竹木結(jié)構(gòu)大棚和鋼架連棟結(jié)構(gòu)大棚最低溫度分別為-18 ℃和-16 ℃，鋼架保溫型大棚為-9.7 ℃，鋼架雙拱雙膜保溫型大棚為-0.3 ℃。

表1 4種結(jié)構(gòu)大棚在早春和秋末冬初與外界日平均、日最高和日最低溫度差值 ℃

早春2月4種結(jié)構(gòu)大棚溫度差異很大。“菜立方”式竹木結(jié)構(gòu)和鋼架連棟結(jié)構(gòu)大棚2月1～12日日平均溫度在0 ℃以下，2月18日之后穩(wěn)定在5℃以上。日最高溫度2月1～17日期間大多在 15℃左右，而2月日最低溫度大部分時(shí)間在0 ℃以下，2月26日之后才上升至5 ℃左右。這兩種類型的大棚2月溫度不能滿足果菜類蔬菜生長(zhǎng)需要，通過(guò)增加二道幕及小拱棚多層覆蓋進(jìn)一步增溫保溫，2月末可定植果菜類蔬菜。

2月鋼架保溫型大棚日平均溫度在2月6日之后穩(wěn)定在5 ℃以上，逐漸升高。日最高溫度2月均在20 ℃以上；日最低溫度在2月8日之后穩(wěn)定在5 ℃以上，2月中旬升至8 ℃左右，2月20日之后升至10 ℃以上。因此，此類型大棚2月下旬可定植喜溫果菜類蔬菜，若配合二道幕及小拱棚多層覆蓋進(jìn)一步增溫保溫，果菜類蔬菜定植期可提前至2月中旬。

2月鋼架雙拱雙膜保溫型大棚日平均溫度穩(wěn)定在7 ℃以上，日最高溫度均在20 ℃以上，2月7～18日日最低溫度在5～10 ℃之間，之后穩(wěn)定在10 ℃以上，其日最低溫度比鋼架保溫型大棚高1～3 ℃。因此，此類型大棚2月中下旬可定植喜溫果菜類蔬菜，若配合二道幕及小拱棚多層覆蓋進(jìn)一步增溫保溫，果菜類蔬菜定植期可提前至2月上旬。

秋末冬初10月15日至11月15日期間，2種保溫型大棚日平均溫度明顯高于“菜立方”式竹木結(jié)構(gòu)和鋼架連棟結(jié)構(gòu)大棚，這種差異自10月下旬后加大，至11月中旬，日平均溫度相差10 ℃左右。從日最低溫度看，“菜立方”式竹木結(jié)構(gòu)和鋼架連棟結(jié)構(gòu)大棚的日最低溫度在10月23日和24日兩天降至8 ℃以下，10月29日之后基本在5 ℃以下，至11月中旬，雖然日最高溫度在20 ℃上下，但日最低溫度已降至0 ℃以下，因此這2種類型的大棚秋延后果菜類蔬菜生產(chǎn)最晚至10月中下旬。鋼架保溫型大棚日最低溫度至11月15日可保持在8 ℃以上，鋼架雙拱雙膜保溫型大棚至11月15日日最低溫度可保持在10 ℃以上，日最高溫度均在25 ℃以上，仍可滿足果菜類蔬菜生長(zhǎng)需要。

3 茬口安排及效益

幾種結(jié)構(gòu)的大棚在青縣及冀中地區(qū)示范應(yīng)用，通過(guò)多層覆蓋，合理安排茬口，錯(cuò)季上市，取得了很好的效益。以薄皮甜瓜生產(chǎn)為例，從表2可以看出，2種保溫型大棚因定植期提前，前期產(chǎn)品能趕上14.0～16.0元·kg-1的價(jià)格，秋季生長(zhǎng)期可延長(zhǎng)到11月中下旬；每667 m2可較“菜立方”式竹木結(jié)構(gòu)大棚和鋼架連棟結(jié)構(gòu)大棚增收3萬(wàn)元以上。

表2 幾種類型的大棚茬口安排、產(chǎn)量、效益（以薄皮甜瓜生產(chǎn)為例）

4 幾種高效種植模式

4.1 —大茬果菜 適合“菜立方”式竹木結(jié)構(gòu)大棚和鋼架連棟結(jié)構(gòu)大棚?？蛇x擇薄皮甜瓜或西瓜，薄皮甜瓜主要選擇羊角脆、博洋61、博洋9號(hào)等品種。行距1 m，株距30 cm，每667 m2定植2 000株左右。采用單蔓整枝。第1茬瓜采收后，隔1株間除1株，繼續(xù)在子蔓、孫蔓上留瓜。西瓜可選用蜜童、墨童等小型禮品西瓜品種，利用主蔓結(jié)瓜。

4.2 早春茬果菜—秋茬果菜 4種類型的大棚均適用。早春茬可選擇薄皮甜瓜、黃瓜、番茄等，7～8月價(jià)格較低時(shí)拉秧。秋茬可選擇黃瓜、番茄、豇豆等，黃瓜和豇豆8月上旬直播，番茄幼苗2～3片真葉時(shí)定植。

4.3 早春茬果菜—秋茬果菜—冬春葉菜 適合2種保溫型大棚，兩茬果菜同早春茬果菜—秋茬果菜模式，在此基礎(chǔ)上，利用保溫型大棚保溫性好的特點(diǎn)，冬季至早春加一茬葉菜，種類可選擇菠菜、茴香、茼蒿、芫荽（香菜）等，12月上旬直播，依生育期和市場(chǎng)行情等適時(shí)采收。

4.4 早春茬果菜—秋冬多茬葉菜 4種類型的大棚均適用，早春茬果菜拉秧后，安排葉菜生產(chǎn)，高溫季節(jié)選用耐熱品種，低溫季節(jié)選用耐寒品種，種類包括生菜、小白菜、甘藍(lán)、菠菜、香菜、茼蒿、芝麻菜等。