葉玉芬

中圖分類號(hào)：F273 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)：A 文章編號(hào)：1674-1145（2019）8-149-02

摘 要 在互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展的背景下，市場(chǎng)交易活動(dòng)也呈現(xiàn)出了典型的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代特征，比如電子商務(wù)，就是目前發(fā)展較快的市場(chǎng)交易模式。在電商快速發(fā)展的背景下，作為傳統(tǒng)企業(yè)，在經(jīng)營(yíng)發(fā)展過程中，應(yīng)當(dāng)要對(duì)此進(jìn)行積極關(guān)注，在條件具備的情況下，要在自身戰(zhàn)略布局、運(yùn)營(yíng)管理、營(yíng)銷策略等方面圍繞電子商務(wù)轉(zhuǎn)型目標(biāo)不斷改進(jìn)和創(chuàng)新，使自身能夠更加適應(yīng)當(dāng)前消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)。本文主要探討食品生產(chǎn)企業(yè)在電商背景下，該如何做好營(yíng)銷管理的創(chuàng)新改進(jìn)。

關(guān)鍵詞 電子商務(wù) 食品生產(chǎn)企業(yè) 營(yíng)銷管理 創(chuàng)新

當(dāng)前，隨著互聯(lián)網(wǎng)的迅速發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)滲透到了我們生活的方方面面，在市場(chǎng)交易活動(dòng)中，我們明顯能夠感覺到電商給我們生活帶來的影響，目前絕大多數(shù)我們能夠想到的商品，基本都可以從網(wǎng)上購(gòu)買，并且十分方便快捷。因此，作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，面對(duì)電商所帶來的影響，應(yīng)當(dāng)要順勢(shì)而為，加強(qiáng)自身在電商時(shí)代背景下的競(jìng)爭(zhēng)力錘煉，使自己能夠適應(yīng)當(dāng)前時(shí)代發(fā)展的趨勢(shì)。在食品生產(chǎn)行業(yè)方面，由于當(dāng)前正是很多傳統(tǒng)食品行業(yè)謀求升級(jí)發(fā)展的重要時(shí)期，電子商務(wù)的思路正好為傳統(tǒng)食品生產(chǎn)企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了良好啟示，如何將電子商務(wù)和傳統(tǒng)食品生產(chǎn)行業(yè)有機(jī)結(jié)合，讓傳統(tǒng)食品生產(chǎn)行業(yè)在電子商務(wù)環(huán)境下走出一條高質(zhì)量發(fā)展之路，成為了業(yè)內(nèi)所廣泛關(guān)注的重點(diǎn)。

一、傳統(tǒng)食品生產(chǎn)企業(yè)借勢(shì)電子商務(wù)發(fā)展的意義

首先是有助于提高獲客能力。對(duì)于傳統(tǒng)食品企業(yè)來說，傳統(tǒng)的獲客渠道往往都是依靠公司業(yè)務(wù)員出去營(yíng)銷，或者是通過門店進(jìn)行，受銷售人員銷售能力以及物理空間限制較大，總體上來講，獲客范圍還是比較有限。但是在電子商務(wù)模塊下，因?yàn)殡娮由虅?wù)平臺(tái)如淘寶、京東等，本身具有高度的開放性，能夠?qū)@客范圍延伸到五湖四海，直接打破了原先的地理限制。

其次，目前很多傳統(tǒng)企業(yè)在和電商進(jìn)行合作的過程中，往往難以單兵作戰(zhàn)，必須要借助相關(guān)的電子商務(wù)平臺(tái)，比如京東、天貓商城等等，這些電商平臺(tái)本身就具有一定的品牌效應(yīng)、服務(wù)渠道等，并且有龐大的基礎(chǔ)客戶群體，在上線這些平臺(tái)開展市場(chǎng)營(yíng)銷的過程中，這部分客戶群體從某種程度上來講，也是潛在客戶，只要推廣宣傳工作到位，客戶來源將極大提升。

第三是有助于提高傳統(tǒng)食品企業(yè)資源配置效率。傳統(tǒng)的食品企業(yè)為了能夠增加獲客渠道，主要的方式除了大量投放廣告，另一個(gè)方式就是不斷地在人力營(yíng)銷方面加大投入，在門店方面出資興建，所需的代價(jià)往往較高，但是獲客能力又往往較為有限。但是在傳統(tǒng)食品企業(yè)和電子商務(wù)進(jìn)行對(duì)接的過程中，只需要將小部分成本投入到網(wǎng)店建設(shè)和宣傳推廣中區(qū)，就能起到更加明顯的作用，從而省去了傳統(tǒng)營(yíng)銷方式所需的投入，促進(jìn)了資源配置效率。

二、傳統(tǒng)食品企業(yè)如何在電子商務(wù)背景下實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷管理創(chuàng)新

（一）要積極樹立借勢(shì)發(fā)展、合作共贏的理念

目前，很多傳統(tǒng)食品企業(yè)雖然能夠意識(shí)到電子商務(wù)所蘊(yùn)含的巨大優(yōu)勢(shì)和潛力，但是畢竟在電子商務(wù)或者互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷方面基礎(chǔ)十分薄弱，既沒有技術(shù)，也沒有開發(fā)型人才，更無相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。因此，面對(duì)當(dāng)前電子商務(wù)飛速發(fā)展的現(xiàn)狀，傳統(tǒng)食品企業(yè)必須積極與電子商務(wù)主流企業(yè)開展合作，抓住機(jī)遇跑步進(jìn)入電子商務(wù)時(shí)代。一方面，要選擇適合自己的電子商務(wù)平臺(tái)，既可以是傳統(tǒng)的知名電商平臺(tái)如淘寶、京東，也可以是一些新興的電商平臺(tái)如拼多多、網(wǎng)易考拉、蘇寧易購(gòu)等；另一方面，要利用好靠借勢(shì)發(fā)展所積累的在電商平臺(tái)上如何推廣、營(yíng)銷、服務(wù)的寶貴經(jīng)驗(yàn)，加快研究并掌握電商業(yè)務(wù)發(fā)展過程中的核心能力，確保未來發(fā)展的主動(dòng)權(quán)。

二是跨界合作，要廣泛推動(dòng)與各類其他知名的食品專營(yíng)類電商店家的合作，嵌入自身產(chǎn)品，運(yùn)用其良好的獲客能力和廣泛的客群基礎(chǔ)，提升營(yíng)銷水平。比如“新農(nóng)哥”“三只松鼠”“來伊份”“好想你”等，就是目前比較適宜合作的知名品牌店家。

三是要適應(yīng)物聯(lián)網(wǎng)生態(tài)圈多樣化的特點(diǎn)，整合電商、微信、微博各類資源，強(qiáng)化平臺(tái)共建，比如除了在淘寶、天貓等進(jìn)行銷售，還可以借用微商模式、“微店”模式，進(jìn)行銷售，此外，還可以積極尋求與一些新興APP之間的契合點(diǎn)，共享客戶資源，豐富服務(wù)內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)多贏局面。

（二）加強(qiáng)產(chǎn)品管理，重視品牌策略

在線上運(yùn)營(yíng)的過程中，為了不斷提升可持續(xù)發(fā)展能力，一是要保證品牌產(chǎn)品的質(zhì)量，消費(fèi)者在購(gòu)買商品的時(shí)候，往往首先考慮的都是商品的質(zhì)量，不合格的產(chǎn)品不僅不會(huì)留住消費(fèi)者，還會(huì)影響企業(yè)的生存發(fā)展，尤其是食品，作為“入口”的產(chǎn)品，一旦發(fā)生質(zhì)量問題，所產(chǎn)生的負(fù)面效應(yīng)往往很大，為此，要對(duì)每一個(gè)上線的、發(fā)出的產(chǎn)品都嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量無誤。二是要采取差異化的品牌細(xì)分策略。即根據(jù)消費(fèi)者的不同需求以及對(duì)不同產(chǎn)品的態(tài)度，來進(jìn)一步細(xì)分市場(chǎng)，將在同一品牌下可以成立多個(gè)子品牌，來滿足不同層次消費(fèi)者的需求。三是要著力提升產(chǎn)品創(chuàng)新的系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、流程化水平，未來隨著電商市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不斷充分，必須充分圍繞電商場(chǎng)景下的客戶和市場(chǎng)，挖掘產(chǎn)品需求，完善產(chǎn)品體系，切實(shí)打造價(jià)廉物美、客戶需要的食品。四是要努力建立健全客戶體驗(yàn)評(píng)價(jià)、市場(chǎng)需求反饋、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)估等各類機(jī)制，逐步覆蓋產(chǎn)品管理的全生命周期。此外，在不斷豐富產(chǎn)品的同時(shí)，還將做好產(chǎn)品的包裝工作，統(tǒng)一線上產(chǎn)品的外觀形式、設(shè)計(jì)風(fēng)格，打響品牌。

（三）進(jìn)一步重視定價(jià)管理工作，增強(qiáng)定價(jià)能力

實(shí)事求是地講，很多食品企業(yè)在電商場(chǎng)景下的定價(jià)綜合能力和經(jīng)驗(yàn)是較為薄弱的，必須積極提升定價(jià)能力。一是增強(qiáng)對(duì)電商場(chǎng)景下同類型產(chǎn)品價(jià)格的監(jiān)測(cè)能力，提升實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和分析水平，為定價(jià)管理工作提供充分參考。二是優(yōu)化定價(jià)策略，可以綜合運(yùn)用體驗(yàn)式定價(jià)、組合定價(jià)策略、淡旺季差異化定價(jià)等模式，使得定價(jià)更加契合市場(chǎng)需求。三是要積極提升經(jīng)營(yíng)品質(zhì)，努力提高產(chǎn)品品牌口碑，從而在主動(dòng)定價(jià)方面爭(zhēng)取主動(dòng)權(quán)。

總體而言，電子商務(wù)的發(fā)展，給很多傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在獲客模式、業(yè)務(wù)拓展方面都帶來了深刻影響，同時(shí)，隨著電商視域下的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，對(duì)于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力的要求也不斷提高，使得傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)必須以更加具有前瞻性的思維，做好和電子商務(wù)的融合發(fā)展。本文對(duì)此展開論述，并提出了具體對(duì)策，希望提供一些有益參考。

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