曾秀麗　譚立新　徐茜　李保證　楊義　鄭章云　任杰群　宗洪霞　張明海

摘? ?要? ?以重慶典型丘陵山地——萬州區(qū)甘寧鎮(zhèn)廟溝村發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅(jiān)為例，介紹其蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展采用“公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”模式，形成了“水稻-榨菜”“玉米-榨菜”“南瓜-榨菜”“辣椒-榨菜”“豇豆-榨菜”等周年生產(chǎn)體系，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，助推廟溝村2017年實(shí)現(xiàn)整村脫貧。

關(guān)鍵詞? 精準(zhǔn)扶貧;模式;蔬菜;丘陵山地;重慶市萬州區(qū)甘寧鎮(zhèn)

中圖分類號(hào)：F326.13? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C? ?DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.22.014

距離2020年完成脫貧攻堅(jiān)目標(biāo)任務(wù)，確保全國所有貧困地區(qū)和貧困人口一道邁入全面小康社會(huì)，還有不到兩年的時(shí)間。習(xí)近平總書記指出，完成脫貧攻堅(jiān)任務(wù)，越到后來難度越大。要以精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧為主線，分類施策，真抓實(shí)干，吹糠見米，確保貧困人口如期實(shí)現(xiàn)脫貧。要把發(fā)展生產(chǎn)扶貧作為主攻方向，努力做到戶戶有增收項(xiàng)目，人人有脫貧門路。近幾年來，各地的產(chǎn)業(yè)扶貧，因地制宜，形式多樣，成效明顯。在重慶市萬州區(qū)，大多數(shù)貧困村都以柑橘、脆李、獼猴桃、茶葉、花椒、中藥材等作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，而甘寧鎮(zhèn)廟溝村卻根據(jù)當(dāng)?shù)厍鹆晟降氐臍夂蛱攸c(diǎn)，采取“糧-菜”、“菜-菜”多種輪作模式，大力發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，走出了一條不一樣的產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧之路。

1 基本村情

萬州區(qū)甘寧鎮(zhèn)廟溝村距萬州城區(qū)40 km，海拔320～750 m，為典型的丘陵山地，氣候四季分明，年平均氣溫17 ℃，年均降雨量1 300 mm，年均日照時(shí)數(shù)1 200 h，無霜期260～283 d。總?cè)丝? 770人，耕地面積187 hm2，其中水田約占1/3，旱地約占2/3，土地資源較為豐富，但生產(chǎn)條件較差。農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)來源少，屬于市級(jí)貧困村，有貧困家庭85戶、貧困人口218人。農(nóng)民以外出務(wù)工收入為主要經(jīng)濟(jì)來源，村里常住人口不足總?cè)丝诘囊话耄瑢?shí)際耕種面積僅占耕地面積的1/3，土地撂荒嚴(yán)重。近幾年，隨著脫貧攻堅(jiān)工作的全面深入開展，村里成立了萬州區(qū)高態(tài)蔬菜種植專業(yè)合作社，帶領(lǐng)農(nóng)戶種植榨菜、蘿卜、南瓜、豇豆、辣椒等蔬菜，全村種植業(yè)收入逐年提高，由以前的自給自足，逐步發(fā)展到年銷售收入突破300萬元，農(nóng)戶人均收入逐年增長，2017年如期實(shí)現(xiàn)整村脫貧，全村面貌煥然一新。

2 發(fā)展成效

廟溝村成立了重慶市萬州區(qū)高態(tài)蔬菜種植專業(yè)合作社，吸收廣大村民自愿加入，專業(yè)從事蔬菜種植。由合作社出面與銷售公司簽訂協(xié)議，實(shí)現(xiàn)訂單種植、保護(hù)價(jià)收購。合作社負(fù)責(zé)引進(jìn)蔬菜新品種新技術(shù)、采購供應(yīng)生產(chǎn)資料、聯(lián)系蔬菜產(chǎn)品收購銷售、開展技術(shù)培訓(xùn)及咨詢服務(wù)等。社員根據(jù)自身?xiàng)l件，自主選擇種植面積及種植品種。以“公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”方式發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

1）依托農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)重慶市魚泉榨菜（集團(tuán)）有限公司，發(fā)展榨菜種植，年種植面積達(dá)66.7 hm2，平均667 m2產(chǎn)量為2 500 kg，榨菜年產(chǎn)值達(dá)150萬元以上。2）與萬州田蜜泡菜公司簽訂長期訂單，根據(jù)廠家需要，由其提供種子，訂單種植蘿卜、辣椒、豇豆等蔬菜，年產(chǎn)值達(dá)140萬元以上。3）與萬州區(qū)紅升蔬菜專業(yè)合作社合作，種植蜜本南瓜，年種植面積為33.3 hm2，平均667 m2產(chǎn)量2 250 kg，產(chǎn)值達(dá)50萬元以上。廟溝村全年各類蔬菜銷售總收入達(dá)300萬元以上。

3 主要模式

近幾年來，廟溝村逐漸形成了小春種植榨菜、蘿卜，大春種植水稻、玉米等糧食作物或南瓜、辣椒、豇豆等蔬菜的種植模式。每年9月至次年2月，全村以榨菜種植為主，榨菜種植面積66.7 hm2，每667 m2產(chǎn)量為2 500 kg，按榨菜統(tǒng)一收購價(jià)0.62元/kg計(jì)算，667 m2產(chǎn)值為1 550元，凈收益（扣除種子、化肥、農(nóng)藥成本，下同）為1 350元。少部分田塊選種蘿卜，種植面積6.7 hm2，每667 m2產(chǎn)值1 600元，凈收益1 400元。春節(jié)過后，榨菜、蘿卜收獲結(jié)束，開始種植水稻、玉米等糧食作物或南瓜、辣椒、豇豆等蔬菜。下文重點(diǎn)介紹后茬為榨菜的幾種種植模式。

3.1 “水稻-榨菜”模式

全村水稻種植面積10.0 hm2，平均667 m2水稻產(chǎn)量420 kg，按稻谷銷售價(jià)2.50元/kg計(jì)，667 m2產(chǎn)值達(dá)1 050元，凈收益為870元。3月中下旬，水稻開始播種育秧，在五一節(jié)前后開始移栽，8月下旬至9月上旬收獲。水稻收獲后開廂理溝排水，翻挖稻田，稻草或直接還田，或用作其他。9月中下旬，榨菜開始播種育苗。10月中下旬，當(dāng)幼苗出現(xiàn)第5～6片真葉時(shí)，開始移栽，每667 m2栽6 000株。次年2月上中旬，當(dāng)菜株冒頂時(shí)，開始采收。榨菜采收后，菜葉直接還田，用作稻田底肥。水稻苗期基本不用施肥，后期根據(jù)長勢情況可適當(dāng)追肥。全年“水稻-榨菜”模式可實(shí)現(xiàn)每667 m2凈收益2 220元。

3.2 “玉米-榨菜”模式

全村玉米種植面積6.7 hm2，平均667 m2產(chǎn)量為500 kg，按玉米銷售價(jià)2.20元/kg計(jì)，667 m2產(chǎn)值達(dá)1 100元，凈收益為720元。3月中下旬，開始播種玉米，多數(shù)采用直播方式，少數(shù)用肥球育苗后移栽，8月上中旬開始收獲玉米。后茬榨菜的栽培管理同前。與水稻相比，玉米的施肥量較大，一般要施3次肥。全年“玉米-榨菜”模式可實(shí)現(xiàn)每667 m2凈收益2 070元。

3.3 “南瓜-榨菜”模式

全村南瓜種植面積33.3 hm2，667 m2產(chǎn)量為2 250 kg，按南瓜統(tǒng)一收購均價(jià)0.55元/kg計(jì)，667 m2產(chǎn)值達(dá)1 240元，凈收益為960元。主栽品種為蜜本南瓜，于3月中旬播種，7—10月陸續(xù)收獲。南瓜種植通常一次性施足底肥，生長期內(nèi)不追肥、不施藥，只需根據(jù)長勢，適當(dāng)摘蔓。南瓜種植是這幾種蔬菜中所需人工投入最少的，適合缺乏勞動(dòng)力的家庭。全年“南瓜-榨菜”模式可實(shí)現(xiàn)每667 m2凈收益2 310元。

3.4 “辣椒-榨菜”模式

全村辣椒種植面積13.3 hm2，667 m2產(chǎn)量2 000 kg，按辣椒統(tǒng)一收購均價(jià)2.2元/kg計(jì)，每667 m2產(chǎn)值達(dá)4 400元，凈收益達(dá)3 900元。辣椒于3月上旬開始播種育苗，4月上中旬開始移栽。泡菜廠只收購成熟的紅辣椒，6—10月辣椒陸續(xù)成熟。辣椒采摘銷售環(huán)節(jié)人工投入大，但其單位面積產(chǎn)值最高，適合勞動(dòng)力充足的家庭。全年“辣椒-榨菜”模式可實(shí)現(xiàn)每667 m2凈收益5 250元。

3.5 “豇豆-榨菜”模式

全村豇豆種植面積6.7 hm2，667 m2產(chǎn)量1 200 kg，按豇豆統(tǒng)一收購均價(jià)1.80元/kg計(jì)，每667 m2產(chǎn)值達(dá)2 160元，凈收益為1 630元。豇豆生育期較短，從播種到收獲結(jié)束只有100 d左右。廟溝村 3—10月的氣溫都適宜豇豆生長，為充分利用土地資源，一年可種兩輪，每667 m2兩輪豇豆種植凈收益可達(dá)3 260元。全年“兩輪豇豆-榨菜”模式可實(shí)現(xiàn)每667 m2凈收益4 610元。

4 經(jīng)驗(yàn)啟示

4.1 參與度高

加入合作社的農(nóng)戶自主確定種植面積，即使是勞動(dòng)力短缺的家庭種植少量面積的也可參與進(jìn)來，不論產(chǎn)量多少，都有企業(yè)上門收購，解決了一些貧困家庭勞動(dòng)力短缺、技術(shù)缺乏、難以規(guī)模種植、產(chǎn)品銷售困難等難題，貧困戶增收效果明顯。

4.2 銷售統(tǒng)一

合作社的經(jīng)營模式，將分散種植的農(nóng)戶聯(lián)合起來，形成規(guī)模效應(yīng)，便于企業(yè)統(tǒng)一上門收購。一方面企業(yè)有穩(wěn)定的原料基地，另一方面農(nóng)戶種植的產(chǎn)品有固定的銷售渠道，不用擔(dān)心銷路問題，很好地解決了豐產(chǎn)不豐收的問題。

4.3 技術(shù)統(tǒng)一

采用“合作社+農(nóng)戶+企業(yè)”合作模式，由合作社統(tǒng)一引進(jìn)蔬菜新品種和新技術(shù)，統(tǒng)一開展技術(shù)培訓(xùn)及咨詢服務(wù)，統(tǒng)一采購供應(yīng)種子、肥料和農(nóng)藥等生產(chǎn)資料。一方面減少了生產(chǎn)物資中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，可降低投入品成本，另一方面有利于新品種、新技術(shù)的推廣應(yīng)用。

4.4 布局靈活

相對(duì)于發(fā)展多年生果樹等經(jīng)濟(jì)林木，蔬菜種植的周期短、見效快，便于根據(jù)市場、企業(yè)需要，適時(shí)調(diào)整種植品種和規(guī)模，降低產(chǎn)品滯銷帶來的長久市場風(fēng)險(xiǎn)。

4.5 用工分散

蔬菜全年均可種植，用工分散，土地?zé)o空閑，既充分利用了土地資源，還緩解了勞動(dòng)力短缺的矛盾。

4.6 綠色高效

多種蔬菜輪作，可有效預(yù)防病蟲害的大規(guī)模暴發(fā)，減少農(nóng)藥施用量，做到綠色高效生產(chǎn)。

4.7 效益比較

每年后茬作物在土季節(jié)為9月至次年2月，廟溝村以榨菜種植為主。榨菜每667 m2產(chǎn)值為1 550 元，凈收益1 350元。前茬作物有水稻、玉米、南瓜、辣椒、豇豆等，按每667 m2產(chǎn)值高低排序?yàn)椋豪苯? 400元、豇豆4 320元、南瓜1 240元、玉米1 100元、水稻1 050元;按每667 m2凈收益高低排序?yàn)椋豪苯? 900元、豇豆3 260元、南瓜960元、水稻870元、玉米720元。每667 m2全年凈收益在2 070～5 250元。

4.8 成效顯著

通過2016—2018年的持續(xù)探索，廟溝村蔬菜銷售收入從2015年的150萬元增加到2018年的300萬元，全村貧困人口由2015年的85戶218人減少到2018年底的6戶15人，全村人均可支配收入從2015年的10 200元增長到2018年的 13 800元。產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效顯著，值得在重慶丘陵山地地區(qū)示范推廣。

（責(zé)任編輯：易? 婧）