王昱斐

【摘 要】 黨的十九大報(bào)告提出實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，使未來我國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)展展現(xiàn)出了巨大的空間，同時(shí)也為鄉(xiāng)村企業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的空間。如何在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下塑造鄉(xiāng)村企業(yè)品牌顯得尤為重要。文章結(jié)合安徽省爭(zhēng)華羊業(yè)集團(tuán)的實(shí)地調(diào)研情況，深入分析鄉(xiāng)村企業(yè)品牌塑造的影響因素，并針對(duì)如何更好地實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村企業(yè)的品牌塑造提出合理建議。

【關(guān)鍵詞】 鄉(xiāng)村振興 品牌塑造 鄉(xiāng)企品牌

一、引言

黨的十九大報(bào)告提出實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略要加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重大部署，首次將農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作上升為國(guó)家戰(zhàn)略，標(biāo)志著我國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)展將進(jìn)入一個(gè)嶄新的階段，也預(yù)示著一個(gè)以鄉(xiāng)村振興為基礎(chǔ)的新時(shí)代即將到來。國(guó)家重視鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的調(diào)控，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)有了良好的發(fā)展環(huán)境，產(chǎn)業(yè)分工更加明確，技術(shù)越來越成熟，涌現(xiàn)了許多鄉(xiāng)村企業(yè)，對(duì)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起著重要作用。為了適應(yīng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢(shì)，抓住發(fā)展契機(jī)，鄉(xiāng)村企業(yè)應(yīng)該在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下進(jìn)一步找到適合自身的品牌塑造及發(fā)展路徑。本文結(jié)合安徽省爭(zhēng)華羊業(yè)集團(tuán)的調(diào)研情況，對(duì)品牌塑造的影響因素進(jìn)行研究，并為加快鄉(xiāng)村企業(yè)品牌塑造提出相關(guān)建議。

二、爭(zhēng)華羊業(yè)集團(tuán)調(diào)研情況

（一）運(yùn)營(yíng)模式

（二）養(yǎng)殖情況

安徽省爭(zhēng)華羊業(yè)集團(tuán)主要養(yǎng)殖湖羊。湖羊是太湖平原重要的家畜之一，是我國(guó)一級(jí)保護(hù)地方畜禽品種，具有早熟、一年兩胎、每胎多羔、泌乳性能好、生長(zhǎng)發(fā)育快、改良后有理想產(chǎn)肉性能、耐高溫高濕等優(yōu)良性狀。除此之外，湖羊還適宜于圈養(yǎng)，一則節(jié)省了土地流轉(zhuǎn)的成本，二則能夠帶動(dòng)本土的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。起初有專家認(rèn)為“湖羊不過長(zhǎng)江”，因此湖羊不適合在安徽地區(qū)養(yǎng)殖，但是爭(zhēng)華羊業(yè)卻用事實(shí)證明湖羊是可以在安徽地區(qū)養(yǎng)殖的。目前，在安徽地區(qū)湖羊養(yǎng)殖量勃發(fā)，覆蓋率已經(jīng)超過了70%，改變了傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式。除此之外，每年?duì)幦A羊業(yè)都會(huì)組織相關(guān)養(yǎng)殖培訓(xùn)，政府對(duì)此也給予了一定的補(bǔ)貼和支持，調(diào)動(dòng)村民養(yǎng)羊的積極性。截止到目前，爭(zhēng)華羊業(yè)已經(jīng)擁有6個(gè)養(yǎng)殖基地，占地約600畝，大的養(yǎng)殖基地大約有22個(gè)棚，以母羊養(yǎng)殖為主，每個(gè)棚配種一只公羊。每只母羊兩年三胎，每胎可有2-3只羔羊，加上散戶的羊，湖羊養(yǎng)殖數(shù)量達(dá)6萬只。

（三）產(chǎn)品情況

爭(zhēng)華羊業(yè)集團(tuán)產(chǎn)品主要分為兩類，一類是肉類產(chǎn)品。目前，爭(zhēng)華羊業(yè)致力于打造“仲興牌”品牌羊肉，從宰殺、排膻到最終的包裝，各項(xiàng)工序都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者能吃到放心健康營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的羊肉。和普通羊肉相比，“仲興牌”羊肉不僅肉質(zhì)鮮美，口味好，更具有骨肉比小，肉質(zhì)細(xì)嫩、多汁、膻味小的優(yōu)點(diǎn)，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，具有性溫?zé)?、補(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開胃健力等特點(diǎn)，含有較高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。目前，湖羊羊肉的平均價(jià)格達(dá)到每斤35-38元。注意到粗加工后的肉類銷售情況沒有達(dá)到理性效果，利潤(rùn)較少，爭(zhēng)華羊業(yè)開始對(duì)肉類產(chǎn)品進(jìn)行深加工，經(jīng)過精美包裝后，制成禮品盒等，大大提升了利潤(rùn)空間。并且對(duì)一只羊進(jìn)行深加工，可以分出羊蝎子、羊棒骨、羊肉卷等幾十個(gè)品種，一方面更能吸引消費(fèi)者，另一方面進(jìn)一步為公司增加利潤(rùn)。除此之外，爭(zhēng)華羊業(yè)還正在做相關(guān)休閑產(chǎn)品，估計(jì)市場(chǎng)為700萬元，目前已經(jīng)占有400萬元，大約還有300萬的收入空間。爭(zhēng)華羊業(yè)下設(shè)食品加工廠，并成立了安徽省爭(zhēng)華食品有限公司，能夠生產(chǎn)很多肉類產(chǎn)品，下圖所示為爭(zhēng)華羊業(yè)生產(chǎn)的一部分肉類產(chǎn)品;另一類是副產(chǎn)品。湖羊除了可以加工生產(chǎn)肉類產(chǎn)品外，其羊血、羊毛、羊皮、羊胎盤素等副產(chǎn)品也有很大的利用價(jià)值。例如，羊血的附加值高，具有止血、祛瘀、解毒的功效;羊毛纖維柔軟而富有彈性，可用于制作呢絨、絨線、毛毯、氈呢等紡織品;羊皮利潤(rùn)空間大，經(jīng)過加工后的羊皮可以賣到每張300元，可以制作皮鞋、皮衣、皮帶、皮包等多種產(chǎn)品;羊胎盤素富含多種蛋白質(zhì)、膠原、免疫因子及鈣鐵鋅等營(yíng)養(yǎng)，具有神奇的美容和抗衰老作用，可補(bǔ)氣養(yǎng)血、抗過敏、美白嫩膚、保持體型，被視為神奇的滋補(bǔ)品，提取成功后，其市場(chǎng)容量非常之大。

（四）銷售情況

爭(zhēng)華羊業(yè)采取線下與線上相結(jié)合的方式，線下為主，線上為輔。在線下銷售方面，銷售范圍主要圍繞蚌埠、合肥以及上海，并逐漸輻射到全國(guó)。其中，僅蚌埠地區(qū)，爭(zhēng)華羊業(yè)已經(jīng)與20多家超市建立了合作關(guān)系，為它們提供新鮮的肉類食品。此外，已經(jīng)有多個(gè)省市的養(yǎng)殖戶購(gòu)買了爭(zhēng)華羊業(yè)養(yǎng)殖的種羊，銷售利潤(rùn)非?？捎^。在線上銷售方面，在前期，爭(zhēng)華羊業(yè)通過在京東等電商平臺(tái)中進(jìn)行銷售，雖然銷售情況不容樂觀，甚至出現(xiàn)虧本的現(xiàn)象，但是有利于提升品牌知名度。以羊肉卷為例，雖然銷量非?？捎^，但是投訴也越來越多，主要問題在于如何提升技術(shù)來保證羊肉卷在物流運(yùn)送途中不化。目前在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代背景下，電商平臺(tái)是必不可少的，關(guān)鍵就在于提升食品保存及包裝技術(shù)，制定營(yíng)銷策略，從而提升銷量、樹立品牌形象。

三、鄉(xiāng)企品牌塑造路徑影響因素研究

首先通過訪談和調(diào)研確定鄉(xiāng)企品牌塑造路徑的影響因素有技術(shù)因素、管理因素、人才因素、成本因素、資金因素以及質(zhì)量因素，其次對(duì)收集到的信息進(jìn)行量化處理，即技術(shù)因素、管理因素、人才因素、以及質(zhì)量因素量化為效益型指標(biāo)，成本因素、資金因素量化為成本型指標(biāo)，并將鄉(xiāng)企品牌知名度量化為數(shù)字1-10，數(shù)字越大表示品牌知名度越高。

然后建立灰色關(guān)聯(lián)分析模型，將量化后的數(shù)據(jù)代入模型求解，求解計(jì)算出這6個(gè)指標(biāo)之間的灰色關(guān)聯(lián)度大小，得出灰色關(guān)聯(lián)分析的關(guān)聯(lián)系數(shù)矩陣為：

由關(guān)聯(lián)系數(shù)矩陣可得：品牌知名度與六個(gè)指標(biāo)因素都有關(guān)聯(lián)，但是關(guān)聯(lián)程度的大小不同。技術(shù)因素與質(zhì)量因素與鄉(xiāng)企品牌的塑造之間的相關(guān)性較強(qiáng);其次是管理因素與人才因素;最后是成本因素與資金因素。

四、鄉(xiāng)企品牌塑造對(duì)策建議

（一）增強(qiáng)品牌意識(shí)

注重品牌與鄉(xiāng)村特色產(chǎn)品、鄉(xiāng)村文化的結(jié)合，增強(qiáng)品牌意識(shí)，加大宣傳力度，組織引導(dǎo)鄉(xiāng)村企業(yè)參加相關(guān)展覽會(huì)、推薦會(huì)等，培育“本土品牌”，通過特色產(chǎn)品傳遞蘊(yùn)含的價(jià)值潛力、歷史文化內(nèi)涵，增強(qiáng)產(chǎn)品帶給消費(fèi)者的文化享受，提高產(chǎn)品附加值，為企業(yè)帶來更大利潤(rùn)。

（二）增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

鄉(xiāng)村企業(yè)應(yīng)應(yīng)圍繞“抓龍頭、鑄鏈條”的總體要求實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí)，通過產(chǎn)業(yè)細(xì)分增加產(chǎn)品科技含量和文化內(nèi)涵。通過針對(duì)性地實(shí)施區(qū)域化內(nèi)部化措施和策略，打造區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)和拳頭產(chǎn)品，增強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

（三）挖掘鄉(xiāng)村特色

由于鄉(xiāng)村資源開發(fā)程度低，資源保護(hù)相對(duì)較好，因此產(chǎn)品要注意地域的性質(zhì)，發(fā)展地方特色，改善原有的發(fā)展模式，增加產(chǎn)品的吸引力，拓寬市場(chǎng)，拓寬銷路，提高產(chǎn)品價(jià)值，為之后產(chǎn)業(yè)進(jìn)步打下基礎(chǔ)。除此之外，還需要加強(qiáng)與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系，明確鄉(xiāng)村企業(yè)與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶之間合作的責(zé)任與義務(wù)，加深聯(lián)系，利益相關(guān)，維持合作穩(wěn)定性，從而更好地為品牌塑造提供動(dòng)力。

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