郭牮

摘 要：近年來，人們的經(jīng)濟水平有了明顯的提升，從而促使人們對于衣食住行有了更高的追求，尤其是在飲食方面，人們越來越注重食材的安全問題，而有機蔬菜是嚴格依照國家的有機生產(chǎn)規(guī)程，不使用各類可能影響蔬菜自然生長的化合物，因此，其逐漸成為了人們飲食上的首選。本文從開發(fā)、推廣有機蔬菜種植的意義出發(fā)，分析了有機蔬菜種植要點，旨在提高菜農(nóng)的種植技術(shù)水平，并提高有機蔬菜的品質(zhì)，改善人們的餐飲生活。

關(guān)鍵詞：有機蔬菜;種植;要點

近年來，食品安全時間時有發(fā)生，一次次為人們敲響了食品安全問題的警鐘。而現(xiàn)階段，在很多農(nóng)業(yè)地區(qū)，為確保農(nóng)作物的產(chǎn)量，農(nóng)民們不得不使用大量的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，而這些化學(xué)物質(zhì)，很多都會附著在農(nóng)作物的表面，甚至深入到土壤內(nèi)部，并通過農(nóng)作物的根部，將土壤中的化學(xué)物質(zhì)吸收到莖葉及果實中，對農(nóng)作物產(chǎn)生嚴重的化學(xué)的污染，最后，成為人們口中的“美味佳肴”，威脅著人體的健康，而有機蔬菜，則是遵循自然規(guī)律及生態(tài)學(xué)原理，是公認的無毒害農(nóng)產(chǎn)品，因此，對其種植進行探究，對于推動我國農(nóng)業(yè)發(fā)展及保證人體健康，具有重要的意義。

一、開發(fā)與推廣有機蔬菜種植的意義

（一）市場要求發(fā)展有機蔬菜種植技術(shù)

在社會經(jīng)濟迅猛發(fā)展的背景下，人們對物質(zhì)生活質(zhì)量提出了更高的要求，對養(yǎng)生類食品的關(guān)注度越來越高，生產(chǎn)與營銷特色性與健康性特征共存的蔬菜才能迎合經(jīng)濟市場發(fā)展的需求，協(xié)助農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)在競爭激烈的市場環(huán)境中占據(jù)優(yōu)勢地位。故此，加大對有機蔬菜種植技術(shù)的應(yīng)用力度，才能生產(chǎn)出更加綠色的產(chǎn)品。

（二）可持續(xù)發(fā)展理念要求我國農(nóng)業(yè)技術(shù)必須踐行改革創(chuàng)新路線

在大力推廣可持續(xù)發(fā)展理念的時代，傳統(tǒng)蔬菜種植技術(shù)已經(jīng)難以滿足社會發(fā)展需求，對其進行改革創(chuàng)新具有重要的現(xiàn)實意義。因此，應(yīng)全力研發(fā)有機蔬菜種植技術(shù)，并進行規(guī)模性推廣，提倡構(gòu)建與發(fā)展無公害種植模式，進一步提高土地的有效利用率，助力于蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，以最大限度地迎合消費者對物質(zhì)生活提出的需求。

二、有機蔬菜種植技術(shù)要點

（一）選種

在有機蔬菜選種環(huán)節(jié)，需結(jié)合地域氣候特征進行選種，如鄯善縣夏季炎熱、冬季寒冷、晝夜溫差大、日照充足，年均氣溫11.3℃，年均降水25mm。務(wù)必要選擇非轉(zhuǎn)基因蔬菜種子，種子決不能經(jīng)過化學(xué)試劑的處理。另外，需選用土地適應(yīng)能力強、具有較強抗病蟲害能力的種子。在種植過程中，要盡可能減少農(nóng)藥噴灑劑量與頻次，從根源上實現(xiàn)蔬菜種植的無害化。

（二）選址

切忌選擇過度開發(fā)、頻發(fā)噴灑農(nóng)藥的地塊。需要在種植區(qū)段選擇前期，對區(qū)域中的土質(zhì)進行檢測，確定其內(nèi)部是否殘留了農(nóng)藥，并明確殘留農(nóng)藥的類型與含量。當(dāng)然也不能忽視對有機蔬菜種植區(qū)域周邊地段的考察工作，側(cè)重點是檢查周邊河流水質(zhì)，確定其是否存在污染現(xiàn)象及被污染程度，同時要確保蔬菜種植地域灌溉用水條件、土壤情況等，以保證種植環(huán)境符合有機蔬菜的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

（三）灌溉管理

農(nóng)田灌溉管理是農(nóng)業(yè)管理的重要組成部分，也是罐區(qū)水資源實現(xiàn)合理配置與提升利用率的主要方法，進而協(xié)助農(nóng)業(yè)實現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目標(biāo)。在有機蔬菜的灌溉管理過程中，需確保作物用水的適時性與適量性，提升灌溉水的利用率?？梢酝ㄟ^分析與估測水源供應(yīng)狀況，科學(xué)編制與落實用（供）水計劃，科學(xué)調(diào)用與配置水量，有計劃性地組織田間灌水，同時采用灌溉試驗改良灌水技術(shù)，節(jié)約水源，促進有機蔬菜生長。有機蔬菜種植戶應(yīng)注意，在高溫強日照季節(jié)，最好不要用從地下抽出的水源直接灌溉，以防土壤溫度驟然下降，以致有機蔬菜根系代謝活動降低，從而導(dǎo)致植株出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象。

（四）施肥管理

有機蔬菜施肥環(huán)節(jié)，選擇有機肥是基礎(chǔ)。這主要是由于有機肥是一類非化學(xué)物質(zhì)合成的肥料，多是由人畜糞便、秸稈腐爛物等制成的。在蔬菜成熟與收獲以后，還能夠開展秸稈還田工作。秸稈還田主要是去除蔬菜根系，繼而把殘余部分埋入土中，經(jīng)長時間發(fā)酵后將會轉(zhuǎn)化為肥料。為保障有機蔬菜的生長質(zhì)量，需采用科學(xué)施肥理念，結(jié)合蔬菜的生長發(fā)育需求進行合理施肥，在經(jīng)濟條件允許的情況下盡量施用發(fā)酵肥，一方面能夠保證蔬菜對肥料養(yǎng)分的吸收效果，另一方面能夠降低生產(chǎn)成本。此外，科學(xué)施肥、灌溉，對土壤起到一定的養(yǎng)護作用，符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，進而提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值。故此，一定要以蔬菜生長時段與發(fā)展規(guī)律為基點，科學(xué)搭配生物肥料、糞尿干肥等肥料。

（五）病蟲害防治

病蟲害是影響有機蔬菜質(zhì)量與產(chǎn)量的重要因素之一，病蟲害防治可以采用人工、生物、物理等方法。人工方法是指對蔬菜的莖葉結(jié)構(gòu)完整性進行檢查，及時摘除帶有病害的葉子。生物方法是指采用利用病蟲害天敵如青蛙、瓢蟲等達到有效防治的目的，從而保證種植戶的經(jīng)濟收益。物理方法通常是結(jié)合害蟲的生活習(xí)性，采用誘導(dǎo)方式集中消滅，如采用燈誘技術(shù)，利用害蟲成蟲的趨光、波、顏色等特性，引誘成蟲撲燈，在燈外配以高壓電網(wǎng)，把害蟲擊暈掉落至接蟲袋中，該方法可誘殺鱗翅目、直翅目、同翅目等20余種蔬菜害蟲。

三、結(jié)束語

當(dāng)前，市場對有機蔬菜的需求量逐年增加，這促使有機蔬菜的種植規(guī)模逐漸擴大，種植技術(shù)也需緊隨時代發(fā)展步伐不斷進行更新與完善。在有機蔬菜種植技術(shù)發(fā)展過程中，難免出現(xiàn)推廣不深入、應(yīng)用不規(guī)范等現(xiàn)實問題。這就需要不斷提升種植人員的技術(shù)水平與整體素養(yǎng)，強化對有機蔬菜的種植管理力度，保證最終生產(chǎn)出綠色、無公害的有機蔬菜。

參考文獻：

[1]王存錄.有機蔬菜種植技術(shù)[J].青海農(nóng)技推廣，2018（3）

[2]韓兆霞.有機蔬菜種植技術(shù)對策分析[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2019（1）