Popinjays餐廳

香港Popinjays自本月起增設(shè)午膳服務(wù)時(shí)段，于星期二至五供應(yīng)午餐菜單，而星期六及日則呈獻(xiàn)周末早午餐，全日為客人送上精彩多姿的現(xiàn)代歐陸滋味。

為迎接炎炎夏日，餐廳主廚Didier Quennouelle運(yùn)用時(shí)令食材，為午餐菜單設(shè)計(jì)出一系列醒胃頭盤。精致的新鮮水牛芝士配以法國(guó)Philibon蜜瓜、酸甜交錯(cuò)的西紅柿莎莎及香醋汁，呈現(xiàn)清新的初夏風(fēng)味。煙熏有機(jī)三文魚配上脆薄可口的炸薯餅，綴以檸檬酸忌廉，同樣令人再三回味。在主菜選擇方面，質(zhì)感輕盈、味道濃郁的味噌智利海鱸經(jīng)48小時(shí)腌制及精心烤焗，使其鮮嫩肉汁得以保留其中;是日推介完美結(jié)合時(shí)令食材及主廚Didier的無限創(chuàng)意，也是不可不試之選。一系列精致甜品為午宴畫上甜蜜的句號(hào)，其中熱情果香芒泡芙在香酥誘人的外殼中，包裹著香濃的朱古力忌廉及熱情果香芒雪葩，奉上味道及質(zhì)感的多重體驗(yàn)。

新推出的Popinjays早午餐絕對(duì)是饕客的首選。豐盛的五道菜早午餐由即開生蠔、龍蝦、帝王蟹和扇貝組成的海鮮拼盤揭開序幕。雞蛋是早午餐不可或缺的一道菜式，客人可以選擇65度慢煮農(nóng)場(chǎng)鮮蛋或綿滑農(nóng)場(chǎng)炒蛋。蟹肉濃湯的是一系列主菜佳肴，包括野菌意大利飯、味噌智利海鱸，以及Black Market牛柳。早午餐的甜品包括各種精美的法式糕點(diǎn)、朱古力果仁糖，還有經(jīng)典的橙酒煮班戟。