摘要：試驗采用21日齡斷奶仔豬180頭。試驗分為陰性對照組（NC）、陽性對照組（PC）與酵母提取物添加組（YE）。3個處理組均飼喂相同商品飼糧，酵母提取物組另在飼糧中加入300mg/kg酵母提取物。試驗第14天對PCRYE組口腔灌服10mL大腸桿菌菌液（2×10CFU/mL）進行攻毒，NC組灌服相同劑量生理鹽水。結(jié)果表明，酵母提取物能明顯改善由于大腸桿菌攻毒造成的仔豬生產(chǎn)性能下降，相比正對照組顯著提高斷奶仔豬平均日增重與平均日采食量，降低料肉比;提高斷奶仔豬血清IgM及IgG含量;降低斷奶仔豬排泄物中病原菌載菌量。

關(guān)鍵詞：酵母提取物;大腸桿菌感染;斷奶仔豬;生產(chǎn)性能

中圖分類號：S859 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.18.007

0 引言

現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)為了提高母豬繁殖效率，通常在21日齡左右給仔豬斷奶，而此時仔豬的消化道發(fā)育尚不完善，加之斷奶及日糧轉(zhuǎn)變等;原因造成斷奶仔豬處于嚴重的應(yīng)激狀態(tài)[1]。研究表明，酵母提取物具有改善仔豬生產(chǎn)性能、緩解應(yīng)激、提高免疫力的作用[2-3]。

1 材料與方法

1.1 試驗設(shè)計

試驗采用21日齡斷奶的“杜長大”三元雜交斷奶仔豬180頭，初始體重（7.3±0.1）kg，試驗采用單因子隨機區(qū)組試驗設(shè)計分為3個處理，分別為陰性對照組（NC）、陽性對照組（PC）與酵母提取物添加組（YE），每組6個重復(fù)，每個重復(fù)1欄，每欄10頭。3個處理組均飼喂相同商品飼糧，酵母提取物組另在飼糧中加入300mg/kg酵母提取物。試驗第14天對PC及YE組口腔灌服10mL大腸桿菌菌液（2×10CFU/mL）進行攻毒，NC組灌服相同劑量生理鹽水。

1.2 飼養(yǎng)管理

試驗在江蘇省某豬場開展，試驗全期自由采食、飲水，溫濕度控制均按照飼養(yǎng)管理手冊進行;按照豬場常規(guī)免疫程序進行保健。

1.3 測定指標

采食量、平均日增重及料肉比、腹瀉率;血清中IgG、IgM;大腸桿菌與沙門氏菌載菌量。

2 數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計分析

采用SPSS 22.0 One-Way ANOVA進行統(tǒng)計處理，用Dun can’s方法進行多重比較，以P<0.05為差異顯著。

3 結(jié)果

3.1 生產(chǎn)性能

與NC組相比，PC組生產(chǎn)性能受到嚴重影響，具體表現(xiàn)在平均日增重下降（P=0.01）、平均采食量降低（P=0.03）、料肉比增加（P=0.02）、腹瀉率增加;而添加300mg/kg酵母提取物后，YE組生產(chǎn)性能較PC組有顯著改善，恢復(fù)到NC水平。見表1。

3.2 血清IgM、IgG

大腸桿菌攻毒造成斷奶仔豬血清中免疫球蛋白IgM（P<0.001）、IgG（P=0.02）含量顯著降低。酵母提取物的添加在NC的基礎(chǔ)上提高斷奶仔豬免疫球蛋白的含量。見表2。

3.3 排泄物病原菌數(shù)量

大腸桿菌攻毒后排泄物中大腸桿菌（P<0.05）、沙門氏菌（P<0.05）載菌量顯著增加;而添加300mg/kg酵母提取物后，YE組排泄物中主要病原菌排泄物載菌量顯著降低。見圖1。

4 討論

仔豬腹瀉是整個豬生產(chǎn)中普遍存在的問題，嚴重影響了養(yǎng)殖效益。與前人研究結(jié)果一致，酵母提取物顯著改善斷奶仔豬的生產(chǎn)性能[3-4]。一方面酵母提取物中的活性物質(zhì)能提高斷奶仔豬的免疫力[4-5]，研究結(jié)果也證明這一觀點;另一方面，酵母提取物中的小肽、氨基酸能被斷奶仔豬的腸道上皮細胞直接吸收[6]，參與機體代謝，同時減少消化負擔。免疫力的提高意味機體能更好地對抗病原菌入侵，因此酵母提取物具有降低排泄物中病原菌載菌量的效果[7]。

5 結(jié)論

酵母提取物能在一定程度上緩解因大腸桿菌感染造成的仔豬生產(chǎn)性能降低、提高斷奶仔豬免疫力、改善斷奶仔豬的健康狀況。

參考文獻

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[3]徐昌領(lǐng)，馮定遠，陳訓銀，等.日糧中添加酵母核酸對斷奶仔豬生長性能的影響[J].飼料工業(yè)，2011，32（2）：28-30.

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[7]Waititu S M，Yin F，Patterson R，et al.Short-term effectof supplemental yeast extract without or with feed enzymes ongrowth performance，～status and gut structure of weanedpigs challenged with Escherichia coli lipopolysaccharide[J].Journal of animal science and biotechnology，2016，7（1）：64.

作者簡介：鄭星星（1987-），女，陜西榆林人，講師，碩士研究生，畜牧獸醫(yī)專業(yè)。