吳有華等

摘要：為了開發(fā)新型中藥飼料添加劑，試驗研究了日糧中添加不同劑量艾葉粉對肉雞免疫器官指數(shù)及生長的影響。試驗選擇35日齡雛雞120只，隨機(jī)分為4組，每組30只。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗組飼喂在基礎(chǔ)日糧中分別添加2%、3%、5%的艾葉粉的試驗日糧，試驗期60 d。結(jié)果表明，試驗至30 d時，日糧中添加不同劑量的艾葉粉對肉雞脾臟和胸腺的發(fā)育均有顯著的促進(jìn)作用（P<0.05），日糧中添加2%和3%的艾葉粉對肉雞法氏囊的發(fā)育有顯著的促進(jìn)作用（P<0.05）；試驗至60d時，3%的艾葉粉對肉雞法氏囊的發(fā)育有促進(jìn)作用（P<0.05）。日糧中添加不同劑量的艾葉粉均能顯著提高肉雞的體重（P<0.05）。艾葉粉能影響肉雞的免疫系統(tǒng)，顯著的促進(jìn)其免疫器官的發(fā)育，并對肉雞的生長有一定的促進(jìn)作用；艾葉粉在肉雞日糧中的最佳添加量為3%。

關(guān)鍵詞：艾葉粉；肉雞；免疫器官指數(shù)；生產(chǎn)性能

中圖分類號：S831 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1007-273X（2015）03-0005-02

近年來，由于以抗生素、化學(xué)合成藥物等物質(zhì)作為飼料添加劑而造成的抗藥性、耐藥性以及致癌、致畸、致突變等副作用，促使開發(fā)新型無毒、無害、無殘留的飼料添加劑成為畜牧科技發(fā)展的新課題。而開發(fā)中草藥飼料添加劑，生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)的畜禽類產(chǎn)品，已成為中國畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域和食品安全研究的熱點(diǎn)之一。

艾葉是中獸醫(yī)常用藥物之一，為菊科多年生植物艾的干燥葉。中醫(yī)理論認(rèn)為艾葉具有溫經(jīng)止血、散寒止痛、降濕殺蟲的功效；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，艾葉是一種廣譜抗菌、抗病毒的植物，對很多病毒和細(xì)菌都有抑制與殺滅作用，對呼吸系統(tǒng)疾病也有一定的防治作用；營養(yǎng)成分分析發(fā)現(xiàn)艾葉富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種必需氨基酸、維生素C、礦物質(zhì)（鉀、磷、鈣、鎂等）及“未知生長因子”。目前，艾葉粉作為中草藥添加劑在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究，主要是艾葉（粉）對豬、牛、兔、家禽等的生產(chǎn)性能的影響[1-3]，而日糧中添加艾葉粉對肉雞的免疫系統(tǒng)是否有影響少見報道。為此，本試驗旨在通過肉雞日糧中添加不同劑量的艾葉粉，探討艾葉粉對肉雞免疫器官指數(shù)及生長的影響，為艾葉粉在肉雞生產(chǎn)中的應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

艾葉，收集于重慶市萬州區(qū)農(nóng)戶，干燥后粉碎，密封保存。試驗階段所用的基礎(chǔ)日糧購自重慶市三旺飼料有限公司。

1.2 試驗動物及分組

將35日齡雛雞120只隨機(jī)分為試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組、對照組共4組，每組3個重復(fù)， 每個重復(fù)10只，籠養(yǎng)，自由采食飲水。分組后經(jīng)過7 d 的預(yù)試期， 各組初重差異不顯著， 進(jìn)入60 d 正試期。在試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組的基礎(chǔ)日糧中分別添加2%、3%、5%的艾葉粉，對照組飼喂基礎(chǔ)日糧。

1.3 測定指標(biāo)及方法

（1）免疫器官指數(shù)：免疫器官重量的測定分別于試驗期的第30 d（72日齡）、60 d（102日齡），每組隨機(jī)取6只雞（每重復(fù)2只）屠宰、解剖。將剔除周圍脂肪的法氏囊、脾臟和胸腺迅速稱其鮮重，計算免疫器官指數(shù)。

免疫器官指數(shù)計算公式：免疫器官指數(shù)=免疫器官鮮重/體重×100%。

（2）生產(chǎn)性能指標(biāo)：分別于試驗期的第30 d（72日齡）和60 d（102日齡） 早飼前空腹個體稱重，計算各組肉雞的平均體重。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計

數(shù)據(jù)應(yīng)用SPSS 19.0系統(tǒng)對樣品數(shù)據(jù)進(jìn)行整理、分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 艾葉粉對肉雞免疫器官指數(shù)的影響

（1）由表1可知，飼喂試驗組日糧至30 d時，試驗Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組的脾臟指數(shù)和胸腺指數(shù)均高于對照組，與對照組間差異顯著（P<0.05），其中試驗組Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組的脾臟指數(shù)比對照組分別提高了25.9%、49.7%、40.9%，胸腺指數(shù)分別提高了196.5%、194.0%、162.4%，表明艾葉對其脾臟和胸腺的發(fā)育有顯著的促進(jìn)作用；但是，各試驗組之間的脾臟指數(shù)和胸腺指數(shù)均無顯著差異（P>0.05）。同時，試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組的法氏囊指數(shù)比對照組分別提高了71.3%、47.7%，與對照組間差異顯著（P<0.05），而試驗Ⅲ組的法氏囊指數(shù)與對照組及試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組均無顯著差異（P>0.05）。

（2）由表1可知，飼喂試驗組日糧至60 d時，試驗Ⅱ組法氏囊指數(shù)比對照組提高244.5%，與對照組間差異顯著（P<0.05），該組法氏囊指數(shù)也大于試驗Ⅰ組和試驗Ⅲ組，差異顯著（P<0.05）。但是，各試驗組與對照組的脾臟指數(shù)和胸腺指數(shù)無顯著差異（P>0.05），并且各試驗組間也無顯著差異（P>0.05）。

2.2 艾葉粉對肉雞生長的影響

從表2可知，飼喂試驗組日糧至30 d時，試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組肉雞的平均體重比對照組分別提高12%和9%，與對照組差異顯著（P>0.05）；但是試驗組之間的平均體重?zé)o顯著差異（P>0.05）。飼喂試驗組日糧至60 d時，試驗Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組肉雞的平均體重均與對照組差異顯著（P<0.05），其平均體重比對照組分別提高9%、12%和11%；而各個試驗組之間仍無顯著差異（P>0.05）?？梢姡暳现刑砑舆m量的艾葉對肉雞的生長有顯著的促進(jìn)作用。

3 小結(jié)與討論

3.1 艾葉粉對肉雞免疫器官指數(shù)的影響

（1）試驗結(jié)果表明，在相同基礎(chǔ)日糧中添加不同劑量艾葉粉飼喂肉雞至72日齡（30 d）時，各劑量組的艾葉粉對肉雞脾臟和胸腺的發(fā)育均有明顯的促進(jìn)作用，能顯著的提高肉雞的脾臟指數(shù)和胸腺指數(shù)（P<0.05），其中添加2%艾葉粉對提高肉雞胸腺指數(shù)的作用最明顯，添加3%艾葉粉對提高脾臟指數(shù)的作用更明顯。但是，在肉雞飼喂至102日齡（60 d）時，各劑量組的艾葉粉對肉雞脾臟指數(shù)和胸腺指數(shù)均無明顯的作用（P>0.05），說明艾葉粉對促進(jìn)肉雞脾臟和胸腺發(fā)育的作用存在于雛雞生長的階段。