歐艷

【摘要】在全域旅游發(fā)展的時(shí)代背景下，旅游專業(yè)人才職業(yè)素養(yǎng)的缺失受到了社會(huì)廣泛關(guān)注，其“服務(wù)意識(shí)”、“職業(yè)道德”以及“溝通能力”的缺乏成為影響全域旅游的一個(gè)重要因素。本文以此為切入點(diǎn)，分析全域旅游視角下傳統(tǒng)文化與旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的融合策略。

【關(guān)鍵詞】旅游專業(yè)人才 全域旅游 傳統(tǒng)文化 融合

在新時(shí)期的旅游業(yè)，全域旅游成為當(dāng)前旅游業(yè)的重要發(fā)展趨勢(shì)，在“十三五規(guī)劃”中，明確提出了“全域旅游”的概念，促進(jìn)旅游資源的區(qū)域性整合和產(chǎn)業(yè)融合，構(gòu)建出共享性的全域旅游模式，實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)、體育、文化、科技、農(nóng)業(yè)之間的深度整合。在全域旅游背景下，不僅要提升景區(qū)、酒店以及旅行社服務(wù)質(zhì)量，還要為全域旅游培養(yǎng)綜合型人才。當(dāng)前，受到多種因素的影響，旅游從業(yè)者出現(xiàn)了道德缺失的問(wèn)題，大大影響了游客的體驗(yàn)，將傳統(tǒng)文化融入旅游專業(yè)人才培養(yǎng)工作中，能夠顯著提升旅游從業(yè)者的職業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)意識(shí)。

一、傳統(tǒng)文化在旅游專業(yè)人才培養(yǎng)中的滲透作用

傳統(tǒng)文化博大精深，將其融入旅游專業(yè)教學(xué)中，可以提升學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，在我國(guó)傳統(tǒng)文化中，有大量關(guān)于“禮儀”、“仁者愛(ài)人”、“推己及人”的思想，上述內(nèi)容均是從事服務(wù)業(yè)必不可少的內(nèi)容，將傳統(tǒng)文化融入旅游專業(yè)教學(xué)中，能夠幫助學(xué)生樹(shù)立正確的思想觀念，提高學(xué)生的服務(wù)意識(shí)。除此之外，傳統(tǒng)文化的滲透可以提高專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的深度和廣度，旅游專業(yè)課程中有大量的理論知識(shí)，但是，課程中本身文化內(nèi)容不多，在理論教學(xué)中增加文化內(nèi)容，可以提高專業(yè)角度的深度。

二、全域旅游視角下傳統(tǒng)文化與旅游專業(yè)人才培養(yǎng)融合策略分析

1.在基礎(chǔ)課程中增加傳統(tǒng)文化內(nèi)容

針對(duì)傳統(tǒng)文化的滲透，教育部有明確規(guī)定，在2014年教育部頒布的《完善中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育指導(dǎo)綱要》中提出，需要將傳統(tǒng)文化滲透到教材內(nèi)容中，對(duì)于傳統(tǒng)文化的融合，需要遵循因地制宜的原則，開(kāi)設(shè)專題課程。在《綱要》提出后，傳統(tǒng)文化教育引起了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，各個(gè)高職院校在不同專業(yè)內(nèi)容的授課中，都增加了關(guān)于傳統(tǒng)文化的內(nèi)容。在旅游專業(yè)基礎(chǔ)課程的教學(xué)中，需要結(jié)合地域特色來(lái)增設(shè)“中國(guó)傳統(tǒng)文化”、“地方文化”內(nèi)容，將理論課程內(nèi)容與傳統(tǒng)文化結(jié)合起來(lái)，在課堂上，通過(guò)“微課”、“幕課”等形式，為學(xué)生傳授相關(guān)的文化知識(shí)，這不僅讓基礎(chǔ)課程內(nèi)容變得更加豐富，也可以提高學(xué)生的文化自信心，這樣，即便受到西方文化的影響，學(xué)生也能具備免疫力，用正確的態(tài)度來(lái)對(duì)待外來(lái)文化。

2.在專業(yè)課程中增設(shè)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化

專業(yè)課是旅游專業(yè)教學(xué)的重點(diǎn)，對(duì)于學(xué)生各項(xiàng)能力的培育具有決定性作用。要在專業(yè)課程中滲透?jìng)鹘y(tǒng)文化，教師需要知曉傳統(tǒng)文化知識(shí)，有豐富的積累，當(dāng)前，專業(yè)課教師都接受過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)，是科班出身，但是普遍存在文化素養(yǎng)、歷史知識(shí)欠缺的問(wèn)題，為此，學(xué)生需要為教師開(kāi)設(shè)與傳統(tǒng)優(yōu)秀文化相關(guān)的培訓(xùn)內(nèi)容，豐富他們的知識(shí)體系，而教師自身，也要通過(guò)書籍、網(wǎng)絡(luò)課堂等渠道來(lái)了解更多的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，提高自身的文化素養(yǎng)和文化理解力。根據(jù)不同專業(yè)課程的內(nèi)容和特點(diǎn)，在優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的滲透上，要做到潛移默化。在《禮賓禮儀》、《旅游文化》、《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》等課程中，都有大量文化知識(shí)，如，在酒店公共關(guān)系內(nèi)容的授課時(shí)，即可為學(xué)生講述“徽商”、“晉商”的文化內(nèi)容，并列舉徽商的代表胡雪巖、晉商代表喬致庸，徽商、晉商之所以能夠聞名天下，與其“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”密不可分，縱觀現(xiàn)在的旅行社，缺乏誠(chéng)信、欺騙客戶的問(wèn)題屢見(jiàn)不鮮，通過(guò)這類案例的滲透，傳遞文化內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生自己來(lái)思考，能幫助學(xué)生樹(shù)立正確的價(jià)值觀，讓他們?cè)诰蜆I(yè)后，能夠時(shí)刻以“誠(chéng)信”為信條。

3.開(kāi)設(shè)傳統(tǒng)文化實(shí)踐活動(dòng)

課堂教學(xué)時(shí)間畢竟有限，除了在教學(xué)課程中滲透?jìng)鹘y(tǒng)文化內(nèi)容之外，還可以在課外開(kāi)設(shè)傳統(tǒng)文化實(shí)踐活動(dòng)，組織傳統(tǒng)文化社團(tuán)，如“燈謎社團(tuán)”、“書法社團(tuán)”、“國(guó)畫社團(tuán)”等，組織興趣相似的學(xué)生參與社團(tuán)，參與此類社團(tuán)，能夠豐富學(xué)生生活。除此之外，開(kāi)設(shè)傳統(tǒng)文化匯演、古詩(shī)征文活動(dòng)、傳統(tǒng)文化文藝匯演活動(dòng)等，組織學(xué)生參觀“工藝坊”、“民俗村”、“博物館”等等，在這種豐富的活動(dòng)中，能夠讓學(xué)生通過(guò)多種渠道來(lái)接受傳統(tǒng)文化的熏陶，讓傳統(tǒng)文化能夠做到內(nèi)化于心。

4.在校企合作中滲透?jìng)鹘y(tǒng)文化

在旅游專業(yè)教學(xué)中，校企合作是鍛煉學(xué)生實(shí)踐能力的有效方式，在校企合作中，也有大量的傳統(tǒng)文化內(nèi)容，很多酒店都是以傳統(tǒng)文化為理念來(lái)設(shè)置，在學(xué)生實(shí)習(xí)的過(guò)程中，要潛移默化為他們滲透關(guān)于傳統(tǒng)文化的內(nèi)容，通過(guò)鮮活案例、企業(yè)師傅的帶領(lǐng)，讓學(xué)生實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)文化學(xué)習(xí)的知行合一。

三、結(jié)語(yǔ)

當(dāng)前，大學(xué)生傳統(tǒng)文化的缺失是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的接收多源自于影視作品或者網(wǎng)絡(luò)，受到西方文化的影響，學(xué)生的價(jià)值取向也大受影響，在當(dāng)前的旅游業(yè)從業(yè)人員中，“缺乏職業(yè)素養(yǎng)”是一個(gè)廣泛存在的問(wèn)題。在全域旅游背景下，需要為旅游業(yè)培育高素質(zhì)、復(fù)合型人才，傳統(tǒng)文化包括文學(xué)、藝術(shù)、哲學(xué)、博物學(xué)、考古學(xué)、民俗學(xué)、宗教學(xué)、體育學(xué)、飲食學(xué)、建筑學(xué)、生態(tài)學(xué)、園藝學(xué)等內(nèi)容，讓傳統(tǒng)文化進(jìn)入旅游專業(yè)課程中，為學(xué)生開(kāi)展?jié)撘颇牡掠逃?、職業(yè)素養(yǎng)培育，能夠幫助學(xué)生樹(shù)立正確的思想觀念，提高其服務(wù)水平。

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