張慶華，許丹，姜有聲，宋增福，張也，陳立婧

（1.上海海洋大學水產(chǎn)科學國家級實驗教學示范中心，上海；2.上海海洋大學中國科學技術(shù)部海洋生物科學國際聯(lián)合研究中心，上海；3. 上海海洋大學國家水生動物病原庫，上海）

《水生動物病原微生物學》、《微生物學》和《免疫學》是上海海洋大學水產(chǎn)大類及生物大類專業(yè)開設(shè)的核心專業(yè)課程，作為上海市教委重點課程、校級精品課程及思政建設(shè)課程，近2年編寫了10多個教學案例。通過不斷挖掘課程本身的資源，實現(xiàn)教學對學生思想觀念的啟迪，發(fā)揮課堂育人主渠道作用[1]，我們設(shè)計了“巴斯德—通向科學王國最完美無缺的人”教學案例，介紹巴斯德的偉大貢獻和人格魅力，旨在提升學生的科學素養(yǎng)，弘揚科學精神。

一 案例設(shè)計的理念

通過“巴斯德—通向科學王國最完美無缺的人”教學案例，充分挖掘微生物學和免疫學發(fā)展歷史上最重要的奠基人的偉大貢獻及人格魅力，加強對科學精神的追求，提倡用科學為國家、民族以及全人類服務的宗旨和信念。弘揚科學精神，崇尚科學報國。

二 案例的目的和意義

通過“巴斯德—通向科學王國最完美無缺的人”這一教學案例，不斷拓展學生的學習資源，提供豐富的學習材料，利用歷史的眼光，縱觀巴斯德一生所做的偉大貢獻對法國及世界的工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)學及教育事業(yè)所產(chǎn)生的巨大影響[2]，讓學生對巴斯德有一個全面的認識，學習他的智慧結(jié)晶，理解他的人格魅力。

三 案例內(nèi)容和實施

針對水產(chǎn)高校學生醫(yī)學人文素養(yǎng)較為薄弱環(huán)節(jié)，在《水生動物病原微生物學》、《微生物學》和《免疫學》課程的緒論及相關(guān)部分中，實施該教學案例，經(jīng)過前后4年共12個班次的實際應用對比，效果明顯。

（一） 巴斯德的偉大貢獻

巴斯德被世人稱頌為 “進入科學王國的最完美無缺的人”，他不僅是理天才，還善于解決實際問題。像牛頓開辟出經(jīng)典力學一樣，巴斯德開辟了微生物領(lǐng)域，他也是一位科學巨人，在《科學家100人：歷史上最具影響力的科學家排行榜》，位列第五（Top 5，前4位分別是：牛頓，愛因斯坦，玻爾，達爾文）[3]。他的偉大貢獻包括：① 提出生命來源的胚種學說，駁斥了上帝造物說和自然發(fā)生說（即曲頸瓶試驗）；②葡萄酒病由腐敗細菌所致（巴氏消毒法）；③蠶病、禽病、獸病、人病的病因是病原微生物；④研制減毒疫苗（狂犬病疫苗、雞霍亂疫苗）；⑤分子的不對稱性（四種酒石酸旋光現(xiàn)象）。

巴斯德一生研究了微生物的類型、習性、營養(yǎng)、繁殖以及作用等，提出了以微生物代謝活動為基礎(chǔ)的發(fā)酵本質(zhì)新理論，成功挽救了處于困境中的法國釀酒業(yè)、養(yǎng)蠶業(yè)，創(chuàng)立了家蠶微粒子病母蛾檢查法。他利用減毒活疫苗，在戰(zhàn)勝狂犬病、雞霍亂、炭疽病、蠶病等方面都取得了重大成果，為人類做出了巨大的貢獻?？袢呙绲某晒ρ兄剖前退沟碌慕茏?，也是19 世紀末代表性醫(yī)學成就之一。狂犬病的致死率幾近100%，是一種相當可怕的急性傳染病，高溫和火焰對它毫無用處，預防手段更是寥寥無幾。巴斯德通過大量實驗發(fā)現(xiàn)，在患病動物體內(nèi)提取到病原體，經(jīng)過多代培養(yǎng)，減輕毒性之后，就可以獲得使人體產(chǎn)生免疫的疫苗——這一非凡的成就使巴斯德獲得崇高的聲譽。人們常把巴斯德同英國醫(yī)生愛德華·琴納比較。琴納發(fā)展了一種抵御天花的疫苗，而巴斯德的方法可以并已經(jīng)應用于防治很多種疾病[4]。英國李斯特醫(yī)生接受了巴斯德的消毒原理，創(chuàng)立了“李斯特外科消毒法”，并誠摯感謝巴斯德對人類醫(yī)學的貢獻。

雖然巴斯德并不是發(fā)現(xiàn)微生物的第一個人，但他奠定了工業(yè)微生物學和醫(yī)學微生物學的基礎(chǔ)。巴斯德一生積極倡導科學為祖國和全人類服務，以科學報效祖國, 為人類造福成為巴斯德畢生努力奮斗的目標。他夜以繼日地、不知疲倦地工作, 不是為了個人的名利, 而是為了祖國富強和人類的幸福。

（二） 巴斯德象限

1997年，美國普林斯頓大學伍德羅·威爾遜公共與國際事務學院的斯托克斯（Donald·E·stokes）教授在他的Pasteur’s Quadrant: Basic Science and Technology innovation中，提出了科學研究的象限模型，1999年科學出版社出版了中譯本：《基礎(chǔ)科學與技術(shù)創(chuàng)新：巴斯德象限》（譯者改變了原書正副標題的次序），將巴斯德所代表的“由解決應用問題而產(chǎn)生的基礎(chǔ)理論研究”歸為巴斯德象限，為各國科研管理機構(gòu)所推崇，對科技創(chuàng)新模式有重要的借鑒意義[5]。

（三） 崇尚批判精神

巴斯德對偉大的科學家都很敬仰，偉人成了他的崇拜偶像及學習榜樣。在巴黎高等師范學校讀書時，他非常崇拜杜馬以發(fā)現(xiàn)元素溴而聞名巴拉爾(Balard)。他不僅對他們個人十分尊重，而且對他們獻身科學的精神也懷著一種崇敬。他曾多次對學生講：“不管從事什么事業(yè)，眼望崇高的目標，崇拜偉人和偉大的事業(yè)。” 巴斯德崇尚偉人，但更崇尚批判精神，對偉人的錯誤理論或觀點他會毫不留情地去批判。他對自然發(fā)生說的支持者和保衛(wèi)者以及發(fā)酵本質(zhì)的爭論中從不讓步。當他掌握了充分證據(jù)時，據(jù)理必爭，堅持不屈；而他探索證據(jù)時，小心翼翼，極為謹慎；當他發(fā)現(xiàn)自己犯了錯誤時，勇于知錯改錯。當在科學真理受到承認和尊重時，絕不接受對他個人的頌揚。

（四） 巴斯德的求婚信

1849年1月，巴斯德在斯拉斯堡大學（University of Strasbourg）任教時，看上了校長洛郎的女兒瑪麗小姐，他給未來的岳父寫了一封求婚信，信中寫道：“我應該把下面的事實告訴你，讓你決定同意或拒絕。我的家境小康，沒有太多的財富。我估計，我們的家財不過5 萬法郎，而且我早已決定把我自己的一份送給我的姐妹們了。因此，我可以算是一個窮光蛋。我所有的只是身體健康、工作勇敢以及我在大學的職位。然而，我并不是為了地位而研究科學的人。我計劃把一生獻給化學研究事業(yè)，并希望能有某種程度的成功。我以這些微薄的聘禮，請求您允許我和您的女兒結(jié)婚?！弊罱K，幾封充滿了激情而又坦率的求婚信使他如愿以償，成為青年人求得圓滿浪漫愛情的典范[6]。

（五） 對巴斯德的紀念

為了牢記巴斯德的偉大貢獻，科學家用細菌、酵母菌、吸管、燒瓶和研究所等以他的名字冠名，如：巴斯德畢赤酵母(Pichia pastoris)、嗜肺巴斯德桿菌（Pasteurella pneumotropica）、巴 氏 吸 管（Pasteur pipette）、巴斯德燒瓶（鵝頸瓶，曲頸瓶，swan neck flask, Pasteur flask）、巴斯德研究所（Institut Pasteur）。巴斯德研究所是一所公益型私人研究所,它在傳染病學、公共衛(wèi)生學、疫苗的研發(fā)等領(lǐng)域均處于世界領(lǐng)先水平。雖然巴斯德本人沒有獲得過諾貝爾獎， 但巴斯德研究所至今已培養(yǎng)了10 名諾貝爾生理學或醫(yī)學獎獲得者[7]。

（六） 至高無上的榮譽

1895年9月28日逝世，並以一個國家偉人的身份舉行國葬。他和他的妻子一起埋在巴斯德醫(yī)學院。1995 年，法國發(fā)行了一枚紀念幣，以紀念巴斯德逝世百年。硬幣正面為巴斯德頭像，背面為巴斯德研究微生物時所用的器皿。1923年法國發(fā)行一套巴斯德誕生一百周年紀念郵票，這是世界上第一套科學家紀念郵票，全套十二枚，主圖為巴斯德側(cè)面像。1995年，法國及一些其他地區(qū)都發(fā)行了紀念巴斯德逝世100周年紀念郵票。

（七） 巴斯德的名言

巴斯德有很多名言，無不閃爍著智慧的光芒！如：“機遇只偏愛有準備的頭腦”一直都激勵著眾人踏實求真，等待機會的到來?！翱茖W是沒有國界的，因為它是屬于全人類的財富，是照亮世界的火把，但學者屬于祖國”在巨大的成績和榮譽面前,巴斯德謙虛謹慎,說他所取得的成績首先歸功于他親愛的祖國,其次歸功于他的合作者和他本人，顯示了一個偉大科學家高尚的品質(zhì)，歷來為科學家做了愛國的注腳?！傲⒅尽⒐ぷ?、成功，是人生的三大要素。立志將為你打開事業(yè)的大門；工作是入室的路徑；這條路徑的盡頭，有個成功來慶賀你努力的結(jié)果……只要有堅強的意志，努力的工作，必定有成功的那一天?！蔽医?jīng)常用這句話作為緒論部分的結(jié)束語，鼓勵學生，開啟微生物學和免疫學之門[8]。

（八） 教學效果評價

對該教學案例中體現(xiàn)的知識內(nèi)容設(shè)計了判斷題（1分/題，共5分）、選擇題（1分/題，共5分）、簡答題（5分/題，共10分）共3種題型，在平時的作業(yè)及期末試卷中予以部分體現(xiàn)，為了便于統(tǒng)計，該部分在近4年的試卷及平時作業(yè)中所占分值固定。對上《水生動物病原微生物學》、《微生物學》和《免疫學》課程的本科生，進行該案例教學實施前后2年的最后總成績對比，計算該部分成績所占總成績的比例。結(jié)果發(fā)現(xiàn)實施后，這3個課程中絕大多數(shù)學生（90%）在該部分的得分都有明顯的提升，得分為滿分，極少數(shù)學生（6%）失分1分，個別學生（4%）失分2分。

四 結(jié)語

通過本案例的教學，讓學生充分了解巴斯德所處的時代背景，以及拯救法國葡萄酒業(yè)和養(yǎng)蠶業(yè)所創(chuàng)造的經(jīng)濟價值，將個人發(fā)展與國家民族的命運連接在一起，激發(fā)學生的國家情懷和歷史使命感。通過該思政案例的引導，將巴斯德的巨大貢獻和人格魅力傳遞給學生，達到了課程育人的、潤物無聲的效果[1]，激發(fā)了學生崇尚科學，獻身祖國的初心，對當代大學生的精神塑造具有很好的效果。今后我將繼續(xù)挖掘更多的教學案例，希望與同道共勉。