葛筱寧

賣油翁的故事原出自歐陽修《歐陽文忠公文集二九·筆說》中《轉(zhuǎn)筆在熟說》一文：

轉(zhuǎn)筆在熟說

昨日王靖言轉(zhuǎn)筆誠是難事，其如對以熟，豈不為名理之言哉？往時陳堯咨以射藝自高，嘗射于家圃。有一賣油里（“里”疑衍）翁釋擔而看，射多中。陳問：“爾知射乎？吾射精乎？”翁對曰：“無他能，但手熟耳?！标惙奕辉唬骸叭旰胃逸p吾射！”翁曰：“不然，以吾酌油可知也?！蹦巳∫缓J設于地，上置一錢，以杓酌油，瀝錢眼中入葫蘆，錢不濕。曰：“此無他，亦熟耳?！标愋Χ屩?/p>

（《歐陽文忠公文集二九·筆說》）

從這則小故事的標題和寫作意圖來看，作者是在強調(diào)熟能生巧。文中指出，對待困難之事的方法就是將它練熟，作者將“熟”視為“名理之言”，同時舉出陳堯咨射箭和賣油翁倒油的例子，其中“手熟”一詞也是多次被強調(diào)突出。顯然，作者的寫作目的并不在于譏刺陳堯咨“自高”，也不在于褒揚賣油翁的沉穩(wěn)淡定。

后來歐陽修將它選入了《歸田錄》，由于皇帝索要閱覽，歐陽修又對此文作了一定的修改，如下：

陳康肅公堯咨善射，當世無雙，公亦以此自矜。嘗射于家圃，有賣油翁釋擔而立，睨之久而不去。見其發(fā)矢十中八九，但微頷之。康肅問曰：“汝亦知射乎？吾射不亦精乎？”翁曰：“無他，但手熟爾?！笨得C忿然曰：“爾安敢輕吾射！”翁曰：“以我酌油知之?！蹦巳∫缓J置于地，以錢覆其口，徐以杓酌油瀝之，自錢孔入，而錢不濕。因曰：“我亦無他，惟手熟爾。”康肅笑而遣之。此與莊生所謂解牛、斫輪者何異？

（《歸田錄》卷一）

我們看到，原文對陳堯咨直呼姓名，而改文卻敬稱其為“公”或“康肅”;小字體“堯咨”標在“康肅公”下方，作為備注。另有，《歸田錄》卷二文末明確指出：“不書人之過惡?！痹僬撸奈慕Y(jié)尾添加了一句“此與莊生所謂解牛、斫輪者何異”，這一句“看似多余，實際上起著點明主題的作用?！盵1]那么主題是什么呢？

《莊子》中“庖丁解?！钡墓适卤扔鹘?jīng)過反復實踐，掌握事物的客觀規(guī)律，才可運用自如;“輪扁斫輪”的故事則指出需要靠自己從實踐中摸索出規(guī)律，方能得心應手。由此聯(lián)系到射箭與倒油等技藝，說明只要經(jīng)過反復實踐，掌握一定的規(guī)律，這樣才能“生巧”。

綜上可見，改文《賣油翁》的主題仍在強調(diào)“熟能生巧”這一道理，而未有對人物進行褒貶議論。

《古文鑒賞辭典》（江蘇文藝出版社1987年11月版）、《古代小品文鑒賞辭典》（上海辭書出版社2011年1月版）、《唐宋八大家文品讀辭典》（新世界出版社2008年3月版）以及《新古文觀止》（北京燕山出版社1991年3月版）均將這則故事的主題定位于“告訴人們一個‘熟能生巧的道理”。

然而不得不說，作者的修改使陳堯咨、賣油翁兩位人物的形象更加豐滿生動，兩者之間對比映襯所形成的張力異常強勁，再加上改文選編入課文后又刪減掉了文末的一句“此與莊生所謂解牛、斫輪者何異”，以至于后人容易褒翁貶陳，引申到做人、做事或做學問等方面。

因此，對于課文《賣油翁》，在“熟能生巧”的前提下，我們不反對融入批判陳堯咨的狂傲自夸，也不反對融入褒揚賣油翁的沉穩(wěn)淡定。比如統(tǒng)編語文教科書配套的《教師教學用書（七年級下冊）》就將課文的主旨總結(jié)為：“精湛的技藝無非是反復練習的結(jié)果，沒有什么值得夸耀的。”而臺灣國文教材（南一版）也對課文《賣油翁》進行了這樣的導讀：說明人各有所長，任何技藝都是熟能生巧，并不值得夸耀。

既然如此，那么課文《賣油翁》的文本價值其實就在于：“熟能生巧”這一道理是通過對人物形象生動、細致入微的描摹，以及他們相互之間的映襯沖突來揭示的。

比如在人物刻畫方面，原文是這樣描述賣油翁出場的：有一賣油翁釋擔而看;而改文則是：有賣油翁釋擔而立，睨之久而不去，見其發(fā)矢十中八九，但微頷之。改文將一般意義上的“看”換成了飽含情感態(tài)度的“睨”（斜視），從神態(tài)方面表現(xiàn)了賣油翁的淡然以對;又從動作方面“但微頷之”進一步表明了賣油翁對陳堯咨“十中八九”的射技評價一般。這樣一下子就將賣油翁那種氣定神閑、胸有成竹、淡然沉穩(wěn)的性格特征呈現(xiàn)出來了。

而針對賣油翁的態(tài)度或評價，原文是這樣描寫陳堯咨那兩句質(zhì)問的：爾知射乎？吾射精乎？而改文卻是：汝亦知射乎？吾射不亦精乎？不可否認，改文的“亦”與“不亦”添改得好，前者的“亦”流露出陳堯咨咄咄逼人的口氣，完全暴露了他對賣油翁的“睨”一種不滿情緒以及懷疑、輕慢的態(tài)度;后者的“不亦”更加強了反問的力度，將陳堯咨“自矜”的性格又濃墨重彩地增添了幾分，甚至顯現(xiàn)出些許“自負”的意味來。一個對自己射藝狷狂自大、不覺矜夸于言辭的人物形象就這樣活生生地浮現(xiàn)在我們面前。

作者對人物的細致描摹除了有助于塑造栩栩如生的人物形象，同時還有力地推動著故事情節(jié)向前發(fā)展，從而構(gòu)建或形成人物之間的映襯沖突。

比如由于賣油翁“睨之久而不去”所表露出“淡然視之”的情感態(tài)度，招致了“自矜”的陳堯咨一番懷疑與不屑，以至于他劈頭質(zhì)問賣油翁：“汝亦知射乎？”（你也懂射箭嗎？）我們可以想見，其中的一個虛詞“亦”含帶著陳堯咨心中多大的怨懟！相應地，由于賣油翁“但微頷之”（這明顯對康肅公“十中八九”的射藝評價一般，要知道作者在前文早已埋好了鋪墊——“陳康肅公堯咨善射，當世無雙”，并且據(jù)陳堯咨自述道：“（我）每以弓矢為樂，坐客罔不嘆服?！盵2]），又使得陳堯咨又連珠炮似的甩出了“吾射不亦精乎”這一“不要臉”的反問。

接下來，賣油翁的回答總共才6個字：“無他，但手熟爾”。然而它們在人物對話邏輯方面又分別回應了陳堯咨剛才那兩句咄咄逼人的質(zhì)問——“無他”（沒有別的奧秘）回應了“汝亦知射乎？”;“但手熟爾”回應了“吾射不亦精乎？”這6個字的回答也言簡意賅地塑造出一個淡定自若、自信滿滿的人物形象。

但每一個字都深深刺痛了陳堯咨。

不必說“無他”（沒有別的奧秘）是對陳堯咨精湛射藝的直接否定，也不必說“手熟”二字簡直是對陳堯咨“善射”的一種羞辱，單是句末一個語氣詞“爾”（而已、罷了），就能讓驕矜的康肅公惱羞成怒、氣憤填膺。

“爾安敢輕吾射！”顯然，陳堯咨已經(jīng)怒火中燒、不能自已了。句中一個“敢”字揭開了他們之間身份和地位上差別，“敢”即大膽，康肅公盛氣凌人，矛盾沖突走向高潮。

可賣油翁仍是一副波瀾不驚的樣子，他平心靜氣應對著：“以我酌油知之”。當然，此時再靠嘴巴較量已經(jīng)無甚意義了，賣油翁得亮出“絕活”，現(xiàn)身說法，才能折服別人。所以下面賣油翁的倒油是文章的關(guān)鍵所在，同時也使行文或描寫人物的方法富有了變化。

原文這樣寫道：乃取一葫蘆設于地，上置一錢，以杓酌油，瀝錢眼中入葫蘆，錢不濕。改文則是：乃取一葫蘆置于地，以錢覆其口，徐以杓酌油瀝之，自錢孔入，而錢不濕。改文將“上置一錢”改為“以錢覆其口”，使錢與葫蘆的位置關(guān)系交代地更為清楚明白;在“以杓酌油”前添了一個字“徐”（慢慢地），這樣不僅放大了酌油的過程與時間感，更能讓人去體味賣油翁酌油時的那種悠然從容之態(tài);又在“錢不濕”之前多加一個表轉(zhuǎn)折的“而”，其實是對賣油翁高超倒油技術(shù)的一種夸贊。

“我亦無他，惟手熟爾?！钡褂汀敖^活”使賣油翁擁有了話語權(quán)，他不卑不亢，重申自信，再次點明“手熟”。比對他之前回答陳堯咨“無他，但手熟爾”一句，增添了“我亦”二字，顯得賣油翁親切而自謙;“但手熟爾”換作“惟手熟爾”，除了是對人對己的情感態(tài)度有所區(qū)別之外（對陳堯咨淡然回應、對自己低調(diào)謙遜），還有“惟”在這里可譯為“只因為”[3]，有再一次強調(diào)“手熟”的原因。

對照原文與改文的異同，我們可以看到，人物刻畫越是形象鮮明、個性突出，越是能拉開人物沖突的張力，顯示出人物對比映襯的效果。比如對陳堯咨，主要著力于他的思想變化和情感起伏，活靈活現(xiàn)地從“自矜傲然——生氣詰責——惱羞成怒——笑而遣之”一連串態(tài)度或行為表現(xiàn)出來;而貫穿其中的，始終都是賣油翁的坦然淡定、沉穩(wěn)含蓄的狀態(tài)，以此構(gòu)建或形成了頗有趣味的映襯對照。以靜對躁，以徐應急，以淡然對傲然，故事給人留下深刻印象是賣油翁，就主要得力于陳堯咨的映襯，映襯出賣油翁從容沉穩(wěn)的性情以及他對事物的獨到見解——熟能生巧。這樣敘寫不僅生動有趣，富有變化，而且令人信服，耐人尋味。

注釋：

[1]陳榕甫.古代小品文鑒賞辭典.上海辭書出版社，2011年1月第1版.第297頁.

[2]王辟之.澠水燕談錄（卷九）.中華書局，1981年3月第1版.第113頁.

[3]楊伯峻.文言虛詞.中華書局，1965年8月第1版.第198頁“唯（惟維）”條.