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        雙匯:專心做好“殺豬賣肉”這件事

        2019-07-16 20:08:52宋曉東
        農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2019年1期
        關鍵詞:雙匯集團萬隆雙匯

        宋曉東

        從資不抵債的小肉聯(lián)廠,到全球規(guī)模最大的豬肉加工企業(yè),改革開放40年,雙匯集團的發(fā)展記錄著中國肉類行業(yè)的改革步伐。在改革中發(fā)展、在開放中飛躍,如今已成為民族品牌、世界名牌的雙匯,仍然堅持著做好“殺豬賣肉”這一件事。“沒有改革開放就沒有雙匯的今天,雙匯的目標永遠是讓中國人吃上放心肉。”雙匯集團董事長萬隆說。

        2分錢 走出生存困境

        位于河南漯河市的雙匯集團,前身是1958年建廠的漯河肉聯(lián)廠。在20世紀70年代,這個河南全省最小的肉聯(lián)廠連年虧損,每天只殺二三百頭豬,淡季的時候長期停工待料,一年里有半年的時間“煙囪不冒煙”,一度瀕臨倒閉。

        改革開放后,漯河肉聯(lián)廠作為改革的試點單位第一批走向市場。1984年,在第一次民選廠長改革中,萬隆被大家推選為廠長,他上任的第一個目標就是把廠子搞活,不能讓職工們丟了飯碗。為維持企業(yè)運轉,萬隆帶領職工們殺豬、宰雞、宰牛、宰兔、宰乳豬,只要是企業(yè)不停產(chǎn),能做什么就做什么。

        雙匯跳出困境,靠的是“2分錢”。改革開放后,城市經(jīng)濟體制改革不斷推進,肉類行業(yè)的豬價、肉價開始向市場調節(jié)轉變。瞄準了這個政策機遇,萬隆在生豬市場還沒完全放開時,將收購價向上浮動了2分錢,方圓百十里鄉(xiāng)村的生豬源源不斷地送進了漯河肉聯(lián)廠,一下子改變了停工待料、無米下炊的困境,工廠的煙囪冒煙了,員工忙活起來了,企業(yè)經(jīng)營也好起來了,當年不僅彌補近百萬的虧損,還盈利了8000多元。第二年全國生豬價格體系全面放開,但雙匯已經(jīng)走在了同行的前面,給企業(yè)發(fā)展打下了基礎。

        萬隆說,不要小看這2分錢,這就是政策的紅利和機遇,雙匯能活下來,靠的是國家改革開放的政策,靠的是面向市場的拼搏實干,雙匯的今天就是在改革中干出來的。

        在開放中走向世界

        “想要發(fā)展就必須走出去,爭取更廣闊的市場?!比f隆說,開放帶動發(fā)展,從80年代起,雙匯就已經(jīng)把發(fā)展的目光瞄向海外。

        1985年,國內屠宰業(yè)逐漸放開,為了避免國內市場的肉搏戰(zhàn),雙匯把重心轉向了海外。為取得出口資格,漯河肉聯(lián)廠率先對分割肉車間及配套設施進行技術改造,爭取到了50噸對外出口分割肉的資格,到1990年企業(yè)年銷售收入已經(jīng)達到1億元,產(chǎn)品銷往東南亞等國際市場,走上了一條依靠外貿出口發(fā)展企業(yè)的道路。

        雙匯的品牌也是在開放發(fā)展中打響的。1989年,已經(jīng)走向世界的漯河肉聯(lián)廠創(chuàng)立雙匯品牌,1994年組建了雙匯集團,1998年進行股份制改造。2013年,雙匯更是在開放發(fā)展中邁出了驚人一步,收購了全球最大的豬肉企業(yè)——美國史密斯菲爾德公司。“當時有人說這是‘蛇吞象,但事實證明這次收購是成功的?!比f隆說。通過這次收購,雙匯不僅成為全球最大的豬肉加工企業(yè),擁有了全球最大的豬肉市場和競爭力,還充分發(fā)揮中美歐企業(yè)的資源優(yōu)勢和市場優(yōu)勢,進一步做大做強。

        雙匯在發(fā)展中還積極引進外資、吸引內資、上市融資,曾有16家外商在雙匯投資。持續(xù)的開放發(fā)展激發(fā)了企業(yè)活力,目前雙匯擁有了2家上市公司,2014年雙匯國際更名為萬洲國際在香港整體上市,2016年進入世界500強。

        萬隆說,借著改革開放的東風雙匯發(fā)展起步,90年代國家深化改革、擴大開放的政策又推動了雙匯建立現(xiàn)代企業(yè)制度、走出去參與競爭,讓雙匯有機會走在行業(yè)發(fā)展的最前沿。

        讓中國人吃上放心肉

        肉類加工行業(yè)是民生產(chǎn)業(yè),是剛性需求,關系著百姓生活,但當前肉類行業(yè)的發(fā)展與群眾對食品安全的期待還存在著一定差距?!白屆恳粋€中國人都能吃上放心肉,吃得安心、吃得健康是我們努力的方向?!比f隆說。

        20世紀90年代起,雙匯就率先引進了冷鮮肉生產(chǎn)線,把“冷鏈生產(chǎn)、冷鏈銷售、冷鏈配送、連鎖經(jīng)營”的冷鮮肉模式引入國內,不僅防止豬肉變味、變質影響食品安全,而且做到每頭生豬都檢驗,確保產(chǎn)品達到合格標準,僅在這一項上,雙匯每年就需要支付上千萬的檢驗和無害化處理費用。為了不斷提升產(chǎn)品質量,雙匯還引進、吸收、消化世界先進的技術和設備,改造傳統(tǒng)肉類工業(yè),先后從美國、德國、荷蘭等國家引進5000多臺先進設備,把世界前沿的腌制技術、乳化技術、冷分割技術、保鮮技術應用到了中國肉類工業(yè)。

        吃得安全,也要吃得美味。2015年,雙匯將美國史密斯菲爾德的產(chǎn)品、技術、品牌引進中國,高標準建設鄭州雙匯美式工廠和上海雙匯西式工廠,中國的消費者不出家門就能夠享受純正的火腿、香腸、培根。

        “經(jīng)過30多年的歷練,雙匯在全世界打造了中國肉類的名牌,未來我們還要繼續(xù)擦亮民族品牌,讓每一個中國人吃得安全、吃得美味、吃得幸福?!比f隆說。

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