寧小清

[摘? ?要]以《ATP的主要來源——細(xì)胞呼吸》教學(xué)為例，探索如何在高中生物教學(xué)中體現(xiàn)探究性學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)的課程理念。教學(xué)中根據(jù)高中生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)的指導(dǎo)思想，強(qiáng)調(diào)從學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和認(rèn)知水平出發(fā)，倡導(dǎo)學(xué)生體驗(yàn)參與、交流合作的學(xué)習(xí)方式和“任務(wù)型”教學(xué)模式，從而實(shí)現(xiàn)高中生物教學(xué)的三維目標(biāo)。

[關(guān)鍵詞]細(xì)胞呼吸;教學(xué)案例;高中生物

[中圖分類號(hào)]? ? G633.91? ? ? ? [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]? ? A? ? ? ? [文章編號(hào)]? ? 1674-6058（2019）14-0093-02

人教版高中生物必修1《分子與細(xì)胞》第五章第三節(jié)《ATP的主要來源——細(xì)胞呼吸》一課倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)。在此課的教學(xué)中，教師根據(jù)高中生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)的指導(dǎo)思想，強(qiáng)調(diào)從學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和認(rèn)知水平出發(fā)，倡導(dǎo)學(xué)生體驗(yàn)參與、交流合作的學(xué)習(xí)方式和“任務(wù)型”教學(xué)模式，從而實(shí)現(xiàn)教學(xué)的三維目標(biāo)。教師引導(dǎo)學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)來完成新的任務(wù)，促進(jìn)學(xué)生自覺主動(dòng)地獲取信息、處理信息，使用信息與人交流，讓學(xué)生主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問題、提出問題并解決問題，提高自主學(xué)習(xí)的能力，培養(yǎng)合作學(xué)習(xí)的精神，彰顯學(xué)生的主體地位，發(fā)展學(xué)生的綜合素養(yǎng)。

一、教學(xué)案例描述

對(duì)學(xué)生來說，細(xì)胞呼吸的知識(shí)較難理解和掌握，想在課堂短短的幾十分鐘里讓每個(gè)學(xué)生都有較大的收獲比較困難。對(duì)此，筆者調(diào)整教學(xué)計(jì)劃，第1課時(shí)由學(xué)生充當(dāng)“小老師”進(jìn)行授課，第2課時(shí)由筆者親自上課。

筆者將班級(jí)學(xué)生分成4個(gè)小組，每組選出一名組長(zhǎng)，由組長(zhǎng)組織好組員完成相應(yīng)的任務(wù)。4個(gè)小組需要完成的任務(wù)分別是：簡(jiǎn)介酵母菌并探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式;介紹有氧呼吸和無氧呼吸的方式;介紹細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用。小組成員必須人人參與，分工合作，集思廣益。組長(zhǎng)需要根據(jù)每個(gè)組員的興趣愛好和能力大小，確定好每個(gè)人需要完成的組內(nèi)任務(wù)，包括收集資料、整理資料、制作PPT、校對(duì)、發(fā)言等，并對(duì)每個(gè)組員的任務(wù)完成情況做一個(gè)簡(jiǎn)單而客觀的評(píng)價(jià)。

第1課時(shí)，各小組的發(fā)言人匯報(bào)本小組的成果，其他小組認(rèn)真聽，并做好記錄，在互動(dòng)環(huán)節(jié)向發(fā)言人提出疑問，發(fā)言人所在小組的其他成員可以幫助解答。每個(gè)小組都要對(duì)其他小組的匯報(bào)進(jìn)行評(píng)價(jià)，并談?wù)勛约旱氖斋@和困惑。

在小組匯報(bào)前，可讓學(xué)生利用課余時(shí)間完成教師布置的任務(wù)。學(xué)生在完成任務(wù)的過程中，有分工、有交流、有討論、有合作，學(xué)生會(huì)利用身邊的各種資源，努力收集相關(guān)信息，篩選和整理有用信息，并以PPT、視頻等形式展現(xiàn)自己通過努力所獲取的知識(shí)和信息。這樣，能夠培養(yǎng)學(xué)生獲取信息、分析信息和整理信息的能力，讓學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用信息技術(shù)輔助學(xué)習(xí)。此外，組內(nèi)成員共同努力完成任務(wù)，能很好地培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。

而小組匯報(bào)時(shí)，每個(gè)小組的發(fā)言人充當(dāng)“小老師”，既能鍛煉他們的語言表達(dá)能力，也能很好地培養(yǎng)他們的自信心。當(dāng)然，作為“小老師”，他們對(duì)知識(shí)的理解或許還不是很透徹，但只要他們能把自己所理解的知識(shí)清楚地表達(dá)出來，就足以得到肯定。對(duì)于其他小組成員所提出的問題，他們?nèi)裟芎芎玫鼗卮?，說明他們對(duì)相關(guān)知識(shí)已經(jīng)掌握得很不錯(cuò)，而且能把自己掌握的知識(shí)與同學(xué)們分享，這會(huì)讓他們有極大的成就感，能更好地激勵(lì)他們今后努力學(xué)習(xí);倘若他們不能回答出其他小組所提出的問題，也沒有關(guān)系，課后可再進(jìn)一步地交流和學(xué)習(xí)。

作為教師，應(yīng)該隨時(shí)記錄好發(fā)言學(xué)生的精彩匯報(bào)和有待改進(jìn)的部分以及其他學(xué)生提出的疑問，了解學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)的掌握程度和理解程度。若學(xué)生發(fā)言精彩時(shí)，應(yīng)及時(shí)給予表揚(yáng)和肯定;若其他學(xué)生對(duì)發(fā)言人所述內(nèi)容心生疑問，要對(duì)發(fā)言人表示鼓勵(lì)，并認(rèn)真記下學(xué)生尚不理解或理解得不透徹的知識(shí)，以便在第2個(gè)課時(shí)中重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)和補(bǔ)充。

通過第1課時(shí)的熱身活動(dòng)，學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)有了更深刻的認(rèn)識(shí)，這比簡(jiǎn)單的預(yù)習(xí)更有效果。根據(jù)學(xué)生在第1課時(shí)中學(xué)習(xí)情況的反映，筆者調(diào)整第2課時(shí)的授課內(nèi)容，在時(shí)間的分配上不再由著自己主觀地決定，而是依據(jù)實(shí)際情況，有目的性、針對(duì)性地把主要時(shí)間花在學(xué)生理解得不是很透徹的知識(shí)點(diǎn)上。

【教學(xué)片段】教學(xué)中，有個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)是介紹細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用，負(fù)責(zé)此任務(wù)的學(xué)生搜集了大量的與細(xì)胞呼吸應(yīng)用有關(guān)的文字資料和圖片資料，認(rèn)真完成了課件的制作，小組也派代表進(jìn)行了匯報(bào)，并列舉了很多生活和生產(chǎn)中的實(shí)例，生動(dòng)形象地講述了細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用。例如，創(chuàng)可貼中為何要使用透氣性好的紗布？植物種植過程中為何要時(shí)常松土？水稻田為何要定期排水？各種酒類、醬油、食醋、酸奶等發(fā)酵制品是如何制作的？在傷口的深處為何容易滋生破傷風(fēng)桿菌？哪些運(yùn)動(dòng)是有氧運(yùn)動(dòng)？要解決這些問題，需要用到細(xì)胞呼吸的哪些原理？這些問題激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引發(fā)了學(xué)生的思考。教師應(yīng)對(duì)學(xué)生產(chǎn)生的疑惑逐層剖析，給予解答。其他小組成員提出自己的想法并對(duì)該小組的任務(wù)完成情況作出評(píng)價(jià)，教師應(yīng)給予鼓勵(lì)、肯定和表揚(yáng)。此環(huán)節(jié)中，學(xué)生了解到了很多細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用，切實(shí)感受到了掌握有氧呼吸和無氧呼吸的知識(shí)可以很好地解釋生活、生產(chǎn)中的一些常見現(xiàn)象。這樣，學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情高漲，課堂氣氛活躍，學(xué)生踴躍提出問題，小組發(fā)言人和“智多星”們耐心細(xì)致地進(jìn)行解答，極大地促進(jìn)了生生之間的交流與互動(dòng)。

二、教學(xué)案例反思

整個(gè)教學(xué)，筆者始終堅(jiān)持“教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體”的指導(dǎo)思想，倡導(dǎo)“自主、探究、合作”的教學(xué)理念，指導(dǎo)學(xué)生完成相應(yīng)任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，充分發(fā)掘?qū)W生的潛質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，讓學(xué)生學(xué)會(huì)與人分享知識(shí)，學(xué)會(huì)取長(zhǎng)補(bǔ)短。學(xué)生從座位走向講臺(tái)，從傾聽者變成發(fā)言人，這不僅給了學(xué)生展示自我的機(jī)會(huì)，還讓學(xué)生有了更多的成功體驗(yàn)，從而樹立他們的自信心。“酵母菌細(xì)胞呼吸方式的探究”實(shí)驗(yàn)突破了傳統(tǒng)的“講解和演示”的教學(xué)模式，讓學(xué)生從日常生活的現(xiàn)象中思考問題，做出假設(shè)，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證自己的推理和假設(shè)，制訂實(shí)驗(yàn)步驟、選擇實(shí)驗(yàn)方法、預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果并實(shí)施和開展實(shí)驗(yàn)。在這一過程中，學(xué)生的思維得到了充分拓展，學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題。課堂中，學(xué)生還以小組討論的形式探討了有氧呼吸的過程，在相互交流和學(xué)習(xí)中共同完成了學(xué)案中相應(yīng)的問題，互幫互助，共同進(jìn)步，加深了學(xué)生的友誼。

“酵母菌細(xì)胞呼吸方式的探究”實(shí)驗(yàn)需要的材料用具相對(duì)較多，條件不太好的實(shí)驗(yàn)室也許不能讓每個(gè)學(xué)生都有機(jī)會(huì)動(dòng)手組裝實(shí)驗(yàn)裝置并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。為了能夠培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力，讓學(xué)生更好地把所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到生活中，教師可以布置課外探究性作業(yè)，如制作米酒、米醋和果酒，探究水果的最佳儲(chǔ)藏條件，等等，要求學(xué)生以興趣小組的形式選擇感興趣的課題開展探究活動(dòng)，讓學(xué)生在探究活動(dòng)中鞏固所學(xué)知識(shí)，加深對(duì)知識(shí)的理解和記憶，從而提升學(xué)生的核心素養(yǎng)。

（責(zé)任編輯 黃春香）