王丹

【摘要】隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，餐飲業(yè)發(fā)展迅猛，因而傳統(tǒng)的紙質(zhì)菜單己不能滿足人們就餐時(shí)的體驗(yàn)追求，為了提高顧客的體驗(yàn)和滿意度，餐飲業(yè)也需要做出相應(yīng)的改進(jìn)以迎合發(fā)展需求?；诖?，智能點(diǎn)餐技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生?；诖?，智能點(diǎn)餐技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生，因此本文將分析智能點(diǎn)餐技術(shù)相關(guān)專利情況以及智能點(diǎn)餐相關(guān)的技術(shù)。

【關(guān)鍵詞】智能點(diǎn)餐 專利

一、引言

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，餐飲業(yè)發(fā)展迅猛，因而傳統(tǒng)的紙質(zhì)菜單己不能滿足人們就餐時(shí)的體驗(yàn)追求，為了提高顧客的體驗(yàn)和滿意度，餐飲業(yè)也需要做出相應(yīng)的改進(jìn)以迎合發(fā)展需求。基于此，智能點(diǎn)餐技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生，智能點(diǎn)餐是將傳統(tǒng)的紙制菜單電子化，輔以硬件終端設(shè)備以及網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行點(diǎn)餐的方式。通過智能點(diǎn)餐，可以降低餐廳員工的工作量，也可以減少顧客等待時(shí)間以提高用餐體驗(yàn)，因此本文將分析智能點(diǎn)餐技術(shù)相關(guān)專利情況以及智能點(diǎn)餐相關(guān)的技術(shù)。

二、智能點(diǎn)餐技術(shù)專利分布

智能點(diǎn)餐領(lǐng)域的專利申請(qǐng)中其歷年的申請(qǐng)量如下圖所示：

從圖中可以看出，在2010年以前其申請(qǐng)量均較少，從2011年開始其申請(qǐng)逐年上升并且從2014年開始大幅上升，這也是得益于近年來互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的迅猛發(fā)展。而該領(lǐng)域相關(guān)的分類號(hào)主要集中在G06Q50/12（旅館或飯店）、G06Q30/06（購買、出售或租賃交易）、G06F19/00（專門適用于特定應(yīng)用的數(shù)字計(jì)算或數(shù)據(jù)處理的設(shè)備或方法）、A47831/00（服務(wù)桌或茶桌）、H04L29/08（傳輸控制規(guī)程）。這也是我們預(yù)期相符的，即其分類主要集中在應(yīng)用領(lǐng)域（餐飲交易）以及點(diǎn)餐相關(guān)的結(jié)構(gòu)部件或數(shù)據(jù)處理方式中。

智能點(diǎn)餐領(lǐng)域的專利申請(qǐng)中申請(qǐng)人的申請(qǐng)量如下圖所示：

從圖中可以看出，智能點(diǎn)餐領(lǐng)域中。申請(qǐng)量較多的均為公司申請(qǐng)，這也是因?yàn)辄c(diǎn)餐主要用于餐飲或相關(guān)行業(yè)中，其更側(cè)重于實(shí)際應(yīng)用價(jià)值，因此公司申請(qǐng)占主要也是在情理之中的。

三、智能點(diǎn)餐技術(shù)相關(guān)技術(shù)

智能點(diǎn)餐的早期申請(qǐng)中，主要是設(shè)置點(diǎn)餐終端以用于點(diǎn)餐服務(wù)，顧客可以通過點(diǎn)餐終端查看菜品信息并進(jìn)行選擇，在全部選擇完成后將點(diǎn)餐信息發(fā)送給服務(wù)器或廚房終端以進(jìn)行菜品的制作。點(diǎn)餐終端一般為專門制作的用于餐飲業(yè)的硬件終端。從2008年開始，點(diǎn)餐終端的形式有了新的變化，餐廳里設(shè)置點(diǎn)餐機(jī)器人進(jìn)行顧客的迎接、點(diǎn)餐、送餐等操作，點(diǎn)餐機(jī)器人的設(shè)置無疑是非常吸引人的眼球的，它可以解放傳統(tǒng)的人工點(diǎn)餐的人力成本，因而也經(jīng)常會(huì)用于無人餐廳中，另外，點(diǎn)餐機(jī)器人提高了用戶用餐的趣味性，但點(diǎn)餐機(jī)器人的成本通常也較高。近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的飛速發(fā)展，為了減少點(diǎn)餐終端的成本問題，餐飲業(yè)也開始了一種新的點(diǎn)餐模式，顧客通常只需要使用自己的便攜式終端（如手機(jī)、平板等），通過掃描二維碼的方式即可進(jìn)入到相應(yīng)商家的點(diǎn)餐頁面中以完成點(diǎn)餐、追單、結(jié)算等操作。另外，還可以使用其他方式提高點(diǎn)餐體驗(yàn)，比如在進(jìn)入商家多少距離的范圍內(nèi)就可以進(jìn)行點(diǎn)餐，或指定時(shí)間去餐廳并提前下單，這樣顧客就可以減少在點(diǎn)餐后的等待時(shí)間;比如同一餐桌上可以使用多個(gè)便攜式終端（如手機(jī)、平板等）同時(shí)進(jìn)行點(diǎn)餐等。

四、總結(jié)

智能點(diǎn)餐技術(shù)是伴隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)逐漸發(fā)展起來的，因此本文輸理了智能點(diǎn)餐領(lǐng)域中相關(guān)專利的分布情況以及技術(shù)內(nèi)容情況，從中也可以看出智能點(diǎn)餐技術(shù)不斷在進(jìn)步，顧客的消費(fèi)體驗(yàn)對(duì)商家來說是非常重要的，因此智能點(diǎn)餐技術(shù)正是從技術(shù)角度去提高用戶用餐的滿意度以提高用餐體驗(yàn)，相信未來智能點(diǎn)餐領(lǐng)域會(huì)有更近一步的發(fā)展。