吳平江 夏葉 薛勇 陳修斌

摘要在河西走廊綠洲溫室番茄生產中，研究不同生物有機肥對番茄生長與產量品質的影響。結果表明，采用A2處理的有機肥（再生有機肥3 t/hm2），其番茄葉片光合速率與蒸騰速率最高，分別11.83 μmol/（m2·s）和3.54 mmol/（m2·s）;同時A2處理的番茄在株高、莖粗、單株結果數、單株產量和產量等性狀上表現最優(yōu)，分別為175.76 cm、1.23 cm、17.38個、2.99 kg和109 030.35? kg/hm2，顯著高于其他處理;其果實中可溶性糖、可滴定酸、可溶性固形物、VC和番茄紅素含量分別為4.19%、0.56%、6.94%、298.5 mg/kg和147.8 mg/kg，顯著優(yōu)于其他處理。

關鍵詞生物有機肥;番茄;光合特性;產量;品質

中圖分類號S141;S641.2文獻標識碼A

文章編號0517-6611（2019）02-0144-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.02.043

張掖市地處河西走廊中部，屬溫帶大陸性氣候，境內地勢平坦，土地肥沃，日照充足，年平均日較差為14 ℃，年平均氣溫為7.7 ℃，是典型的綠洲農業(yè)和大型灌溉農業(yè)區(qū)[1]。近年來，隨著農業(yè)種植結構的調整，日光溫室番茄（Lycopersicon esculentum Mill.）種植已成為農業(yè)增效和農民增收的主要途徑。但生產上常存在過量施用化肥，導致土壤板結、肥力下降 [2-3]，使番茄產量下降、品質降低，嚴重影響番茄高產高效栽培。

有機肥含有作物生長所需的多種營養(yǎng)元素，可直接為根系吸收或是分解后作為作物重要的營養(yǎng)源[4]。研究表明，施用有機肥可以提高蔬菜產量和改進品質[5-6]，劉彩霞[7]研究不同有機肥對辣椒品質和產量的影響，優(yōu)化得出合理的施肥方式;習斌等[8]研究了有機無機肥配施對玉米產量及土壤氮磷淋溶的影響，得出了在玉米產量達到最高時的施肥量。但因不同種類的生物有機肥，其營養(yǎng)成分及不同地區(qū)土壤與氣候特點差異，導致施用的效果不同。筆者立足河西走廊日光溫室灌漠土生產條件下，研究不同種類生物有機肥對番茄光合特性、產量和品質的影響，旨在為該地區(qū)溫室番茄生產中，以有機肥替代化肥和選擇適宜的有機肥種類與用量以及實現其高產優(yōu)質化栽培提供技術支撐。

1材料與方法

1.1試驗地概況

試驗于2017年9月至2018年6月在張掖市甘州區(qū)黨寨鎮(zhèn)汪家堡村日光溫室蔬菜生產基地內進行。供試土壤為灌漠土，有機質含量11.12 g/kg，堿解氮51.47 mg/kg，速效磷5.56 mg/kg，速效鉀143.73 mg/kg，pH 6.38，全鹽0.76 g/kg，總孔隙度43.64%，質地砂壤。

1.2試驗材料

供試番茄品種為金福萊，由張掖綠之源種苗有限公司提供。

1.3試驗設計

采用田間隨機區(qū)組試驗設計，設6個處理：生產上常用施化肥量（尿素375? kg/hm2+過磷酸鈣525 kg/hm2+硫酸鉀300 kg/hm2）（CK）;星碩有機肥3 t/hm2[（N+P2O5+K2O）≥5%，甘肅星碩生物科技有限公司生產]（A1）;再生有機肥3 t/hm2（以假劣包衣種子無害化銷毀生產的有機肥，總氮18? g/kg，速效磷30 g/kg，速效鉀35 g/kg，甘肅星碩生物科技有限公司生產）（A2）;老黃牛有機肥3 t/hm2，用量依據使用說明確定（N+K2O≥12%，有機質≥45%，腐殖酸≥10%，北京豐樂德農國際肥業(yè)有限責任公司生產）（A3）;沃土有機肥3 t/hm2（N+K2O≥15%，杭州沃土有機肥有限公司生產）（A4）;混配有機肥3 t/hm2[用發(fā)酵假劣包衣種子與星碩有機肥按1：18配制，（N+P2O5+K2O）≥5%，甘肅星碩生物科技有限公司生產]（A5）。各處理種植1畦，重復3次，處理之間用塑料薄膜隔離，埋深40 cm，作畦的規(guī)格為畦長8.0 m、寬1.2 m。

試驗于2017年9月5日采用72孔穴盤育苗，11月10日定植，株距45 cm，行距60 cm，保苗數36 465株/hm2。各處理有機肥用量的60%做基肥施入，剩余40%在番茄開花座果的初期與盛期，分2次等量隨灌水沖施;其他管理與日光溫室常規(guī)管理相同。

1.4測定項目與方法

1.4.1葉片光合特性。

在番茄結果中期（2018年4月15日），于10：00—12：00，每個處理隨機選擇6株同葉位的葉片，用英國Hansatech公司的TPS-2 便攜式光合儀測定凈光合速率（Pn）和蒸騰速率（Tr），取其平均值。

1.4.2植株形態(tài)性狀及產量。

在番茄結果后期（5月20日），每個處理標記6株，用卷尺測定株高，用游標卡尺測定莖粗;每次收獲時按不同處理統(tǒng)計植株的結果數和單株產量，最后折合成1 hm2產量。

1.4.3果實品質。

隨機選取不同處理的12個果實，測定其可溶性糖、可滴定酸、可溶性固形物、VC和番茄紅素含量?？扇苄蕴呛坎捎幂焱壬y定;可滴定酸含量采用滴定法測定;可溶性固形物含量采用折光儀法測定;VC含量采用鉬藍比色法測定;番茄紅素含量采用EV300PC 型紫外-可見分光光度計法測定[9]。重復3次，取其平均值。

1.5數據分析采用 DPS 9.50 和 Microsoft Excel 2003 軟件進行數據計算與分析，采用Duncans 法進行差異顯著性分析，顯著性水平設置為α=0.05

2結果與分析

2.1不同處理對番茄葉片光合速率與蒸騰速率的影響

葉片光合速率的大小反映植株光合能力的強弱[10]。從圖1可以看出，施用有機肥的各處理，番茄植株的光合速率均高于生產上常用施化肥處理，不同處理間差異顯著;處理A1、A2、A3、A4和A5與CK相比，分別高0.79、5.23、4.30、2.32和

1.44 μmol/（m2·s），以處理A2最為顯著，比CK高69.46%，說明施用再生有機肥的處理A2，其植株保持較強的光合能力。番茄葉片的蒸騰速率變化與光合速率變化相似（圖2），以A2處理的番茄葉片蒸騰速率最高，A1、A2、A3、A4和A5與對照（CK）相比分別增加0.49、1.77、1.36、0.80和0.28 mmol/（m2·s），說明采用處理A2的有機肥種類，在促進植株光合速率增強的同時，也加速植株葉片蒸騰速率，因此葉片中水分的代謝也保持在較高水平。

2.2不同處理對番茄生長與產量的影響

不同處理對番茄生長與產量的影響見表1。從表1可以看出，處理A2的番茄株高、莖粗、單株結果數、單株產量和產量等性狀表現最優(yōu)，分別為175.76 cm、1.23 cm、17.38個、2.99 kg和109 030.35 kg/hm2，顯著高于其他處理，與CK相比分別高15.41 cm、0.24 cm、1.94個、0.73 kg和26 619.45 kg/hm2，施用有機肥的各處理A1、A2、A3、A4和A5，在株高、莖粗、單株結果數、單株產量和產量等性狀上均不同程度地高于生產上常用的施肥量，這說明增施有機肥促進了番茄生長，植株保持較強的生長勢與結果能力，因此可以獲得較高產量。

2.3不同處理對番茄品質的影響

從表2可以看出，施用不同種類生物有機肥的各處理，其番茄果實的可溶性糖、可滴定酸、可溶性固形物、VC和番茄紅素含量均高于對照（CK），以處理A2最高，分別為4.19%、0.56%、6.94%、298.5 mg/kg和147.8 mg/kg，與CK相比，分別增加了0.54%、0.18%、2.16%、51.0 mg/kg和24.2 mg/kg，不同處理間差異顯著。說明增施生物有機肥可以改善土壤的養(yǎng)分狀況，提高番茄根系吸收能力，促進植株對養(yǎng)分的吸收，從而提高果實的可溶性糖、可滴定酸、可溶性固形物等含量，這與前人在芹菜上的研究結果一致[11]。

3結論與討論

該試驗研究了不同種類生物有機肥對番茄光合特性、產量及品質的影響，結果表明，增施有機肥的各處理，其番茄植株保持較強的代謝能力，其植株在形態(tài)性狀、產量和品質方面均優(yōu)于施用化肥的對照（CK），尤其以施用再生有機肥的A2處理，其番茄植株光合速率（Pn）和蒸騰速率（Tr）最大，分別為11.83 μmol/（m2·s）和3.54 mmol/（m2·s），同時植株保持較強的結實能力，產量最高可達109 030.35 kg/hm2，果實可溶性糖、可滴定酸、可溶性固形物、Vc和番茄紅素含量也最高，分別為4.19%、0.56%、6.94%、298.5 mg/kg和147.8 mg/kg。其原因主要是生物有機肥施入土壤后，不僅改善了土壤理化性狀，而且土壤中C/N水平適宜，具有較高的有效利用性，促進了作物生長與發(fā)育，植株代謝能力增強[12]，從而番茄表現較高產量。該研究以處理A2的品質指標含量最高，這可能是處理A2生物有機肥施入土壤后，與土壤中自身營養(yǎng)元素結合，更好地改善土壤養(yǎng)分供應狀況，顯著培肥土壤等[13]，因此提高作物產量、改善作物品質等[14]。

該試驗結果表明，在河西走廊灌漠土溫室番茄生產中，采用A2處理（再生有機肥3 t/hm2）的番茄，其產量最高、品質最優(yōu)，這可為該地區(qū)溫室番茄實現高產優(yōu)質化生產提供技術指導。

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