張波++黃勇++陳躍軍++向春蓉++劉捷

摘要 本研究旨在以牛糞為主要原料，輔以葡萄渣和中藥渣，同時接種EM益生菌，探究發(fā)酵時間短、質量高、成本低和無害化程度高的生物有機肥生產工藝。結果表明：葡萄渣和中藥渣都適合與牛糞混合生產生物有機肥，所得工藝生產的生物有機肥發(fā)酵時間短且成本低，有機質含量和養(yǎng)分含量高，操作簡單，適合大規(guī)模推廣應用。

關鍵詞 牛糞；葡萄渣；中藥渣；生物有機肥；生產工藝

中圖分類號 S141 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）01-0189-01

新型生物有機肥是一種綠色肥料，因具有避免土壤板結、改善作物根際微生物群等優(yōu)點而被廣泛應用于生產，但目前我國生物有機肥尚不能滿足農業(yè)生產的需要[1-2]。國內大多數生物有機肥只堆肥發(fā)酵15～20 d，僅達無害化標準。而優(yōu)質生物有機肥堆制需經過前期升溫階段、中期高溫維持階段和后期降溫階段，一般需50～60 d。這種工藝耗時長、成本高且會對環(huán)境造成污染[3-5]。因此，本研究以牛糞為主要原料，輔以葡萄渣和中藥渣，同時接種EM益生菌，探究發(fā)酵時間短、質量高、成本低和無害化程度高的生物有機肥生產工藝，以期為國內生物有機肥的生產提供技術支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

葡萄渣購自葡萄酒廠；中藥渣購自制藥廠；非流體牛糞取自附近養(yǎng)牛場；EM 益生菌（以光合細菌、乳酸菌、酵母菌和放線菌為主的6個屬50余個微生物復合而成的一種微生物復合菌劑）購自市場。

1.2 試驗設計

1.2.1 以牛糞為原料。以牛糞為原料，將牛糞進行條堆，4～5 d翻堆1次，發(fā)酵30 d左右得到牛糞有機肥。

1.2.2 以牛糞和葡萄渣為原料。以牛糞與葡萄渣為原料，將20份葡萄渣粉碎后與80份牛糞混合攪拌均勻，進行條堆；將EM益生菌與鋸末按1∶5的質量比混合均勻后撒至條堆表面，然后將條堆攪拌均勻；當條堆內部溫度升至60 ℃以上后，每隔4～5 d翻堆1次，發(fā)酵16～18 d得到純有機肥；將純有機肥進行造粒、烘干、冷卻后進行二次堆放發(fā)酵15～17 d；當溫度降至40 ℃時，將EM 益生菌按質量比1∶500均勻地加入到純有機肥中，再發(fā)酵9～10 d即得到生物有機肥。

1.2.3 以牛糞和中藥渣為原料。以牛糞和中藥渣為原料，將20份中藥渣粉碎后與80份牛糞混合攪拌均勻，進行條堆；將EM益生菌與鋸末按1∶5質量比混合均勻后撒至條堆表面，然后將條堆攪拌均勻；當條堆內部溫度升至60 ℃以上后，每隔4～5 d翻堆1次，發(fā)酵16～18 d得到純有機肥；將純有機肥進行造粒、烘干、冷卻后進行二次堆放發(fā)酵15～17 d；當溫度降至40 ℃時，將EM益生菌按質量比1∶500均勻地加入到純有機肥中，再發(fā)酵9～10 d即得到生物有機肥。

1.3 數據采集

測定3種工藝得到的有機肥中總養(yǎng)分、總有機質、全氮、全磷、全鉀，所有指標計算均用質量分數表示且以烘干基計。

2 結果與分析

3種生產工藝所得生物有機肥的主要營養(yǎng)成分和發(fā)酵總時間見表1。其中，單用牛糞為原料以常規(guī)方式生產有機肥的發(fā)酵時間最短，所得肥料有機質、總養(yǎng)分、全氮、全磷以及全鉀的質量分數分別為32.2%、6.5%、1.5%、0.2%和3.2%，均低于另外2種生產工藝所得結果。以牛糞和葡萄渣為原料生產生物有機肥雖然耗時較長，但所得肥料的有機質質量分數等指標均高于另外2種生產工藝。與農業(yè)部標準《有機肥料》（NY525—2002）比較，單用牛糞為原料以常規(guī)方式生產的有機肥不符合標準，而以牛糞和葡萄渣或中藥渣為原料且添加EM益生菌生產的有機肥均符合標準，其中又以牛糞和葡萄渣為原料生產的有機肥質量最佳。

3 結論與討論

本研究以牛糞為主要原料，輔以葡萄渣和中藥渣，利用EM益生菌堆制發(fā)酵技術，探究生物有機肥生產工藝，結果表明：葡萄渣和中藥渣都適合與牛糞混合生產生物有機肥且養(yǎng)分和有機質含量高；同時所用原料成本低、資源豐富，接種EM益生菌能縮短發(fā)酵時間，抑制腐敗菌和病原菌增值，提高堆肥質量；該生產工藝操作簡單，生產過程中不產生二次污染，除臭效果好，無害化程度高，適合大規(guī)模推廣應用。

4 參考文獻

[1] 江華波，鐵曼曼，邱亨池，等.生物有機肥的特性及應用效果[J].現代農業(yè)科技，2015（11）：242-243.

[2] 張余莽，周海軍，張景野，等.生物有機肥的研究進展[J].吉林農業(yè)科學，2010，35（3）：37-40.

[3] 南秀杰.利用畜禽糞便生產拮抗型生物有機肥探討[J].現代農業(yè)科技，2015（22）：208-209.

[4] 范春杰，劉懿善，孟慶春，等.新型顆粒生物有機肥的生產工藝研究[J].齊齊哈爾學報，2002，18（3）：22-24.

[5] 高樹清，王炳華，徐靜，等.生物有機肥生產中發(fā)酵菌劑的選擇研究[J].安徽農業(yè)科技，2010，38（14）：7251-7253.