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        吃飯時玩手機傷腸胃

        2019-03-31 15:01:10
        家庭醫(yī)藥 2019年3期
        關(guān)鍵詞:范志紅高熱量李爽

        一日三餐非常重要,但是隨著生活節(jié)奏加快以及電子設(shè)備的普及,從學(xué)生到老人,很多人都養(yǎng)成了吃飯時玩手機的習(xí)慣。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅告訴記者,不專心吃飯會對身體造成傷害。

        法國歐洲商業(yè)管理學(xué)院和美國康奈爾大學(xué)聯(lián)合調(diào)查指出,美國人習(xí)慣邊看電視邊吃飯,一般“電視節(jié)目結(jié)束就不吃了”,而法國人多選擇“吃飽了就不吃了”。這一差異使同樣愛吃奶酪、甜點等高熱量食物的法國人,超重人口比例不足美國人的一半。如果吃飯時眼睛一直盯著手機、電視,便無法體驗到饑飽,常因此而吃多。范志紅指出,人在集中精力思考或精神壓力較大時,植物性神經(jīng)功能受到壓抑,消化道血液供應(yīng)減少,胃蠕動就會減慢,特別對于消化吸收功能本就偏弱的人來說,全心全意地吃飯才能幫助食物充分消化吸收。另外,美國明尼蘇達大學(xué)護理學(xué)院兒童和家庭健康促進研究中心發(fā)現(xiàn),父母如果允許孩子在就餐期間玩手機,孩子的飲食結(jié)構(gòu)往往很單一,而且更喜歡高熱量食物,容易營養(yǎng)不良,家庭氛圍也相對較差。因此,研究人員建議,就餐時最好停止使用電子產(chǎn)品,特別是未成年的孩子,家長更應(yīng)對其行為進行限制。

        范志紅建議,雖然現(xiàn)代社會壓力大,但吃飯時還是要專心,仔細感受胃腸饑飽狀態(tài),以免攝入能量過多。同時注意不貪圖速度,細嚼慢咽,才能讓營養(yǎng)成分逐漸釋放并在胃腸道被吸收。

        (摘自《健康時報》文/李爽)

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