◎本刊記者 賈馥寧

專家講座

科學(xué)養(yǎng)生健康飲食
——《飲食科學(xué)》專家顧問(wèn)范志紅來(lái)沈話健康

◎本刊記者 賈馥寧

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授 范志紅

8月23日，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授、食品科學(xué)博士范志紅，應(yīng)我刊邀請(qǐng)來(lái)沈，舉辦了題為《科學(xué)養(yǎng)生，健康飲食》的講座，與沈城各界人士分享了自己關(guān)于養(yǎng)生及飲食的研究成果和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

在講座中，范志紅教授深入淺出地闡釋了飲食與健康的關(guān)系，并從多個(gè)角度對(duì)《中國(guó)居民膳食指南》（2007）做出了解讀，用通俗淺顯的語(yǔ)言、形象的例證、專業(yè)的知識(shí)為在場(chǎng)聽(tīng)眾獻(xiàn)上了一堂生動(dòng)的健康課?，F(xiàn)場(chǎng)聽(tīng)眾無(wú)不被生動(dòng)的講演內(nèi)容吸引，并紛紛拿出手機(jī)拍照，記錄下現(xiàn)場(chǎng)播放的幻燈片內(nèi)容。

講座內(nèi)容里，范志紅教授指出了日常生活中常見(jiàn)的飲食誤區(qū)，糾正了人們關(guān)于食品安全問(wèn)題的誤解。對(duì)膳食平衡進(jìn)行了圖文并茂的講解，提出了諸多常常被人們忽略的注意事項(xiàng)。關(guān)于肥胖與三高問(wèn)題，范志紅教授指出身高體重并不是判斷肥胖與否的絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)，體脂肪含量才是判定健康的一項(xiàng)可依指標(biāo)。

在互動(dòng)環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)聽(tīng)眾提出了許多養(yǎng)生健康方面的問(wèn)題，范志紅教授一一做出了