(山東財(cái)經(jīng)大學(xué) 山東 濟(jì)南 250014)

一、電商發(fā)展的新型趨勢(shì)“新零售”

(一)“新零售”的提出

在2016年10月份的云棲大會(huì)上一種“線上+線下+物流”的新型零售方式被阿里巴巴董事局主席馬云提出，這種新型的零售方式的提出使得很多人為其業(yè)態(tài)效率以及對(duì)零售行業(yè)的變革進(jìn)行研究探索。

現(xiàn)在來(lái)看，新零售是一種企業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)為依托，通過(guò)運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)手段，對(duì)商品的生產(chǎn)、流通與銷(xiāo)售過(guò)程進(jìn)行升級(jí)改造，進(jìn)而重塑業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)與生態(tài)圈，并對(duì)線上服務(wù)、線下體驗(yàn)以及現(xiàn)代物流進(jìn)行深度融合的零售新模式。線上的云平臺(tái)負(fù)責(zé)推廣、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售以及收集數(shù)據(jù)，線下的銷(xiāo)售門(mén)店或生產(chǎn)商則負(fù)責(zé)物流以及滿足消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)，這種零售方式在如今掀起一股熱潮。一些電商龍頭和實(shí)體巨頭的“線上+線下+物流”的融合布局正在加速推進(jìn)，零售業(yè)態(tài)的變革正在如火如荼的推進(jìn)。新型零售方式的發(fā)展向著企業(yè)平臺(tái)產(chǎn)供銷(xiāo)整體化，線上推廣線下體驗(yàn)重點(diǎn)化前進(jìn)。

(二)新零售的特點(diǎn)

從現(xiàn)存的一些新零售案例來(lái)看，未來(lái)新零售發(fā)展主要會(huì)呈現(xiàn)出以下特點(diǎn)：

1.數(shù)字化改造，通過(guò)數(shù)字化技術(shù)改造門(mén)店的業(yè)務(wù)流程，提升門(mén)店人效及運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化能力；

2.經(jīng)營(yíng)用戶，完成從經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品向經(jīng)營(yíng)用戶的變換，加強(qiáng)消費(fèi)者粘性，形成消費(fèi)閉環(huán)(未來(lái)的零售經(jīng)營(yíng)，不僅僅是賣(mài)好的產(chǎn)品給消費(fèi)者，而是賣(mài)好的“體驗(yàn)”給消費(fèi)者)；

3.線上線下一體化，具備線上線下一體化能力(單一的獲客渠道正面臨越來(lái)越大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn))；

4.消費(fèi)的升級(jí)，兩個(gè)基本元素：商品品質(zhì)的提升、體驗(yàn)的提升；

5.服務(wù)業(yè)務(wù)多樣化，“服務(wù)業(yè)務(wù)多樣化”會(huì)是新零售的主戰(zhàn)場(chǎng)?，F(xiàn)階段，零售行業(yè)轉(zhuǎn)型為以消費(fèi)服務(wù)體驗(yàn)為中心的模式，零售業(yè)要在形成線上線下的良好互動(dòng)的同時(shí)綜合利用線上線下數(shù)據(jù)收集指導(dǎo)平臺(tái)及體驗(yàn)店的客戶服務(wù)體驗(yàn)，人工智能等技術(shù)的運(yùn)用使服務(wù)業(yè)務(wù)更加多樣化。

二、我國(guó)農(nóng)村地域特產(chǎn)銷(xiāo)售的現(xiàn)有模式

(一)我國(guó)農(nóng)村地域特產(chǎn)現(xiàn)有的銷(xiāo)售方式

我們國(guó)家農(nóng)村地域特產(chǎn)的銷(xiāo)售方式在改革開(kāi)放前是國(guó)家統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)收和農(nóng)民部分自行銷(xiāo)售的形式，改革開(kāi)放后地域特產(chǎn)銷(xiāo)售方式開(kāi)始多元化，農(nóng)民的銷(xiāo)售模式也逐漸豐富起來(lái)。目前我國(guó)農(nóng)民的銷(xiāo)售模式有五種。

1.個(gè)體農(nóng)戶直接銷(xiāo)售

也就是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)農(nóng)戶通過(guò)自家人力、物力把地域特產(chǎn)銷(xiāo)往周邊地區(qū)。一般情況應(yīng)季蔬菜、水果、家禽、蛋奶等對(duì)新鮮度要求較高、不便于儲(chǔ)存的地域特產(chǎn)比較適合這種銷(xiāo)售方式。

2.銷(xiāo)售大戶銷(xiāo)售

在改革開(kāi)放的大潮中，在農(nóng)村涌現(xiàn)了許多靠販運(yùn)和銷(xiāo)售地域特產(chǎn)發(fā)家致富的人。他們往往集中在縣一級(jí)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)的地域，把周邊地區(qū)地域特產(chǎn)收購(gòu)集中，然后銷(xiāo)往各地；也有的是吸引外地客商前來(lái)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)地直接收購(gòu)。

3.組織銷(xiāo)售

組織銷(xiāo)售也就是通過(guò)具有綜合性或區(qū)域性特色的社區(qū)合作組織，如流通合作社、販運(yùn)互助社、專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)等合作組織進(jìn)行地域特產(chǎn)的銷(xiāo)售。

4.專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)銷(xiāo)售

專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)銷(xiāo)售就是通過(guò)建立影響力大、輻射能力強(qiáng)的地域特產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)來(lái)集中銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品。專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)銷(xiāo)售以其具有的諸多優(yōu)勢(shì)越來(lái)越被各地政府所重視。例如，山東壽光市的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、廣東普寧的中藥材批發(fā)市場(chǎng)、廣西橫縣的茉莉花批發(fā)市場(chǎng)等等。

5.銷(xiāo)售公司銷(xiāo)售

銷(xiāo)售公司銷(xiāo)售就是通過(guò)地域特產(chǎn)銷(xiāo)售公司，先從單個(gè)農(nóng)戶手中收購(gòu)產(chǎn)品，然后外銷(xiāo)。農(nóng)戶和公司之間簽署相應(yīng)的采購(gòu)和銷(xiāo)售合同。這種銷(xiāo)售方式在一定程度上解決了“小農(nóng)戶”與“大市場(chǎng)”之間的矛盾。

(二)我國(guó)農(nóng)村地域特產(chǎn)的產(chǎn)供銷(xiāo)現(xiàn)狀及問(wèn)題

1.市場(chǎng)定位不準(zhǔn)確

特色產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略定位不準(zhǔn)，缺乏科學(xué)合理的戰(zhàn)略規(guī)劃和企業(yè)目標(biāo)，導(dǎo)致項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)的策略失誤和市場(chǎng)推廣緩慢。

2.消費(fèi)者教育不充分

如何讓廣大消費(fèi)者認(rèn)知到產(chǎn)品特色、接受產(chǎn)品價(jià)格、產(chǎn)生初次購(gòu)買(mǎi)、培養(yǎng)偏愛(ài)并發(fā)展成為忠誠(chéng)消費(fèi)者，是每一個(gè)特色農(nóng)產(chǎn)品需要面對(duì)的重要課題。加上我國(guó)發(fā)展市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)間較短、普通消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)力不高等原因，我國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)行為相對(duì)欠理性，存在非理性消費(fèi)、過(guò)分關(guān)注價(jià)格等現(xiàn)象。

3.品牌意識(shí)的欠缺

“一流企業(yè)做規(guī)則，二流企業(yè)做品牌，三流企業(yè)做產(chǎn)品”這句話用來(lái)評(píng)述我國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷(xiāo)售者最恰當(dāng)不過(guò)了。樹(shù)立品牌意識(shí)是我國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品未來(lái)發(fā)展的必由之路。

4.產(chǎn)業(yè)鏈不成熟

我國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展很多還處于初級(jí)階段，產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)不夠全面。他們往往重視基地建設(shè)和生產(chǎn)，無(wú)視產(chǎn)品加工、流通和分銷(xiāo)環(huán)節(jié)的增值業(yè)務(wù)，這使得我國(guó)特色農(nóng)業(yè)的龍頭企業(yè)普遍處于發(fā)展的初級(jí)階段，規(guī)模小、內(nèi)向型企業(yè)多，龍頭企業(yè)與基地或者農(nóng)民之間的利益分配機(jī)制不夠完善，與下游的加工、分銷(xiāo)渠道合作關(guān)系也不夠緊密，產(chǎn)業(yè)鏈還有待于進(jìn)一步發(fā)展完善。

三、農(nóng)村地域特產(chǎn)的新型銷(xiāo)售——云商之家

2018年，臨沂云商之家旗下云商姐姐體驗(yàn)店總部店在臨沂開(kāi)設(shè)，該店采用新型OMO商業(yè)模式，通過(guò)有效聚合移動(dòng)電子商務(wù)、在線分享商務(wù)以及線下零售，通過(guò)云平臺(tái)的建立來(lái)幫助企業(yè)順應(yīng)體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和用戶需求的變化，運(yùn)用數(shù)據(jù)所帶來(lái)的效益，合理的配置企業(yè)資源，進(jìn)而簡(jiǎn)化獲得實(shí)體商品和服務(wù)的途徑，打造線上、移動(dòng)和線下三位一體的體驗(yàn)店?duì)I銷(xiāo)系統(tǒng)。這是一種新型銷(xiāo)售方式的門(mén)店展示。

(一)通過(guò)利用大數(shù)據(jù)，建立各地區(qū)與銷(xiāo)售平臺(tái)間的統(tǒng)籌規(guī)劃

經(jīng)調(diào)研了解，云商之家在各地農(nóng)村設(shè)立生產(chǎn)門(mén)店獲得地域特產(chǎn)并通過(guò)云平臺(tái)的建立，將各地區(qū)與銷(xiāo)售平臺(tái)連接起來(lái)，實(shí)時(shí)傳遞市場(chǎng)供需信息，統(tǒng)籌規(guī)劃各地區(qū)生產(chǎn)資源配置。擁有這種統(tǒng)一平臺(tái)型商業(yè)模式的企業(yè)，可結(jié)合自身產(chǎn)品與服務(wù)特點(diǎn)，合理配置企業(yè)資源，制定相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，最終實(shí)現(xiàn)品牌傳播與實(shí)際交易的雙贏。綜合利用線上推廣，線下體驗(yàn)

該公司還在各大城市開(kāi)設(shè)銷(xiāo)售體驗(yàn)門(mén)店，線上平臺(tái)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)廣告進(jìn)行地區(qū)特產(chǎn)的推廣，獲得和分析消費(fèi)者的行為信息數(shù)據(jù)，在消費(fèi)者所傾向的需求上配置資源。線下體驗(yàn)門(mén)店通過(guò)三公里的范圍輻射，吸引地區(qū)內(nèi)的消費(fèi)者體驗(yàn)產(chǎn)品，訪問(wèn)平臺(tái)，通過(guò)線下門(mén)店主打服務(wù)體驗(yàn)。

(二)便捷的就近門(mén)店發(fā)貨及支持自取的便捷物流

企業(yè)所采取的物流方式與快遞、倉(cāng)配等電商物流不同，通過(guò)學(xué)習(xí)菜鳥(niǎo)與屈臣氏的分布式算法與智能技術(shù)下的物流，形成了一種“網(wǎng)上下單區(qū)內(nèi)發(fā)貨”的靈活便捷的物流模式。這不僅僅可以保證極速送達(dá)，還支持預(yù)約特定時(shí)段送貨。這種物流方式也使商家能夠一個(gè)倉(cāng)庫(kù)線上線下同時(shí)使用，在追求了物流效率的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了“兩線一庫(kù)”的模式。

(三)對(duì)農(nóng)村區(qū)域特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的推動(dòng)

農(nóng)村地區(qū)的零售業(yè)的發(fā)展一直受地區(qū)人口密度以及平臺(tái)互聯(lián)的限制，云商之家的這種新型銷(xiāo)售模式，在農(nóng)村生產(chǎn)區(qū)的整合上通過(guò)地區(qū)門(mén)店獲得產(chǎn)品，在云平臺(tái)的基礎(chǔ)上，找尋產(chǎn)品的需求區(qū)，分析合理價(jià)格，解決農(nóng)村地域特產(chǎn)在本地區(qū)賣(mài)不出去，又無(wú)法了解其他地區(qū)需求的問(wèn)題，僅僅在臨沂市平邑縣的農(nóng)村里黃桃的售賣(mài)上就獲得了農(nóng)民們較好的稱(chēng)贊。這種平臺(tái)化的區(qū)域信息交互聯(lián)和，大大減少了農(nóng)村在農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售上的壓力。

四、結(jié)論總結(jié)

我國(guó)農(nóng)村的特產(chǎn)銷(xiāo)售效率在電商時(shí)代的到來(lái)后改變了原本集市上的傳統(tǒng)批發(fā)的方式，為原本受地區(qū)限制，人口密度影響以及當(dāng)?shù)毓┐笥谛璧葪l件的農(nóng)村特產(chǎn)零售業(yè)開(kāi)了一扇窗，而這種由企業(yè)OMO模式通過(guò)云平臺(tái)的建立所推動(dòng)的新型銷(xiāo)售方式打開(kāi)了一扇門(mén)。

銷(xiāo)售企業(yè)的發(fā)展應(yīng)該考慮在供銷(xiāo)方面，在原本的基礎(chǔ)上利用平臺(tái)聯(lián)合各農(nóng)村特產(chǎn)生產(chǎn)地，設(shè)立諸多線下體驗(yàn)門(mén)店，并以“人”為銷(xiāo)售中心，重視線下用戶體驗(yàn)，運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能等新興技術(shù)構(gòu)造線下門(mén)店優(yōu)質(zhì)的交互式消費(fèi)場(chǎng)景；在運(yùn)行策略上，利用新技術(shù)，結(jié)合線上線下相關(guān)數(shù)據(jù)，分析供應(yīng)鏈、產(chǎn)品、客戶需求信息，在采購(gòu)生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)物流以及門(mén)店銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一的自動(dòng)化管理，將原本農(nóng)村特產(chǎn)零售業(yè)碎片化，用戶信息難以保留，市場(chǎng)信息滯后等問(wèn)題解決，實(shí)現(xiàn)場(chǎng)景的更新轉(zhuǎn)換以及渠道的更迭交替以提升商業(yè)效率；在品牌建設(shè)上，通過(guò)平臺(tái)的統(tǒng)一推廣，品質(zhì)檢查，一步一步通過(guò)產(chǎn)品質(zhì)量以及用戶高質(zhì)量的消費(fèi)體驗(yàn)來(lái)實(shí)現(xiàn)品牌策略。零售業(yè)態(tài)的高效化在這種新型的銷(xiāo)售模式下得到進(jìn)一步的提升。