吳雙雙 劉端勇 胡慧明 鄧雅瓊 李 聰 陳笑天 官 揚(yáng) 趙 蕾

中藥文化是我國(guó)中醫(yī)藥文化重要組成部分，是我國(guó)傳統(tǒng)文化的瑰寶，蘊(yùn)含豐富的人文科學(xué)與哲學(xué)思想，是人民經(jīng)過(guò)千百年在實(shí)踐中不斷發(fā)現(xiàn)與總結(jié)得出的寶貴財(cái)富。贛鄱文化，又稱贛文化，即江西文化，也稱江右文化，早在遠(yuǎn)古時(shí)代產(chǎn)生于百越、吳楚文化。兩千多年的發(fā)展過(guò)程中，贛鄱文化不斷接受華夏文化的浸染，最終形成獨(dú)具江西本土特色的贛鄱文明。隨著人類社會(huì)實(shí)踐的發(fā)展與進(jìn)步，贛鄱中藥文化無(wú)論在理論方面，還是在實(shí)踐方面均日益豐富和完善起來(lái)。贛鄱中藥文化既是中國(guó)中醫(yī)藥文化的傳承，同時(shí)也是中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳承，具有其獨(dú)有的民族文化特點(diǎn)與內(nèi)涵。

1 贛鄱中藥傳統(tǒng)文化的特征

1.1 民族性民族文化既是民族風(fēng)俗、風(fēng)土人情的展現(xiàn)，同時(shí)也是民族價(jià)值觀的高度概括。民族文化與人民生活相融合，生動(dòng)形象地體現(xiàn)出民族獨(dú)有的特點(diǎn)與氣質(zhì)。中國(guó)傳統(tǒng)文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。中醫(yī)藥文化是在我國(guó)傳統(tǒng)文化理念下構(gòu)建形成關(guān)于人的生命與健康、疾病與防治規(guī)律的科學(xué)體系[1]。而贛鄱中藥傳統(tǒng)文化作為中醫(yī)藥傳統(tǒng)文化的一種表現(xiàn)形式，是以中醫(yī)藥理論為基礎(chǔ)而產(chǎn)生的，故其內(nèi)涵根植于民族文化中，具有鮮明的民族性。

1.2 地域性我國(guó)幅員廣闊，地域之間的生態(tài)環(huán)境、風(fēng)土人情等差異明顯，因此孕育出一系列具有鮮明地方特色的本土文化，其中包括中藥文化。如“浙八味”“四大懷藥”以及江西的“三子一殼”等。這些地方性的中藥最能反映各地區(qū)之間的中藥文化差異。這種在特定自然條件、生態(tài)環(huán)境下生產(chǎn)的，經(jīng)中醫(yī)臨床長(zhǎng)期實(shí)踐與應(yīng)用最終優(yōu)選出來(lái)的中藥，被稱為道地藥材。道地，也稱地道，即功效地道實(shí)在，確切可靠。道地藥材講究特定的產(chǎn)地與栽培技術(shù)，明確的采收期與嚴(yán)格的加工炮制方法，一千多年前藥王孫思邈就已指出，不按季節(jié)采收中藥材，將直接影響中藥療效。如民間諺語(yǔ)：“三月茵陳四月蒿，五月砍來(lái)當(dāng)柴燒”就是很好的體現(xiàn)。道地藥材與其他產(chǎn)地的同種藥材相比，前者的藥用價(jià)值、療效得到臨床公認(rèn)，因其可發(fā)揮其本身獨(dú)特的療效，能夠更好地起到防御治病的作用。

1.3 代表性一直以來(lái)，道地藥材作為中藥的典型代表，其形成過(guò)程既有科學(xué)表達(dá)又有文化表達(dá)[2]。文化內(nèi)涵是道地藥材區(qū)別于一般天然產(chǎn)品，成為具有知識(shí)產(chǎn)權(quán)屬性的一類特殊天然產(chǎn)品的重要原因[3]，因此贛鄱中藥能作為我國(guó)中藥現(xiàn)代化進(jìn)程中重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。與其他道地藥材一樣，贛鄱道地藥材也是在特定歷史時(shí)期，特定區(qū)域生態(tài)環(huán)境、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平、經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r、文化背景等眾多因素綜合影響下形成并發(fā)展起來(lái)的中藥資源精髓[4]，因而其具有明顯的贛鄱人文與科學(xué)文化內(nèi)涵。由于江西獨(dú)具優(yōu)勢(shì)的地理位置，江西的道地藥材資源已成為全國(guó)中藥資源不可缺少的一部分，成為全國(guó)種植和加工中藥材最佳的省份之一。江西省位于我國(guó)長(zhǎng)江流域中下游南岸，自古盛有“吳頭楚尾，粵戶閩庭”之稱。全省山地丘陵面積13.02萬(wàn)hm2，占全省面積(16.69萬(wàn)hm2)的78%[5]，森林覆蓋率高達(dá)63.1%[6]。土地資源類型豐富，包括耕地、林地、灌木地等19類土地類型，適合多種藥材種植；且農(nóng)耕面積占有很大的比例，其中有3.9萬(wàn)km2已劃定為農(nóng)田保護(hù)區(qū)范圍[7]，為中藥材的生長(zhǎng)繁殖提供優(yōu)越的地理環(huán)境。與此同時(shí)，江西為亞熱帶濕潤(rùn)氣候，溫度適宜，日照充足，雨水充沛，外加優(yōu)質(zhì)的紅壤，造就了江西豐富的中藥材資源[3]。此外，江西省的環(huán)境污染相對(duì)較小，其土壤、水質(zhì)及空氣中的農(nóng)藥及重金屬殘留量相對(duì)較少，并且中藥材栽培多在山區(qū)和深山區(qū)的林區(qū)，受城市大氣污染的影響更小，甚至毫無(wú)影響，所出口的產(chǎn)品符合“綠色中藥” 要求[8]。第三次中藥資源普查結(jié)果顯示，江西省中藥材品種高達(dá)2061種，其中藥用植物有1901種，占全國(guó)藥用植物種類總數(shù)的1/6～1/5，藥用動(dòng)物146種，藥用礦物14種，區(qū)域性新資源52種[3]。省內(nèi)中藥保護(hù)品種122個(gè)，僅次于吉林和廣東兩省，排名第三。江西省境內(nèi)分布有三尖杉、天麻、杜仲、厚樸等國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)的中藥材品種及常用中藥品種300余種[8]。由于江西特殊的地理位置與人文環(huán)境，發(fā)揮了地緣優(yōu)勢(shì)，造就了豐富的江西道地藥材。

1.4 傳統(tǒng)性贛鄱中藥的應(yīng)用基于中醫(yī)藥理論的指導(dǎo)，與傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化緊密相連。道地藥材除具有地域性外，還具有明顯的區(qū)域用藥性[2]，如江香薷：始載于《名醫(yī)別錄》，記有“味辛微溫，主霍亂、腹痛、吐下，散水腫” 。明代《本草品匯精要》確定盛產(chǎn)江香薷的主產(chǎn)區(qū)位于江西吉安縣東南。蔓荊子為江西道地藥材，主要種植于江西九江都昌縣，多寶鄉(xiāng)所產(chǎn)蔓荊子以質(zhì)優(yōu)著稱全國(guó)，故又被稱為“都荊子”。蔓荊子具有疏散風(fēng)熱，清利頭目之功效等，《本草經(jīng)疏》記有“入足太陽(yáng)、厥陰，兼入足陽(yáng)明經(jīng)” 。吳茱萸，茴香科植物，因出產(chǎn)于吳國(guó)的茱萸最好，所以又稱吳茱萸。《本草綱目》認(rèn)為其氣味辛辣芳香，性溫?zé)?，可以治寒?qū)毒[3]。江西除擁有豐富的道地和特色藥材之外，中藥材加工、炮制技術(shù)也是大自然賦予贛鄱大地的瑰寶。江西中藥炮制歷史悠久，是隨著樟樹(shù)“藥圩”發(fā)展而產(chǎn)生。早在清朝同治四年被列為全國(guó)13大藥幫之一的江西幫(即樟樹(shù)幫、建昌幫的統(tǒng)稱)，是我國(guó)南方中藥業(yè)的中心，在全國(guó)乃至東南亞均有較大的影響力，被稱為“南國(guó)藥都”[9]。從古至今江西就有著“藥不過(guò)樟樹(shù)不齊”“藥不過(guò)建昌不行”的盛譽(yù)。中藥炮制因地而異，各有師承。由于炮制技術(shù)、炮制工具、炮制輔料與炮制工藝的不同，樟樹(shù)幫和建昌幫各具其獨(dú)特之處。相關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道，不同的炮制方法可帶來(lái)中藥療效的差異。如江西道地藥材車前子炮制品種可分為炒車前子、酒制車前子、鹽制車前子等。車前子味甘、性微寒，具有清熱利尿、滲濕通淋、明目、祛痰功效。漢代《華氏中藏經(jīng)》首次記載車前子“炒”法，《本草備要》就有“炒研，入利水泄瀉藥”的記載；清《本草求真》有：“車前子熟地黃酒蒸三兩”；中醫(yī)理論認(rèn)為咸能入腎、咸能軟堅(jiān)、咸能潤(rùn)燥，產(chǎn)生了車前子鹽炙品，鹽炙后增強(qiáng)車前子利尿通淋功效。

1.5 時(shí)代性江西省除具有得天獨(dú)厚的自然條件及獨(dú)具特色的傳統(tǒng)炮制工藝之外，還具有較強(qiáng)的中藥行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，加之國(guó)家及相關(guān)部門(mén)的政策支持，造就了江西深厚獨(dú)特的中藥文化市場(chǎng)。在《中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要(2016—2030年)》中指出，中醫(yī)藥具有科技資源、文化資源和生態(tài)資源等優(yōu)勢(shì)，作為我國(guó)獨(dú)特的衛(wèi)生資源，在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展過(guò)程中發(fā)揮了重要作用。2017年江西省政府發(fā)布《江西省“十三五”中醫(yī)藥發(fā)展規(guī)劃》為提升江西中藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平，建設(shè)中醫(yī)藥強(qiáng)省提出重點(diǎn)任務(wù)：重點(diǎn)建設(shè)20個(gè)贛產(chǎn)道地藥材和優(yōu)勢(shì)中藥材種植基地，推廣規(guī)范化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化種植，保障原料供給。除此之外，我省具有較為深厚的中醫(yī)藥文化底蘊(yùn)，在挖掘整理和宣傳方面還有大量的工作要做，需加強(qiáng)中藥文化傳承與交流。由于道地藥材品質(zhì)優(yōu)良，與同品質(zhì)的非道地產(chǎn)區(qū)所出產(chǎn)的藥材相比，道地藥材價(jià)格偏高。但由于道地藥材在栽培管理上已經(jīng)具有一套成熟的管理技術(shù)，在道地產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)也具有比較大的規(guī)模，這些都會(huì)降低道地藥材的生產(chǎn)成本，再加之其上乘的質(zhì)量，使道地藥材具有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，因而道地藥材的種植可為當(dāng)?shù)鼐用駧?lái)較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值[2]，為江西中藥材的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)更好的提升。據(jù)調(diào)查，目前江西共種植各種中藥材68萬(wàn)畝，從事中藥材種植農(nóng)戶多達(dá)5萬(wàn)戶，年增收約4萬(wàn)元，可見(jiàn)中藥材逐漸成為江西地方經(jīng)濟(jì)和農(nóng)民收入的重要來(lái)源[10]。

2 贛鄱中藥面臨的問(wèn)題

據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界植物藥每年正以30%的速度遞增，作為新興產(chǎn)業(yè)的中醫(yī)藥將面臨著良好的發(fā)展機(jī)遇[11]。但是，我省中藥材的種植卻面臨著種植面積不大、產(chǎn)業(yè)集中度不夠、中藥大品牌產(chǎn)品不多等問(wèn)題。此外，道地藥材的形成和發(fā)展會(huì)受到自然、人為、社會(huì)等因素的影響。如江西道地藥材江枳殼的采收期固定為每年7月底至8月初，而江枳殼的采收和加工過(guò)程基本完全依靠人工進(jìn)行，此段時(shí)間正好與我省水稻的收割時(shí)間發(fā)生沖撞，因此易造成勞動(dòng)力短缺，成本過(guò)高、采摘技術(shù)參差不齊等現(xiàn)象[12]。江西道地藥材新興品種夏天無(wú)、草珊瑚，因人工種植規(guī)模有限，目前主要依靠野生資源提供商品藥材，多年來(lái)存在亂采濫挖等現(xiàn)象，資源受到嚴(yán)重破壞[4]。最后，由于道地藥材缺乏明確的知識(shí)產(chǎn)權(quán)和地理標(biāo)志的保護(hù)，市面上出現(xiàn)許多假藥，影響藥材的生產(chǎn)和出售[10]。

3 小結(jié)

江西中藥歷史悠久，經(jīng)過(guò)數(shù)千年發(fā)展形成獨(dú)具特色的贛鄱中藥文化。保護(hù)和發(fā)展道地藥材不僅是保障中國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)文化的發(fā)展，同時(shí)也是促使地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有效途徑。如何讓江西道地和特色中藥得到更好的發(fā)展，使其成為具有地理標(biāo)志的產(chǎn)品；如何將江西中藥資源大省轉(zhuǎn)化為中藥強(qiáng)省，讓其成為江西中藥特有的品牌等，這些問(wèn)題都值得我們深思。從規(guī)范源頭生產(chǎn)種植，到統(tǒng)一采收加工；從建立健全贛鄱中藥互聯(lián)網(wǎng)體系，到完善“產(chǎn)供儲(chǔ)銷”一體化；從明確政府職能，制定地方標(biāo)準(zhǔn)，到加強(qiáng)道地藥材產(chǎn)權(quán)保護(hù)等方面[10]也均值得我們關(guān)注。只有我們明確方向，找準(zhǔn)定位、把握形勢(shì)，共同努力才能促使贛鄱中藥材產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展。