文/沈?qū)?中國中醫(yī)科學院針灸醫(yī)院

人生在世，難免有不順遂的時候，想要發(fā)脾氣。但是情緒太過，也是會傷身體的。比如，經(jīng)常發(fā)怒最易傷肝，為什么呢？從中醫(yī)來講，肝與七情中的“怒”相對應(yīng)，肝像樹木一樣，喜歡“條達舒暢”，自由、舒展地生長，不喜歡被壓抑。若是動怒，肝氣會隨之而橫逆，由于肝藏血，血氣上升，肝陰血不足，身體得不到滋養(yǎng)，就可能使人早早地“白了頭”，出現(xiàn)眼睛干澀、月經(jīng)不調(diào)、乳房脹痛等。

我在門診曾碰到一位女士，剛50歲出頭，卻已滿頭銀發(fā)，切脈發(fā)現(xiàn)屬于弦細數(shù)脈，就提醒她要多養(yǎng)肝，凡事看開些。話未落，這位女士就打開了話匣子，大談家里兒媳婦是多么不孝順，自己過的是怎樣的不開心，說著說著手也氣得抖了起來。雖然這位女士滿頭銀發(fā)可能還有其他因素，但與經(jīng)常動怒脫不了干系。

女性一生的生理活動與肝都有密切的聯(lián)系，中醫(yī)甚至認為，女性以肝為先天，養(yǎng)肝養(yǎng)血是女性調(diào)養(yǎng)身體的關(guān)鍵。日常生活中，除了注意生理上肝的調(diào)養(yǎng)，還要注意情緒、心態(tài)的調(diào)整。那么，因為肝火太旺而經(jīng)常發(fā)怒，除了心理調(diào)適，是否有其他的辦法呢？

○ 按摩大敦穴、太沖穴緩解焦躁

經(jīng)常“大動肝火”，可以試試按摩大敦穴。林女士是我的一個患者，她是一家大型超市的主管，平日心思比較重，經(jīng)常因為一些工作上的事情而影響心情，本來活潑開朗的一個人，變得越來越暴躁，一點小事都可能引來她的一頓大罵。來到我門診時，我發(fā)現(xiàn)她臉上有明顯的色斑，還有口苦口干的癥狀，加上她急躁易怒的脾氣，判斷是典型的肝火旺。給她提建議，讓她經(jīng)常按按大敦穴。

大敦穴是肝經(jīng)上的一個穴位，位于大腳趾內(nèi)側(cè)的指甲縫旁，在甲根邊緣2毫米處。它是五腧穴中的井穴，“井”是源頭的意思，可以瀉火。因此，經(jīng)常按摩肝經(jīng)的井穴，可以去肝火。按摩方法：找到大敦穴后，先用力強按壓7～8秒鐘，然后緩慢吐氣，可每日睡前按壓十余次。

太沖穴也是肝經(jīng)的一個穴位，在腳背部，第1、2跖骨結(jié)合部之間的凹陷處，找此穴時，先找到第1、2趾的趾縫，然后以大拇指或其他手指沿趾縫向腳踝方向推，直到推到兩塊骨頭，太沖穴就在這兩塊骨頭前方的凹陷處。

太沖穴有腳上的“虎口”之稱，它是肝經(jīng)的第一大要穴，既能消散肝火，又能緩解抑郁情緒。當怒火沖天的時候，按揉太沖穴還有助于平心靜氣；心煩意亂的時候按揉太沖穴，可以寧心安神；頭昏眼花時按揉，還可以讓人神清氣爽。按摩方法：先找到太沖穴所在位置，仔細尋找最痛的點，然后用適當?shù)牧Γ蛐虚g穴（在腳背上，大腳趾與第2腳趾縫紋端的凹陷處，距離太沖穴約2寸）的方向推揉3～5分鐘。

除此之外，也可選擇或配合肝俞穴、血海穴、足三里穴等，這些穴位都可以疏肝理氣、活血化瘀，改善氣血循環(huán)。

○ 中醫(yī)食療養(yǎng)肝護肝

除了清肝火，對于急躁易怒的人群，平素還應(yīng)養(yǎng)肝柔肝以斂陰血，推薦兩款食療方。

材料：白菊花15克，連根芹菜30克，綠豆30克，薏苡仁150克，去皮荸薺20克。

做法：先將白菊花與連根芹菜一起煮水，煮好后，去白菊花和芹菜，放入綠豆、薏苡仁和去皮荸薺一起煮粥，每天分兩次食用。

功效：養(yǎng)肝降壓、利濕寧神。許多肝火旺者血壓也比較高，這是因為血氣隨之上逆的緣故，所以針對這類人群可以選擇菊芹粥，既能養(yǎng)肝，又能降壓。

沈 寧

沈氏女科第二十代傳人，第三批全國中醫(yī)藥專家學術(shù)經(jīng)驗繼承人，北京市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目“崇厚堂沈氏女科療法”主要傳承人，中國中醫(yī)藥信息研究會婦科分會第一屆常務(wù)理事。

菠菜養(yǎng)肝湯

材料：新鮮菠菜500 克，羊肝500 克，適量鹽、麻油。

做法：在鍋中放入水，燒開后，加入羊肝，稍后再放入菠菜，加入適量鹽、麻油后起鍋即可。

功效：養(yǎng)肝明目。中醫(yī)認為，肝開竅于目，肝陰血不足，眼睛得不到滋養(yǎng)，容易出現(xiàn)眼睛干澀，此時可以選擇這款養(yǎng)肝湯。另外，根據(jù)研究，菠菜是葉黃素的最佳來源之一，對于預(yù)防眼睛衰老引起的視網(wǎng)膜黃斑變性、白內(nèi)障等十分有效。

此外，春天與肝相對應(yīng)，此時應(yīng)注意養(yǎng)肝，可以多吃綠色食物，如西藍花、菠菜、小油菜、空心菜等，或綠色的水果如青蘋果、青色的橘子或檸檬等。薺菜能清肝明目、清熱止血，對于急躁易怒的女性，也可適量多吃。它的做法有很多，可以炒，也可以煮，還可以燉，味道鮮嫩可口。但要注意，由于薺菜性寒，脾胃虛寒的女性應(yīng)少吃。