張春玉， 王 然， 孫百虎， 于麗靜， 胡競丹

(1. 長春職業(yè)技術學院 食品與生物技術分院，吉林 長春 130033; 2.石家莊職業(yè)技術學院 教務處，河北 石家莊 050081)

隨著大數(shù)據(jù)時代的來臨，數(shù)據(jù)已滲透到各個行業(yè)，并成為決定生產(chǎn)的重要因素，技術進步型高新技術產(chǎn)業(yè)正成為我國經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，高新技術產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展必然需要大量的高質量技術技能型創(chuàng)新人才.

2015年，國務院辦公廳印發(fā)《國務院辦公廳關于深化高等學校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的實施意見》，明確提出各高校要加強創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，并指出目前很多高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念滯后，與專業(yè)教育結合不緊密，與實踐脫節(jié)；教師開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的意識和能力欠缺，教學方式方法單一，針對性、實效性不強.各高校要將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入人才培養(yǎng)體系，豐富課程內容，創(chuàng)新教學方法，增強師資力量，促進教學、科研、實踐緊密結合，突破人才培養(yǎng)薄弱環(huán)節(jié)，增強學生的創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，還要調整專業(yè)課程設置，挖掘和充實各類專業(yè)課程的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育資源，在傳授專業(yè)知識過程中加強創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育.[1]2016年12月9日，習近平總書記在全國高校思想政治工作會議上指出“辦好我國高校，辦出世界一流大學，必須牢牢抓住全面提高人才培養(yǎng)能力這個核心點，不斷創(chuàng)新高校人才培養(yǎng)機制，激勵學生將激昂的青春夢與偉大的中國夢相結合，用創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)成果服務國家和社會發(fā)展.”[2]2017年，《國務院關于強化實施創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略進一步推進大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新深入發(fā)展的意見》出臺，文件指出創(chuàng)新是社會進步的靈魂，創(chuàng)業(yè)是推進經(jīng)濟社會發(fā)展、改善民生的重要途徑，創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)相連一體、共生共存[3].

上述文件均強調了新時期高校對學生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的重要性，這也是今后高職院校人才培養(yǎng)的重點，而創(chuàng)新人才培養(yǎng)的重要支撐是創(chuàng)新課程內容，因此，課程改革勢在必行.

2006-2019年，長春職業(yè)技術學院(以下簡稱“學院”)以國家示范性高職院校建設和后示范校建設為契機，依托學院精品課建設項目和吉林省食品藥品類教學資源庫建設項目的平臺，歷經(jīng)十余年的打磨，結出累累碩果.學院食品和藥品類專業(yè)的平臺基礎課生物化學課程實現(xiàn)了從校級精品課建設到省級課程教學資源庫，再到吉林省高校聯(lián)盟在線開放共享課的建設過程，通過對生物化學課程教學模式不斷升級，形成了從創(chuàng)新思維建立、創(chuàng)新技能訓練到創(chuàng)新項目實施的三階段創(chuàng)新人才培養(yǎng)課程教學模式.此成果解決了高職學生創(chuàng)新思維較弱、創(chuàng)新技能不強、創(chuàng)新項目無載體實施等重要難題，實現(xiàn)了高職院校學生從技能型人才到創(chuàng)新型人才的跨越.

1 創(chuàng)新型技能人才培養(yǎng)教學模式

隨著國家示范性高職院校建設項目和后示范校建設項目的實施，學院為立項的精品課程建設課程組(以下簡稱“課程組”)教師提供了廣闊的發(fā)展平臺，例如，外出學習高等職業(yè)教育的教學理論，去相關院校學習先進的課程改革經(jīng)驗，為應用技術研究的實施創(chuàng)造條件等.以此為契機，課程組教師的專業(yè)化水平和應用技術研究能力得到了極大提升.教師專業(yè)化水平的提升對于創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的實施具有極大地推動作用.課程教學模式的改革對學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)收效顯著.

創(chuàng)新型技能人才培養(yǎng)教學模式以課程改革為支撐，完成人才培養(yǎng)模式的跨越性轉變，經(jīng)歷了從創(chuàng)新思維建立、創(chuàng)新技能訓練到創(chuàng)新項目實施三個遞進階段.

1.1 學生創(chuàng)新思維建立

提升教師教研和科研能力，強化教師在學生創(chuàng)新思維構建中所發(fā)揮的主導作用，是創(chuàng)新能力形成的最基本要素.我國古代著名的軍事家孫臏，其出神入化的軍事策略令后人折服，但是其高超的軍事才能離不開老師鬼谷子的培養(yǎng).所以說學生創(chuàng)新思維的建立與優(yōu)秀教師的引導和培養(yǎng)關系密切.為了實現(xiàn)對學生創(chuàng)新思維的培養(yǎng)，學院組織課程組教師參加和主持教研和科研項目，以提高教師的教科研能力，實現(xiàn)其培養(yǎng)學生創(chuàng)新思維的引導作用.

1.2 學生創(chuàng)新技能訓練

通過課程資源與實踐訓練的雙輔導，強化對學生創(chuàng)新技能的訓練，這是創(chuàng)新能力形成的重要手段.學生在課堂中的實踐技能訓練時間有限，為解決這一問題，課程組教師將課程的實踐技能要素制作成一系列標準化操作微課.教師指導學生自主開展興趣科學研究并將優(yōu)秀成果制作成案例微課.通過這些教學輔助資源，可以強化對學生創(chuàng)新技能的訓練.

1.3 學生創(chuàng)新項目實施

通過技能大賽與創(chuàng)新項目的雙實施，學生創(chuàng)新能力得到展示，這是創(chuàng)新能力形成的重要途徑.通過指導學生參加各級各類的職業(yè)技能大賽以及創(chuàng)新項目，學生在準備比賽和參加比賽的過程中，實戰(zhàn)技能得到了檢驗和展示，激發(fā)了形成創(chuàng)新技能的熱情.

通過創(chuàng)新思維建立、創(chuàng)新技能訓練、創(chuàng)新能力應用的遞進式教學模式，形成了基于專業(yè)基礎課生物化學課程改革的創(chuàng)新型技能人才培養(yǎng)教學模式.如圖1所示.

圖1 創(chuàng)新型技能人才培養(yǎng)教學模式示意圖

圖1中，課程改革是創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式形成的重要支撐.在課程改革過程中，教師的教科研能力得到了提升.通過課程資源和實踐訓練的“雙輔助”及大賽和創(chuàng)新項目的“雙實施”，學生創(chuàng)新思維得以建立，創(chuàng)新能力得到訓練，創(chuàng)新能力得到實施，形成了良性循環(huán).通過多年實踐驗證，現(xiàn)已形成了可借鑒的創(chuàng)新人才培養(yǎng)教學模式.

2 創(chuàng)新人才培養(yǎng)教學模式解決的教學問題及采用的方法

2.1 解決的主要教學問題

(1)解決了創(chuàng)新思維建立的瓶頸問題

當前，高職院校的學生普遍存在數(shù)學、物理、化學等課程高考分數(shù)較低，知識面較窄、學習基礎薄弱，邏輯思維能力欠缺的問題.尤其是部分單招的學生，更是普遍存在學習積極性不高，對學習重要性認識不足，學習規(guī)劃能力弱的現(xiàn)象，但同時處于青春期的他們也具有極強的可塑性.面對這樣一個群體，解決創(chuàng)新能力的培養(yǎng)首先就要從思維訓練著手.思維訓練就通過教師在授課中有目的、有計劃的引導來實現(xiàn).課程組教師將課程建設為在線開放課，網(wǎng)站上具有豐富的教學資源，課前有導學案例、思維導圖、學習指南，學生可以在課前自主預習，運用課前資料有針對性地引導學生進行邏輯思維，然后在課上解決課前學生有疑惑的問題.如此反復，學生的邏輯思維能力和創(chuàng)新思維能力就得到了建立.

(2)解決了學生創(chuàng)新能力訓練不足的問題

高職院校的學生雖然動手能力相對較強，但是很多學生只是出于暫時性的興趣愛好，不能持續(xù)標準化操作.在解決創(chuàng)新思維建立的基礎上，創(chuàng)新能力訓練僅依賴課內教學是無法解決的，因此，課程組教師積極開發(fā)課程技能訓練的教學資源.例如，課程組教師將課程技能的標準操作錄制成一系列微課視頻，而且對于每一年學生自主實施的項目，將優(yōu)秀學生的項目操作過程制作成優(yōu)秀學生案例，把這些資源放在課程的網(wǎng)上教學資源庫中，學生在課后可以自主進行學習，從而極大地激發(fā)了學生進行創(chuàng)新技能訓練的熱情.通過以上形式，學生的創(chuàng)新能力得到了一定提升.

(3)解決了學生創(chuàng)新能力應用困難的問題

高職院校的學生，在完成了創(chuàng)新思維建立和創(chuàng)新能力訓練兩項任務之后，仍然存在創(chuàng)新能力應用難的問題，即如何確保通過開展項目使學生的創(chuàng)新能力得以應用.相對于本科院校，高職院校的教科研面臨一定困難，一是高職院校相當一部分教師沒有自己獨立的教科研項目，沒有指導學生完成應用技術項目的經(jīng)歷；二是沒有針對學生開放的創(chuàng)新性實驗室，即使有開放實驗室，實驗員也難以承擔起指導學生的工作.課程組教師全部擁有碩士及以上學位，其中博士占20%，且博士均有自己的應用技術研發(fā)項目，學生可以根據(jù)興趣確定自己喜歡的項目開展研究，并且開放本課程相關的實訓室，鼓勵學生進入開放實驗室自主開展項目研究.在學生進行研究的過程中，課程組教師還利用課余時間對學生進行針對性指導.通過艱難摸索、反復驗證，實踐證明這種創(chuàng)新技能的應用方式是行之有效的.

2.2 解決教學問題采取的方法

(1)加強師資隊伍培養(yǎng)力度

通過對教師教研和科研能力的雙提升，強化教師在學生創(chuàng)新思維構建中的主導作用.學生的創(chuàng)造性發(fā)展得益于教師的創(chuàng)新意識，這正是目前大多數(shù)高職教師所缺乏的.亟待創(chuàng)新的教學理念和教學模式導致教師在傳授知識的過程中無法恰當引導和培養(yǎng)學生創(chuàng)新性思維.鑒于此，提升教師教研和科研能力來提高教師自身創(chuàng)新性思維能力，從而發(fā)揮他們在強化學生創(chuàng)新思維構建中的主導作用.

課程組教師參加各級各類的教學研究課題和應用技術研究課題，在參與項目研究的過程中，執(zhí)教水平和科研能力得到大幅度提升，這種能力的提升在課程建設過程中發(fā)揮了重要作用，取得了豐碩的成果，共發(fā)表論文20余篇，其中SCI檢索文章4篇，北大核心期刊10篇，獲得國家專利9項，獲得市級及以上教學和科研獎勵7項.教師專業(yè)化能力的提升應用于教學，在學生創(chuàng)新思維構建中發(fā)揮了重要的作用.

(2)強化學生創(chuàng)新技能訓練

作為職業(yè)院校的學生，實踐技能的培養(yǎng)尤為重要.課程組改變了原有的課程教學方式，以《吉林省食品藥品類教學資源庫建設項目》的開展為契機，在智慧樹平臺建立了在線開放課程，課程教學資源充足，錄制了大量原創(chuàng)實踐項目的操作視頻，學生在課前和課后可以隨時觀看實踐視頻的標準操作，其技能訓練效果較之前有大幅度提升.

(3)提高學生創(chuàng)新應用能力

依據(jù)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)教學模式的教學目標，在學生創(chuàng)新思維形成和創(chuàng)新技能訓練的基礎上，學生創(chuàng)新能力的形成必須要通過實踐進行檢驗.

一是指導學生參與各級各類技能大賽，讓學生創(chuàng)新應用能力在實戰(zhàn)中得以展示.如2016年和2017年參加吉林省教育廳舉辦的“島津·華爾達杯”第五屆吉林省大學生生命科學創(chuàng)新實驗大賽，分別獲得一等獎和二等獎各1項.

二是帶動學生實施創(chuàng)新項目，學生創(chuàng)新應用能力在實際應用中得以發(fā)揮.教師積極探索企業(yè)攻關的技術難題，形成創(chuàng)新項目并進行研發(fā).在攻克企業(yè)技術難題的創(chuàng)新項目過程中，加入一些優(yōu)秀學生.在這個過程中，學生逐步掌握將理論知識轉化為實際應用的技能，將創(chuàng)新思維融入到解決生產(chǎn)實際問題中.

3 教學模式的推廣應用效果

適應國家實施創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略的要求，高等職業(yè)院校形成創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式是改革的必然.課程組在課程改革的基礎上，探索并實施了創(chuàng)新型技能人才培養(yǎng)的教學模式.多年的教科研實踐證明，本教學模式在學生創(chuàng)新能力形成中發(fā)揮了重要的作用.

(1)課程師資改革成果推動了教學模式的推廣

依托學院精品課建設和名師工作室建設的平臺，講授專業(yè)基礎課程生物化學的教師通過參與課題研究，發(fā)表研究論文，其專業(yè)化授課和研究水平得到了長足發(fā)展，實現(xiàn)了從傳統(tǒng)教學模式到現(xiàn)在培養(yǎng)創(chuàng)新型技能人才教學模式的轉變.這種教學理念和專業(yè)化水平的提升對學生創(chuàng)新思維的建立起到了至關重要的作用，部分應用技術研究項目和研究性論文已達到國際領先水平.教師在授課過程中把這些新穎的思維觀念傳輸給學生，提升了學生創(chuàng)新思維能力.

(2)課程資源改革成果推進了教學模式的實施

依托示范校建設的平臺和吉林省教學資源庫建設項目的支撐，生物化學課程教學資源建設得以順利開展，實踐教學設備得到更新.學生在創(chuàng)新性思維建立的基礎上，按照教師布置的實訓相關訓練任務，能夠在課前和課后充分利用網(wǎng)站上的課程教學資源進行預習和復習，獨立完成對實訓項目的構思和流程設計，進而在課堂上能夠使實踐技能的訓練達到比較理想的效果.實踐能力的提升，為創(chuàng)新項目的實施創(chuàng)造了條件.

(3)課程實踐改革成果推進了教學模式的應用

學生創(chuàng)新能力是否得到了提升需要在實際科研創(chuàng)新項目中得到檢驗，因此，生物化學課程教師針對與專業(yè)相關的社會熱點問題，與學生進行探討研究，引導學生獨立尋找科研項目創(chuàng)新點，并設計方案，將所學的知識融入到社會實踐中.學生實施創(chuàng)新項目的過程，不僅充分體現(xiàn)高職人才培養(yǎng)服務社會的功能，也為模式的應用提供了平臺.

1)以創(chuàng)新性項目研究為載體，應用于社會服務

食品安全問題是目前社會普遍關注的熱點問題.眾所周知，糖尿病患者日常飲食要盡量減少攝入含糖量大的食物.目前市場上經(jīng)常有銷售無糖食品的品牌，電視上也曝光過這類食品中出現(xiàn)假冒無糖食品的現(xiàn)象.2017年，生物化學課程教師指導學生根據(jù)所學的生物化學和分離純化的相關技術完成了對某些小品牌和某些知名品牌市售無糖食品的含糖量進行檢測的創(chuàng)新性項目.學生具體完成研究的過程及研究的初步結果如圖2-4所示.最終的研究結果表明某些小品牌的無糖食品含有一定量的葡萄糖，如圖3、圖4中HPLC檢測結果的標示.面對這一結果，學生感到非常氣憤，同時也覺得自己的創(chuàng)新項目能夠為社會做出貢獻，增強了學生對專業(yè)的認知，提升了學生對專業(yè)的熱愛度和自豪感，也增強了他們的社會責任感，為模式的推廣及應用提供了有價值的借鑒.

圖3 運用HPLC法對市售某小品牌無糖食品含糖量的定性檢測圖

圖4 運用HPLC法對市售某知名品牌無糖食品含糖量的定性檢測圖

2)以教師的科研項目為載體，應用學生創(chuàng)新能力

教師吸納學生加入自己的科研項目 “一種針對非活潑側鏈的N-FMOC-氨基酸粗品結晶的新工藝研究”.在這個過程中，學生的創(chuàng)新思維和分析研究的能力均得到提升，視野得到開闊，同時也找到專業(yè)基礎技能和專業(yè)創(chuàng)新能力的銜接點，部分學生還經(jīng)常與生物化學課程教師就氨基酸的提取工藝進行請教和咨詢，或針對應用離子交換法如何提高氨基酸提取率提出自己的設計方案.從創(chuàng)新思維的建立到創(chuàng)新能力的形成是學生在教師點撥下獨立完成的過程，因此，可以最大限度地應用學生的創(chuàng)新能力.學生經(jīng)歷了從思考到實戰(zhàn)的完整過程，為今后獨立完成創(chuàng)新性項目積累經(jīng)驗.