牟致樺

近日，有媒體報(bào)道由于外賣傭金上漲，導(dǎo)致許多商家退出的新聞。線上外賣單筆傭金，由最初15%上漲至18%，再到如今的22%，也就是說，在如今餐飲業(yè)商家平均利潤在30%到40%的情況下，僅外賣平臺就已經(jīng)拿走了超過一半的利潤，除去線下店鋪的房租和人工費(fèi)，商家?guī)缀醪毁嶅X。

外賣傭金頻頻上漲的行為是一種“任性”。從DCCI互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)中心發(fā)布的暑期外賣市場報(bào)告可知：美團(tuán)外賣、餓了么、百度外賣市場份額分別為63.3%、29.1%和6.2%，美團(tuán)外賣以絕對領(lǐng)先的市場份額位居首位。相應(yīng)地，源于美團(tuán)外賣的傭金上漲問題也在頻頻發(fā)生，甚至不符合餐飲業(yè)的規(guī)律，而美團(tuán)官方對傭金上漲給出的回應(yīng)卻是源于“公司運(yùn)營成本以及人工費(fèi)用增加”，并把商家退出看作是市場正常的“優(yōu)勝劣汰”，認(rèn)為商家自身競爭力不強(qiáng)。

這樣的傭金上漲行為，真的符合市場規(guī)律么？恐怕不是。誠然，市場經(jīng)濟(jì)中的確存在著“叢林法則”，商家間的競爭本就是一個正常的現(xiàn)象，能夠推動市場經(jīng)濟(jì)向前發(fā)展，提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量。但是，沒有經(jīng)過市場調(diào)查和科學(xué)根據(jù)就隨意上漲傭金的行為，只能是寡頭壟斷市場中的“弱肉強(qiáng)食”，打破了平衡，勢必會帶來多種不良影響。

上漲的傭金還得由商家和消費(fèi)者來承擔(dān)。平臺提高傭金，商家只有三種路可走：退出、自己扛著、轉(zhuǎn)移給消費(fèi)者，一些商家不舍線上消費(fèi)者資源，又承擔(dān)不起高傭金，只能提高商品價(jià)格。店內(nèi)點(diǎn)餐和外賣實(shí)行“同物不同價(jià)”已經(jīng)不是新鮮事兒，無論是越來越貴的配送費(fèi)、包裝費(fèi)，還是一些商家無奈地選擇上調(diào)商品價(jià)格，最終“買單”的還是消費(fèi)者。

消費(fèi)者抱怨，商家退出，“任性”的結(jié)果只能是“搬起石頭砸自己的腳”。回顧幾年前，外賣行業(yè)方興未艾，那時(shí)的美團(tuán)和餓了么兩大巨頭拼資本，各種優(yōu)惠政策讓商家和消費(fèi)者紛紛嘗試，這樣第一批入駐商家和注冊的消費(fèi)者成了最好的推廣者，外賣行業(yè)的發(fā)展也催生了“騎手”這一職業(yè)。如今，美團(tuán)外賣成了“刀俎”，消費(fèi)者和商家成了“魚肉”，不僅讓商家寒心，也讓消費(fèi)者不滿，于是商家嘗試建立自己店鋪的“騎手”團(tuán)隊(duì)，消費(fèi)者開始換用配送費(fèi)相對低的平臺，或者改用更實(shí)惠的訂餐方式，長久下去，失去了寶貴的商家和消費(fèi)者資源，美團(tuán)外賣的市場份額真的能夠保持不變么？

換個角度，就算市場經(jīng)濟(jì)這只“無形的手”對這種行為有包容性，且自我調(diào)節(jié)需要一定的時(shí)間，“任性”背后的“野蠻生長”也會受政府這只“有形的手”制約。到那個時(shí)候，美團(tuán)外賣想要“全身而退”也不是一件容易的事，它必須為自己的行為付出相應(yīng)的代價(jià)，與其如此，不如換個方式來應(yīng)對公司運(yùn)營成本以及人工費(fèi)用增加。

“會哭的孩子有奶吃”在市場經(jīng)濟(jì)中看上去并不行得通，“任性”造成的后果勢必會轉(zhuǎn)嫁給自己，外賣平臺在市場競爭中如何生存和發(fā)展，需要靜下心來好好想一想了。

編輯/張玉榮