邵小慧 李秀桂

摘? ? 要： 應(yīng)用型本科是我國(guó)高等教育中發(fā)展較快的一種新類型。本文以?？诮?jīng)濟(jì)學(xué)院為例，在分析旅游管理專業(yè)課程體系現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，提出了模塊化課程體系構(gòu)建的“四重”原則，探討了旅游管理專業(yè)模塊化課程體系的具體構(gòu)建路徑及模塊化教學(xué)實(shí)施的三個(gè)保障體系的建設(shè)問題，服務(wù)于高質(zhì)量旅游人才培養(yǎng)，并為其他專業(yè)的課程建設(shè)及人才培養(yǎng)提供參考和借鑒。

關(guān)鍵詞： 應(yīng)用型本科? ? 旅游管理? ? 模塊化? ? 課程體系

一、模塊化課程體系的內(nèi)涵

模塊理論源于國(guó)外，1976年美國(guó)學(xué)者邁克爾·加扎尼加（michael Gazzaniga）提出模塊的說(shuō)法，之后西方學(xué)者特別是心理學(xué)領(lǐng)域?qū)δK的研究比較活躍，加拿大的荷蘭學(xué)院將模塊理論引入教育領(lǐng)域，此后北美及其他地區(qū)的職業(yè)教育開始實(shí)踐和應(yīng)用模塊理論。20世紀(jì)90年代模塊化理論傳入了中國(guó)，并且在中國(guó)高等職業(yè)教育中開始應(yīng)用。

梳理文獻(xiàn)，我們發(fā)現(xiàn)模塊化課程目前有兩種構(gòu)建模式，一種是MES（Modules of Employable Skills），也稱之為任務(wù)模塊。這個(gè)是20世紀(jì)70年代初國(guó)際勞工組織實(shí)施的基于工作崗位任務(wù)的職業(yè)技能培訓(xùn)模式。第二種是CBE（Competency Based Education），也稱為能力模塊，以從事某種職業(yè)所需的認(rèn)知能力和活動(dòng)能力為主線[1][2]。

二、旅游管理專業(yè)模塊化課程體系構(gòu)建的必要性

（一）模塊化課程體系是對(duì)課程現(xiàn)狀反思后的路徑選擇

應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)的課程體系結(jié)構(gòu)多數(shù)仍是公共課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課傳統(tǒng)的學(xué)科體系結(jié)構(gòu)，課程按照知識(shí)的邏輯順序而列，強(qiáng)調(diào)學(xué)科知識(shí)的系統(tǒng)性。在這樣的課程體系下，旅游管理專業(yè)的課程門數(shù)多，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，課程內(nèi)容重復(fù)較多，如旅游資源這個(gè)概念，在旅游專業(yè)的“旅游學(xué)概論”、“旅游資源學(xué)”、“中國(guó)旅游地理”等課程中都有介紹，而且各自的概念介紹有一定出入。另外，學(xué)科知識(shí)體系下的每一門課程由不同的教師授課，教學(xué)差異比較大，不利于應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。正是由于課程體系的一些弊端，某些應(yīng)用型本科院校在尋找路徑對(duì)現(xiàn)有課程體系進(jìn)行優(yōu)化。作為應(yīng)用型本科的旅游管理專業(yè)，非常強(qiáng)調(diào)學(xué)生的專業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)，而模塊化課程體系正是打破這種單一課程界限、突出學(xué)生能力培養(yǎng)的課程體系，這種課程體系“通過將理論教學(xué)與工程實(shí)踐緊密地結(jié)合在一起構(gòu)成‘模塊，以取代傳統(tǒng)教學(xué)體系的‘課程?！K作為面向?qū)I(yè)能力培養(yǎng)的基本教學(xué)構(gòu)成單位，是圍繞特定能力培養(yǎng)與相關(guān)教學(xué)活動(dòng)的有機(jī)組合，具有可重組性和教學(xué)內(nèi)容的非重復(fù)性，同時(shí)模塊對(duì)應(yīng)能力培養(yǎng)環(huán)節(jié)連貫遞進(jìn)，能靈活有效地支持模塊互換及學(xué)分互認(rèn)”[3]。

（二）模塊化課程體系契合了應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)的要求

應(yīng)用型本科人才具有較強(qiáng)的職業(yè)性、專業(yè)性和基礎(chǔ)性[4]?？傮w上看，應(yīng)用型本科與研究型大學(xué)本科人才不同，應(yīng)用型本科強(qiáng)調(diào)一定的理論知識(shí)，但這種理論是運(yùn)用在實(shí)踐當(dāng)中的，不需要非常系統(tǒng)的理論概念，但有不同于高職的“夠用為主”的理論要求。應(yīng)用型本科堅(jiān)持素質(zhì)教育，重視人的全面發(fā)展，重視基礎(chǔ)知識(shí)教育之外，還重視實(shí)踐能力、創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。模塊化課程體系只是基于能力培養(yǎng)的將傳統(tǒng)課程組合成不同的模塊，每個(gè)模塊有核心能力，模塊可以重構(gòu)、可以替換，這種基于能力培養(yǎng)和任務(wù)的模塊化教學(xué)正好迎合了本科教育培養(yǎng)的內(nèi)涵，突破了傳統(tǒng)的學(xué)科體系，對(duì)于應(yīng)用型人才的培養(yǎng)具有極其重要的意義。

（三）模塊化課程體系更加有利于旅游行業(yè)的人才培養(yǎng)

旅游行業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，需要從業(yè)人員具備全面的素質(zhì)和一定的專業(yè)技能。在傳統(tǒng)學(xué)科體系下，旅游管理本科專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)之后，到了旅游企業(yè)難以立即上崗，還需要經(jīng)過一段時(shí)間的企業(yè)培訓(xùn)才能上崗，最根本的原因在于學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐能力不足。模塊化課程體系的設(shè)計(jì)可以基于工作崗位的任務(wù)能力，設(shè)計(jì)不同任務(wù)模塊，如導(dǎo)游接待服務(wù)模塊，打破傳統(tǒng)學(xué)科課程體系，圍繞導(dǎo)游接待需要的能力將不同的知識(shí)點(diǎn)組合到一起，培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游接待、講解、應(yīng)變等能力。同時(shí)，根據(jù)學(xué)生的具體情況，模塊化課程體系的課程模塊之間可以遷移。這種課程體系的設(shè)置有利于旅游行業(yè)的人才培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)的無(wú)縫對(duì)接。

三、旅游管理專業(yè)模塊化的課程體系構(gòu)建思路

（一）構(gòu)建的原則

1.重能力的原則

學(xué)生首先要有較強(qiáng)的專業(yè)技能。如旅游管理專業(yè)可以通過旅游策劃模塊的構(gòu)建，將“旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)”、“旅游策劃”、“旅游制圖”等課程整合到一個(gè)模塊之中，通過實(shí)際考察、調(diào)研和小組合作，設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品或策劃旅游方案，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。其次，應(yīng)用型本科院校的學(xué)生還必須具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力等。對(duì)于本科學(xué)生而言，不僅要“知其然”，還要“知其所以然”，特別是在實(shí)踐中遇到的難題，自己勤于思考，不斷學(xué)習(xí)，融會(huì)貫通，把知識(shí)內(nèi)化為自己的能力。另外還要培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，使學(xué)生在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題，大膽思考，大膽求證，通過自己的歷練培養(yǎng)思辨能力和創(chuàng)新精神，以適應(yīng)快速發(fā)展的旅游行業(yè)的需要。

2.重實(shí)踐的原則

實(shí)踐育人是應(yīng)用型本科人才的基本要求，因此，課程體系的構(gòu)建必須重視實(shí)踐的原則。在模塊化課程體系中，更要加大實(shí)踐教學(xué)力度，科學(xué)地設(shè)置實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，將實(shí)踐教學(xué)模塊作為教學(xué)計(jì)劃的組成部分。另外，模塊內(nèi)的實(shí)踐要科學(xué)設(shè)置，具體實(shí)踐內(nèi)容和教學(xué)方法要研討，不能走過場(chǎng)，不能簡(jiǎn)化實(shí)踐內(nèi)容。在模塊化課程體系中，要把社會(huì)實(shí)踐內(nèi)容納入教學(xué)評(píng)價(jià)之中，充分發(fā)揮實(shí)踐育人的功能。

3.重職業(yè)素養(yǎng)的原則

近年來(lái)，社會(huì)和企業(yè)對(duì)于旅游管理專業(yè)畢業(yè)生有諸多抱怨，如旅游專業(yè)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力弱，企業(yè)需要花費(fèi)較大的人力和成本對(duì)畢業(yè)生進(jìn)行再培訓(xùn)，不少畢業(yè)生離職率高，心態(tài)較為浮躁，這些問題直接反映了應(yīng)用型本科院校旅游專業(yè)的教育質(zhì)量。這樣的結(jié)果折射在學(xué)校教育教學(xué)當(dāng)中，學(xué)生的職業(yè)教育不足，直接導(dǎo)致諸多問題。為了加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)教育，高校必須采取有力措施，認(rèn)真研究職業(yè)素養(yǎng)現(xiàn)狀，將現(xiàn)有職業(yè)素養(yǎng)教材與旅游專業(yè)緊密結(jié)合，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，探索教學(xué)方法，形成全過程、全方位培育職業(yè)素養(yǎng)的校園環(huán)境。最后，加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，不管是輔導(dǎo)員還是專業(yè)教師，在學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)當(dāng)中都起著至關(guān)重要的作用，因此要加強(qiáng)師資隊(duì)伍的職業(yè)實(shí)踐體驗(yàn)，完善教師的能力結(jié)構(gòu)，使他們有能力對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育引導(dǎo)。

4.重綜合素質(zhì)的原則

作為應(yīng)用型本科教育的課程體系，首先培養(yǎng)的是本科人才，必須堅(jiān)持以人的全面發(fā)展為前提。因此，在模塊化課程體系構(gòu)建中，要注重學(xué)生知識(shí)、能力、素質(zhì)的協(xié)調(diào)發(fā)展，重視通識(shí)教育，構(gòu)建具有應(yīng)用型本科特色的涵蓋通識(shí)課程、實(shí)踐教學(xué)課程、素質(zhì)拓展課程等符合應(yīng)用型人才培養(yǎng)特點(diǎn)的課程體系，凸顯應(yīng)用型本科教育的特征。

（二）模塊化課程體系的構(gòu)建

1.通識(shí)模塊的構(gòu)建

對(duì)于本科院校而言，通識(shí)教育至關(guān)重要。應(yīng)用型本科院校必須處理好通識(shí)教育和專業(yè)教育的關(guān)系，不能以應(yīng)用的名義弱化通識(shí)教育。正是秉承這樣的教育理念，海口經(jīng)濟(jì)學(xué)院旅游管理專業(yè)進(jìn)一步拓展了通識(shí)模塊的廣度，在通識(shí)模塊下面又細(xì)分為六個(gè)二級(jí)子模塊：一是思政模塊。具體包括“馬克思主義基本原理概論”、“毛澤東思想和中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系概論”、“中國(guó)近現(xiàn)代史綱要”、“形勢(shì)與政策”等課程，這些課程是必開課程，必須不折不扣地開設(shè)。同時(shí)，模塊化之后更大的改變?cè)谟诖蛲▎我唤虇T授課的局面，結(jié)合具體實(shí)際增加課程的吸引力，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。二是英語(yǔ)模塊。這個(gè)模塊主要是“大學(xué)英語(yǔ)”課程，為學(xué)生以后就業(yè)和考研做好語(yǔ)言儲(chǔ)備。三是體育模塊。?？诮?jīng)濟(jì)學(xué)院的體育課程是較早進(jìn)行模塊化改革的課程，大學(xué)生可以根據(jù)自己的身體基礎(chǔ)和興趣進(jìn)行不同的俱樂部模塊選擇，打破班級(jí)、專業(yè)的限制，培養(yǎng)學(xué)生的興趣，實(shí)施效果較好。四是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)模塊。?？诮?jīng)濟(jì)學(xué)院非常重視學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，并將其列入學(xué)生的課程體系，從大一到大四進(jìn)行分層次的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。五是素質(zhì)拓展教育模塊。素質(zhì)拓展教育模塊是通識(shí)教育的亮點(diǎn)之一，旅游專業(yè)構(gòu)建了講壇、技能競(jìng)賽、社團(tuán)活動(dòng)等不同的素質(zhì)拓展教育平臺(tái)。六是通識(shí)選修模塊。發(fā)揮全校資源優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建了涵蓋語(yǔ)言、管理、文化等方面的選修課程。縱向來(lái)看，通識(shí)選修課程有所增加，但橫向?qū)Ρ榷?，通識(shí)選修課程模塊的內(nèi)容偏少，后面需加大選擇空間，拓展選修內(nèi)容。

2.專業(yè)基礎(chǔ)模塊構(gòu)建

專業(yè)基礎(chǔ)模塊根據(jù)能力和素質(zhì)具體細(xì)分為以下兩個(gè)子模塊：一是旅游認(rèn)知模塊。旅游認(rèn)知模塊包括旅游專業(yè)的基礎(chǔ)性課程，如“管理學(xué)原理”、“旅游學(xué)概論”、“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”、“旅游消費(fèi)行為”等，但這些課程不是傳統(tǒng)的學(xué)科課程，而是根據(jù)模塊化思想進(jìn)行整合改造。第二個(gè)是職業(yè)素養(yǎng)模塊。作為應(yīng)用型本科，職業(yè)素養(yǎng)非常重要，在專業(yè)基礎(chǔ)模塊單列了職業(yè)素養(yǎng)模塊，該模塊涵蓋了“旅游禮儀”、“旅游職業(yè)道德”等。同時(shí)在該子模塊還有一個(gè)隨著其他模塊相輔相成的外語(yǔ)內(nèi)容，強(qiáng)化旅游專業(yè)學(xué)生的外語(yǔ)特色。最后，從時(shí)間上看，該模塊是唯一延續(xù)四年的子模塊，旨在四年不斷線，將職業(yè)素養(yǎng)融入具體的項(xiàng)目當(dāng)中，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)心態(tài)、職業(yè)行為規(guī)范、職業(yè)基本能力。

3.專業(yè)模塊的構(gòu)建

根據(jù)自身實(shí)際，在專業(yè)模塊下面構(gòu)建了專業(yè)必修模塊和專業(yè)選修模塊。一是專業(yè)必修模塊。作為立足于海南的應(yīng)用型高校，根據(jù)最新的海南自貿(mào)區(qū)（港）建設(shè)的需要，進(jìn)一步拓寬了專業(yè)必修模塊的內(nèi)容，特別增加了旅游服務(wù)貿(mào)易模塊。這些專業(yè)模塊的授課時(shí)間都在同一個(gè)學(xué)期，由不同師資組合進(jìn)行授課。每個(gè)專業(yè)模塊都包含足夠的實(shí)踐課時(shí)，模塊實(shí)踐以具體項(xiàng)目進(jìn)行打包，統(tǒng)一進(jìn)行。同一個(gè)模塊的考核方式正在做調(diào)整和探討，打破了原來(lái)單個(gè)課程期末統(tǒng)一考核的方式，更加突出學(xué)生的過程學(xué)習(xí)和能力培養(yǎng)。二是專業(yè)選修課程模塊。在原有選修課程基礎(chǔ)之上進(jìn)一步增加了選修課程的數(shù)量。選修課程的內(nèi)容涵蓋了語(yǔ)言類、旅游新業(yè)態(tài)、旅游文化、技能類課程等，基本上可以滿足學(xué)生的需要。另外，針對(duì)專業(yè)模塊的拓展性選修課程正在探討當(dāng)中。

四、旅游管理專業(yè)模塊化課程體系實(shí)施的保障體系

（一）制度保障

“模塊化教學(xué)的復(fù)雜性決定了質(zhì)量的風(fēng)險(xiǎn)性，這就需要完整有效的制度體系加以保障，特別要根據(jù)模塊的規(guī)劃、實(shí)施與評(píng)價(jià)等流程建立相應(yīng)的制度，保證模塊體系的科學(xué)性與時(shí)效性”[5]。模塊化教學(xué)是一種復(fù)雜的過程，模塊構(gòu)建、模塊的運(yùn)行、模塊的評(píng)估都需要相應(yīng)的管理制度，學(xué)生的模塊選擇、模塊實(shí)踐實(shí)習(xí)要有創(chuàng)新制度保障。如果制定模塊課程體系的時(shí)候轟轟烈烈，缺乏相應(yīng)的管理制度，模塊化課程體系可能難以實(shí)施，會(huì)出現(xiàn)虎頭蛇尾的現(xiàn)象，同時(shí)由于課程體系構(gòu)建運(yùn)行非常復(fù)雜，原有制度不能滿足需要，在實(shí)際運(yùn)行中進(jìn)行制度創(chuàng)新、激發(fā)教師的改革熱情、激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新精神，唯有此才能提高旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)質(zhì)量。

（二）師資保障

師資隊(duì)伍是大學(xué)的核心軟實(shí)力，師資隊(duì)伍水平的質(zhì)量直接決定了模塊化教學(xué)改革的成敗。目前新建的應(yīng)用型本科大學(xué)師資隊(duì)伍較弱，高水平師資缺乏，師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)不甚合理，師資流動(dòng)頻繁，這些問題影響了應(yīng)用型本科院校的教學(xué)改革。在模塊化教學(xué)改革過程中，必須花大力氣抓好師資隊(duì)伍建設(shè)，引進(jìn)具有行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人才加入教師隊(duì)伍，對(duì)于現(xiàn)有師資加強(qiáng)職業(yè)體驗(yàn)和實(shí)踐教學(xué)能力培養(yǎng)，提升師資隊(duì)伍的學(xué)歷結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)一大批既懂理論又懂實(shí)踐的高水平教師，不斷推動(dòng)模塊化教學(xué)高質(zhì)量運(yùn)行。

（三）教學(xué)條件保障

模塊化教學(xué)的實(shí)施和運(yùn)行是一個(gè)復(fù)雜的過程，需要很多部門和人員參與和配合，更需要有合適的教學(xué)條件。教學(xué)條件涵蓋范圍很廣，這里僅就實(shí)踐教學(xué)條件和教材兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行闡述。模塊化教學(xué)重在應(yīng)用中培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能，而技能的培養(yǎng)一定離不開實(shí)訓(xùn)和實(shí)踐教學(xué)。旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施離不開校內(nèi)充足的實(shí)訓(xùn)條件，更離不開校外社會(huì)實(shí)踐。實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)所至關(guān)重要，最理想、效果最好的是在真實(shí)的企業(yè)或行業(yè)環(huán)境中進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，如德國(guó)的應(yīng)用科技大學(xué)大多如此。另外，為了配合實(shí)踐教學(xué)，相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)、實(shí)踐考核等要重新構(gòu)建。二是教材問題，現(xiàn)有教材多數(shù)都是傳統(tǒng)學(xué)科視角下的體系，重在學(xué)科知識(shí)的完整性、邏輯性，無(wú)法適應(yīng)模塊化教學(xué)的需要，因此應(yīng)該統(tǒng)籌規(guī)劃，借鑒國(guó)內(nèi)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，構(gòu)建模塊化的教材體系。在模塊化教材體系構(gòu)建過程中，要有新的視角、新的能力觀，既要有一定寬度的理論基礎(chǔ)又有較強(qiáng)的實(shí)踐能力，這種新型的模塊化教材對(duì)編寫人員的要求更高，學(xué)校應(yīng)該轉(zhuǎn)換傳統(tǒng)的教材觀念，聯(lián)合其他應(yīng)用型本科院校，聯(lián)合旅游企業(yè)或行業(yè)骨干共同編寫模塊化教材，吸納行業(yè)先進(jìn)的技術(shù)，同時(shí)，為了保證教材任務(wù)及時(shí)完成，要建立模塊化教材的分類規(guī)劃任務(wù)，以期盡快服務(wù)于旅游人才的培養(yǎng)。

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