彭詩(shī)潔

摘 要：作為學(xué)前教育專業(yè)基礎(chǔ)課程之一的《學(xué)前衛(wèi)生學(xué)》，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)當(dāng)中保育實(shí)訓(xùn)室的配套建設(shè)非常重要。文章以四川工商學(xué)院為例，圍繞新建保育實(shí)訓(xùn)室情況，探討如何發(fā)揮保育實(shí)訓(xùn)室作用，以開展多樣化的形式進(jìn)行教育實(shí)踐，為學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生提供充足的體驗(yàn)和實(shí)踐機(jī)會(huì)。

關(guān)鍵詞：學(xué)前教育;實(shí)踐教學(xué);保育實(shí)訓(xùn)室

一、引言

根據(jù)今年國(guó)務(wù)院印發(fā)《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》其中提出普通本科高校向應(yīng)用型改革轉(zhuǎn)變[1]，在通知精神和相關(guān)指導(dǎo)下四川工商學(xué)院研究實(shí)施《四川工商學(xué)院整體轉(zhuǎn)型發(fā)展改革重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)方案》《四川工商學(xué)院教育教學(xué)改革項(xiàng)目管理辦法（試行）》，作為應(yīng)用型師范專業(yè)的學(xué)前教育專業(yè)進(jìn)行了應(yīng)用型人才培養(yǎng)轉(zhuǎn)型發(fā)展改革，初步形成了學(xué)前教育實(shí)踐教學(xué)體系。

“學(xué)前衛(wèi)生學(xué)”作為學(xué)前教育專業(yè)基礎(chǔ)課程，是一門研究學(xué)前兒童生理特征、探究生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、進(jìn)行科學(xué)合理的膳食營(yíng)養(yǎng)以及保護(hù)和增進(jìn)幼兒身心健康的課程，是與學(xué)前教育學(xué)、兒童發(fā)展心理學(xué)并稱的學(xué)前教育專業(yè)核心能力的“三大”主干基礎(chǔ)課程?！队變簣@工作規(guī)程》對(duì)幼兒園保育工作提出了明確的要求：幼兒園要實(shí)施保育和教育結(jié)合的原則[2]?！队變簣@教師專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》也要求幼兒園教師能夠科學(xué)照料幼兒日常生活，指導(dǎo)和協(xié)助保育員做好班級(jí)常規(guī)保育和衛(wèi)生工作[3]。同時(shí)，《學(xué)前衛(wèi)生學(xué)》教學(xué)大綱中明確要求，未來(lái)的幼兒教師必須具備開展幼兒衛(wèi)生保健工作的基本知識(shí)和技能。學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生從事幼兒教育工作，不能簡(jiǎn)單地從事教學(xué)工作，即使是保育員配備充足的情況下，也必須參與到保育工作中去，才能更好的貫徹保教結(jié)合的教育方針[4]。如何使學(xué)生成為實(shí)用型人才，不僅是筆者所在學(xué)校也是是開設(shè)學(xué)前教育專業(yè)高校亟待解決的問(wèn)題。傳統(tǒng)“學(xué)前衛(wèi)生學(xué)”課程教學(xué)，普遍存在重理論輕實(shí)踐，課堂多采用灌輸式教學(xué)，教學(xué)方法和手段落后等不足[5]?！皩W(xué)前衛(wèi)生學(xué)”的實(shí)踐是制約其教學(xué)效果的主因，針對(duì)這種情況，建設(shè)一個(gè)專業(yè)的“學(xué)前保育實(shí)訓(xùn)室”就顯得尤為重要。同時(shí)，配套相應(yīng)的學(xué)前保育實(shí)訓(xùn)方案、保育實(shí)訓(xùn)內(nèi)容、保育實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)手冊(cè)、嬰幼兒保育實(shí)訓(xùn)室管理要求、教師指導(dǎo)保育實(shí)訓(xùn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，以保障實(shí)踐教學(xué)良好的教學(xué)效果，能為接下來(lái)的專業(yè)課學(xué)習(xí)打下夯實(shí)基礎(chǔ)，保證學(xué)前兒童健康生活，保障幼教機(jī)構(gòu)安全衛(wèi)生質(zhì)量。

以此在四川工商學(xué)院應(yīng)用型示范課程建設(shè)背景下，建立四川工商學(xué)院嬰幼兒保育實(shí)訓(xùn)室。該實(shí)訓(xùn)室主要為學(xué)前衛(wèi)生學(xué)、幼兒衛(wèi)生與保育、學(xué)前健康教育、嬰幼兒衛(wèi)生保健等課程提供實(shí)訓(xùn)教學(xué)場(chǎng)所。實(shí)驗(yàn)室擬配備觸摸一體機(jī)，仿真娃娃，嬰幼兒身高體重儀，嬰幼兒游泳池，嬰幼兒喂哺、沐浴、清潔用品，嬰幼兒玩具等實(shí)驗(yàn)教學(xué)儀器和設(shè)備。開設(shè)新生兒護(hù)理、嬰兒撫觸按摩、嬰兒沐浴、嬰幼兒飲食等生活照料、嬰幼兒生長(zhǎng)監(jiān)測(cè)、動(dòng)作技能訓(xùn)練和早期智力開發(fā)等實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。通過(guò)教學(xué)與實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生了解0-6歲嬰幼兒的生理和心理發(fā)育特點(diǎn)，掌握嬰幼兒生理、心理、營(yíng)養(yǎng)、教育等方面的基礎(chǔ)知識(shí)，并具備嬰幼兒生活照料、日常生活保健、嬰幼兒動(dòng)作技能訓(xùn)練和早期教育指導(dǎo)等0-6歲嬰幼兒教師必備的基礎(chǔ)性理論知識(shí)和實(shí)踐操作手法，為以后創(chuàng)造性地從事嬰幼兒保育工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。本實(shí)訓(xùn)室根據(jù)《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》要求應(yīng)用型本科高校啟動(dòng)“學(xué)歷證書+若干專業(yè)技能等級(jí)證書”制度，開展保育員、育嬰員與中、高級(jí)育嬰師資格證培訓(xùn)項(xiàng)目。

二、嬰幼兒保育室相關(guān)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的設(shè)置

（一）保育實(shí)訓(xùn)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容

根據(jù)《幼兒園工作規(guī)程》《幼兒園教師專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》要求、筆者對(duì)四川工商學(xué)院深度校企合作的幼教機(jī)構(gòu)的走訪調(diào)查，以及筆者多年《學(xué)前衛(wèi)生學(xué)》相關(guān)教學(xué)經(jīng)歷，實(shí)際工作中要求學(xué)生具備的6個(gè)方面與學(xué)前衛(wèi)生學(xué)有關(guān)的能力：一是根據(jù)幼兒解剖生理特點(diǎn)以及身體生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律，進(jìn)行學(xué)前教學(xué)的能力;二是運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，為托幼機(jī)構(gòu)提供合理的膳食管理的能力;三是對(duì)幼兒常見(jiàn)疾病的預(yù)防及基本急救的能力;四是進(jìn)行教育環(huán)境創(chuàng)設(shè)及把握教育過(guò)程中的衛(wèi)生要求的能力;五是掌握學(xué)前兒童生長(zhǎng)發(fā)育形態(tài)指標(biāo)測(cè)量技能和評(píng)估技能;六是能夠?qū)τ變旱纳硇陌l(fā)展進(jìn)行科學(xué)的評(píng)價(jià)的能力[6]。結(jié)合《學(xué)前衛(wèi)生學(xué)》課程教學(xué)、職業(yè)資格認(rèn)證、幼兒園的從業(yè)人員的實(shí)際要求，四川工商學(xué)院嬰幼兒保育實(shí)訓(xùn)室圍繞日常保育工作常規(guī)、嬰幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、意外和常見(jiàn)病處理、園舍和設(shè)備安全衛(wèi)生管理四個(gè)方面內(nèi)容開展保育實(shí)訓(xùn)。

制定學(xué)前教育專業(yè)保育實(shí)訓(xùn)內(nèi)容包含如下5點(diǎn)。一是結(jié)合幼兒一日生活各個(gè)環(huán)節(jié)，如進(jìn)餐、盥洗、如廁、睡眠等幼兒園日常保育工作常規(guī)，了解如何照顧幼兒的安全，給予幼兒及時(shí)的提醒和幫助。二是能運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，為托幼機(jī)構(gòu)提供合理的膳食管理，具體表現(xiàn)為能對(duì)幼兒園的一日食譜和一周食譜進(jìn)行科學(xué)分析評(píng)價(jià)和為幼兒園配制一份一周食譜，同時(shí)要求學(xué)生能通過(guò)身高、體重等信息對(duì)幼兒的身體營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行評(píng)價(jià)。培養(yǎng)學(xué)生對(duì)幼兒園提供的膳食進(jìn)行評(píng)價(jià)的能力和培養(yǎng)幼兒良好飲食習(xí)慣的能力。三是通過(guò)實(shí)訓(xùn)操作，使學(xué)生掌握常用的護(hù)理技術(shù)和意外事故如扭傷、摔傷、燙傷、昏厥、高燒等情況以及危險(xiǎn)情況下幼兒安全防護(hù)與救助的基本方法，具有保護(hù)兒童生命安全和健康的基本能力。四是結(jié)合每年到幼兒園見(jiàn)習(xí)或?qū)嵙?xí)，請(qǐng)幼兒園保健醫(yī)生專門講解幼兒園傳染病預(yù)防工作的相關(guān)要求和日常衛(wèi)生工作的要求，使學(xué)生能熟悉相關(guān)工作要求，具有配合做好幼兒保健工作的能力。五是能夠?qū)φ铡队變簣@工作規(guī)程》中規(guī)定的幼兒園園舍和設(shè)備安全衛(wèi)生要求，根據(jù)活動(dòng)內(nèi)容的需要選擇合適的安全的戶內(nèi)、戶外活動(dòng)場(chǎng)地，檢查玩教具和運(yùn)動(dòng)器具的安全性，使學(xué)生明確相應(yīng)的安全衛(wèi)生要求，確實(shí)保障幼兒的身體健康。本實(shí)驗(yàn)室主要開設(shè)嬰兒日常護(hù)理、幼兒日常生活管理、幼兒安全管理、幼兒教育活動(dòng)保育、意外及常見(jiàn)病處理等實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。通過(guò)實(shí)訓(xùn)練習(xí)，使學(xué)生掌握嬰幼兒生理、心理、營(yíng)養(yǎng)、教育等方面的基礎(chǔ)知識(shí)，并具備嬰幼兒生活照料、日常生活保健、嬰幼兒動(dòng)作技能訓(xùn)練和早期教育指導(dǎo)等嬰幼兒教師必備技能，為以后創(chuàng)造性地從事嬰幼兒保育工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（二）嬰幼兒保育實(shí)訓(xùn)室特色實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目

實(shí)訓(xùn)室配備了美國(guó)Real care高智能嬰幼兒仿真模型，學(xué)生通過(guò)照顧高智能仿真嬰幼兒，練習(xí)嬰幼兒保育與教育的能力;借助系統(tǒng)軟件分析學(xué)生照顧嬰幼兒的數(shù)據(jù)可以檢測(cè)與評(píng)價(jià)學(xué)生照顧嬰幼兒的行為與能力，獲悉學(xué)生在嬰幼兒保育與教育方面對(duì)理論知識(shí)和實(shí)踐能力掌握的程度，從而極大提升學(xué)生保育能力和提高教學(xué)的針對(duì)性。美國(guó)Real care高智能嬰幼兒仿真模型實(shí)訓(xùn)中，學(xué)生佩戴一個(gè)智能手環(huán)，由智能芯片采集、傳輸該學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中的數(shù)據(jù)，并反饋到評(píng)價(jià)系統(tǒng)當(dāng)中形成報(bào)告，老師可以通過(guò)查看實(shí)驗(yàn)報(bào)告對(duì)學(xué)生進(jìn)行操作指導(dǎo)，鍛煉學(xué)生保育能力。目前，在我國(guó)整個(gè)西部地區(qū)沒(méi)有一所開設(shè)學(xué)前教育專業(yè)的高校引進(jìn)此設(shè)備，此套設(shè)備的配備將極大提高四川工商學(xué)院學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)操作能力，同時(shí)拓展四川工商學(xué)院嬰幼兒保育實(shí)訓(xùn)教學(xué)的途徑，多元化西部地區(qū)育嬰員、育嬰師、月嫂等職業(yè)化培訓(xùn)的方式。

三、結(jié)語(yǔ)

在國(guó)家實(shí)施培養(yǎng)應(yīng)用型人才戰(zhàn)略的要求下，培養(yǎng)學(xué)前教育方面的專業(yè)人才的高校越來(lái)越多，如何建設(shè)既滿足教學(xué)要求又滿足工作實(shí)際的實(shí)訓(xùn)室是各高校應(yīng)用型轉(zhuǎn)型發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。保育實(shí)訓(xùn)作為學(xué)前教育專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的重要組成部分，對(duì)于貫徹落實(shí)國(guó)家保教結(jié)合的政策方針，促進(jìn)幼兒園科學(xué)有效的實(shí)施保育措施起著重要作用。而四川工商學(xué)院新建的嬰幼兒保育實(shí)訓(xùn)室，將為四川工商學(xué)院學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生科學(xué)、有效開展保育實(shí)訓(xùn)提供了物質(zhì)支持。在實(shí)訓(xùn)室建設(shè)和具體實(shí)施過(guò)程中，伴隨學(xué)前教育領(lǐng)域的發(fā)展一定會(huì)面臨新的挑戰(zhàn)和困難，因此應(yīng)立足學(xué)前領(lǐng)域現(xiàn)狀，以國(guó)家政策法規(guī)為依據(jù)，以科學(xué)系統(tǒng)開展保育實(shí)訓(xùn)為前提，持續(xù)改善和建設(shè)保育實(shí)訓(xùn)室。

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