趙克讓

摘 要：在城市化進(jìn)程加速推進(jìn)的背景下，鄉(xiāng)村旅游作為旅游業(yè)的一個(gè)分支迅速發(fā)展起來，依托農(nóng)村優(yōu)美的環(huán)境資源和傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村文化等獨(dú)特的旅游資源，城市居民被休閑旅游和農(nóng)業(yè)體驗(yàn)所吸引。以河南省為例，從鄉(xiāng)村旅游的特點(diǎn)和分類出發(fā)，分析河南省鄉(xiāng)村旅游的現(xiàn)狀問題，提出合理化發(fā)展策略。

關(guān)鍵詞：河南省;鄉(xiāng)村旅游;現(xiàn)狀;發(fā)展策略

中圖分類號(hào)：F592 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? ?文章編號(hào)：1673-291X（2019）36-0157-03

在城市化進(jìn)程的加速發(fā)展下，城市生態(tài)環(huán)境不斷惡化，城市居民渴望逃離城市鋼筋水泥的森林，鄉(xiāng)村旅游便順勢(shì)發(fā)展起來。與此同時(shí)，河南省的新型城鎮(zhèn)化建設(shè)推動(dòng)了農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施的完善，成為河南省鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要依托，河南省的鄉(xiāng)村旅游資源十分豐富，也還存在著諸多問題。因此，立足于城市發(fā)展的新形勢(shì)，研究鄉(xiāng)村旅游的轉(zhuǎn)型升級(jí)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

一、鄉(xiāng)村旅游的相關(guān)概述

（一）鄉(xiāng)村旅游

在國(guó)內(nèi)，有很多關(guān)于鄉(xiāng)村旅游的定義。何景明先生和李立華先生認(rèn)為，狹義的鄉(xiāng)村旅游是指在鄉(xiāng)村地區(qū)，以具有鄉(xiāng)村性的自然和人文客體為吸引物的旅游活動(dòng)。鄉(xiāng)村旅游的概念包含了兩個(gè)方面：首先，發(fā)生在鄉(xiāng)村地區(qū);其次，鄉(xiāng)村作為主要的旅游區(qū)，兩者都是不可或缺的。

西班牙學(xué)者認(rèn)為，鄉(xiāng)村旅游是農(nóng)民為游客提供住宿、休閑和餐飲的一種旅游形式，可以讓游客在農(nóng)田、農(nóng)場(chǎng)或者牧場(chǎng)等農(nóng)村環(huán)境中享受各種休閑參與活動(dòng)。以色列和美國(guó)學(xué)者認(rèn)為，鄉(xiāng)村旅游時(shí)城市居民離開城市到農(nóng)村進(jìn)行休閑旅游的一系列活動(dòng)。英國(guó)學(xué)者認(rèn)為，鄉(xiāng)村旅游是一個(gè)多方面的旅游活動(dòng)，不僅包括各種農(nóng)村生活經(jīng)歷和參觀學(xué)習(xí)農(nóng)村傳統(tǒng)文化，還包括了解農(nóng)村傳統(tǒng)文化和民俗風(fēng)情等一些旅游形式。

本文在文獻(xiàn)綜述的基礎(chǔ)上，研究了鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)涵，結(jié)合鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的現(xiàn)狀，現(xiàn)對(duì)本文中鄉(xiāng)村旅游的定義進(jìn)行總結(jié)：鄉(xiāng)村旅游以近郊或者遠(yuǎn)郊鄉(xiāng)村為主導(dǎo)因素，以城市居民為主要客戶，以傳統(tǒng)鄉(xiāng)村環(huán)境、生產(chǎn)生活為主要游賞景點(diǎn)，以鄉(xiāng)村特色村鎮(zhèn)為旅游特色，集觀光休閑、參與體驗(yàn)為一體的旅游形式。

（二）鄉(xiāng)村旅游的特點(diǎn)

1.鄉(xiāng)村性。與現(xiàn)代城市景觀和農(nóng)業(yè)景觀不同，鄉(xiāng)村旅游的景區(qū)建設(shè)點(diǎn)要么圍繞城市建設(shè)，要么在原有鄉(xiāng)村基礎(chǔ)上進(jìn)行改造，其經(jīng)營(yíng)主體多為原鄉(xiāng)居民，所以鄉(xiāng)村旅游具有比較原始比較淳樸的鄉(xiāng)村特色。鄉(xiāng)村旅游給游客的是一種回歸自然體驗(yàn)淳樸的感覺，無論是天然景區(qū)、人文風(fēng)情還是獨(dú)特的農(nóng)家菜，都是城市所欠缺的特色。

2.參與性。與單純的觀光購(gòu)物型城市旅游不同，鄉(xiāng)村旅游最大的特色就是吸引游客親自參與，在鄉(xiāng)村旅游的過程中，游客不僅可以體驗(yàn)到淳樸自然的鄉(xiāng)村景觀，還可以直接參加當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)勞動(dòng)，如耕地種菜、農(nóng)作物秋收、果蔬采摘等。在一些民俗風(fēng)情、農(nóng)村文化藝術(shù)發(fā)展較快的農(nóng)村地區(qū)，傳統(tǒng)游客可以直接參與當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情，體驗(yàn)獨(dú)特的鄉(xiāng)村文化，這充分體現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游具有較強(qiáng)的參與性特征。

3.差異性。由于地處不同的地域范圍，以及季節(jié)變化的不同，不同地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游也存在著顯著差異。不同的地域范圍和不同的人文風(fēng)俗影響著的鄉(xiāng)村，造就了不同的自然景觀、氣候溫度和自然風(fēng)情。例如，不同民族集聚區(qū)域之間的文化不同，使得城市親自體驗(yàn)到與城市旅游和景區(qū)旅游不同的感受。當(dāng)然，在不同的季節(jié)、不同的溫度、不同的天氣影響下，鄉(xiāng)村旅游中農(nóng)耕和秋收體驗(yàn)，更能讓游客有與眾不同的體驗(yàn)。

4.以城市居民為主要客源市場(chǎng)。隨著城市擴(kuò)張和城市化進(jìn)程的加快，城市居民逐漸向往淳樸自然景觀和樸實(shí)的鄉(xiāng)村生活。因此，鄉(xiāng)村旅游成為城市居民放松精神和體驗(yàn)悠閑的優(yōu)先選擇。

鄉(xiāng)村旅游以自然的鄉(xiāng)村景觀和淳樸的民俗風(fēng)情作為吸引游客的主要資源，對(duì)城市旅游者，以及相同區(qū)域的農(nóng)村其他地區(qū)有不同類型的吸引力，所以鄉(xiāng)村旅游的主要客源市場(chǎng)是城市居民和不同地域的游客。

二、鄉(xiāng)村旅游的分類

（一）根據(jù)空間分布分類

1.城市郊區(qū)型。城市郊區(qū)鄉(xiāng)村旅游主要依托大中型城市，在周末或者節(jié)假日吸引城市居民進(jìn)行短途休閑旅游，或者帶孩子進(jìn)行“親子一日游”。隨著鄉(xiāng)村振興的理念逐漸深入，城市周邊的鄉(xiāng)村及時(shí)得到了最早的發(fā)展機(jī)遇，隨著土地整合和道路修設(shè)，發(fā)展速度迅猛，不僅接收了現(xiàn)代文明的發(fā)展，也保留了鄉(xiāng)村最傳統(tǒng)的民俗風(fēng)情和最自然的田園風(fēng)光。此外，由于城郊區(qū)離城市中心區(qū)交通便利，可以滿足城市居民短途的回歸淳樸享受自然風(fēng)情的休閑需求。

2.景區(qū)環(huán)繞型。環(huán)繞在風(fēng)景名勝區(qū)的鄉(xiāng)村旅游大部分是依賴與景區(qū)，主要是景區(qū)的游客為客源，還有路過景區(qū)的短途游客。我們國(guó)家的大部分風(fēng)景名勝區(qū)都在鄉(xiāng)村邊緣，有些村鎮(zhèn)就是景區(qū)的一部分或者相鄰很近，這些地區(qū)也就成了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展較早和發(fā)展比較成熟的村鎮(zhèn)，生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益也較好。

3.偏遠(yuǎn)區(qū)域型。隨著鄉(xiāng)村振興的發(fā)展和國(guó)家旅游扶貧政策的引領(lǐng)下，偏遠(yuǎn)地區(qū)鄉(xiāng)村旅游近些年陸陸續(xù)續(xù)發(fā)展起來，晚于其他類型的鄉(xiāng)村旅游。偏遠(yuǎn)區(qū)域大部分是山村或者交通不便的地區(qū)，這些地方保留著傳統(tǒng)的民俗風(fēng)情、自然的農(nóng)耕景觀和淳樸的農(nóng)業(yè)文化。正是有這些資源作為支撐，形成了農(nóng)業(yè)文化和現(xiàn)代文明相互融合的獨(dú)特的鄉(xiāng)村旅游度假區(qū)域，吸引了長(zhǎng)期居住在城市的游客。

（二）根據(jù)鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)容分類

1.休閑度假型。城市居民選擇鄉(xiāng)村旅游，目的是在休閑度假過程中享受淳樸自然的民俗風(fēng)情，參與體驗(yàn)農(nóng)耕、播種、施肥和秋收等各種農(nóng)作物生產(chǎn)過程，觀賞各種奇花異草的別樣情趣，欣賞會(huì)發(fā)光的蟲魚植物的獨(dú)特樂趣，參觀學(xué)習(xí)不同年代不同建筑風(fēng)格的歷史文物和古跡。

2.參與體驗(yàn)型。這種類型的鄉(xiāng)村旅游，主要是讓城市居民和鄉(xiāng)村居民能近距離溝通交流，舉行鄉(xiāng)村所特有的民俗風(fēng)情慶典活動(dòng)，以及傳統(tǒng)的節(jié)日表演傳統(tǒng)娛樂項(xiàng)目，讓城市居民能親自體驗(yàn)鄉(xiāng)村的傳統(tǒng)習(xí)俗，進(jìn)一步了解鄉(xiāng)村的生活。還可以開展一些春耕秋收活動(dòng)，以城市中青少年為對(duì)象，為他們提供機(jī)會(huì)親自參與，深化對(duì)農(nóng)民農(nóng)村情況和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的了解。

3.農(nóng)業(yè)產(chǎn)品型。鄉(xiāng)村旅游不僅包括優(yōu)美的自然風(fēng)光、傳統(tǒng)的民風(fēng)風(fēng)情，并且農(nóng)業(yè)文化又是一種不同于景觀民生的鄉(xiāng)村旅游資源。同時(shí)，農(nóng)業(yè)文化也是鄉(xiāng)村旅游資源的豐富和發(fā)展，是自然環(huán)境建設(shè)的傳承和延續(xù)，是傳統(tǒng)歷史文化的豐富，是開發(fā)鄉(xiāng)村旅游不可或缺的資源之一。在城市居民休閑游賞過程中，農(nóng)民以特色農(nóng)產(chǎn)品的形式提供給游客，讓游客直接體驗(yàn)消費(fèi)，是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的新型手段。

三、河南省鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀

第一，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不盡完善。目前來說，河南省鄉(xiāng)村旅游主要發(fā)展在城市的近郊和遠(yuǎn)郊地區(qū)，以及風(fēng)景名勝區(qū)周邊區(qū)域，在服務(wù)型基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)上，不管是靠近城市中心區(qū)還是依靠風(fēng)景名勝區(qū)的鄉(xiāng)村旅游區(qū)域，都只是注重經(jīng)濟(jì)收益或者是作為城市中心區(qū)和景區(qū)的附屬產(chǎn)品，基礎(chǔ)設(shè)施和環(huán)境營(yíng)造都沒有完善。在公共服務(wù)和公共衛(wèi)生方面，大部分采用的是家庭式民宿的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，消防設(shè)計(jì)和衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，只是在價(jià)格上稍微便宜，安全衛(wèi)生都沒有很好的保障，某種程度會(huì)影響城市居民的體驗(yàn)感。

第二，對(duì)鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵認(rèn)識(shí)不足。河南省鄉(xiāng)村旅游起步晚，發(fā)展比較緩慢。從目前河南省鄉(xiāng)村旅游發(fā)展節(jié)奏來看，大部分的鄉(xiāng)村旅游僅僅停留在表層，只是生搬硬套地在住宿和餐飲的低水平進(jìn)行服務(wù)，旅游項(xiàng)目毫無特色，基本不注重提升農(nóng)村文化和鄉(xiāng)村景觀的建設(shè)，不從當(dāng)?shù)氐奶厣坝^資源優(yōu)勢(shì)進(jìn)行挖掘，不考慮當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情和農(nóng)業(yè)文化的優(yōu)勢(shì)，整體缺乏地域特色和農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵。

第三，農(nóng)產(chǎn)品單一，特色開發(fā)不夠，品牌意識(shí)不強(qiáng)。河南省鄉(xiāng)村旅游發(fā)展較晚，目前存在的共同性問題是產(chǎn)品類型單一，沒有地域特色，沒有挖掘當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕?，主要以家庭式民宿休閑和農(nóng)家樂為主，缺少創(chuàng)新性設(shè)計(jì)和文化層次的挖掘。這種鄉(xiāng)村旅游形象不能讓城市游客有深度體驗(yàn)和特色性體驗(yàn)，也影響著鄉(xiāng)村旅游的特色吸引力和游客的回訪率。同時(shí)，鄉(xiāng)村旅游中農(nóng)戶的營(yíng)銷意識(shí)和營(yíng)銷手段不能形成一個(gè)完整的體系，售后服務(wù)不盡人意，也在一定程度上阻礙著鄉(xiāng)村旅游自身的發(fā)展。

第四，市場(chǎng)運(yùn)作不完善，經(jīng)濟(jì)效益不夠。河南省地域跨度較大，地域性比較明顯，自然資源和人文旅游資源比較豐富，在某種程度上更能形成自己的地域特色和鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)。但在各地，目前的農(nóng)業(yè)旅游資源開發(fā)模式過于相似，大部分都是采摘、農(nóng)耕參與，沒有新意。某些區(qū)在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游時(shí)不考慮自身特色和地域特點(diǎn)，照搬其他地區(qū)發(fā)展模式，沒有真正結(jié)合自身鄉(xiāng)村旅游資源的特點(diǎn)進(jìn)行有針對(duì)性的開發(fā)，浪費(fèi)了大量的資源，也未能得到理想的經(jīng)濟(jì)效益。有時(shí)，旅游基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)破壞了當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源和文物古跡，也會(huì)導(dǎo)致這些地區(qū)鄉(xiāng)村旅游吸引力的停滯或者下降。

四、河南鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展策略

第一，科學(xué)規(guī)劃，合理利用和保護(hù)生態(tài)資源。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，首先需要科學(xué)的指導(dǎo)和統(tǒng)一規(guī)劃，其次需要政府和村鎮(zhèn)的共同協(xié)調(diào)經(jīng)營(yíng)，以實(shí)現(xiàn)自然生態(tài)資源的可持續(xù)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)效益的提高。任何忽視科學(xué)規(guī)劃的鄉(xiāng)村旅旅游盲目發(fā)展，都會(huì)破壞當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，阻礙鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。在農(nóng)村振興戰(zhàn)略和美麗鄉(xiāng)村規(guī)劃的背景下，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展是一個(gè)很好的機(jī)遇，一定要在政策的指導(dǎo)下，在科學(xué)理論的指導(dǎo)下，合理利用生態(tài)資源，順應(yīng)市場(chǎng)規(guī)律，避免急于追求經(jīng)濟(jì)利益的盲目發(fā)展。

第二，傳承歷史，科學(xué)合理追求效益。目前在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游過程中，有專家學(xué)者認(rèn)為，快速發(fā)展鄉(xiāng)村旅游對(duì)當(dāng)?shù)卦鷳B(tài)的自然資源和歷史文化有一定的破壞性。但實(shí)際案例表明，在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)以前，很多鄉(xiāng)村有比較獨(dú)特的傳統(tǒng)文化和值得保護(hù)的文物古跡，破敗不堪無人管理，未能體現(xiàn)其價(jià)值;正是鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，為這些傳統(tǒng)文化和文物古跡帶來了宣傳性和保護(hù)性措施，通過提高當(dāng)?shù)鼐用竦膶I(yè)認(rèn)識(shí)，開發(fā)中進(jìn)行完善的修復(fù)保護(hù)，讓這些傳統(tǒng)文化和文物古跡延續(xù)下來，并發(fā)揮出最大的效益。

第三，政府主導(dǎo)，政府引導(dǎo)市場(chǎng)穩(wěn)步發(fā)展。早期鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展主要是依靠自身的發(fā)展，政府及相關(guān)專家沒有給予科學(xué)的指導(dǎo)，導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游發(fā)展緩慢，形式單一。國(guó)內(nèi)外很多案例和研究表明，沒有政府的指導(dǎo)，鄉(xiāng)村旅游在發(fā)展初期很容易過分追求經(jīng)濟(jì)效益，從而對(duì)自然資源和生態(tài)資源造成過度破壞，影響鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。在這種情況下，需要政府引導(dǎo)市場(chǎng)作為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的主導(dǎo)模式，公平競(jìng)爭(zhēng)，營(yíng)造健康合理的發(fā)展秩序。

第四，完善管理，平衡經(jīng)濟(jì)效益。在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的過程中，有很多開發(fā)模式，比如政府對(duì)道路進(jìn)行維修，企業(yè)對(duì)房屋進(jìn)行改造，村部進(jìn)行基礎(chǔ)設(shè)施營(yíng)造，農(nóng)戶進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，這種情況就造成了幾家投資者利益的沖突。在這種情況下，政府就是利益均衡的重要力量。首先，鄉(xiāng)村旅游開發(fā)之前，政府需要加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施如道路、垃圾處理和雨污排泄等建設(shè)，然后進(jìn)行充分調(diào)研做好科學(xué)的規(guī)劃和指導(dǎo)。在市場(chǎng)上引導(dǎo)下，多方位進(jìn)行旅游開發(fā)，避免相同地區(qū)出現(xiàn)相同的旅游項(xiàng)目，重復(fù)開發(fā)影響經(jīng)濟(jì)收入。其次，制定完善的管理制度和監(jiān)督監(jiān)管體制，政府、市場(chǎng)和經(jīng)營(yíng)者互相監(jiān)督，能建立一個(gè)健康、充滿活力的鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)環(huán)境。

第五，提高服務(wù)質(zhì)量，完善基礎(chǔ)設(shè)施。在河南省鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的過程中，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)一直處于總體落后的狀態(tài)。在鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目開發(fā)中，政府需要增加基礎(chǔ)設(shè)施投資，完善監(jiān)管制度，避免追求經(jīng)濟(jì)利益而忽視基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。對(duì)于已經(jīng)建好的基礎(chǔ)設(shè)施，要注意完善監(jiān)管制度，保證基礎(chǔ)設(shè)施的正常運(yùn)行，提供最大的服務(wù)價(jià)值。

“基礎(chǔ)是生態(tài)，內(nèi)涵是文化，關(guān)鍵在服務(wù)?！卑l(fā)展鄉(xiāng)村旅游的第一要?jiǎng)?wù)，要在服務(wù)下功夫，政府要對(duì)服務(wù)者進(jìn)行綜合培訓(xùn)，如餐飲衛(wèi)生、住宿安全和接待禮儀等，還要對(duì)各項(xiàng)質(zhì)量和安全進(jìn)行指導(dǎo)監(jiān)督，將鄉(xiāng)村旅游的有關(guān)從業(yè)人員培養(yǎng)成有經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念的實(shí)用技能型人才。

五、結(jié)語(yǔ)

中國(guó)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展非常迅速，不同區(qū)域的鄉(xiāng)村根據(jù)自身發(fā)展特點(diǎn)和各種類型資源的特點(diǎn)，都研究出具有地域特性的發(fā)展道路，并在國(guó)家提倡的鄉(xiāng)村振興背景下，如火如荼地發(fā)展著。文化旅游是鄉(xiāng)村旅游的的熱點(diǎn)類型，依賴現(xiàn)代觀光農(nóng)業(yè)、自然環(huán)境、歷史古跡和傳統(tǒng)地域文化，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游健康有序的發(fā)展。本文對(duì)河南省鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式進(jìn)行了探索，并提出一些意見和措施，通過河南省鄉(xiāng)村旅游發(fā)展促進(jìn)城市和農(nóng)村地區(qū)之間的效益互動(dòng)、完善產(chǎn)業(yè)體系、重構(gòu)生活空間，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、生態(tài)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值。

參考文獻(xiàn)：

[1] ?寧澤群.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展[M].北京：旅游教育出版社，2014.

[2] ?王云才.中國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的新形態(tài)和新模式[J].旅游學(xué)刊，2006，（4）.

[3] ?徐福英.山東省鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級(jí)研究[J].浙江旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)，2011，（3）.

[4] ?宋子千.鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的新事物——旅游合作社[N].中國(guó)旅游報(bào)，2009-02.

[5] ?李祥林.湖南鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展模式研究[D].長(zhǎng)沙：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2012.

[6] ?王曉南.對(duì)我國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式的探討[J].通化師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2006，（3）.

[7] ?馬勇，趙蕾，梁丹.鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式探討[J].經(jīng)濟(jì)地理，2007，（2）.

[8] ?范黎麗.我國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展演進(jìn)機(jī)制研究[D].南京：南京師范大學(xué)，2008.

[9] ?唐代劍，池靜.中國(guó)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與管理[M].杭州：浙江大學(xué)出版社，2005.