程燕

摘 要：宋代龍泉窯青瓷是在繼承越窯青瓷工藝基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。它不僅是材料工藝與制作技術(shù)的延續(xù)，也是人文主義陶瓷文化的延續(xù)。文章從工藝和文化兩方面對龍泉窯青瓷的形成進(jìn)行探討。

關(guān)鍵詞：宋代龍泉窯;青瓷工藝;非物質(zhì)文化

龍泉窯是宋代著名的青瓷窯，它燒制瓷器一直延續(xù)到清代末期。就青瓷文化體系而言，龍泉是全國生產(chǎn)制作青瓷的中心，圍繞這個中心形成一個龐大的青瓷生產(chǎn)與文化運(yùn)作體系，這就是歷史所說的龍泉窯系統(tǒng)。青瓷窯址在龍泉縣境內(nèi)23處可見，其中以大窯和金村兩地窯址最多，質(zhì)量也最精。宋代龍泉窯青瓷在越窯青瓷基礎(chǔ)上發(fā)生了很大變化，主要體現(xiàn)在瓷器的胎質(zhì)、色澤及造型等方面。

1 越窯青瓷影響下的龍泉窯青瓷

青瓷的發(fā)源地坐落于浙江，也就是古越地區(qū)。在這個地區(qū)，青瓷一直延續(xù)至今。這樣，在中國陶瓷史上就形成了戰(zhàn)國時期浙江地區(qū)的青瓷器及其文化，秦漢時期浙江地區(qū)的青瓷及其文化，三國、兩晉時期浙江地區(qū)的青瓷及其文化，以及南北朝、隋唐時期的浙江地區(qū)的青瓷及其文化。繼這之后，青瓷的生產(chǎn)中心轉(zhuǎn)移到龍泉地區(qū)。與古代越窯相比，宋朝龍泉窯的青瓷在工藝上具有極大的變化。在工藝上，主要是材料化學(xué)組成，其氧化鐵含量明顯下降，降至胎、釉發(fā)色介于“青中有白和白中顯青”的程度。于是，在江南地區(qū)出現(xiàn)了一種新型的瓷器品種，即青白瓷。所謂青白瓷，“是宋代以景德鎮(zhèn)窯為代表燒制的一種獨(dú)具風(fēng)格的瓷器。因?yàn)樗挠陨橛谇喟锥g，青中有白和白中顯青，因此稱青白瓷”。在江南其他地區(qū)，青瓷逐漸發(fā)展并向青白瓷過渡，直到北宋時期，基本上由青白瓷主導(dǎo)江南地區(qū)的陶瓷文化潮流。但龍泉窯的青白瓷依然保留了古代越窯青瓷的某些特征，故人們?nèi)匀粚儆谇喟状审w系的龍泉窯青白瓷稱為青瓷。也就是說，宋代龍泉窯的青白瓷依然沒有脫離越窯青瓷的窠臼——這也是宋代龍泉窯青瓷品種所具有獨(dú)特風(fēng)格的主要原因之一。

宋代，以龍泉為中心的龍泉窯諸窯由于材料的化學(xué)組成明顯不同于越窯，所以其青瓷品種也從越窯中走出，并彰顯著時代特色?！吨袊沾墒贰酚涊d：“龍泉窯屬于南方青瓷系統(tǒng)。早在公元三四世紀(jì)時，今浙江東部紹興地區(qū)以紹興、上虞為中心已經(jīng)形成一個早期的越窯體系，五代北宋初期又以余姚為中心，再度形成一個以燒制所謂秘色瓷的越窯體系。除越窯而外同時燒制青瓷的還有婺窯和甌窯。北宋時期的龍泉窯受三窯影響，燒制與三窯相似特征的瓷器。南宋以后，龍泉窯為應(yīng)付南宋宮廷、官家需索，也生產(chǎn)一種以施黏稠的石灰堿釉為特征的似官或仿官瓷器，在南宋中期以后終于形成了有龍泉自身特點(diǎn)與風(fēng)格的梅子青、粉青釉龍泉青瓷?！庇纱丝梢姡埲G青瓷形成自身特色并非一朝一夕之事，也并非其獨(dú)創(chuàng)，而是浙江地區(qū)青瓷長期發(fā)展與演變的結(jié)果。宋代以來，龍泉青瓷的釉色以梅子青、粉青為特征，不僅影響到周邊縣區(qū)，也遠(yuǎn)播江西吉安的永和窯和福建泉州碗窯鄉(xiāng)窯。

2 宋代龍泉窯青瓷非物質(zhì)文化因素

與文化總體特征一樣，陶瓷文化是異常復(fù)雜的人文現(xiàn)象之一，它是人利用自身智慧，借用一定手段改變自然界物質(zhì)狀況的一種物化活動，其中既包括物質(zhì)形態(tài)，又包括非物質(zhì)形態(tài)。弄清楚宋代龍泉窯青瓷非物質(zhì)文化因素的成因，需要從青瓷的成因進(jìn)行探究。

首先，從文化的源流上看，宋代龍泉窯青瓷是對歷史上越窯青瓷的繼承與發(fā)展。因此，宋代龍泉窯青瓷非物質(zhì)文化因素是從越窯中繼承與演變而來的。這種來源是基于越窯青瓷的非物質(zhì)文化，故具有傳承的特性。所謂傳承性，“指非物質(zhì)文化遺產(chǎn)所具有的被人類以集體、群體或個人的方式一代接一代地繼承或發(fā)展的性質(zhì)”。從考古發(fā)掘資料與研究文獻(xiàn)可知，越窯在式微的過程中，瓷工陸續(xù)向周圍瓷區(qū)轉(zhuǎn)移，這不僅為其他瓷區(qū)帶來人口增長的契機(jī)，更重要的是帶來的青瓷生產(chǎn)的技術(shù)。

其次，作為一個獨(dú)立的瓷器種類，宋代龍泉窯青瓷是將原越窯青瓷的成果進(jìn)行變異之后，形成自身特色的。從材料的化學(xué)組成上看，宋代龍泉青瓷的化學(xué)組成與越窯青瓷的化學(xué)組成是不同的。其中，集中反映宋代龍泉窯青瓷材料化學(xué)組成特征的是氧化鐵、氧化鈦含量明顯低于越窯青瓷。

再次，宋代龍泉窯青瓷是在模仿與吸收其他瓷窯工藝及其他文化因素基礎(chǔ)上形成的。在這一方面，龍泉窯青瓷的生產(chǎn)工藝受到了不同地區(qū)窯場的影響，尤其兩宋交替之際，北宋政府南遷至浙江余杭地區(qū)（1127年北宋滅亡，康王趙構(gòu)在應(yīng)天繼位，是為宋高宗，從此南宋開始，之后南宋政府將都城遷到臨安，即現(xiàn)在浙江杭州，于是宋代的政治、經(jīng)濟(jì)中心在浙江余杭地區(qū)安定下來），隨著北宋遺老遺少的南遷，不少北方瓷工來到龍泉地區(qū)。因此，北宋末期到南宋時期，龍泉窯青瓷生產(chǎn)受到北方制瓷工藝的影響。所以說，在一定條件下，龍泉窯青瓷的非物質(zhì)文化因素也來源于北方諸窯。

最后，非物質(zhì)文化既是多元文化因素的組合，也是一體文化因素的彰顯。“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是人類世代相傳的精神財富，體現(xiàn)了不同地區(qū)、民族、信仰的群體、個體的精神繼承和發(fā)展過程，因而，不同時期、不同地域、不同民族的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)具有不同的形態(tài)?！边@樣看來，龍泉窯非物質(zhì)文化因素有自身的個性內(nèi)容，就顯得十分自然了。

3 結(jié)語

龍泉窯青瓷是在繼承越窯青瓷，尤其是繼承越窯青瓷工藝基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，這不僅是材料工藝與制作技術(shù)的延續(xù)，也是人文主義陶瓷文化的延續(xù)。龍泉窯青瓷是經(jīng)過繼承、發(fā)展、吸收以及創(chuàng)造及變異而形成的。■

參考文獻(xiàn)

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