日本是海苔消費大國，海苔是日本百姓餐桌上必不可少的食材之一。近年來，隨著氣候變暖，海苔產(chǎn)量不斷下滑，日本陷入近半個世紀以來最嚴重的“海苔慌”。

由于海水溫度升高，導致藻類作物生長緩慢，日本的海苔產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)10年呈下滑趨勢。當前產(chǎn)量較去年同期減少15%，預計今年總產(chǎn)量將跌至62億張，降至半個世紀以來的最低點。

據(jù)統(tǒng)計，日本每年的海苔需求量超過85億張，今年的缺口將高達總需求量的近三成。韓國和中國海苔或?qū)⒂瓉硇碌臋C遇。