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        常吃海苔有『碘』問題

        2017-09-15 12:10:26本刊編輯部
        祝您健康·文摘版 2017年1期
        關(guān)鍵詞:中碘每克李洋

        常吃海苔有『碘』問題

        海苔是很多女性喜歡的零食,不過這海苔雖然美味,也要小心其高碘的特點(diǎn),以免碘攝入過量。

        曾有專家對(duì)海苔中的碘含量進(jìn)行測(cè)定,每克海苔中碘的含量為24.62微克,以此來算的話,吃一小包6克的海苔,吃盡肚里的碘就接近148微克。而中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)正常成年人每日碘的推薦攝入量為150微克。以某品牌食鹽的含碘量1800微克/100克來計(jì),若每天食鹽量為6克,則碘約為108微克??沙^6克,再吃幾包海苔,碘的總量會(huì)維持在較高水平,并很有可能超過每天1000微克的可耐受最高攝入量。要知道:碘的過高與過低攝入,都會(huì)導(dǎo)致甲亢、甲狀腺結(jié)節(jié)等多種甲狀腺疾病的增加。

        如果只是喜歡海苔鮮美的味道,不妨在熬湯、煮面時(shí)適當(dāng)添加一些沒有調(diào)味的紫菜片,或者直接將調(diào)味海苔代替一些調(diào)味品來烹調(diào)。

        (李洋/文,摘自《健康時(shí)報(bào)》)

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