維生素和礦物質(zhì)，是維持身體各種生理代謝必需的兩大類營養(yǎng)素，維生素和礦物質(zhì)的種類很多，缺乏任何一種，都會給身體的某個生理活動產(chǎn)生影響。

拿礦物質(zhì)來說，如果鐵元素攝入不足，很容易發(fā)生缺鐵性貧血；鈣元素攝入不足，容易骨質(zhì)疏松；鎂元素攝入不足，容易出現(xiàn)偏頭疼；碘元素攝入不足對嬰幼兒智力發(fā)育有影響。

同樣維生素也對身體健康有至關重要的作用，拿大家最熟悉的維生素C 來說，在秋冬季節(jié)很多人出現(xiàn)眼睛癢、鼻子癢、喉嚨腫痛、皮膚暗淡干燥等情況，這些都跟維生素C 攝入量不足有關。

維生素C 還有很強的抗氧化性，可以提高身體免疫力，提高身體對多種礦物質(zhì)的吸收率等幫助。那么今天就跟大家聊聊：紅棗是水果里的“維C 冠軍”，可為何說：不建議多吃？

常見維生素C 含量高的水果包括紅棗、柑橘、獼猴桃、檸檬等，含量最高的是刺梨，但這種水果并不常見很難吃到，口感也不好。

排在第二名的就是紅棗了，每百克紅棗含243 毫克維生素C，比蘋果、梨、香蕉這些水果要高幾倍甚至幾十倍。維生素C 含量是獼猴桃的4 倍，蘋果的61 倍。

而在傳統(tǒng)中醫(yī)里，紅棗還被認為有調(diào)養(yǎng)臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效。因此大部分女性都有經(jīng)常吃一些紅棗的生活習慣，不管直接吃鮮棗，還是燉肉熬粥時候放些干棗。

不過在營養(yǎng)師看來，并不是所有人都適合這么吃紅棗：

紅棗不僅維生素C 含量高，纖維素含量同樣高，每百克新鮮紅棗維生素含量達1.9 克、干棗纖維素含量接近10 克左右。

可以簡單的理解為，紅棗尤其是棗皮纖維素含量高，對腸胃功能弱的人，會增加消化負擔比較“傷胃”。另外尖銳的棗核可能會刺傷消化道，給小朋友吃棗，記得先把棗核去掉。

其實補充維生素C，吃綠葉菜也是可以的，比如每百克的紅薯葉中含有56mg 的維生素C，有綠葉菜里的“維C 之王”的美譽。