蔣蓮鳳

摘 要：《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》明確指出：“義務(wù)教育階段的化學(xué)課程以提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為主旨。”結(jié)合學(xué)生熟悉的生活內(nèi)容，分別從教學(xué)情境設(shè)計(jì)、教學(xué)語(yǔ)言、家庭小實(shí)驗(yàn)等方面入手，闡明培養(yǎng)初中學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)的幾點(diǎn)要素。

關(guān)鍵詞：興趣；生活化；培養(yǎng)；化學(xué)素養(yǎng)

隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，改善生活的方方面面越來(lái)越依賴(lài)于具有高度科學(xué)素養(yǎng)的國(guó)民和有杰出創(chuàng)造能力的科技英才。調(diào)查顯示，2003年我國(guó)公眾達(dá)到科學(xué)素養(yǎng)水平的比例為1.98%，而美國(guó)作為科技與經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國(guó)，1995年基本科學(xué)素養(yǎng)水平的比例已經(jīng)達(dá)到12%。由此看來(lái)，提升我國(guó)公眾科學(xué)素養(yǎng)任重而道遠(yuǎn)。為此，《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》確立義務(wù)教育階段化學(xué)課程改革的重點(diǎn)是“培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣、以培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為主旨”。為了了解我校初三學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)水平，我對(duì)本校初三學(xué)生（580人）進(jìn)行了一次問(wèn)卷調(diào)查。問(wèn)卷部分問(wèn)題結(jié)果如附表所示：

附表：針對(duì)本市初中學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)的問(wèn)卷調(diào)查（部分問(wèn)題統(tǒng)計(jì)表）

從調(diào)查結(jié)果不難看出，本市學(xué)生對(duì)身邊存在的化學(xué)知識(shí)關(guān)注度嚴(yán)重不足，自主學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性不高，應(yīng)用化學(xué)解決生活中實(shí)際問(wèn)題的意識(shí)不強(qiáng)，化學(xué)素養(yǎng)的整體水平偏低。然而，在學(xué)科教學(xué)中，促進(jìn)學(xué)生學(xué)科素養(yǎng)的形成，與傳統(tǒng)的精英教育大有不同，學(xué)科素養(yǎng)的培養(yǎng)面向的群體是每一個(gè)學(xué)生，是大范圍內(nèi)的教育，將科學(xué)技術(shù)的培養(yǎng)與社會(huì)的發(fā)展緊密結(jié)合起來(lái)。教育離不開(kāi)生活，生活中處處存在教育，而教育活動(dòng)的開(kāi)展就是為了更好地服務(wù)于生活，只有教育工作做得盡善盡美，才能更好地為生活服務(wù)，才能使生活更加美好。如何利用實(shí)際生活來(lái)進(jìn)行化學(xué)教學(xué)，培養(yǎng)初中生的化學(xué)素養(yǎng)呢？本文根據(jù)教學(xué)實(shí)踐談幾點(diǎn)做法，以期與同仁探討。

一、情境設(shè)計(jì)生活化

促進(jìn)生活化教學(xué)情境的有效創(chuàng)設(shè)，情境設(shè)置得不要太平淡，盡量有趣、自然，有一定的挑戰(zhàn)性，將學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)、已有的化學(xué)知識(shí)有機(jī)地融合起來(lái)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。教師需要做到因材施教，尊重學(xué)生的生活實(shí)際，結(jié)合學(xué)生已經(jīng)掌握的生活經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)科學(xué)有效問(wèn)題情境的創(chuàng)設(shè)，極大地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情。在化學(xué)教學(xué)中，筆者做過(guò)多種嘗試，并取得了一些經(jīng)驗(yàn)，如《酸和堿中和反應(yīng)》的課堂導(dǎo)入，教學(xué)片段如下：

師：同學(xué)們，你們看今天我們班哪位同學(xué)的頭發(fā)最“飄逸”？

生：（七嘴八舌評(píng)論推舉）李安琪。

師：大家都說(shuō)你的頭發(fā)最好，請(qǐng)你介紹一下，你是怎么洗頭的？

生：先潤(rùn)濕頭發(fā)，然后將洗發(fā)露倒在頭發(fā)上，用手揉洗頭發(fā)后，用清水洗凈，最后把護(hù)發(fā)素涂在頭發(fā)上，幾分鐘后，再用清水洗干凈即可。

師：講得很好。那你們知道這樣洗頭對(duì)嗎？能否將洗發(fā)水與護(hù)發(fā)素調(diào)轉(zhuǎn)使用呢？到底我們應(yīng)該怎樣洗頭？

學(xué)完今天的內(nèi)容就會(huì)有一個(gè)明確的答案！

這樣將生活中的場(chǎng)景引入化學(xué)課堂，學(xué)生既熟悉又陌生，熟悉的生活情境卻又不熟悉其蘊(yùn)含的科學(xué)道理，學(xué)生帶著好奇心和對(duì)知識(shí)的渴望進(jìn)入課堂，氣氛頓時(shí)活躍起來(lái)，從而營(yíng)造了良好的學(xué)習(xí)氛圍。如果教師可以在備課時(shí)盡量把生活和生產(chǎn)中有關(guān)化學(xué)知識(shí)與書(shū)本的內(nèi)容聯(lián)系起來(lái)，使學(xué)生感到，化學(xué)既是一門(mén)有趣的學(xué)科，又是一門(mén)有用的學(xué)科，這樣就會(huì)讓學(xué)生產(chǎn)生恒久的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)。

二、促進(jìn)教學(xué)語(yǔ)言更加具有生活趣味

語(yǔ)言本身就來(lái)自于社會(huì)，來(lái)自于生活，生活本身就是知識(shí)的集合體，想要利用生活的優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)知識(shí)學(xué)習(xí)的有效性就需要將生活中通俗易懂的語(yǔ)言有效地提煉出來(lái)。教學(xué)過(guò)程離不開(kāi)語(yǔ)言的支持，利用語(yǔ)言進(jìn)行知識(shí)的有效傳授，利用語(yǔ)言進(jìn)行交流溝通，將學(xué)生對(duì)于知識(shí)的掌握情況有效地反饋出來(lái)。教師在進(jìn)行語(yǔ)言表達(dá)的時(shí)候不可隨機(jī)，需要掌握一定的表達(dá)技巧，促進(jìn)語(yǔ)言表達(dá)質(zhì)量的提升，語(yǔ)言教學(xué)需要充分表現(xiàn)出生活化，需要緊密?chē)@學(xué)生的生活實(shí)際展開(kāi)，只有語(yǔ)言是通俗易懂的，學(xué)生才能一點(diǎn)就通。

例如，在講氧氣的溶解性時(shí)，給學(xué)生舉例：為什么冷開(kāi)水不能養(yǎng)魚(yú)？為什么在夏天的傍晚魚(yú)塘里的魚(yú)兒總喜歡游到水面來(lái)？還有在家中父母蒸雞蛋羹的例子，打散的雞蛋加入涼水，蒸出的蛋羹充滿氣眼，口感不好，感覺(jué)太“老”；而若加入適量的涼開(kāi)水，則蒸出的蛋羹鮮嫩爽滑，非常好吃，其原因是燒開(kāi)的水，趕走了溶解在水中的氧氣等等。在教學(xué)中，教師應(yīng)努力建立寬松和諧的師生關(guān)系，語(yǔ)言要樸實(shí)、平常，教師和學(xué)生之間就像是面對(duì)面聊天，在枯燥的知識(shí)中加入生活元素，用生活化的語(yǔ)言去描述，使抽象的知識(shí)變得可以觸摸、通俗易懂，學(xué)生不是被動(dòng)地從老師那里接受知識(shí)，而是從聊天中自主地獲得化學(xué)知識(shí)，使學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)得以提高。

三、課堂“延伸”生活化

1.巧用家庭小實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)初中生學(xué)習(xí)和應(yīng)用化學(xué)的能力

化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)。學(xué)生在教師指導(dǎo)下的課堂實(shí)驗(yàn)及探究由于受時(shí)間、空間和器材的限制，在培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)科學(xué)素養(yǎng)方面具有一定的局限性，而家庭小實(shí)驗(yàn)可以彌補(bǔ)這一缺陷，家庭小實(shí)驗(yàn)是中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一種有效補(bǔ)充和延伸。在日常生活用品中，可以尋找一些易得藥劑或代用儀器進(jìn)行簡(jiǎn)易的實(shí)驗(yàn)，由于取材方便、操作簡(jiǎn)單，每個(gè)學(xué)生都可以動(dòng)手操作。如通過(guò)開(kāi)展“辨別纖維種類(lèi)”“食醋除水垢”等家庭小實(shí)驗(yàn)，不僅能夠印證和掌握相關(guān)的書(shū)本知識(shí)，而且還能學(xué)會(huì)區(qū)分服裝面料及食醋在生活中實(shí)用的小竅門(mén)，培養(yǎng)了理論聯(lián)系實(shí)際的能力。實(shí)驗(yàn)中的許多器材是生活中常用的物品，這可以讓學(xué)生在生活中接受化學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)化學(xué)情感。

又如，在進(jìn)行二氧化碳的相關(guān)性質(zhì)的學(xué)習(xí)的時(shí)候，重點(diǎn)講授其化學(xué)性質(zhì)，當(dāng)然教授過(guò)程不能單純地用語(yǔ)言表達(dá)，這樣的學(xué)習(xí)是比較抽象的，學(xué)生很難理解，可以借助一些小實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生加深對(duì)于二氧化碳性質(zhì)的理解。準(zhǔn)備好蛋殼和食用醋，蛋殼放入食用醋中，會(huì)觀察到蛋殼的表面有一些小的氣泡產(chǎn)生，驗(yàn)證氣泡的成分，采用澄清石灰水進(jìn)行驗(yàn)證，發(fā)現(xiàn)澄清石灰水變渾濁。這個(gè)時(shí)候教師借機(jī)提出問(wèn)題：如果將食用醋變?yōu)闄幟仕岈F(xiàn)象又會(huì)怎樣？分析實(shí)驗(yàn)的具體原理是什么？這一系列的問(wèn)題提出之后不僅加深了學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)的了解，還能夠引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成積極思考問(wèn)題的習(xí)慣。

家庭小實(shí)驗(yàn)，除了大部分讓學(xué)生在家獨(dú)立完成外，根據(jù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，也可以讓學(xué)生兩三個(gè)或五六個(gè)組成一個(gè)實(shí)驗(yàn)小組，在課后協(xié)作完成。如，在學(xué)完“二氧化錳對(duì)雙氧水的分解具有催化作用”后，引導(dǎo)學(xué)生以小組形式課外完成“尋找身邊可以替代二氧化錳作為催化劑的物質(zhì)”的家庭小實(shí)驗(yàn)。指導(dǎo)學(xué)生取身邊常見(jiàn)的物質(zhì)作為試驗(yàn)品，在確保安全的前提下，進(jìn)行多種物質(zhì)的嘗試。開(kāi)展這樣的探究活動(dòng)，不同層次的學(xué)生通過(guò)合作交流，互相學(xué)習(xí)，互相促進(jìn)，增進(jìn)了學(xué)生的團(tuán)結(jié)和協(xié)作，有效地提升了學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)。

2.拓寬視野，培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)信息整合素養(yǎng)

當(dāng)代的信息源十分豐富，廣播、電視、電影、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)每天都在傳播大量的信息，化學(xué)課本不再是學(xué)生獲得化學(xué)知識(shí)的唯一途徑，所以教師要結(jié)合教材內(nèi)容引導(dǎo)學(xué)生從課內(nèi)向課外延伸。如，講到化學(xué)合成材料時(shí)，我將全班分成10個(gè)小組，布置學(xué)生課外收集有關(guān)材料的信息，盡可能多地收集各種材料的種類(lèi)及用途，每個(gè)小組根據(jù)收集的資料做成手抄報(bào)在班上展覽，評(píng)出優(yōu)秀小報(bào)，評(píng)為優(yōu)秀小報(bào)的小組每人加5分。這樣有了競(jìng)爭(zhēng)，有了展示，又給加分，學(xué)生收集資料的勁頭更足。本市每學(xué)年都舉辦“我愛(ài)生活，我愛(ài)化學(xué)”的手抄報(bào)及化學(xué)小論文比賽，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)起到了很大的推進(jìn)作用。此外，教師還可以指導(dǎo)學(xué)生閱讀科技叢書(shū)，培養(yǎng)了學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)。

總之，在化學(xué)教學(xué)中，如果離開(kāi)了我們的生活將遜色太多，化學(xué)課堂也將不再吸引學(xué)生，不再精彩。因此，教師應(yīng)善于捕捉生活素材，采擷生活化學(xué)實(shí)例，積極開(kāi)發(fā)和挖掘?qū)W生感興趣的和富有時(shí)代氣息的教育素材，讓學(xué)生感受到化學(xué)在日常生活、生產(chǎn)實(shí)際中的廣泛作用，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，使他們將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于生活實(shí)際中，解決生活實(shí)際問(wèn)題，最終達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)的目的。

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編輯 張珍珍